周璐+林樂珍

一、給“玩”組詞，質(zhì)疑“名堂”

師：孩子們，請(qǐng)認(rèn)真地看老師在黑板上寫一個(gè)字。（板書：玩）

師：誰(shuí)能給這個(gè)字組一

個(gè)詞？

生：玩耍。

生：玩樂。

生：游玩。

生：玩物喪志。

師：當(dāng)你們?cè)谕娴貌灰鄻泛醯臅r(shí)候，爸爸媽媽是怎么說(shuō)你們的？

生：爸爸媽媽就叫我們不要玩，去學(xué)習(xí)。

生：每次當(dāng)我玩得正起勁的時(shí)候，老媽就走過來(lái)叫我快去寫作業(yè)。

生：每次我正在玩游戲的時(shí)候，媽媽都說(shuō)玩耍會(huì)影響學(xué)習(xí)。

師：是的，通常情況下，人們都這么認(rèn)為。我們來(lái)看看這句話，誰(shuí)愿意來(lái)讀一讀？

（師課件出示）

生：玩耍常常被認(rèn)為是浪費(fèi)時(shí)間的行為。

師：今天，我們要學(xué)的一篇課文卻是——

生：玩出了名堂。

師：伸出小手，我們一起寫課題。請(qǐng)大家注意，這個(gè)“堂”原來(lái)讀第二聲，比如“教堂”“學(xué)堂”，可是在這兒要讀輕聲。誰(shuí)來(lái)試試看？

（師指導(dǎo)讀好課題）

【點(diǎn)評(píng)：這樣的揭題方式樸素明了，直奔中心，通過給“玩”組詞并巧妙引用學(xué)生的詞組創(chuàng)設(shè)話題，引發(fā)認(rèn)知沖突，建構(gòu)起對(duì)玩耍的初步認(rèn)知，為下文的深入學(xué)習(xí)做好情感鋪墊?！?/p>

二、初讀課文，感知“名堂”

師：玩怎么能玩出名堂呢？接下來(lái)，我們來(lái)讀讀這個(gè)故事。請(qǐng)同學(xué)們打開書，聽清要求：第一遍讀，放開聲音，讀通讀順課文，遇到難讀的地方多讀幾次。

（生讀）

師：好。大家基本都讀過一次了，讀得真專心，老師聽著很是享受。

師：再來(lái)讀第二遍，邊讀邊想，你從這個(gè)故事中知道了些什么。

（生讀）

生：玩耍常常被人們說(shuō)成是浪費(fèi)時(shí)間的行為?？墒窃诳茖W(xué)上，有許多的發(fā)現(xiàn)是在玩耍中產(chǎn)生的。荷蘭的列文虎克，他玩放大鏡玩出了很大的名堂。他的工作是看守大門，并定時(shí)到鐘樓去敲鐘。

師：真不錯(cuò)，你知道這個(gè)故事的主人公叫——

生：列文虎克。

生：列文虎克在那里玩鏡片，然后就做出了顯微鏡，我覺得他非常厲害。

師：是發(fā)明顯微鏡，對(duì)嗎？

生：我想補(bǔ)充一下，他是有一天突然想到，要是把兩片放大鏡放到一起會(huì)怎么樣？然后做了一下，就變成了顯微鏡。

生：我以前老以為，玩耍會(huì)降低學(xué)習(xí)的能力，可是今天讀了這篇課文，發(fā)現(xiàn)玩耍還能玩出大名堂。

生：我知道列文虎克是最早發(fā)現(xiàn)微生物的。

師：這是個(gè)重大的信息。因?yàn)榱形幕⒖税l(fā)現(xiàn)了微生物，他還受到了英國(guó)女王和俄國(guó)沙皇至高無(wú)上的嘉獎(jiǎng)呢，對(duì)不對(duì)？這么重要的信息，課文哪段話告訴我們了？

