付 巖，朱 勇，吳銀良

(寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 寧波 315040)

分散固相萃取結(jié)合液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定飼料中8種脂溶性著色劑

付 巖，朱 勇，吳銀良*

(寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 寧波 315040)

建立了飼料中8種脂溶性著色劑(對(duì)位紅、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅7B、蘇丹紅G、蘇丹黃)含量的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法。飼料樣品中脂溶性著色劑經(jīng)乙腈提取，離心后上清液采用分散固相萃取凈化，凈化液稀釋后進(jìn)行LC-MS/MS分析。樣品測(cè)定時(shí)采用Acquity BEH C18色譜柱進(jìn)行色譜分離，以0.2%甲酸溶液-乙腈作為流動(dòng)相進(jìn)行梯度洗脫，電噴霧正離子(ESI+)模式電離，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)模式檢測(cè)，同位素稀釋內(nèi)標(biāo)法定量。8種脂溶性著色劑在1.0～200 μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)(r2)均大于0.998；在飼料中的方法檢出限為5.0 μg/kg，定量下限為10 μg/kg。在10，50,500 μg/kg加標(biāo)濃度下8種脂溶性著色劑的回收率為102%～111%，批內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為2.8%～8.0%，批間RSD為2.8%～7.8%。該方法能滿足飼料樣品中脂溶性著色劑監(jiān)控的需要。

分散固相萃??；飼料；脂溶性著色劑；液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法；殘留

蘇丹紅染料(Sudan dyes)是非生物合成親脂性偶氮化合物,對(duì)位紅(Para red)是一種常用的紅色顏料，亦稱對(duì)硝苯胺紅，屬于偶氮系列化工合成染色劑。蘇丹紅染料和對(duì)位紅主要應(yīng)用于機(jī)油、蠟、油彩、汽油等工業(yè)產(chǎn)品[1-2]。研究表明對(duì)位紅對(duì)眼睛、皮膚和呼吸系統(tǒng)有刺激性[3]；蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ被國(guó)際癌癥研究中心列為三級(jí)致癌物，蘇丹紅Ⅲ初級(jí)代謝產(chǎn)物 4-氨基偶氮苯、蘇丹紅Ⅳ初級(jí)代謝產(chǎn)物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二級(jí)致癌物，對(duì)人可能致癌[4]。因而很多國(guó)家目前禁止蘇丹紅染料和對(duì)位紅作為食品添加劑使用。雖然合理合規(guī)使用色素為促進(jìn)我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展作出了一定貢獻(xiàn)，但由于有些畜禽養(yǎng)殖企業(yè)或個(gè)人不遵守國(guó)家法律法規(guī)濫用色素，或非法使用未經(jīng)批準(zhǔn)的有毒工業(yè)合成顏料，給我國(guó)的動(dòng)物性食品安全造成了一定的問題。因此為保障飼料和食品安全，我國(guó)農(nóng)業(yè)部于2007年制定了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1258-2007《飼料中蘇丹紅染料的測(cè)定 高效液相色譜法》[5]。然而該標(biāo)準(zhǔn)中脂溶性色素僅包括蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ，未包括與之性質(zhì)相近的對(duì)位紅和其它蘇丹紅染料；同時(shí)利用該標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定時(shí)，在靈敏度和準(zhǔn)確性方面不如普遍使用的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS/MS)，因此從保障我國(guó)人民身體健康出發(fā)，建立簡(jiǎn)單、快速的測(cè)定飼料中包括蘇丹紅在內(nèi)的脂溶性色素的分析方法具有重要意義。

