王德化 ，宋萬明 ，曾慶軍 ，張海斌 ，肖正中 ＊

（1.韶關(guān)市乳源瑤族自治縣 畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，廣東 乳源512600；2.韶關(guān)學(xué)院 英東農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 韶關(guān)512005；3.韶關(guān)市湞江區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 韶關(guān)512000）

目前新美系品種豬飼養(yǎng)占市場(chǎng)主力，該品種具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率較高、抗寒抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì).為研究新美系種豬在粵北地區(qū)飼養(yǎng)條件下，能否保持各項(xiàng)性能指標(biāo)的優(yōu)越性，本試驗(yàn)對(duì)新美系純種一代、雜交二代（長大雜）和雜交三代（杜長大雜）豬進(jìn)行相關(guān)性能指標(biāo)檢測(cè)和分析，目的是為提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)信心，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效和增產(chǎn)增收提供參考.

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

新美系種豬純種一代8頭，購自于浙江沃德維先種豬有限公司，為2014年12月從美國華特希爾育種公司最新引種；雜交二代（長大雜）17頭和雜交三代（杜長大雜）各17頭；飼料購自廣東傲農(nóng)生物科技有限公司.

1.2 試驗(yàn)方法

生長性能測(cè)定：分別測(cè)定新美系品種豬生長至50 kg和100 kg所需日齡和耗料量，計(jì)算日增重與料肉比.

繁殖性能測(cè)定：分別測(cè)定純種一代和雜交二代（長大雜）新美系品種豬的配懷率、受胎率，以及分娩母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、斷奶窩重、斷奶健仔數(shù).

適應(yīng)性能測(cè)定：分別檢測(cè)新美系品種豬的血清抗體水平，分析比較不同地區(qū)豬的健康和性能指標(biāo)是否易受到當(dāng)?shù)貧鉁亍夂颦h(huán)境的影響.

數(shù)據(jù)分析采用SPSS Statistics 17軟件，對(duì)豬種三代之間性能測(cè)定的平均數(shù)兩兩進(jìn)行T檢驗(yàn)分析比較，P＜0.05的為差異顯著.

2 結(jié)果與分析

2.1 生長性能測(cè)定結(jié)果

研究測(cè)定三代新美系品種豬，均選用同一廠家生產(chǎn)的飼料，其主要營養(yǎng)水平詳見表1.

表1 引進(jìn)新美系品種豬不同階段飼料主要營養(yǎng)水平 %

純種一代生長至50 kg所需日齡為116.8 d，日增重為0.43 kg，料肉比為1.37；至100 kg所需日齡為175.5 d，日增重為0.57 g，料肉比為2.87.

雜交二代（長大雜）生長至50 kg所需日齡為112 d，日增重為0.45 kg，料肉比為1.39；至100 kg所需日齡為171 d，日增重為0.58 kg，料肉比為2.8.

雜交三代（杜長大雜）生長至50 kg所需日齡為107 d，日增重為0.47 kg，料肉比為1.34；至100 kg所需日齡為166 d，日增重為0.6 kg，料肉比為2.7.

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析比較：雜交三代（杜長大雜）日增重顯著高于純種一代，料肉比顯著低于純種一代和雜交二代（長大雜）；其余的無顯著差異，詳見表2.

表2 三代新美系品種豬生長性能測(cè)定表（）

表2 三代新美系品種豬生長性能測(cè)定表（）

注：同列數(shù)據(jù)后字母不同者表示兩組差異顯著；字母有相同的表示兩組差異不顯著；未標(biāo)字母的表示差異不顯著.下表同.