生：第5自然段。

（師課件出示）

師：很好。我們來(lái)看這段話。這段話生字很多，很難讀，請(qǐng)同學(xué)們自己練一練。

（師指名讀第5自然段）

師：不簡(jiǎn)單，你很努力地去讀。聽聽看，有沒有聽出有一點(diǎn)兒不對(duì)的地方？

生：他把“聘（pìn）請(qǐng)”讀成了“聘（bìn）請(qǐng)”。

師：很好。這是一個(gè)剛出現(xiàn)的新詞，我們一起讀一次。你再來(lái)糾正一次。

生：英國(guó)皇家學(xué)會(huì)知道了他的發(fā)現(xiàn)，聘（pìn）請(qǐng)他為皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。

師：一次比一次有進(jìn)步，這就是學(xué)習(xí)。我們來(lái)看一下，這段話中出現(xiàn)了這樣一個(gè)詞，讀一讀。

生：拜訪。

師：仔細(xì)觀察這個(gè)“拜”字，它特別容易寫錯(cuò)。有什么地方需要提醒大家的嗎？

生：左邊是一撇加兩橫，右邊是四橫。

師：真會(huì)觀察。他看到了這個(gè)字的第一筆是——

生：撇。

師：寫好一個(gè)字，起筆很重要。

生：拜的右邊四橫不能寫成三橫。

師：那右邊為什么要寫四橫呢？我們來(lái)看（課件出示動(dòng)畫），在古代，拜見大人時(shí)，兩手要合并在胸前，頭低到手表示對(duì)對(duì)方的尊敬，因此多出的一橫就表示一個(gè)人的頭。這樣一想，就不會(huì)弄錯(cuò)了。打開作業(yè)本，把這個(gè)詞認(rèn)真寫一遍。

（生練寫）

師：“拜”的右邊四橫，長(zhǎng)短富有變化。寫完之后，對(duì)照黑體字，覺得自己寫得像的，打一顆星。

師：放下筆，看看屏幕知不知道什么是“拜訪”？

生：你到別人家做客。

生：訪問別人。

生：過年過節(jié)的時(shí)候，到別人家里去問好。

師：是呀。拜訪比問好、看望更正式、更隆重一些。一般，被拜訪的人都是受人尊敬而且德高望重的人。那課文里，是誰(shuí)去拜訪誰(shuí)呀？

生：英國(guó)女王和俄國(guó)沙皇去拜見列文虎克。

師：當(dāng)時(shí)的列文虎克可只是一位——

生：普通的看門人。

【點(diǎn)評(píng)：通過提取信息，聚焦課文最難讀的一段，學(xué)習(xí)字詞，疏通文意，每一步都體現(xiàn)教者重視基礎(chǔ)、夯實(shí)雙基的理念。尤其是字詞教學(xué)，利用多媒體課件的動(dòng)畫效果，挖掘出漢字在三千多年的歷史發(fā)展中積累的大量文化信息，從而增加了識(shí)字教學(xué)知識(shí)含量?！?/p>

三、“玩”為線索，探究“名堂”

師：一位普通的看門人卻吸引了兩位國(guó)王前去拜訪。這堂課，我們就來(lái)好好研究研究他到底是怎么玩的。請(qǐng)大家用心默讀第3、第4自然段，畫出列文虎克玩的句子，可以在旁邊寫寫你的感受。

師：找到了嗎？誰(shuí)來(lái)讀一讀自己找到的句子？

生：這份工作相當(dāng)清閑，他待著沒事，就一邊看門，一邊磨起了鏡片。他把厚玻璃的四周磨薄，做成放大鏡，用來(lái)看細(xì)微的東西，或者閱讀字很小的書籍。

師：你找得真準(zhǔn)。有一個(gè)多音字沒讀正確，我們來(lái)看一看這兩句話。這里邊藏著幾個(gè)多音字，怎么讀才是正確的。請(qǐng)一位同學(xué)再來(lái)試一試。

生：這份工作相當(dāng)清閑，他待（dāi）著沒事，就一邊看（kān）門，一邊磨（mó）起了鏡片。他把厚玻璃的四周磨?。╞áo），做成放大鏡，用來(lái)看細(xì)微的東西，或者閱讀字很小的書籍。