目前蘇丹紅染料的檢測(cè)方法常使用高效液相色譜法[6-7]和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法[8-10]，主要集中在飼料[11]及雞蛋[12]、辣椒[13]等食品，這些方法通常僅對(duì)蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ進(jìn)行分析，同時(shí)分析與之性質(zhì)相近的對(duì)位紅和其它蘇丹紅染料的報(bào)道較少[14-15]。在前處理手段上，常結(jié)合凝膠滲透色譜法[16]和固相萃取技術(shù)對(duì)樣品進(jìn)行進(jìn)一步凈化，如采用C18固相萃取柱、免疫親和柱、中性氧化鋁小柱等固相萃取柱進(jìn)行凈化[17-19]，但這些方法工序復(fù)雜、操作繁瑣，成本較高，而使用分散固相萃取，具有簡(jiǎn)便、快速、廉價(jià)且凈化效果良好的特點(diǎn)。此外，使用同位素內(nèi)標(biāo)法定量可使結(jié)果更加準(zhǔn)確，但目前已發(fā)表的方法中采用同位素內(nèi)標(biāo)稀釋法進(jìn)行定量分析的較少[20-21]。本研究針對(duì)現(xiàn)有方法存在的前處理復(fù)雜、成本高等問題，采用分散固相萃取，通過優(yōu)化樣品前處理及色譜-質(zhì)譜條件，建立了分散固相萃取/高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定配合飼料(豬、雞、魚)中8種脂溶性著色劑的方法。該法可同時(shí)測(cè)定的藥物種類多，靈敏度高，提取凈化效果好，簡(jiǎn)化了前處理步驟，降低了成本。同時(shí)采用同位素內(nèi)標(biāo)法定量，有效消除了基質(zhì)效應(yīng)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)提供了技術(shù)支持。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 儀器與試劑

Waters UPLC XevoTMTQ MS超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀(美國(guó)Waters公司)，配置電噴霧離子源；IKA Vortex Genie 3旋渦振蕩器(德國(guó))，低溫高速離心機(jī)(德國(guó)Sigma公司)。

脂溶性著色劑標(biāo)準(zhǔn)品：蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、對(duì)位紅、蘇丹紅7B、蘇丹紅G、蘇丹黃的純度均大于95%，購(gòu)自德國(guó) Dr.Ehrenstorfer GmbH；脂溶性著色劑同位素標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)品：蘇丹紅Ⅰ-D5、蘇丹紅Ⅱ-D6、蘇丹紅Ⅲ-D6、蘇丹紅Ⅳ-D6、蘇丹紅G-D3、蘇丹黃-D5的純度均大于95%，購(gòu)自德國(guó) Dr.Ehrenstorfer GmbH；乙腈(色譜純，德國(guó)Merck公司)；甲酸(色譜純，美國(guó)Tedia公司)；PSA(40～60 μm，美國(guó)Agilent公司)，實(shí)驗(yàn)用水為 Milli-Q 超純水。

1.2 樣品前處理

1.2.1 提 取 稱取飼料樣品5 g(精確至0.01 g)，置于50 mL聚四氟乙烯塑料離心管中，準(zhǔn)確加入10 μg/mL的脂溶性著色劑同位素標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)中間液100 μL，混合15 s，加入25 mL乙腈，于恒溫振蕩器上振蕩提取30 min，離心，取上清液備用。

1.2.2 凈 化 準(zhǔn)確吸取上清液2 mL移入含50 mg PSA填料的帶蓋10 mL塑料離心管中，渦旋30 s后，以5 000 r/min離心3 min，取0.85 mL上清液與0.15 mL 0.2%甲酸溶液混合，過0.22 μm有機(jī)濾膜后供上機(jī)測(cè)定。

1.3 色譜-質(zhì)譜條件

色譜柱：Acquity BEH C18(100 mm×2.1 mm，1.7 μm)；流動(dòng)相：A相為0.2%甲酸溶液，B相為乙腈；梯度洗脫條件：B相在0.5 min內(nèi)保持85 %后，在2.5 min內(nèi)線性增至95 %，保持1.5 min，然后在0.1 min內(nèi)降至85 %，保持0.9 min；流速0.30 mL/min；進(jìn)樣量10 μL。

ESI源正離子模式電離；多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)；毛細(xì)管電壓：3.8 kV；萃取錐孔電壓：20 V；RF透鏡電壓：0.5 V；離子源溫度：150 ℃；脫溶劑氣溫度：500 ℃；錐孔氣流速：50 L/h；脫溶劑氣流速：1 000 L/h；其它條件詳見表1。

表1 8種脂溶性染料及其內(nèi)標(biāo)物的母離子、子離子、錐孔電壓及碰撞能量Table 1 Precursor ions，product ions，cone voltages and collision energies of 8 fat soluble colorants and their internal standards

