鐘 瀾 朱隆舉

(1.韶關(guān)市畜牧研究所，廣東韶關(guān) 512026；2.韶關(guān)市龍鳳胎畜牧有限公司，廣東韶關(guān) 512026)

新丹系與新美系三元雜交商品豬對比試驗(yàn)

鐘 瀾1朱隆舉2

(1.韶關(guān)市畜牧研究所，廣東韶關(guān) 512026；2.韶關(guān)市龍鳳胎畜牧有限公司，廣東韶關(guān) 512026)

為比較新丹系與新美系三元雜交商品豬的生長性能以及適時出欄體重，特進(jìn)行本試驗(yàn)。結(jié)果顯示：在15～110kg階段，新丹系與新美系三元雜交豬日增重、料肉比等生長性能相當(dāng)；在110～145kg階段，新丹系三元雜交豬日增重、料肉比不如新美系三元雜交豬，特別是日增重方面，比新美系少67.37g/日.頭，差異較大。結(jié)果表明，新丹系三元雜交商品豬適合出欄體重為110kg左右，新美系三元雜交商品豬適合出欄體重為140kg左右。

新丹系 新美系 三元雜交商品豬 生長性能

眾所周知，丹系、美系豬是非常優(yōu)秀的外來豬種，新丹系豬繁殖性能好，產(chǎn)仔數(shù)多，但四肢較細(xì)；新美系豬繁殖性能次于新丹系豬，但豬蹄肢健碩?；洷钡貐^(qū)養(yǎng)豬業(yè)在廣東地區(qū)占比較大，為比較新丹系與新美系三元雜交商品豬的生長性能、適時出欄體重，特進(jìn)行本試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物

自繁自養(yǎng)豬場生產(chǎn)的15kg左右新丹系、新美系杜大長（杜長大）三元雜交豬各200頭。

1.2 試驗(yàn)時間和地點(diǎn)

2016年3月1日～7月28日在韶關(guān)兩個大型集約化豬場進(jìn)行，A場養(yǎng)殖新丹系種豬，母豬養(yǎng)殖規(guī)模為800頭；B場養(yǎng)殖新美系種豬，母豬養(yǎng)殖規(guī)模為1000頭。

1.3 試驗(yàn)方法

在A、B兩個豬場分別選取健康的15kg左右新丹系、新美系杜長大（杜大長）三元雜交仔豬200頭，A場為試驗(yàn)組，B場為對照組，每組隨機(jī)分別分10間欄（每間欄20頭豬）進(jìn)行飼喂。自由采食，自由飲水。

1.4 飼養(yǎng)管理

欄舍為半開放式欄舍，欄舍在試驗(yàn)開始前已空欄消毒一周。飼料品種、免疫、消毒、防疫、日常衛(wèi)生等其他飼養(yǎng)管理方法相同，如發(fā)生病情、疫情及時治療和處理。試驗(yàn)負(fù)責(zé)人為同一人，技術(shù)人員、飼養(yǎng)人員由兩個場分別選擇操作能力強(qiáng)、有負(fù)責(zé)心的人員擔(dān)任。

1.5 數(shù)據(jù)記錄

實(shí)驗(yàn)開始記錄期初頭數(shù)、期初重量，期間記錄豬只的飼料消耗量、健康狀況，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時記錄期末總頭數(shù)、期末總重量，計(jì)算日增重、料肉比等指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束第二天按市場價全部賣出。用T檢驗(yàn)、Excel2003進(jìn)行描述性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長性能

2.1.1 15～110kg生長性能

兩組試驗(yàn)豬生長性能測定結(jié)果見表1。從表1可知，試驗(yàn)組與對照組頭均末重分別為112.62、113.83 kg，差異不顯著（P≥0.05）；試驗(yàn)組與對照組日增重分別為815.33、818.83g/日.頭，試驗(yàn)組比對照組少3.5g/日.頭，差異不顯著（P≥0.05）；試驗(yàn)組與對照組料肉比分別為2.69、2.68，相差不大。

2.1.2 110～145kg生長性能

兩組試驗(yàn)豬110～145kg生長性能測定結(jié)果見表2。從表2可知，試驗(yàn)組與對照組頭均末重分別為140.67、143.91kg，差異不顯著（P≥0.05）；試驗(yàn)組與對照組日增重分別為935.26、1002.63g/日.頭，試驗(yàn)組比對照組少67.37g/日.頭，差異顯著（P≤0.05）；試驗(yàn)組與對照組料肉比分別為3.05、2.99，試驗(yàn)組比對照組高0.06，說明在110～145kg階段，新丹系豬每1kg增重飼料成本高于新美系豬。

表1 120d生長性能測定結(jié)果

表2 150d生長性能測定結(jié)果

2.2 豬只健康情況

從表3可知，試驗(yàn)組與對照組腹瀉率分別為4.5%、3.0%，試驗(yàn)組比對照組高1.5%；呼吸道疾病發(fā)生率分別為7.5%、5.5%，試驗(yàn)組比對照組高2%；殘次率分別為1.5%、0.5%，試驗(yàn)組比對照組高1%；成活率分別為97%、98.5%，試驗(yàn)組比對照組低1.5%。結(jié)果顯示，在腹瀉率、呼吸道疾病發(fā)生率、殘次率、成活率等抗病性方面，新丹系三元雜交豬稍次于新美系三元雜交豬。

表3 豬只健康情況表

3 結(jié)論

（1）研究結(jié)果表明，在15～110kg階段，新丹系三元雜交豬與新美系三元雜交豬日增重、料肉比等生長性能相當(dāng)；在110～145kg階段，新丹系三元雜交豬日增重、料肉比不如新美系三元雜交豬，特別是日增重方面，比新美系少67.37g/日.頭，差異較大。說明新丹系三元雜交商品豬適合出欄體重為110kg左右，新美系三元雜交商品豬適合出欄體重為140kg左右。根據(jù)本地市場的反饋，客戶比較認(rèn)可120～140kg的三元雜交商品豬。建議肉豬場飼養(yǎng)新美系三元雜交商品豬，出欄體重控制在140kg；在自繁自養(yǎng)的豬場，養(yǎng)殖新丹系、新美系豬都可以，重點(diǎn)是加強(qiáng)管理，適時出欄，最好是新丹系母豬和新美系母豬各占50%，以適應(yīng)市場的變化；在“公司+農(nóng)戶”管理模式下，建議公司養(yǎng)殖新丹系種豬，農(nóng)戶飼養(yǎng)新丹系三元雜交商品豬，出欄體重控制在110kg左右，這樣可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

（2）研究結(jié)果表明，新丹系三元雜交豬在腹瀉率、呼吸道疾病發(fā)生率、殘次率、成活率等抗病性方面比新美系三元雜交豬略差，可能與飼養(yǎng)場地不同、飼養(yǎng)人員的責(zé)任心有關(guān)，也可能與粵北地區(qū)的氣候特點(diǎn)有關(guān)，具體原因有待驗(yàn)證。

（3）鑒于新丹系與新美系豬的區(qū)別，建議種豬場在選留新丹系種豬過程中，除考慮繁殖性能指標(biāo)外，也要考慮體形指標(biāo)，盡量選擇四肢發(fā)達(dá)、體形高長的種豬后代進(jìn)行留種。

鐘瀾（1978-），女，本科學(xué)歷，高級畜牧師，從事畜牧生產(chǎn)管理與科技推廣工作。