師：讀著讀著，有沒有發(fā)現(xiàn)，這里藏著一對(duì)意思相反的詞？

生：薄和厚。

師：誰(shuí)來(lái)讀一讀這對(duì)意思相反的詞？

生：薄、厚。

師：從他把一塊厚厚的玻璃，磨呀磨呀，四周都磨成薄薄的鏡片，你讀出了什么？

生：列文虎克把厚厚的玻璃磨成薄薄的鏡片，花了很長(zhǎng)很長(zhǎng)的時(shí)間，而且在這個(gè)過程中要很細(xì)心，否則要是把快要磨成薄玻璃的鏡片給弄碎了，不僅成果沒了，他自己也會(huì)受傷。

生：我們把很厚的玻璃磨成一般般厚的，都已經(jīng)很累了，他還把厚玻璃磨成薄的，這說(shuō)明他很厲害，很專心。

生：我覺得他還有耐心，因?yàn)榘岩粔K厚厚的玻璃磨成一片薄薄的鏡片，需要很長(zhǎng)的時(shí)間。

師：他不是一般的磨呀，他是很有耐心。（板書：耐心）

師：除了讀出耐心，你還讀出了什么呢？

生：可見列文虎克非常

用功。

生：我猜想，列文虎克的手一定磨出水泡了，可他還是堅(jiān)持做下去。

師：因?yàn)橛兄@樣一份

喜歡，所以列文虎克他堅(jiān)持著去做。老師看過一則資料，他為了得到自己想要的放大鏡，忘記了休息，忘記了吃飯，一直磨，直到雙手都磨出厚厚的老繭。一組簡(jiǎn)單的反義詞，我們能讀出那么多思想，我們來(lái)讀讀看好不好？

（生讀句子）

師：他還怎么玩呀？繼續(xù)找一找。

生：“有一次，列文虎克又在玩放大鏡。他突然想到：把兩片放大鏡放在一起，會(huì)怎么樣呢？他一試，啊，不得了，蚊子的腿看上去像兔子的腿。他越玩越帶勁，就把一片放大鏡固定，讓另一片放大鏡可以隨意調(diào)節(jié)，這樣就做成了一架簡(jiǎn)單的顯微鏡。”我覺得列文虎克很聰明，也很愛動(dòng)腦筋。

師：剛才我看你在讀的時(shí)候，旁邊有兩個(gè)孩子偷著樂呢。是不是很喜歡這兩句話？怎么讀才好呢？你們自己去練一練，現(xiàn)在你就是列文虎克，來(lái)，放開聲音，大膽練。

（生自由練讀）

生：“他突然想到：把兩片放大鏡放在一起，會(huì)怎么樣呢？他一試，啊，不得了，蚊子的腿看上去像兔子的腿?！?/p>

師：?jiǎn)?，同學(xué)們都贊賞你呢！誰(shuí)還想再來(lái)試一試？

（生有滋有味、略帶驚奇地讀。）

師：多么神奇、有趣的發(fā)現(xiàn)呀。還想讀？好，再請(qǐng)一位。

（生語(yǔ)速快，十分驚奇地朗讀。）

師：讀得很好，可惜快了點(diǎn)。聯(lián)系上下文，想想，這兒能讀得那么快嗎？

生：因?yàn)樗?jīng)過思考才能想到這樣的方法。如果讀得快的話，那不是說(shuō)列文虎克是亂想的嘛！

師：嗯。他在邊玩邊思考。

生：還要仔細(xì)觀察。

師：你來(lái)試試看好嗎？把這種感覺讀進(jìn)去。

生：明顯語(yǔ)速放慢。

師：好極了，別急，站好。老師建議你在“他一試”后面再停一停，他在留心觀察呢！再讀一遍。

（生讀）

師：非常好。就學(xué)這個(gè)樣子，我們一起來(lái)試一試。

（生齊讀）

師：就這樣，列文虎克一邊玩一邊思考，（板書：思考）有了驚人的發(fā)現(xiàn)。你們有沒有玩過放大鏡？怎么玩的？交流一下。

生：我們都是觀察一些

東西。

生：我們用來(lái)觀察很小

很小的東西。

師：有沒有什么發(fā)現(xiàn)呀？

生：我在樹葉里觀察到

了跳蚤。

生：我在草叢里觀察到了綠綠的東西。

師：那能不能也學(xué)著課

文，把你們當(dāng)時(shí)想的、試的和發(fā)現(xiàn)的，說(shuō)說(shuō)看呢？同桌交流一下。（課件出示：我突然想到： ，會(huì)怎樣呢？我一試，啊，不得了， 。）