* quantitative ion

1.4 加標(biāo)回收率實(shí)驗(yàn)

加標(biāo)回收率實(shí)驗(yàn)樣品處理同“1.2”，加標(biāo)濃度為10，50，500 μg/kg，內(nèi)標(biāo)物的濃度為200 μg/kg。稱樣后加入標(biāo)準(zhǔn)溶液，渦旋混勻放置0.5 h后進(jìn)行樣品處理。

2 結(jié)果與討論

2.1 質(zhì)譜條件的優(yōu)化

圖1 空白飼料中蘇丹紅Ⅳ 3個(gè)子離子(A)及蘇丹紅Ⅱ-D62個(gè)子離子(B)的MRM色譜圖Fig.1 MRM chromatograms of sudan Ⅳ(A) and sudan Ⅱ-D6(B) in blank feed

由于蘇丹紅和對(duì)位紅分子中含有氮原子，易帶正電荷，因此選擇ESI+離子模式。為優(yōu)化質(zhì)譜條件，配制含8種著色劑濃度均為100 ng/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液(同時(shí)配制相同濃度的6種內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)溶液)。利用該標(biāo)準(zhǔn)溶液在全掃描方式下，優(yōu)化毛細(xì)管電壓、錐孔電壓、裂解溫度、脫溶劑氣流速等參數(shù)，得到待測(cè)物最強(qiáng)的分子離子峰。 在上述質(zhì)譜條件下，對(duì)選定的母離子進(jìn)行子離子掃描，優(yōu)化碰撞能量等參數(shù)。再經(jīng)儀器自帶Intellistart軟件優(yōu)化和空白樣品測(cè)定后，確定8種脂溶性著色劑和內(nèi)標(biāo)物的質(zhì)譜條件(見表1)。其中蘇丹紅Ⅳ根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道[13,16]及自帶Intellistart軟件優(yōu)化后起初選擇m/z381.0>91.0和m/z381.0>106.0兩個(gè)離子對(duì)，但在分析時(shí)，m/z381.0>106.0離子對(duì)有一定的干擾峰存在(圖1A)，對(duì)低濃度(添加10 μg/kg)樣品的定性定量會(huì)造成較大誤差，因此本文使用靈敏度能達(dá)到要求且無干擾的m/z381.0>224.5離子。對(duì)于6個(gè)內(nèi)標(biāo)物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液采用同樣的方法優(yōu)化質(zhì)譜條件，優(yōu)化后蘇丹紅Ⅱ-D6起初選擇的是m/z283.0>120.9，但經(jīng)試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所有飼料樣品中該離子均存在一定的干擾(圖1B)，因此本實(shí)驗(yàn)最后選擇靈敏度能達(dá)到要求且無干擾的m/z283.0>162.0離子。

2.2 色譜條件的優(yōu)化

采用乙腈-水為流動(dòng)相，由于蘇丹紅分子結(jié)構(gòu)中含有偶氮基團(tuán)，為了防止色譜峰拖尾和提高電離效率，在水相中加入甲酸，并參考杜振霞等[22]研究結(jié)果選擇水相中添加甲酸的濃度為0.2%。本文嘗試采用等度洗脫進(jìn)行色譜分析，水相(含0.2%甲酸溶液)-乙腈的比例為5∶95。結(jié)果顯示，采用乙腈提取液直接上樣或經(jīng)N-丙基乙二胺(PSA)凈化后直接上樣時(shí)，8種著色劑的抑制基質(zhì)效應(yīng)均非常強(qiáng)，如對(duì)位紅直接上樣和50 mg PSA凈化后的抑制率分別達(dá)80%和50%。為減少基質(zhì)抑制效應(yīng)，同時(shí)簡(jiǎn)化提取凈化步驟，實(shí)驗(yàn)嘗試?yán)脙煞矫娲胧└纳苹|(zhì)效應(yīng)：①用梯度洗脫增加洗脫時(shí)間，減少單位時(shí)間雜質(zhì)量；②在上樣液中加入一定的甲酸溶液，減少雜質(zhì)總量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)基質(zhì)效應(yīng)得到改善，其中對(duì)位紅直接上樣和50 mg PSA凈化后的抑制率分別下降至50%和20%，實(shí)驗(yàn)最終確定的梯度洗脫條件見“1.3”。

