曹愛(ài)紅

以“觀察蠶豆葉橫切模型”“探究小麥根尖組織”為例，通過(guò)明暗兩條主線，圍繞“綠色開(kāi)花植物體的結(jié)構(gòu)層次”設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生分析組成植物體各種組織的結(jié)構(gòu)和功能，并以小組合作為載體，帶領(lǐng)學(xué)生探究，完成知識(shí)的構(gòu)建。

1 教材分析、學(xué)情分析和教學(xué)思路

“植物體的組成”是蘇科版初中《生物》七年級(jí)下冊(cè)第三單元第八章第一節(jié)內(nèi)容?！读x務(wù)教育生物課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）》要求學(xué)生在本節(jié)中會(huì)描述綠色開(kāi)花植物體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞、組織、器官、個(gè)體。本節(jié)主要是探究植物體的組成層次，是在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)胞、組織等重要概念后，對(duì)生物體結(jié)構(gòu)層次的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。教學(xué)從宏觀入手，也就是從感性認(rèn)識(shí)入手，逐步過(guò)渡到微觀領(lǐng)域，逐層揭開(kāi)植物體的結(jié)構(gòu)層次。

本節(jié)涉及到器官和個(gè)體兩個(gè)重要概念。這些概念對(duì)于學(xué)生理解植物體的結(jié)構(gòu)層次，進(jìn)而構(gòu)建植物體是一個(gè)完整的整體有著至關(guān)重要的作用。組成植物體的各個(gè)層次有共同的規(guī)律：組織、器官的結(jié)構(gòu)都與其功能相適應(yīng)，植物體的每一層次都是由低一層次按照一定的順序有機(jī)結(jié)合在一起的。同一層次的結(jié)構(gòu)相互協(xié)調(diào)，共同完成更高一層次的功能。本節(jié)內(nèi)容暗藏明暗兩條主線：明線是植物體各層次形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)；暗線是植物體的結(jié)構(gòu)層次。具體教學(xué)思路見(jiàn)圖1。

有關(guān)植物體的知識(shí)，學(xué)生在小學(xué)的科學(xué)課中就已有所涉及，對(duì)綠色開(kāi)花植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子這六大器官有初步的認(rèn)識(shí)，但是對(duì)具體的概念缺乏科學(xué)的理解，在本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了組織是由細(xì)胞通過(guò)分裂、分化形成的，這為其學(xué)習(xí)植物體器官的構(gòu)成提供了基礎(chǔ)。

本節(jié)課教師擬從學(xué)生元認(rèn)知的角度，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步探究植物體的結(jié)構(gòu)層次做。

2 教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)對(duì)完整植物體的觀察，描述組成植物體的器官；通過(guò)對(duì)葉片模型、小麥根尖臨時(shí)裝片的觀察，分析組成植物體各種組織的結(jié)構(gòu)和功能；描述綠色開(kāi)花植物體的結(jié)構(gòu)層次。

能力目標(biāo)：初步學(xué)會(huì)科學(xué)探究的一般方法；具備一定的觀察植物體整體結(jié)構(gòu)的能力。

情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)對(duì)植物體組成的學(xué)習(xí)，體驗(yàn)自然、關(guān)愛(ài)生命；通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，逐步形成認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐的觀點(diǎn)。

3 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：觀察蠶豆葉橫切模型，分析葉片的結(jié)構(gòu)和功能；描述綠色開(kāi)花植物的結(jié)構(gòu)層次。

難點(diǎn)：“探究小麥根尖的組織”實(shí)驗(yàn)。

4 課前準(zhǔn)備

生物興趣小組的學(xué)生所培養(yǎng)的小麥根尖；制作好的小麥根尖臨時(shí)裝片。

5 教學(xué)過(guò)程

5.1 回顧溫習(xí)：觀察金桔樹(shù)

教師展示實(shí)物——金桔樹(shù)，請(qǐng)學(xué)生觀察并回答：金桔樹(shù)是由哪些器官構(gòu)成的？學(xué)生通過(guò)觀察，一般能說(shuō)出金桔樹(shù)有根、莖、葉、花、果實(shí)這些器官，但他們很難發(fā)現(xiàn)金桔樹(shù)還有其他器官——種子。因此，教師追問(wèn)：還有一個(gè)器官是什么，在哪里？這樣啟發(fā)學(xué)生將金桔的果實(shí)剖開(kāi)，學(xué)生自然地認(rèn)識(shí)了種子這一器官。之后，請(qǐng)學(xué)生歸納出結(jié)論1：金桔樹(shù)是由根、莖、葉、花、果實(shí)、種子這六大器官構(gòu)成的。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)金桔樹(shù)的觀察，學(xué)生直觀地認(rèn)識(shí)植物體的六大器官。當(dāng)學(xué)生的回答出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，教師不是直接告訴答案，而是引導(dǎo)學(xué)生將金桔果實(shí)剖開(kāi)后觀察種子。這樣的設(shè)計(jì)不僅可以讓學(xué)生直觀地理解知識(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生深入觀察的能力。

