余冉 楊安康

摘 要：《環(huán)境微生物學》是環(huán)境工程專業(yè)基礎課程，其全英文教學的主要目標是培養(yǎng)出專業(yè)化、國際化的復合型的專業(yè)人才。文章總結了該課程全英文教學過程中碰到的實際困難，探索設計適宜的教學創(chuàng)新模式，歸納、總結出適合本專業(yè)課程的全英文教學方法及手段，為構建適應高校全英文教學要求的專業(yè)課程建設提供實踐指導。

關鍵詞：環(huán)境微生物學；全英文教學；改革

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）04-0008-03

Abstract： "Environmental Microbiology" is a specialized core course. The goal of teaching this course in English is to train the students to be professionalized and internationalized environmental engineers with comprehensive talents. This paper summarized the practical difficulties existing in environmental microbiology teaching in English， proposed the innovative teaching models， and summarized teaching-in-English methods and approaches， for the purpose of providing practical guidance for constructing a professional course system which adapts to teaching in English in colleges and universities.

Keywords： environmental microbiology； teaching in English； reform

一、概述

科學技術和全球經(jīng)濟迅猛發(fā)展的大趨勢下，迫切需要既精通專業(yè)又能熟練運用外語的高素質人才，單一型的環(huán)境專業(yè)人才已不能滿足就業(yè)崗位的更高要求。教育部于2001年在《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》（教高[2001]4號）中即提出“教育面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的目標，要求“本科教育要創(chuàng)造條件使用英語等外語進行公共課和專業(yè)課教學” [1]。另外國內各高校正在迅速調整國際化辦學步伐，從對外交流訪問到國際科研合作與最新的科技成果交流，再到全面推進國際化合作辦學。故全英文教學已成為適時響應學生與社會需求的高等教育教學改革重點之一 [2]。

《環(huán)境微生物學》是環(huán)境工程專業(yè)學生必修的一門專業(yè)基礎課，是主要以微生物學的理論與技術為基礎，研究微生物群落、結構、功能與動態(tài)及在不同環(huán)境中的物質轉化以及能量變遷的作用與機理，并重點研究污染環(huán)境中有關環(huán)境現(xiàn)象，環(huán)境質量及環(huán)境問題的微生物學，是環(huán)境科學與工程的一個重要分支，是微生物學和環(huán)境科學與工程的交叉學科，并且與環(huán)境化學，環(huán)境地學等學科互相滲透，互為補充，具有很強的實踐應用性。我校自2014年起對環(huán)境工程三年級學生開設《環(huán)境微生物學》全英文課程，也是該專業(yè)目前為止唯一一門全英文講授的專業(yè)基礎課。本文結合本專業(yè)學生特色與教學要求，構建了適合環(huán)境工程專業(yè)的《環(huán)境微生物學》全英文教學模式，以期初步培養(yǎng)學生查閱環(huán)境微生物學及相關專業(yè)外文資料的能力，擴大學生的專業(yè)視野，并對全面提高本專業(yè)英文教學水平、促進本科教學與國際接軌具有積極引導與促進意義。

二、“以學生為中心”的教學模式轉變

本課程授課對象是東南大學環(huán)境工程專業(yè)三年級本科生。作為國內一流高校的本科生，基本都通過了國家四、六級考試，英語整體水平較高。通過對每屆學生的前期考察調研發(fā)現(xiàn)，雖然其對于全英文專業(yè)課授課模式存在陌生感，對課程內容接受程度存在心理負擔，但基本都對全英文教學表示強烈的興趣與期望。

本課程課件準備、課堂講授、作業(yè)與考核均采用英語，以期讓學生沉浸并有意識的去主動適應全英文教學環(huán)境，特別是對新授內容直接用英語的思維模式去接受與掌握，以防止雙語教學過程中常會出現(xiàn)的英中強制互翻，既降低了學習效率，又無法達到鍛煉學生的專業(yè)英語思維模式的目的。但在首次授課過程中即注意到，由于未專門接觸過科技英語，以及微生物學專有名詞繁多復雜，面對全英文課件，學生初始難以領會與記憶。同時，學生們平時較少有機會沉浸在全英文語言環(huán)境，英語聽力及口語能力不足。課程不能一味片面地強調“形式上”的全英文教學模式，而是在首次上課時就對學生明確與強調課程首要的教學目的仍是掌握環(huán)境微生物學相關專業(yè)知識，其次才是對專業(yè)英語聽、說、讀、寫及表達方式的全面理解與提高。同時，為讓本專業(yè)學生較好適應全英文授課，特別安排其在前一學期必修了中文講授的微生物學前導基礎課程，熟悉了相關的專業(yè)基礎知識。該課程采用全英文課件、全英文教材與全英文講授，并用英語設問的方式鼓勵學生開口，借以調動學生的學習積極性，培養(yǎng)英語表達能力，積累相關的專業(yè)英語詞匯，以達到聽、講、練、交流的完全沉浸式的專業(yè)教學目的。在發(fā)現(xiàn)由于學生未有前期專業(yè)英語與科技英語培訓基礎，無法及時適應這種教學模式的情況下，教師在前期課件與教材準備上進行相應調整，在課堂上適時的采用了可翻譯式教學，即教學中教師大部分用英語講解，對教學的重點和難點會用英語和漢語雙語教學，特別是用簡明英語對教學內容進行講解、歸納和總結，以讓學生消除全英文學習的緊張感與陌生感，及時融入全新的教學模式。作業(yè)與考試也采用英文方式。全流程教學模式讓學生更好的適應全英文教學，從而減少對全英文的畏懼，實現(xiàn)課程教學目標。