圖2 不同PSA用量下8種脂溶性著色劑的基質(zhì)效應(yīng)Fig.2 Matrix effects of eight fat soluble colorants under different amounts of PSA

2.3 前處理?xiàng)l件的選擇

對(duì)于食品中的蘇丹紅和對(duì)位紅，通常采用在樣品中加入乙腈、正己烷、甲醇、乙醇、二氯甲烷、丙醇、正己烷-丙酮等有機(jī)溶劑進(jìn)行提取，其中前2種溶劑最為常用。而當(dāng)使用乙腈提取時(shí)，溶劑與組織樣品的相容性較好，滲透力強(qiáng)，兼有去蛋白和一定的脫脂功能，同時(shí)考慮到方法最終用同位素內(nèi)標(biāo)定量，為節(jié)省溶劑用量，采用5 g飼料樣品(加標(biāo)濃度1.0 mg/kg)考察了25 mL乙腈條件下8種脂溶性色素的提取效率(以外標(biāo)法定量)。結(jié)果顯示，極性越低的色素回收率相對(duì)較低，但所有著色劑的回收率均在70%以上，因此最終采用25 mL乙腈對(duì)5 g樣品進(jìn)行提取。經(jīng)提取后未經(jīng)基質(zhì)分散固相萃取凈化及加入不同PSA量?jī)艋幕|(zhì)效應(yīng)結(jié)果見圖2，從圖2可知未凈化時(shí)各著色劑的基質(zhì)抑制效應(yīng)較強(qiáng)，當(dāng)PSA用量達(dá)到50 mg及以上時(shí)，飼料的基質(zhì)抑制效應(yīng)已降到可接受的范圍(斜率比值介于0.8～1.2之間)，因此最終確定PSA的用量為50 mg。

2.4 線性實(shí)驗(yàn)

取10 μg/mL混合標(biāo)準(zhǔn)中間液，用0.2%甲酸-乙腈(15∶85)混合溶液逐級(jí)稀釋配制濃度分別為1.0，2.0，5.0，20，50，200 μg/L的系列標(biāo)準(zhǔn)工作溶液，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溶液加入100 μL用0.2%甲酸溶液-乙腈(15∶85)稀釋的內(nèi)標(biāo)混合工作液(濃度為200 μg/L)，使其內(nèi)標(biāo)濃度為20 μg/L。LC-MS/MS分析后以定量離子對(duì)峰面積和內(nèi)標(biāo)峰面積的比值為縱坐標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，其中蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ、蘇丹黃和蘇丹紅G分別選擇蘇丹紅Ⅰ-D5、蘇丹紅Ⅱ-D6、蘇丹紅Ⅲ-D6、蘇丹紅Ⅳ-D6、蘇丹黃-D5、蘇丹紅G-D3進(jìn)行定量，對(duì)位紅選擇蘇丹紅G-D3進(jìn)行定量，蘇丹紅7B選擇蘇丹紅Ⅳ-D6進(jìn)行定量，結(jié)果顯示，各著色劑在1.0～200 μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)(r2)均為0.999。

2.5 方法的回收率、精密度與檢出限

以信噪比S/N=3確定8種脂溶性染料的檢出限為5.0 μg/kg，以信噪比S/N=10確定其定量下限為10 μg/kg。加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)每批次內(nèi)同一濃度做5次平行實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行3次重復(fù)，因3種配合飼料(豬、雞和魚)的結(jié)果基本一致，僅列出豬配合飼料的結(jié)果(見表2)，相關(guān)譜圖見圖3。結(jié)果顯示，10～500 μg/kg加標(biāo)濃度范圍內(nèi)，方法的平均回收率為102%～111%，批內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為2.8%～8.0%，批間RSD為2.8%～7.8%，方法明準(zhǔn)確度及精密度能滿足飼料中8種脂溶性著色劑含量的測(cè)定要求。

表2 8種脂溶性著色劑的加標(biāo)回收率及相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差Table 2 Recoveries and relative standard deviations(RSDs) of 8 fat soluble colorants in feeds

