許芳杰

《庖丁解?！肥歉叨Z(yǔ)文選修課中的一篇文言文，如果用一句話說(shuō)出通過(guò)《庖丁解?！芬探o學(xué)生什么，那么就是讓庖丁解牛之道的質(zhì)感呈現(xiàn)出來(lái)，以無(wú)厚入有間。這既是這篇文言文的內(nèi)涵實(shí)質(zhì)所在，也是我理論設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)。

之所以這樣說(shuō)，是因?yàn)檫@一課在實(shí)際的教學(xué)中，很多教師對(duì)于庖丁解牛之道的“道”并沒(méi)有做出一個(gè)明確的理解。對(duì)于抽象的“道”和具體的“庖丁解牛”沒(méi)有聯(lián)系起來(lái)。

把庖丁的解牛之道限于按照客觀規(guī)律辦事情而不做其他解釋?zhuān)@實(shí)際上是用一個(gè)概念去解釋另一個(gè)概念，在學(xué)生的頭腦中并不能建立起道的質(zhì)感來(lái)，實(shí)際上學(xué)生仍然不知道這個(gè)抽象的“道”和具體的庖丁解牛有什么關(guān)系；另一種常見(jiàn)的弊端，認(rèn)為道和自然規(guī)律的結(jié)合，就是掌握牛的生理構(gòu)造，即文本所言“依乎天理，因其固然”，那么“天理”和“固然”又是什么呢，是牛的構(gòu)造，這是牛的道而不是解牛之道，仍然是概念地去理解“道”；在實(shí)際的教學(xué)中，還會(huì)把庖丁解牛的解牛之道理解為通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，進(jìn)而達(dá)到熟能生巧的地步。從文中的“始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者”，到“三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也”，最后到“臣以神遇而不以目視”，認(rèn)為這一切正是因?yàn)殁叶∫呀?jīng)經(jīng)過(guò)了19年的經(jīng)驗(yàn)積累，是通過(guò)反復(fù)實(shí)踐進(jìn)而熟能生巧的，這顯然是對(duì)于道的內(nèi)涵實(shí)質(zhì)把握上的錯(cuò)誤，庖丁明確說(shuō)道：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣”，庖丁追求的是道，而不是技?！墩f(shuō)文》中，釋技為巧，說(shuō)巧為技。所以，道顯然不是熟能生巧，那么道是什么呢？

事實(shí)上，道并不是一個(gè)抽象的東西，而是在這個(gè)寓言故事的語(yǔ)言形象中自身展開(kāi)的，是從庖丁解牛開(kāi)始到最后的整個(gè)過(guò)程。

從“手之所觸”到“肩之所倚”，再到“足之所履”，“膝之所踦”，每一個(gè)動(dòng)作都有一個(gè)生動(dòng)的形象，像畫(huà)面一樣浮現(xiàn)出來(lái)，然而這一切在文本中不是畫(huà)面而是通過(guò)語(yǔ)言表現(xiàn)出來(lái)的。正是“手、腳、肩膀、膝蓋”的配合，才使得牛的皮骨相離，產(chǎn)生縫隙，讓牛的“間”顯現(xiàn)出來(lái)。比如在教學(xué)中，“手之所觸”的感覺(jué)，也絕不僅僅是用手拍一下牛的動(dòng)作，“觸”是為了讓牛的縫隙產(chǎn)生出來(lái)，這在文言中并不存在字詞理解上的障礙，教學(xué)難點(diǎn)在于讓學(xué)生感受到這些動(dòng)作直觀質(zhì)感的語(yǔ)言形象。而“砉然向然”的聲音就不僅僅是嗤嗤的聲音這么簡(jiǎn)單，而是在皮骨相離的過(guò)程中發(fā)出來(lái)的?！伴g的產(chǎn)生”對(duì)于庖丁后面的“奏刀”又具有構(gòu)成性的意義。“奏”刀的位置正是動(dòng)作造成的皮骨相離的“間”的所在，發(fā)出的“騞然”的聲音，這種聲音和前面皮骨相離的聲音顯然是不同的，而是刀和牛接觸以后發(fā)出來(lái)的。

庖丁恰恰是利用了這個(gè)“縫隙”去解牛的，“批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗。”這時(shí)候庖丁的刀刃在“恢恢乎”的縫隙中游走，因此在教學(xué)中“游刃有余”就不再是熟練的意思這么簡(jiǎn)單，而是讓刀刃在有余中游走的質(zhì)感顯現(xiàn)出來(lái)。在這些縫隙看起來(lái)并不寬綽，筋骨交錯(cuò)的比較復(fù)雜的地方，庖丁“動(dòng)刀甚微，視為止，行為吃，怵然為戒”，而此時(shí)教學(xué)的難點(diǎn)則超越了翻譯的要求而是感受語(yǔ)言中表達(dá)的庖丁在遇到復(fù)雜的情況時(shí)，仍然小心翼翼，高度認(rèn)真謹(jǐn)慎的狀態(tài)。庖丁是通過(guò)“以無(wú)厚入有間”去解牛的，所以他的刀才能用了19年依舊如新，始終處于一種無(wú)損的狀態(tài)。

而最后庖丁解完牛以后“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”，這種自得的神情，并不再是庖丁因?yàn)榻馔炅伺２抛缘?，而是伴隨在從開(kāi)始到最后的整個(gè)過(guò)程，是一種一直伴隨著的情感，因此“謋然以解，如土委地”便是一個(gè)必然的結(jié)果，整個(gè)過(guò)程和結(jié)構(gòu)早就成為了庖丁觀念中的房屋。

經(jīng)歷了這樣的教學(xué)過(guò)程，學(xué)生對(duì)老莊之“道”的感受就不再虛空的或是機(jī)械概念的。他們?cè)谇f子講述的庖丁解牛的過(guò)程中真切地觸摸到了“道之所存”，莊子“道法自然”而得“養(yǎng)生”的主張，伴隨著庖丁從“離間”到“提刀而立，躊躇滿志”的解牛過(guò)程和人物形象，以“以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”的具體表達(dá)為學(xué)生所感知和理解，而與之相悖的“背道”、“人為”則以良庖的“割”與族庖的“折”來(lái)呈現(xiàn)。在這樣的描述和比照中，莊子“養(yǎng)生之道”的道理、《莊子》以寓言解“道”的獨(dú)特文風(fēng)，就都自然而然地隨著文言的表達(dá)而進(jìn)入學(xué)生的意識(shí)，豐厚著他們的文化素養(yǎng)。