姜旭東

(乳山市下初鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，山東乳山 264501)

枯草芽孢桿菌對(duì)白羽肉雞生產(chǎn)性能的影響

姜旭東

(乳山市下初鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，山東乳山 264501)

近年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展，因過度使用抗生素所引發(fā)的問題也相應(yīng)顯現(xiàn)出來(lái)，為此國(guó)家開始限制抗生素在畜牧業(yè)上的使用。微生態(tài)制劑是以活性菌為主要成分的微生物制劑，是近年來(lái)研發(fā)出的一類用于替代抗生素的制品。在畜禽生產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用最多的是枯草芽孢桿菌制劑，它屬于芽孢桿菌屬，是革蘭氏陽(yáng)性菌。在初步應(yīng)用的過程中，我們主要重視其實(shí)際作用效果，在微生態(tài)制劑進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體內(nèi)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)的作用原理方面，研究的并不深入。我們主要通過試驗(yàn)研究枯草芽孢桿菌制劑對(duì)白羽肉雞生產(chǎn)性能的影響，驗(yàn)證枯草芽孢桿菌的這方面作用，并且闡述其作用原理，有利于更深入的認(rèn)識(shí)微生態(tài)制劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與用品

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

由乳山市下初鎮(zhèn)素華養(yǎng)雞場(chǎng)提供的一日齡白羽肉雞200只。

1.1.2 試驗(yàn)用品

混合型微生物飼料添加劑，以枯草芽孢桿菌為主要成分，凈含量為每包500g，其含量≥1.5億cfu/g，用法及用量為每1000kg全價(jià)配合飼料添加500g，須逐級(jí)混勻；基礎(chǔ)日糧、飲用水。

1.1.3 試驗(yàn)器材

攪拌棒4根、內(nèi)容量5kg飼料桶4個(gè)、最大稱量為15kg的電子秤（臺(tái)秤）一臺(tái)、標(biāo)記筆。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)分組

選取1日齡白羽肉雞200只，作為試驗(yàn)對(duì)象，隨機(jī)分為4組，每組50只，分別標(biāo)記Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。將Ⅰ組設(shè)置為空白對(duì)照組，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組設(shè)置為試驗(yàn)組，試驗(yàn)組在對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧配合自由飲水的基礎(chǔ)上，按照2000：1的比例，分別添加0.2%、0.4%、0.6%枯草芽孢桿菌制劑。

1.2.2 生產(chǎn)性能及指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)期為35日，每七日對(duì)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行空腹稱重，記錄初重，計(jì)算各組均初重、均末重，二者相減即每周各組白羽肉雞平均增重，平均末重減平均初重的差除以平均初重乘100%即相對(duì)增重率。

每日記錄各組飼喂量及當(dāng)天過后的余料量，二者相減即各組白羽肉雞日采食量；根據(jù)消耗總飼料量及增重求出料肉比，料肉比=消耗總飼料量/增重總量×100%；為確保變量唯一，各組需飼養(yǎng)同一種基礎(chǔ)日糧及飲用水，確保飼喂時(shí)間固定且飼喂量相同，舍內(nèi)光照時(shí)間、光照強(qiáng)度、濕度、溫度、通風(fēng)情況均相同，并進(jìn)行定期免疫，定期對(duì)雞舍、地面進(jìn)行清掃消毒等基礎(chǔ)飼養(yǎng)管理。

1.2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

采用SAS軟件和SPSS 17.0軟件中單因素方差分析（One-way ANOVA）中的LSD法進(jìn)行多重比較。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果

不同濃度枯草芽孢桿菌制劑對(duì)白羽肉雞生產(chǎn)性能的影響見表1、表2及表3。

表1 各組白羽肉雞各周末重情況（g）

表2 各組白羽肉雞平均增重情況（g）

由表1、表2可見，與Ⅰ組相比，第7日，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ三組白羽肉雞的平均增重分別提高了21.03%、36.35%、45.95%，各組差異極顯著（P＜0.05）；第14日分別提高了14.56%、23.99%、35.98%，各組差異極顯著（P＜0.05）；第21日分別提高了7.60%、15.21%、22.82%，Ⅱ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）；第28日分別提高了4.50%、9.03%、13.54%，Ⅱ、Ⅲ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）；第35日分別提高了3.07%、6.14%、9.05%，差異不顯著（P＞0.05）。

表3 各組白羽肉雞生產(chǎn)性能（g/只、%）

由表3可見，與Ⅰ組相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組白羽肉雞的平均日增重和成活率均顯著增高（P＜0.05），而料肉比均顯著降低（P＜0.05）。且四組試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)枯草芽孢桿菌制劑的添加量為0.6%時(shí)，白羽肉雞生產(chǎn)性能相較于對(duì)照組極為顯著（P＜0.01），可見，枯草芽孢桿菌制劑的適宜添加劑量應(yīng)為0.6%，即在此時(shí)對(duì)白羽肉雞生產(chǎn)性能的改善作用效果最佳。

由此可見，在基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的枯草芽孢桿菌能夠不同程度提高其日增重，降低料肉比，進(jìn)而驗(yàn)證了枯草芽孢桿菌制劑對(duì)白羽肉雞的生產(chǎn)性能具有改善的作用。

3 討論

首先，因畜禽胃液PH值顯酸性，枯草芽孢桿菌制劑的一個(gè)作用機(jī)理是：在酸性環(huán)境中，能夠促進(jìn)機(jī)體胃蛋白酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌?，而胃蛋白酶能加速飼料中的蛋白質(zhì)在胃內(nèi)的消化，從而提高畜禽的消化能力，經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，當(dāng)其在基礎(chǔ)日糧中的添加量為0.6%時(shí)，能最大限度地激活胃蛋白酶原，能最大程度的發(fā)生從胃蛋白酶原到胃蛋白酶的轉(zhuǎn)變，從而有助于蛋白質(zhì)的消化吸收，促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)；其次，枯草芽孢桿菌具有的酶活性能降解飼料中的碳水化合物；再者，枯草芽孢桿菌能促進(jìn)胃內(nèi)分泌消化酶，進(jìn)而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，促使飼料轉(zhuǎn)化率有所提升；而且，在畜禽基礎(chǔ)日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑，可促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生各種消化酶的產(chǎn)生，當(dāng)添加量為0.6%時(shí)腸道內(nèi)消化酶的含量達(dá)到最高值，最有利于改善飼料在機(jī)體內(nèi)的利用率，提高畜禽的生長(zhǎng)速度[5]；并且在腸道其內(nèi)有機(jī)酸的作用下[6]，使腸道動(dòng)力增強(qiáng)，促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；當(dāng)其濃度為0.6%時(shí)，繁殖能力最強(qiáng)，數(shù)量最多，最能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育。

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