學(xué)生認(rèn)識(shí)了植物體的六大器官后，教師追問(wèn)：

① 每一種器官分別具有什么功能？

② 植物體的六大器官中，哪些是營(yíng)養(yǎng)器官？哪些是生殖器官？

這時(shí)，學(xué)生不僅能夠根據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)，準(zhǔn)確地說(shuō)出根、莖、葉、花、果實(shí)、種子六大器官的功能。并且學(xué)生的回答條理清晰，能夠按照根、莖、葉、花、果實(shí)、種子的生長(zhǎng)順序進(jìn)行。教師對(duì)回答準(zhǔn)確、條理清晰的學(xué)生進(jìn)行激勵(lì)性的評(píng)價(jià)。

師生共同得出結(jié)論2：植物體的六大器官中，根、莖、葉與植物的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，稱之為營(yíng)養(yǎng)器官；而花、果實(shí)、種子與植物的繁殖有關(guān)，稱之為植物的生殖器官。

設(shè)計(jì)意圖：從器官的功能上，引導(dǎo)學(xué)生分析哪些是營(yíng)養(yǎng)器官，哪些是生殖器官，順理成章，水到渠成。

5.2 辨別蠶豆葉片組織

師：植物體是由六大器官組成的。那么，器官又是由什么構(gòu)成的呢？什么是器官呢？我們以葉為例，進(jìn)一步探究植物體器官的組成。

學(xué)生分組領(lǐng)取材料（蠶豆葉橫切模型、各種組織的標(biāo)簽紙）后，觀察蠶豆葉橫切模型。在學(xué)生觀察前，教師提出觀察的要求：① 對(duì)照教科書(shū)，嘗試辨別蠶豆葉的各個(gè)組織。② 將各個(gè)組織的標(biāo)簽紙貼在蠶豆葉模型的相應(yīng)位置。③ 每組派代表帶上自己小組的模型，上臺(tái)交流展示。

教師巡視各組完成情況，適時(shí)指導(dǎo)、答疑。學(xué)生觀察后，小組代表帶上貼好標(biāo)簽紙的蠶豆葉橫切模型上臺(tái)展示。通過(guò)組與組之間的對(duì)比，各組會(huì)發(fā)現(xiàn)，每組標(biāo)簽紙粘貼的位置不完全相同。激發(fā)小組間再次進(jìn)行激烈的討論、交流。學(xué)生通過(guò)討論、交流、辨別后能得出正確的結(jié)論3：蠶豆葉片是由保護(hù)組織、薄壁組織、輸導(dǎo)組織、機(jī)械組織四大組織構(gòu)成的，葉片中沒(méi)有分生組織。這時(shí)，教師要求小組長(zhǎng)將粘貼錯(cuò)誤的標(biāo)簽紙撕掉，或者重新找準(zhǔn)位置。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)觀察蠶豆葉橫切模型，初步認(rèn)識(shí)葉片是由不同的組織構(gòu)成的。同時(shí)為探究根尖組織的實(shí)驗(yàn)做知識(shí)鋪墊。小組之間相互糾錯(cuò)，可以加深學(xué)生對(duì)葉片四大組織的認(rèn)識(shí)。

5.3 探究小麥根尖的組織

師：通過(guò)觀察，你們會(huì)發(fā)現(xiàn)器官——葉是由四種不同的組織按照一定的順序構(gòu)成的，那么植物體的其他器官是由哪些組織構(gòu)成的呢？

這時(shí)，教師播放“生物興趣小組學(xué)生制作小麥根尖臨時(shí)裝片”的視頻。學(xué)生觀察視頻后，再次分組觀察小麥根尖的臨時(shí)裝片，探究其中有哪些組織。在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，請(qǐng)學(xué)生完成表1。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠在顯微鏡下找到根尖的根冠、分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)、成熟區(qū)，還能明顯地觀察到各個(gè)區(qū)細(xì)胞的特點(diǎn)，并且結(jié)合教科書(shū)，填寫(xiě)組織的功能。學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)后，小組代表將表1粘貼到黑板相應(yīng)的位置，進(jìn)行展示。師生共同檢查完成的情況，小組之間交流糾錯(cuò)。最終，學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論4：根尖是由分生組織、保護(hù)組織、薄壁組織、輸導(dǎo)組織、機(jī)械組織五大組織構(gòu)成的。

設(shè)計(jì)意圖：在觀察葉片橫切模型的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步觀察實(shí)物——小麥根尖臨時(shí)裝片，引導(dǎo)學(xué)生深入理解器官是由不同組織構(gòu)成的。同時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的能力。在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，讓學(xué)生填寫(xiě)表1，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)精神。

5.4 分析植物體的結(jié)構(gòu)層次

師：同學(xué)們觀察非常認(rèn)真仔細(xì)，記錄也很全面。其實(shí)除了所觀察的根和葉，植物體的其他四種器官也是由各種組織構(gòu)成的。結(jié)合今天的探索，我們知道：① 幾種不同的組織構(gòu)成了器官；② 每一個(gè)器官都有自己的功能。你現(xiàn)在能嘗試給器官下定義嗎？