生：我突然想到，我用放大鏡觀察草，會(huì)怎么樣呢？我一試，啊，不得了，草里面變成空心的了。

生：我突然想到，把放大鏡放在小圓紅球上，會(huì)怎么樣呢？我一試，啊，不得了，小圓紅球像蘋果一樣大。

師：真好！聽說(shuō)你們都在進(jìn)行一些家庭實(shí)驗(yàn)室研究，對(duì)不對(duì)？有沒有往這方面想?。?/p>

生：我突然想到，要是把放大鏡放在一片葉子上，會(huì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)蚜蟲呢？我一試，啊，不得了，有一只蚜蟲正在蠕動(dòng)呢。

生：我在做家庭實(shí)驗(yàn)室研究的時(shí)候，突然想到，如果把兩個(gè)放大鏡放到一起去照兩個(gè)放大鏡中間放著的東西，會(huì)怎么樣呢？我一試，啊，不得了，從第一面放大鏡看過去的東西，跟我們的手一樣大，從第二面看過去，雖然比手小一點(diǎn)，但是如果不仔細(xì)看的話，以為它和手一樣大了。

師：你們和列文虎克一樣不僅善于觀察，還敢大膽實(shí)踐。你們看他，這一玩還真不得了。一起讀。

生：他越玩越帶勁，就把一片放大鏡固定，讓另一片放大鏡可以隨意調(diào)節(jié)，這樣就做成了一架簡(jiǎn)單的顯微鏡。

師：從玩鏡片到做成放大鏡，再到最后發(fā)明顯微鏡，列文虎克可是越玩越帶勁。有了自己的發(fā)明創(chuàng)造后，列文虎克興致勃勃地將他所能想到的小東西，一個(gè)接一個(gè)地放到放大鏡下觀察?？墒遣痪?，他便又不滿足現(xiàn)狀，制造了更高倍數(shù)的顯微鏡去觀看更小的物體（課件出示270倍的顯微鏡所觀察到的景象），他又看到了什么？讀一讀吧。

生：他用顯微鏡觀察水，看見水里面有許多小生命擠來(lái)擠去；觀察牙齒，看見里面有一種從來(lái)沒有見過的小東西。他發(fā)現(xiàn)，除了我們平時(shí)看到的世界，還有另一個(gè)平時(shí)看不到的世界。那是一個(gè)“小人國(guó)”。“小人國(guó)”里的“居民”，比地球上的居民要多得多。

師：課文讀到這兒，你還有什么想要知道的？

生：他說(shuō)的“小人國(guó)”里的“居民”到底是什么呀？

生：他說(shuō)的“小人國(guó)”里的“居民”其實(shí)就是生活在地球上的細(xì)菌。我們看不見它們。

師：僅僅是細(xì)菌嗎？還有什么特別想要知道的？

生：“小人國(guó)”里的人有多少??？

師：有著這樣一份好奇，還有更多想要知道的，對(duì)吧？老師這兒有一段錄像，看完之后，你就會(huì)明白的。（課件播放視頻，配話外音：這是一個(gè)幾乎用肉眼看不到的世界，既小又龐大，被譽(yù)為“神奇的小人國(guó)”?！靶∪藝?guó)”里生活著許多微小的原生動(dòng)物、細(xì)菌以及各種動(dòng)物的受精卵，這些蠕動(dòng)的小生命就是微生物，它被形象地稱為“小人國(guó)”里的“居民”。1675年，荷蘭生物學(xué)家列文虎克用顯微鏡打開了通往“小人國(guó)”的大門，他最早發(fā)現(xiàn)了微生物，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)全新的世界，從此開啟了人類用儀器探索微觀世界的新紀(jì)元。）