豬種 頭數(shù) 體重達(dá)50 kg 體重達(dá)100 kg日增重/kg 料肉比 日增重/kg 料肉比純種一代 8 0.43±0.04a 1.37±0.123a 0.57±0.03a 2.87±0.21a雜交二代（長大雜） 17 0.45±0.02ab 1.39±0.09ab 0.58±0.05ab 2.80±0.12b雜交三代（杜長大雜） 17 0.47±0.03b 1.34±0.09c 0.60±0.05b 2.70±0.20c

2.2 繁殖性能測(cè)定結(jié)果

經(jīng)測(cè)定純種一代新美系種豬平均受胎率87.5%；每窩平均產(chǎn)仔數(shù)9.6頭；初生平均窩重11.85 kg；斷奶平均健仔數(shù)9.26頭；21天斷奶窩重63.13 kg.

經(jīng)測(cè)定雜交二代（長大雜）新美系品種豬平均受胎率91.7%；每窩平均產(chǎn)仔數(shù)11頭；初生平均窩重14.5 kg；斷奶平均健仔數(shù)10.5頭；21天斷奶窩重68.9 kg.

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析比較：雜交二代（長大雜）平均配懷率、平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均出生窩重均顯著高于純種一代；其余的無顯著差異，詳見表3.

表3 純種一代和雜交二代新美系品種豬繁殖性能測(cè)定表（xˉ±s）

2.3 適應(yīng)性能分析

經(jīng)檢測(cè)新美系三代品種豬的血清抗體水平，豬口蹄疫、豬瘟、豬藍(lán)耳、豬偽狂犬抗體水平合格率均為100%；同時(shí)研究對(duì)新美系種豬的生長性能、繁殖性能和抗病力分別與美國印第安納州和浙江杭州進(jìn)行了比較分析，結(jié)果表明新美系品種豬適應(yīng)性強(qiáng)，在不同氣溫和氣候環(huán)境條件下，生長性能、繁殖性能和抗病性能優(yōu)勢(shì)明顯，詳見表4.

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，新美系種豬在本土美國飼養(yǎng)的料肉比顯著低于引入我國環(huán)境的群體，而窩產(chǎn)仔數(shù)和泌乳力均顯著高于引入我國的群體；我國不同地區(qū)飼養(yǎng)的適應(yīng)性無顯著差異.

表4 不同氣候環(huán)境區(qū)域新美系品種豬性能比較

3 討論

本研究選擇的試驗(yàn)場(chǎng)所均為小型家庭農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)殖環(huán)境和設(shè)施設(shè)備接近于本地區(qū)大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶.在較普通的養(yǎng)殖環(huán)境條件下對(duì)新美系品種豬進(jìn)行性能測(cè)定，測(cè)定結(jié)果對(duì)本地區(qū)的推廣養(yǎng)殖更有利.生豬養(yǎng)殖的性能指標(biāo)檢測(cè)受品種、環(huán)境、飼料營養(yǎng)等因素影響，同樣的品種在不同的養(yǎng)殖環(huán)境或不同的飼料營養(yǎng)水平下，結(jié)果也不同.有研究報(bào)道新美系雜交三代（杜長大雜）平均日增重達(dá)977 g，料肉比為2.34［1］；也有研究對(duì)育肥階段新美系大白、長白、杜洛克3個(gè)品種進(jìn)行料肉比測(cè)定，其中杜洛克豬為2.3，大白豬為2.45，長白豬為2.39［2］，與本試驗(yàn)測(cè)定的結(jié)果相差較大；在測(cè)定新美系品種豬適應(yīng)性方面，有研究對(duì)該品種豬在新疆適應(yīng)性進(jìn)行過測(cè)定.測(cè)定結(jié)果顯示，30 kg到100 kg之間新美系三個(gè)品種的料肉比大白為2.88，杜洛克為2.97，長白豬為3.25；日增重大白為840 g，長白為790 g，杜洛克750 g［3］，與本研究的結(jié)果比較接近.相比較于其它的品系豬種，新美系品種豬表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、生長和繁殖性能優(yōu)越的特點(diǎn).

試驗(yàn)數(shù)據(jù)，顯示新美系種豬較明顯的雜交優(yōu)勢(shì).在其他的研究中新美系大白公豬與新美系長白母豬雜交組合效果最優(yōu)［4］，可為本研究下一步測(cè)定新美系種豬雜交性能提供借鑒.