三、課程教學全流程改革與實踐

（一）教材的選取

教材是教學的載體[3]?！董h(huán)境微生物學》全英語教學在我國尚處于起步階段，故缺乏內容全面、難度適中的教材。對中國學生來說英文教材信息量大，專業(yè)名詞繁多，直接引進很可能會造成學生學習效率低，產(chǎn)生畏難情緒。故選擇合適的全英文教輔材料顯得尤為重要。通過調研與實踐，目前選用國際上最具品牌效應的著名微生物學教材《Brock Biology of Microorganisms》第 14 版。該教材兼顧了專業(yè)知識的系統(tǒng)性、思想性、趣味性、科學性和前瞻性，最新研究成果貫穿全書，符合專業(yè)課程教材要求。另采用由Raina M. Maier， Lan Pepper 和 Charles P. Gerba編寫的《Environmental microbiology（2nd edition）》，該書重點補充了環(huán)境微生物學在環(huán)境工程中的應用。教師需在課前有針對性的對授課內容進行細致分類、簡化，突出重要概念、教學難點，同時需運用通俗易懂的語言和學生熟悉的詞匯、句型和表達方式，特別是用簡單句對教學內容進行整理、歸納和總結，以方便學生接受。

（二）課堂教學日歷的模塊化改造

本課程共設28個授課學時，8個實驗學時。而全英文教學需要學生有一段時間的過渡適應期，故授課課時相對緊張，需合理安排教學內容?？紤]到學生按專業(yè)培養(yǎng)計劃已在前一學期先行選修了《微生物學》中文課，對相關基礎理論已熟悉與掌握，故本課程重點闡釋微生物學在環(huán)境科學與工程領域的應用，并分為六個專題進行講授。第一專題為緒論，主要介紹環(huán)境微生物學發(fā)展背景與知識體系，并著重回顧微生物學基礎知識；第二專題為微生物成長，重點介紹微生物培養(yǎng)模式及其在自然環(huán)境與實際工程體系中的生長規(guī)律與影響因素；第三專題則主要介紹了推動環(huán)境微生物學發(fā)展的常規(guī)與最新分子生物學和基因工程技術，并為后面試驗操作講授起到鋪墊作用。在此基礎上，我們又另設了環(huán)境微生物結構與功能研究、生物修復技術以及微生物水質凈化與安全監(jiān)控技術應用三個專題。每個專題知識結構與英文表述上難度分層遞進，通過理論與實際緊密結合，合理安排學時，同時盡量保證用淺顯易懂的英語表達方式進行講述，不但提高學生們的全英文課程學習的積極性和主動性，也培養(yǎng)學生利用微生物學理論知識解決環(huán)境問題的能力。

（三）師生互動模式的改進

課堂上老師的滿堂言既會忽略師生之間的情感交流，而且連續(xù)的英語灌輸，容易讓學生覺得緊張與乏味，一旦中間聽不明白，就對后續(xù)學習失去興趣，從而達不到預期的教學效果。因此在課堂上完成一個知識點的講授后可停下來提出幾個相關問題，既可檢查學生的掌握程度，也可通過鼓勵學生英文表達鞏固或補漏所學知識。課后可通過及時與學生交流，掌握或調整后續(xù)教學節(jié)奏。同時個別章節(jié)開展討論式教學，以此調動學生學習主動性。強調課后英文作業(yè)的完成度，對學生作業(yè)中反映出的共性問題，及時在課堂講解說明，進一步鞏固教學內容。通過邊授課、邊反饋、邊總結、邊改進，有效提高課堂教學效果。