師：現(xiàn)在你知道了，“小人國(guó)”以及它里面的“居民”到底指的是什么了吧？

生：他說(shuō)的“小人國(guó)”里的“居民”是微生物。

生：我想補(bǔ)充一下，還有各種動(dòng)物的精子。

師：是的。課文中的“小人國(guó)”指的就是——

生：微生物的世界。

師：“小人國(guó)”里的“居民”指的就是——

生：微生物。

師：關(guān)于微生物，我們很陌生，資料袋中有一段介紹它的話，默讀一遍。

（生默讀資料袋內(nèi)容）

師：現(xiàn)在是否對(duì)微生物有了進(jìn)一步的了解？微生物是自然界的——

生：重要成員。

師：有些微生物還會(huì)使

人——

生：生病。

師：但是有些卻是——

生：人類的好幫手。

師：如果你們感興趣，課余時(shí)間可以對(duì)這方面的知識(shí)進(jìn)行進(jìn)一步的探究。就這樣，列文虎克玩放大鏡——

生：（配樂讀）玩出了大名堂。他最早發(fā)現(xiàn)了微生物，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)全新的世界。英國(guó)皇家學(xué)會(huì)知道了他的發(fā)現(xiàn)，聘請(qǐng)他為皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。連英國(guó)女王和俄國(guó)沙皇也千里迢迢前去拜訪他，欣賞他的“玩具”，并從“玩具”里觀看新世界里的“居民”。

師：對(duì)于一個(gè)普普通通的人來(lái)說(shuō)，他可以在玩中對(duì)自己感興趣的事情進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的研究，他用自己無(wú)比的——

生：耐心。

師：細(xì)致的——

生：思考。

師：一步一步——

生：玩出了名堂。

師：為人類打開了認(rèn)識(shí)微觀世界的大門。他的發(fā)現(xiàn)足以令世人稱嘆。

【點(diǎn)評(píng)：語(yǔ)文的生命不在于給，在于點(diǎn)化，在于碰撞，在于融合，而這必將要發(fā)生在充滿情趣、樂趣和智趣的語(yǔ)言環(huán)境中。對(duì)“玩出了名堂”的理解與認(rèn)識(shí)，采用體驗(yàn)與思想的有機(jī)融合，將飽滿的情感蘊(yùn)藏在朗讀、說(shuō)話等扎實(shí)的語(yǔ)文訓(xùn)練中；利用網(wǎng)絡(luò)搜尋便捷的途徑，截取顯微鏡的圖片配以解說(shuō)；補(bǔ)充微生物資料簡(jiǎn)介，使陌生化的語(yǔ)感圖式在聲、像、光的形象刺激中再現(xiàn)形象，適時(shí)拉近了與學(xué)生的距離，巧妙地解決了學(xué)生的疑難，順勢(shì)而導(dǎo)，以學(xué)定教。這樣不僅能提升了語(yǔ)文的內(nèi)在意蘊(yùn)，而且能直抵教學(xué)的本質(zhì)?！?/p>

四、前后呼應(yīng)，感悟“名堂”

師：課文學(xué)到這兒，如果現(xiàn)在還有人對(duì)你說(shuō)，“又在玩，又在玩，真糟糕，再玩下去，學(xué)業(yè)都荒廢了”，你會(huì)怎么說(shuō)？

生：我會(huì)跟他說(shuō)，列文虎克不也是玩出了名堂嗎？為什么我就不可以玩一下？說(shuō)不定，我也能玩出名堂。

生：如果他們對(duì)我說(shuō)玩會(huì)荒廢學(xué)業(yè)，我會(huì)說(shuō)這么一句話，“玩中學(xué)，學(xué)中玩，玩出大名堂”。

生：玩也能玩出名堂。但玩的時(shí)候要靜心思考，有耐心，要無(wú)比的喜歡，才能玩出名堂。

生：玩，只要是認(rèn)真玩，不是貪玩，就會(huì)在玩中發(fā)現(xiàn)更多的東西，學(xué)會(huì)更多的知識(shí)。

師：你們的發(fā)言真令我驚嘆呀！

師：如果在玩中，我們都能用上這一份——

生：耐心。

師：這一份——

生：思考。

師：還有，要邊玩邊去留心——

生：觀察。

師：就一定能玩出——

生：名堂。

師：來(lái)，最后我們一起來(lái)讀一讀這段話——

生：玩耍常常被認(rèn)為是浪費(fèi)時(shí)間的行為，但在科學(xué)史上，有許多偉大的發(fā)現(xiàn)是在玩耍中產(chǎn)生的。

師：（板書：發(fā)現(xiàn)）好，謝謝孩子們！今天的課我們就上到這兒。

【點(diǎn)評(píng)：從教學(xué)的起點(diǎn)走向終點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷完整的閱讀過程，獲取文本的核心價(jià)值。至此，留存于學(xué)生腦海中的“玩?！辈辉偈悄w淺與片面的感官認(rèn)同，而是上升為理性與思維相伴的價(jià)值認(rèn)同。】

