《普通高中生物課程標準》指出：“要注重使學(xué)生在現(xiàn)實生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)，倡導(dǎo)學(xué)生在解決實際問題的過程中深入理解生物學(xué)核心概念，并運用生物學(xué)原理和方法解決相關(guān)的社會和生活中的問題。”筆者認為課標中的“現(xiàn)實生活背景”“社會和生活中的問題”等表述，其實就是要求高中生物教學(xué)要有“生活原味”，而“深入理解生物學(xué)核心概念、原理和方法”就是要求教學(xué)應(yīng)揭示“知識品味”。

知識源于生活，知識是有“生活原味”的；知識高于生活，更有其獨特的“知識品味”?！吧钤丁笔侵苯?、具體、感性的；“知識品味”具有間接、抽象、理性的特點。前者是后者的前提和基礎(chǔ)，后者是前者的提煉與升華。因此，教學(xué)中如何辯證把握“生活原味”和“知識品味”的關(guān)系值得我們?nèi)パ芯亢蛯嵺`。

一、用“生活原味”揭示知識的意義和價值

傳統(tǒng)的教學(xué)常常注重書本知識，忽視知識的生活意義，甚至為應(yīng)試而剝離知識與生活的關(guān)系。這樣的教學(xué)看似強化了知識內(nèi)容，好像“學(xué)術(shù)味挺濃”，實則使知識教學(xué)變得抽象乏味，知識也隨之變得僵化和教條。當(dāng)我們用“生活原味”來闡釋知識的價值和意義時，生活就會成為促進學(xué)生學(xué)習(xí)的強大動力。

例如，在開始“DNA的分子結(jié)構(gòu)”這段知識的教學(xué)前，筆者先播放了一段央視尋親欄目“等你來”的視頻。視頻中主人公艱難曲折、困頓迷茫的尋親故事，讓學(xué)生體會了“千里尋親相認難”的復(fù)雜情感……這是“生活原味”。這段視頻故事結(jié)束于主持人的結(jié)論：“經(jīng)DNA檢測，確認他們的父子關(guān)系可能性達到99.8%?！憋@而易見，故事結(jié)局的明朗化，有賴于生物學(xué)知識和技術(shù)的支撐。此時，對“DNA檢測為什么能幫助他們父子相認”的疑問自然就成為學(xué)生最關(guān)注的熱點?！吧钤丁睘閷W(xué)生進一步體會“知識品味”做了良好的鋪墊。

陶行知先生說“生活即教育”?！吧钤丁笔侵R的意義與價值的最好體現(xiàn)，知識教學(xué)的過程應(yīng)該是一個還原生活真相的過程。對于這一點，我們生物學(xué)科有著得天獨厚的優(yōu)勢。如，解讀一張腫瘤醫(yī)院的報告單，可以引導(dǎo)學(xué)生走出對癌癥的恐懼，進入到對癌細胞膜結(jié)構(gòu)的客觀認識之中；把身體發(fā)燒的感受融入到對酶活性的認識中去，從而理解最適溫度對酶活性的意義；把不能濫用抗生素的警示與自然選擇學(xué)說相聯(lián)系，使警示更容易被理解和接受等等。豐富的生活實例使生物課富于“生活原味”，它能更好地揭示出知識的意義和價值，有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也為知識教學(xué)提供了良好的切入點。

但過多的生活實例也會使高中生物的知識教學(xué)難以聚焦，使學(xué)生對知識的理性認識不夠深入，學(xué)科思想方法的提煉會顯得不足。人類的生活只是生命科學(xué)重要的研究內(nèi)容之一，生物學(xué)原理可以闡釋一些生活的實例，但過度的“生活化”可能會使生物課堂教學(xué)庸俗化。生物科學(xué)與生活更多的是隱性的、內(nèi)在的聯(lián)系，高中生物教學(xué)更應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去理解生命活動的本質(zhì)和規(guī)律。因此，品嘗“生活原味”是提高生物課堂教學(xué)效益的一種有效手段，但高中生物課堂教學(xué)中的“知識品味”在更多的時候應(yīng)該濃于“生活原味”。

二、用“知識品味”品析和提煉生活化的學(xué)習(xí)素材

生物教學(xué)中的“知識品味”主要體現(xiàn)在理性分析生命現(xiàn)象和本質(zhì)之間的聯(lián)系，體現(xiàn)在構(gòu)建生物學(xué)科知識的脈絡(luò)和體系，體現(xiàn)在運用生物學(xué)的思想方法發(fā)現(xiàn)和研究生命現(xiàn)象，體現(xiàn)在以實驗為主要研究方法探究生命活動的規(guī)律等等。因此，有“知識品味”的教學(xué)更注重學(xué)生生物學(xué)知識的儲備和知識體系的構(gòu)建，更注重引導(dǎo)學(xué)生在解決實際問題中有效調(diào)動與應(yīng)用生物知識，注重學(xué)生生物學(xué)思維方式的培養(yǎng)和對生物學(xué)研究方法的理解和運用。富于“知識品味”的生物教學(xué)是達成新課程生物教學(xué)三維目標的重要前提和基礎(chǔ)。

以下一段教學(xué)設(shè)計就很值得我們體會其中的“知識品味”。這是關(guān)于酶的學(xué)習(xí)內(nèi)容的一個創(chuàng)新實驗。