(續(xù)表2)

CompoundAdded(μg/kg)Averagerecovery(%)(n=5)Intra-assayRSD(%)Inter-assayRSD(%)SudanⅣ10,50,500110,105,1037.2,4.9,3.97.7,5.0,4.0Sudanred7B10,50,500111,109,1078.0,6.6,6.57.8,6.3,6.1SudanredG10,50,500105,104,1036.0,4.1,4.75.8,3.9,4.8Sudanyellow10,50,500105,106,1074.0,5.0,5.54.7,5.0,5.3Parared10,50,500104,105,1024.9,4.4,3.94.7,4.9,3.6

圖3 飼料空白樣品加標(biāo)10 μg/kg的MRM色譜圖Fig.3 MRM chromatograms of spiked feeds blank sample(10 μg/kg)

2.6 方法應(yīng)用

采用優(yōu)化后的樣品前處理方法和分析條件對(duì)河北省石家莊市獸藥監(jiān)察所提供的陽性飼料樣品進(jìn)行了分析，其中蘇丹紅Ⅰ有檢出，平均含量為17.3 mg/kg，其他7種脂溶性著色劑均未檢出。

3 結(jié) 論

本文建立了飼料中8種脂溶性著色劑同時(shí)分析的同位素內(nèi)標(biāo)稀釋/液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方法。方法簡(jiǎn)單快速，樣品經(jīng)乙腈提取后進(jìn)行分散固相萃取凈化，凈化液經(jīng)稀釋后即可進(jìn)行儀器分析。飼料中8種著色劑在10～500 μg/kg加標(biāo)濃度范圍內(nèi)，回收率為102%～111%，批內(nèi)RSD為2.8%～8.0%，批間RSD為2.8%～7.8%。8種藥物的檢出限均為5.0 μg/kg，定量下限均為10 μg/kg。方法具有準(zhǔn)確和靈敏的特點(diǎn)，能滿足飼料中8種藥物殘留量的定量分析要求。

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Determination of Eight Fat Soluble Colorants in Feed by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Combined with Dispersive Solid Phase Extraction

FU Yan,ZHU Yong，WU Yin-liang*

(The Ningbo Academy of Agricultural Sciences,Ningbo 315040，China)

A method was developed for the simultaneous determination of eight fat soluble colorants(para red,sudan Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,sudan red 7B,sudan red G and sudan yellow) in feed by liquid chromatography-tandem mass spectrometry(LC-MS/MS) combined with dispersive solid phase extraction.The samples were extracted with acetonitrile.Then the extract was purified by dispersive solid phase extraction method with N-propylethylenediamine(PSA) sorbent.After purification,the extract was diluted with 0.2% formic acid solution.Before analysis by LC-MS/MS,the samples were separated on an Acquity BEH C18column with a mixture of 0.2% formic acid solution and acetonitrile as mobile phase under gradient elution conditions.The mass spectrometer was operated under multiple reaction monitoring(MRM) mode in the positive mode.The samples were quantified by the isotope dilution and the internal standard method.Good linearities were obtained for the eight fat soluble colorants in the concentration range of 1.0-200 μg/L with correlation coefficients more than 0.998.The recoveries of the analytes at fortified levels of 10-500 μg/kg were in the range of 102%-111%.The limits of detection and the limit of quantitation for eight fat soluble colorants were 5.0 μg/kg and 10 μg/kg,respectively.The relative standard deviations of intra-assay were between 2.8% and 8.0%.The relative standard deviations of inter-assay were between 2.8% and 7.8%.The method is suitable for the determination of eight fat soluble colorants in feed.

dispersive solid phase extraction；feed；fat soluble colorants；liquid chromatography with tandem mass spectrometry(LC-MS/MS)；residue

10.3969/j.issn.1004-4957.2017.04.009

2016-09-21；

2016-11-10

O657.63；TQ047.2

A

1004-4957(2017)04-0496-06

*通訊作者：吳銀良，教授級(jí)高級(jí)工程師，研究方向：農(nóng)獸藥殘留分析方法研究，Tel:0574-89184044,E-mail:wupaddyfield@sina.com