【評(píng)析】

人教版三年級(jí)上冊(cè)第四組課文以了解作者發(fā)現(xiàn)的秘密為主題，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)大自然，關(guān)注身邊的事物，解惑自然的奧妙?！锻娉隽嗣谩肥钦M單元精讀課文中的最后一篇，通過一個(gè)有趣的故事，講述了荷蘭的生物學(xué)家列文虎克在玩耍過程中因?yàn)樯朴谟^察、善于思考，不斷地探索發(fā)現(xiàn)，玩出了震驚世界的大名堂。課文內(nèi)容并不深?yuàn)W，語(yǔ)句描寫精練生動(dòng)，深受學(xué)生的喜歡。仔細(xì)閱讀文本，發(fā)現(xiàn)文本的原生價(jià)值在于介紹列文虎克的偉大成就，而他的成就是在好奇心的驅(qū)使下通過堅(jiān)持不懈的探索與發(fā)現(xiàn)得來(lái)的。如果教學(xué)僅局限于原生價(jià)值的索取遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對(duì)于發(fā)展學(xué)生的語(yǔ)文能力，提高學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)文的知識(shí)、技能和方法收效甚微。因此，周璐老師在確定本文的教學(xué)價(jià)值時(shí)，很好地遵循兩點(diǎn)教學(xué)原則：一看文本特殊的語(yǔ)言形式，是否有可供挖掘的語(yǔ)言教學(xué)點(diǎn)；二看學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣點(diǎn)、盲點(diǎn)以及增長(zhǎng)點(diǎn)在哪兒，以學(xué)生的學(xué)習(xí)需求為基點(diǎn)建構(gòu)有效的課堂教學(xué)。因此，生詞教學(xué)中的“拜訪”一詞，以及描寫列文虎克是如何堅(jiān)持興趣、刻苦努力地磨鏡片，直到玩出創(chuàng)造與發(fā)現(xiàn)的語(yǔ)句成了學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)及運(yùn)用的教學(xué)要點(diǎn)，從而確立了本文的核心教學(xué)價(jià)值，那就是邊讀邊思考，探究列文虎克是如何在玩耍中獲得發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行創(chuàng)造，玩出了震驚世界的名堂。

作為文本的第一受眾——學(xué)生，最感興趣的是列文虎克如何玩出了大“名堂”。但由于受生活經(jīng)驗(yàn)、文化背景以及認(rèn)知水平的限制，學(xué)生在閱讀過程中會(huì)產(chǎn)生很多認(rèn)知難點(diǎn)，如：小人國(guó)、小人國(guó)里的居民、微生物、英國(guó)皇家學(xué)會(huì)、俄國(guó)沙皇等，再加上學(xué)習(xí)環(huán)境的局限，像顯微鏡等專用名詞及其作用的理解更是一知半解。因此，本教學(xué)的設(shè)計(jì)依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)起點(diǎn)、學(xué)習(xí)需求和學(xué)習(xí)興趣，以“玩”為主線，以探究“名堂”為目標(biāo)，以“探索發(fā)現(xiàn)”為學(xué)習(xí)過程中的言意整合點(diǎn)，利用多媒體課件易安裝、易操作以及交互性、直觀性、多樣性等特點(diǎn)，縮小學(xué)習(xí)時(shí)空的距離，消除文本陌生化的語(yǔ)言，解決學(xué)生認(rèn)知上的難點(diǎn)，促進(jìn)理解、感受與評(píng)價(jià)循序漸進(jìn)、逐層深入，從而使學(xué)生更加深刻領(lǐng)悟人物精神，凸顯學(xué)習(xí)效果。

（作者單位：浙江溫州市籀園小學(xué)）

責(zé)任編輯 郝 帥