摘要：校外實踐教學(xué)是高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，也是高職院校突出辦學(xué)特色，提升教學(xué)質(zhì)量的重要抓手。在協(xié)同創(chuàng)新理念的引導(dǎo)下，分析高職院校旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)存在的問題，從五個方面提出校企深度合作的做法，融合優(yōu)勢資源，拓展旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成“多方聯(lián)動、多效融合”的校企合作創(chuàng)新模式。

關(guān)鍵詞：協(xié)同創(chuàng)新；校外實訓(xùn)基地；高職院校；旅游管理專業(yè)

一、引言

21世紀(jì)以來，我國旅游市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展。截至2015年末，旅游直接和間接就業(yè)人口占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.2%。高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1518所，在校生達(dá)到57.1萬人[1]。旅游業(yè)的快速發(fā)展產(chǎn)生大量的人才需求，高等教育學(xué)校的建設(shè)又為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)大量的旅游人才，但隨著旅游人才競爭的加劇，在面臨良好發(fā)展機遇的同時，旅游高等職業(yè)教育也面臨著日益嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。旅游第一線高素質(zhì)高技能型人才的培養(yǎng)成為高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)使命。

為了提升旅游教育教學(xué)質(zhì)量，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)旅游職業(yè)教育的良性發(fā)展，政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校等多方聯(lián)動，將學(xué)生在校學(xué)習(xí)、校內(nèi)實踐和校外實訓(xùn)有機融合起來，建立長效的校外實習(xí)實訓(xùn)基地體系，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的無縫對接，更好滿足學(xué)生頂崗實習(xí)與就業(yè)的需求[2]。

二、旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)存在的主要問題

1、校企合作深度不夠。不少校外實訓(xùn)基地建設(shè)僅限于掛牌或簽約的形式，合作不夠緊密，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間企業(yè)不參與人才培養(yǎng)，校外實習(xí)期間學(xué)校不參與專業(yè)指導(dǎo)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不暢通，校企人才培養(yǎng)的融合力度不夠，嚴(yán)重影響學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)效果。

2、指導(dǎo)教師實習(xí)過程共管意識不足。校外頂崗實習(xí)需要學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)管理者共同參與，如專業(yè)實踐指導(dǎo)、實習(xí)管理等。很多院校旅游管理專業(yè)雖然實行了校企雙指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)制，但校方指導(dǎo)教師工作往往只圍繞學(xué)生出現(xiàn)問題時的思想引導(dǎo)，而企業(yè)指導(dǎo)老師僅限于工作安排和實習(xí)評語的撰寫，校企雙方指導(dǎo)老師缺乏溝通。在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)質(zhì)量不足，學(xué)生滿意度不高。

3、學(xué)生校企角色轉(zhuǎn)換適應(yīng)性待加強。高職院校旅游專業(yè)雖然都在不斷加大校內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但模擬實踐教學(xué)局限性較強，學(xué)校教學(xué)與企業(yè)現(xiàn)實需求出現(xiàn)差距，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間未接觸過校外企業(yè)真實運營，在頂崗實習(xí)階段容易出現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變不暢，對客服務(wù)靈活度不佳等現(xiàn)象，進(jìn)而減弱學(xué)生的實習(xí)積極性。

三、旅游管理專業(yè)校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)的思考

（一）創(chuàng)新多元合作機制，發(fā)揮政府和行業(yè)的資源優(yōu)勢。

在高職院校旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)中，除了深化傳統(tǒng)校企合作雙方主體的作用外，積極發(fā)揮政府和行業(yè)在高職教育中的資源優(yōu)勢。政府部門作為高職教育的宏觀管理者，引導(dǎo)校企合作的發(fā)展方向。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，牽頭旅游職教集團(tuán)建設(shè)，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)芈糜螌I(yè)人才隊伍建設(shè)規(guī)劃，推動校外實訓(xùn)基地的宏觀管理。旅游行業(yè)組織作為行業(yè)內(nèi)企業(yè)的代表，對校企合作進(jìn)行協(xié)調(diào)和專業(yè)指導(dǎo)。制定旅游行業(yè)規(guī)范，提供地方旅游人才需求信息和信息咨詢，舉辦旅游行業(yè)各類活動，加強校企聯(lián)誼。

（二）推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制，創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式。