師：許多生物材料中都有過氧化氫酶。

這句話簡單明了，并未表現(xiàn)出濃厚的“知識品味”，只是給出了一個明確的生物學(xué)結(jié)論。但接下來——

師：今天我們嘗試用生活中常見的水果香蕉、蘋果、梨為實驗材料，驗證這些果肉中都存在過氧化氫酶。

接著教師取相同質(zhì)量的三種果肉，分別與相同體積的過氧化氫溶液混合，并快速置于三個體積相同的密閉容器中，然后用三個傳感器與密閉容器相連，以讀取密閉容器中氧氣濃度的變化數(shù)據(jù)。實驗結(jié)果是：三個容器內(nèi)氧氣的濃度都隨著時間的推移逐漸上升。學(xué)生自然得出結(jié)論：這三種水果材料中都存在過氧化氫酶。

這段教學(xué)設(shè)計的“知識品味”主要體現(xiàn)為對比實驗的設(shè)計思想、實驗設(shè)計中要遵循的基本原則、傳感器這項物理實驗技術(shù)在生物學(xué)研究中的應(yīng)用、實驗結(jié)果與結(jié)論的邏輯關(guān)系等方面。由此可見，注重“知識品味”的教學(xué)不是就知識而教知識，也不單純以學(xué)生知道結(jié)論性知識為目的，它更關(guān)注學(xué)科思想方法的解讀，更關(guān)注學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、分析思考、判斷推理等能力的培養(yǎng)。

高中生物教學(xué)中用“知識品味”品析和提煉生活化學(xué)習(xí)素材的例子非常多：運用思維導(dǎo)圖品析生活中基因突變的實例，用假說演繹法分析某種遺傳病的傳遞特點，用細胞呼吸原理解讀健身或減肥的方法等等。高中生物教學(xué)常常要求教師要善于從“生活原味”中凸顯“知識品味”，這需要教師有相當(dāng)?shù)膶W(xué)術(shù)修養(yǎng)和洞察生活的能力，需要教師引領(lǐng)學(xué)生在生活問題和生物學(xué)問題之間進行本質(zhì)的歸納和形式的轉(zhuǎn)換。

三、在研究性學(xué)習(xí)中體驗“生活原味”和“知識品味”的水乳交融

筆者努力追求“生活原味”和“知識品味”的生物課堂教學(xué)深受學(xué)生歡迎，但對于學(xué)生更多源于生活的生物學(xué)問題，如為什么吃飯后寫作業(yè)有時會頭疼？為什么運動能緩解抑郁情緒？為什么有氧運動更能減肥等等，老師在課堂上卻常常因為時間關(guān)系不能給予學(xué)生細致從容的解答。這些困惑也為筆者提供了良好的創(chuàng)新視角：指導(dǎo)高二生物選修班學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，并將研究性學(xué)習(xí)成果以學(xué)生生物學(xué)系列講座的形式介紹給非生物選修班的普通學(xué)生。

高二生物選修班的學(xué)生相對普通班學(xué)生有更多的生物學(xué)知識，指導(dǎo)他們?yōu)槠胀ò鄬W(xué)生做講座，無疑會激發(fā)他們開展研究性學(xué)習(xí)的熱情。講什么？怎么講？這是他們首先遇到的兩個問題。筆者的建議有二：一是選題要有“生活原味”，要源于同學(xué)們的生活。二是要有“知識品味”，要用生物科學(xué)的原理解讀生活。講座語言既要生動有趣，又要科學(xué)準確。

為了實現(xiàn)老師提出的第一項要求，學(xué)生采取了發(fā)放講座題目征集條的形式，搜集了許多感興趣的話題，再通過篩選匯總，擬定了講座題目系列，如“舌尖上的生物學(xué)”“運動的奧秘”“你想成為學(xué)霸嗎——高效學(xué)習(xí)中的生物學(xué)原理”“追尋睡夢中的安詳”等等，這些選題作為研究性學(xué)習(xí)的題目被學(xué)習(xí)小組分別領(lǐng)取。

學(xué)生在研究學(xué)習(xí)、討論講座稿的過程中發(fā)現(xiàn)，講座的“知識品味”是科學(xué)講座必須有的味道，否則講座就沒有說服力。這里的“知識品味”主要體現(xiàn)在講座內(nèi)容是否有邏輯性、科學(xué)性上，體現(xiàn)在采用的素材是否真實可信上，講座者的語言既要生動有趣，又要準確規(guī)范等方面。

講座海報一次次地讓講座者激動而忐忑，講座現(xiàn)場，學(xué)生互動熱烈而生動。這項系列活動讓生物班的學(xué)生在學(xué)以致用、致用促學(xué)的過程中深入體會了“生活原味”與“知識品味”的交融與互動，也讓聽講座的同學(xué)進一步感受到科學(xué)源于生活，用科學(xué)解讀生活能幫助我們學(xué)會更科學(xué)地生活。

知識需要回歸生活，但我們的教學(xué)不能走入過度“生活化”的誤區(qū)。生活不是知識時髦的外衣，更不應(yīng)成為知識的誤導(dǎo)。高中生物課堂教學(xué)需要辨證地把握“生活原味”和“知識品味”的關(guān)系，使生活知識和生物學(xué)知識在學(xué)生自主構(gòu)建的知識體系中達到和諧的統(tǒng)一，這樣才能讓學(xué)生更深刻地理解知識，感受知識的力量與價值。

（薛曉紅，江蘇省無錫市第一中學(xué)，214031）

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