（四）理論與實踐教學環(huán)境的有機融合

環(huán)境微生物學是一門實踐性很強的學科，實驗課是環(huán)境微生物教學的重要組成部分，它是培養(yǎng)和訓練學生的實驗操作能力、獨立分析問題、解決問題能力的重要環(huán)節(jié)[4]。而全英文專業(yè)課可充分利用實驗課教學開放性強、交流互動多的特點，營造交流和學習環(huán)境，是本課程學習的重要組成部分與補充。更重要的是，通過試驗的設置，在要求學生掌握實驗基本技能的同時，借助實驗課堂這一相對開放的平臺，將科技英語引入微生物學實驗操作中，讓同學們回顧和進一步掌握課題所授知識。比如，針對我們的微生物水質凈化與安全監(jiān)控技術應用專題，我們設置了水質的細菌學檢測大型綜合實驗。讓學生4人一組，分別選擇湖水、自來水等不同水源做為實驗材料，鼓勵學生使用英語，從文獻查閱、試驗方案撰寫、實際試驗操作到最后數(shù)據(jù)分析整理、撰寫試驗報告獨立完成。

（五）考核方式完善化

《環(huán)境微生物學》課程成績由平時成績、實驗成績和期末卷面成績三部分組成，平時成績占20%（包括課堂提問、任務討論、課后作業(yè)等），實驗成績20%，期末卷面成績占60%（試卷以英文出題與解答），在鞏固強化環(huán)境微生物學知識的同時，達到了鍛煉學生英語思考方式和英語閱讀寫作能力的目的。試題滿足覆蓋面廣、靈活度大、創(chuàng)新性強，試題份量、難度適中等特點。盡量避免死記硬背定義。雖然絕大部分同學能做到英語答題，但在未做答卷語種強制要求時，一些學生仍傾向中文答題，這顯示學生之間對英文的掌握程度有較大的差距，對科技英語表達方式有不同程度的不適應，會最終影響其考試成績。英文考試是全面推進全英文教學的重要手段之一。同時通過課程教學中的考核，激發(fā)教學過程中學生用英文積極參與，更加把關注點放在學習的過程中。

四、效果與反思

新模式下的雙語教學，學生聽講比以往更加用心，課堂互動比較激烈，并且通過浸潤式教學過程，學生在英文閱讀與溝通方面的能力有了很好的加強，形成了閱讀國外文獻的學習氛圍，真正培養(yǎng)了學生國際化研究的能力。學生評教成績由首次開課的89.61上升到95.9，進入全校全英文課程的前5%。

反思： 1.雙語教學是一個系統(tǒng)工程，需要在教學的每個環(huán)節(jié)都要做新的思考。2.雖然在課堂上的時間有限，但英文教學的主體仍然是課堂教學，做好課前準備充分利用課堂時間可以最大程度地調動學生積極性。3.雖然大部分學生對于全英文教學開始有一定抵觸心理，但只要有優(yōu)秀的教材、良好的課堂互動、積極的課程評價體系，學生是可以克服語言上的畏懼，學習好該門課程。

五、結束語

《環(huán)境微生物學》作為環(huán)境工程一門重要的專業(yè)基礎課程，其全英文教學的摸索任重而道遠。除需要重視教學過程中的每一個環(huán)節(jié)外，還需特別關注學生的實際情況與學習特點，并能夠在教學過程實踐中汲取經(jīng)驗。通過三輪的課程講授以及對已畢業(yè)學生的跟蹤反饋也驗證了專業(yè)英語教學的必要性與優(yōu)越性，比如有選修過該課程的學生在研究生面試考核中對專業(yè)英文提問環(huán)節(jié)就感覺不緊張不陌生，有出國深造的同學就可以快速適應新環(huán)境，另有已升入研究生階段學習的同學就發(fā)現(xiàn)自己能較快適應英文文獻閱讀。因此，全英文教學方式的實施與貫徹有其現(xiàn)實意義，故需要教師在今后教學工作中不斷總結不斷提高教學質量，最終培養(yǎng)出優(yōu)秀的國際化復合型環(huán)境專業(yè)人才。

參考文獻

[1]教育部.2001.關于印發(fā)《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》的通知[Z].教高[2001]4號.

[2]劉靈芝，肖亦農(nóng)，孫軍德.開展微生物學雙語教學實踐中的啟示[J].成都師范學院學報，2011，27（5）：115-118.

[3]陳向東，唐曉峰，鄭從義.中外微生物學教材建設狀況調查與分析比較[J].微生物學通報，2008，35（12）：1980-1986.

[4]趙丹，劉曉非，鄒鵬.微生物學實驗課雙語教學改革與實踐[J].黑龍江教育（高教研究與評估版），2016，4：4-5.