學(xué)校和企業(yè)“雙主體”共同參與人才培養(yǎng)方案的制定，實行人才共育和師資互聘。創(chuàng)建企業(yè)兼職教師庫，根據(jù)學(xué)生的成長規(guī)律與學(xué)習(xí)進(jìn)程，通過校企師徒結(jié)對的方式，學(xué)生入校能得到學(xué)校專業(yè)老師和企業(yè)在崗師傅的雙重指導(dǎo)，一個企業(yè)面向一個班級或是企業(yè)一個團(tuán)隊面向班級一個小組。企業(yè)師傅傳授的不僅僅是旅游崗位技能，更重要的是傳授豐富的旅游工作經(jīng)驗和良好的職業(yè)素養(yǎng)，拓寬旅游服務(wù)技能型人才培養(yǎng)的通道，同時也解決了企業(yè)兼職老師聘任與管理的難度問題。

（三）推進(jìn)校企協(xié)同創(chuàng)新，豐富課堂教學(xué)方式。

在教學(xué)實施過程中，將旅游企業(yè)實際運營中工作或項目引入教學(xué)課堂，學(xué)生以企業(yè)主要崗位的典型工作任務(wù)為訓(xùn)練內(nèi)容，例如旅游線路的設(shè)計、酒店節(jié)日活動策劃等，學(xué)生能力得到有效鍛煉的同時企業(yè)也獲得創(chuàng)意和啟發(fā)，進(jìn)而創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益。同時學(xué)生可將學(xué)校課程中的教學(xué)任務(wù)帶入企業(yè)，在企業(yè)真實環(huán)境中用企業(yè)實踐帶動理論知識的學(xué)習(xí)。

（四）實行旺入淡出，拓寬校外實習(xí)的時間跨度。

旅游行業(yè)季節(jié)性明顯，尤其是周末和國家節(jié)假日，企業(yè)對人才需求較大。在校期間學(xué)校制定柔性教學(xué)管理制度，根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的季節(jié)規(guī)律進(jìn)行教學(xué)要素在人才培養(yǎng)計劃中合理布局，實現(xiàn)旅游企業(yè)需求和人才培養(yǎng)教學(xué)進(jìn)程的高度耦合。也可與旅游企業(yè)共同制定學(xué)生自修自選實踐課程的學(xué)分認(rèn)定辦法，采用學(xué)分互認(rèn)的方式，學(xué)生在企業(yè)獲得的職業(yè)技能證書或獎勵轉(zhuǎn)換成自修實踐課程的學(xué)分，解決產(chǎn)學(xué)時間沖突。

（五）完善校外實習(xí)溝通評價機制，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量。

建立校企溝通和評價平臺，實行及時溝通和全方位評價。學(xué)生在校外實習(xí)期間定期將自己的實習(xí)工作情況填入溝通評價平臺，企業(yè)指導(dǎo)老師將學(xué)生工作表現(xiàn)導(dǎo)入平臺，實現(xiàn)學(xué)校對學(xué)生實習(xí)動態(tài)的實時關(guān)注。學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方可在溝通平臺上及時傳遞信息，解決實習(xí)過程中遇到的問題。在實習(xí)評價系統(tǒng)的建設(shè)中，不僅評價學(xué)生的知識和技能，也將學(xué)生團(tuán)隊合作能力、自我管理能力、學(xué)習(xí)能力等基本素質(zhì)要求列入評價指標(biāo)，在評價學(xué)生學(xué)習(xí)成果的同時關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升，為學(xué)生的個性化發(fā)展提供空間。

四、總結(jié)

校外實訓(xùn)基地建設(shè)是高職院校旅游管理專業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校多方聯(lián)動，政府加強政策扶持和監(jiān)督管理，行業(yè)加強信息咨詢和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，企業(yè)和學(xué)校加強深度合作，推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新，最終提高校外實訓(xùn)基地參與主體學(xué)生的滿意度。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧敏敏.旅游業(yè)綜合貢獻(xiàn)占GDP總量10.8%[N].中國旅游報，2016-10-19（3）

[2]王成.合作共建旅游管理專業(yè)校外實習(xí)實訓(xùn)基地的新思考—一種協(xié)同創(chuàng)新視角[J]《保山學(xué)院學(xué)報》-2013-12-15（7）

基金項目：2016年安徽省質(zhì)量工程項目示范實驗實訓(xùn)中心“旅游管理校外實訓(xùn)中心”（課題編號：2016sxzx029）

作者簡介：凌琳，安徽滁州人，碩士，講師。研究方向：旅游管理。endprint