學(xué)生通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)及教師的引導(dǎo)，能夠總結(jié)結(jié)論5：器官是由幾種不同的組織按照一定的次序聯(lián)合起來(lái)形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)。

這時(shí)，教師追問(wèn)：通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們知道植物體是由器官構(gòu)成的，器官是由組織構(gòu)成的，那組織又是由什么構(gòu)成的呢？

學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞通過(guò)分化會(huì)形成組織，所以這個(gè)問(wèn)題對(duì)于學(xué)生來(lái)講很簡(jiǎn)單，他們會(huì)很快地說(shuō)出組織是由細(xì)胞構(gòu)成的。這時(shí)，植物體的結(jié)構(gòu)層次雖然已經(jīng)顯現(xiàn)，但是，學(xué)生腦海里還比較凌亂。因此，教師要求學(xué)生思考整理：細(xì)胞是如何構(gòu)成植物體的？學(xué)生思考整理后得出結(jié)論6：細(xì)胞——組織——器官——植物體。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)觀察葉片模型，探究小麥根尖的組織，學(xué)生對(duì)器官與組織之間的關(guān)系已經(jīng)有了感性的認(rèn)識(shí)。這時(shí)，教師再讓學(xué)生自己總結(jié)歸納器官的概念，學(xué)生理解會(huì)更加深刻。在此基礎(chǔ)上，教師要求學(xué)生自己整理知識(shí)，說(shuō)出植物體的結(jié)構(gòu)層次。

5.5 歸納拓展

學(xué)生簡(jiǎn)要?dú)w納本課所學(xué)知識(shí)。

教師總結(jié)：我們通過(guò)觀察、自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，探究了器官葉和根的結(jié)構(gòu)，體驗(yàn)到了探究的成就和樂(lè)趣。課后，請(qǐng)同學(xué)們繼續(xù)探究其他器官中含有的組織，相信大家一定會(huì)做得很好。

6 教學(xué)反思

反思整個(gè)教學(xué)過(guò)程，這堂課最大的突破就是通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，讓學(xué)生去感知，自己去發(fā)現(xiàn)，自己得出結(jié)論。

教師要注重課堂的導(dǎo)入環(huán)節(jié)。導(dǎo)入環(huán)節(jié)中，筆者利用學(xué)生在小學(xué)科學(xué)課中學(xué)習(xí)到的有關(guān)植物體的知識(shí)做鋪墊，從生活實(shí)際出發(fā)，通過(guò)對(duì)植物——金桔樹(shù)的觀察、交流，引入本節(jié)課的學(xué)習(xí)，起到了事半功倍的效果。

教師要注重教學(xué)難點(diǎn)的突破。在課前，生物興趣小組的學(xué)生通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用蠶豆葉片進(jìn)行徒手切片，并將其制成臨時(shí)切片，在顯微鏡很難辨認(rèn)構(gòu)成葉片的細(xì)胞的形態(tài)及分布的位置。而將培養(yǎng)的小麥根尖制成臨時(shí)裝片，顯微鏡下的小麥根尖不僅能看到根尖的保護(hù)區(qū)、分生區(qū)、生長(zhǎng)區(qū)、成熟區(qū)，還能清晰地辨認(rèn)出根尖各個(gè)區(qū)細(xì)胞的大致形態(tài)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。因此，筆者將教材中以觀察根尖結(jié)構(gòu)模式圖和觀察新鮮葉片作器官代表介紹其組織構(gòu)成這一教學(xué)難點(diǎn)作了如下調(diào)整：先觀察蠶豆葉橫切模型，在此基礎(chǔ)上再觀察小麥根尖的臨時(shí)裝片。這樣不僅能很好地突破教學(xué)的難點(diǎn)，并且在觀察模型后再讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，化繁為簡(jiǎn)，循序漸進(jìn)，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。

教師要注重課堂資源的生成。例如在探究綠色開(kāi)花植物的六大器官時(shí)，結(jié)合自己所帶的金桔樹(shù)，學(xué)生能直觀發(fā)現(xiàn)的器官是根、莖、葉、花、果實(shí)。此景此刻，師生都在期待：學(xué)生們期待他們的回答是否正確，教師期待學(xué)生能發(fā)現(xiàn)最后一個(gè)器官。借助這種期待，筆者因勢(shì)利導(dǎo)，將金桔的果實(shí)剖開(kāi)，學(xué)生自然地認(rèn)識(shí)了種子這一器官。在探究蠶豆葉的組織構(gòu)成時(shí)，學(xué)生采用分組探究的方式很快找到了保護(hù)組織和營(yíng)養(yǎng)組織，對(duì)輸導(dǎo)組織的認(rèn)識(shí)卻出現(xiàn)了困難。筆者迅速展示課前制作的精美的葉脈標(biāo)本，對(duì)輸導(dǎo)組織的認(rèn)識(shí)迎刃而解。課堂中的這兩支插曲，讓筆者感覺(jué)到有效利用并處理好課堂中的生成，會(huì)收到意想不到的效果。