楊景

摘 要：隨著中職學(xué)校生源的日趨緊張，中職生的文化基礎(chǔ)也不斷下降。大多數(shù)學(xué)生化學(xué)學(xué)得不好，有的甚至沒學(xué)過，這給中職化學(xué)教學(xué)帶來了很大困難。本文從摸清學(xué)生狀況，提高學(xué)生興趣，加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，結(jié)合所學(xué)專業(yè)，進(jìn)行化學(xué)史教育，聯(lián)系生活實(shí)際等六個方面對中職化學(xué)教學(xué)的有效途徑進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：中職化學(xué) 教學(xué)途徑 探討

一、了解學(xué)生狀況，進(jìn)行針對性教學(xué)

當(dāng)前，普通高校入學(xué)門檻的大幅度降低，使得本來就生源困難的中職學(xué)校招生狀況更是雪上加霜。中職學(xué)校為了生存，被迫招收部分初中未畢業(yè)生甚至小學(xué)畢業(yè)生，這樣就造成了中職學(xué)生的綜合素質(zhì)大大降低，普遍文化基礎(chǔ)差，自控能力弱。他們當(dāng)中相當(dāng)一部分初中化學(xué)知識掌握不好，有的甚至沒有接觸過化學(xué)課程。而中職化學(xué)作為一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，教材內(nèi)容基本與高中化學(xué)相當(dāng)，理論性、邏輯性較強(qiáng)，內(nèi)容抽象復(fù)雜，比較難懂，他們學(xué)起來就更加困難，容易喪失學(xué)習(xí)信心。因此，在學(xué)生入校后，要對他們進(jìn)行摸底調(diào)查，如查看化學(xué)科目成績、進(jìn)行摸底考試、召開座談會及問卷調(diào)查等，了解學(xué)生化學(xué)知識水平，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況制定合理的教學(xué)目標(biāo)。在課堂教學(xué)中要求低起點(diǎn)，從學(xué)生可理解的知識和熟悉的事物開始講解，分散難點(diǎn)，多搭知識臺階，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中處理好中職化學(xué)與初中化學(xué)的銜接問題，并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適時(shí)補(bǔ)充初中化學(xué)知識。如果有條件，最好對學(xué)生實(shí)行“分層次教學(xué)”，使“快班”學(xué)生側(cè)重于化學(xué)知識的“加深”“加厚”，為學(xué)生升入高職院校深造和今后的繼續(xù)學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)；“慢班”學(xué)生則注重于基本化學(xué)知識和基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練，以本專業(yè)最基本的知識結(jié)構(gòu)和能力素質(zhì)對學(xué)生做要求，做到實(shí)用、夠用。

二、培養(yǎng)學(xué)生興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性

“興趣是最好的老師”，興趣對學(xué)生的學(xué)習(xí)有著神奇的驅(qū)動作用，強(qiáng)烈的興趣會產(chǎn)生巨大的動力，驅(qū)使學(xué)生積極思考、觀察和探究，把無效變有效，低效變高效，當(dāng)學(xué)生滿懷興趣帶著愉悅的心情學(xué)習(xí)時(shí)，對知識掌握的迅速而牢固。提高中職生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，要求化學(xué)教師自身綜合素質(zhì)要高，要有豐富的生活生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)中多結(jié)合實(shí)際中看得見摸得著的事例；課上課下尊重關(guān)心學(xué)生，課堂上始終以學(xué)生為主體，采用生動活潑的教學(xué)形式，做好課堂實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)師生互動并充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段。

三、加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，注重對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，在化學(xué)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)占極其重要的地位。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以觀察到大量生動有趣的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，了解大量物質(zhì)變化的事實(shí)，加強(qiáng)對課堂上講授的基本原理和基礎(chǔ)知識的理解與掌握；通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可進(jìn)一步掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作方法和技能技巧，提高自己的動腦動手能力；通過實(shí)驗(yàn)，可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作作風(fēng)以及科學(xué)的安全防范和環(huán)境保護(hù)意識。

中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括課堂演示實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)。演示實(shí)驗(yàn)具有很強(qiáng)的示范性，教師的每一步實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范、準(zhǔn)確，引導(dǎo)學(xué)生定向、有序、有目的地觀察，掌握正確的操作方法和要領(lǐng)，為學(xué)生的自主實(shí)驗(yàn)做示范指導(dǎo)。有時(shí)教師也可故意造成實(shí)驗(yàn)“失敗”，如做“銀鏡反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，改用直接火加熱煮沸，就不會產(chǎn)生“銀鏡”，引導(dǎo)學(xué)生探究和討論，指出正確操作化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性。在學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師一是要指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中的相關(guān)知識，并積極認(rèn)真地對本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，做到理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，明白?shí)驗(yàn)步驟，了解注意事項(xiàng)，培養(yǎng)學(xué)生閱讀實(shí)驗(yàn)的能力；二是要指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)勤于觀察，善于觀察，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力；三是要督促學(xué)生勤動手、敢動手，規(guī)范操作，培養(yǎng)和提高學(xué)生的動手能力。

四、結(jié)合專業(yè)需求，科學(xué)處理教材內(nèi)容

中職化學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課是為學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課打基礎(chǔ)的，因此，教師在講授中職化學(xué)時(shí)應(yīng)在為專業(yè)課服務(wù)的思想指導(dǎo)下組織教學(xué)，以增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)意識。各專業(yè)對化學(xué)知識的需求有直接需要和間接需要兩種形式。如食品加工專業(yè)，對物質(zhì)特別是有機(jī)物的性質(zhì)和用途、化學(xué)平衡、化學(xué)計(jì)算等方面的知識有直接需要，間接需要的是化學(xué)基本操作、定量分析、滴定分析等知識；而食品質(zhì)量檢驗(yàn)專業(yè)則恰恰相反。對直接需要的知識要作為重點(diǎn)進(jìn)行講授，間接需要的知識可作一般性要求，而對教材中與專業(yè)幾乎沒有什么聯(lián)系的部分，則不作要求。如教材中過度元素及高分子合成材料部分的知識，與兩個專業(yè)幾乎沒什么聯(lián)系，因此在教學(xué)時(shí)可以刪去或略講，以減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。當(dāng)然，也可以根據(jù)專業(yè)需要對化學(xué)教材在內(nèi)容上做必要補(bǔ)充。

五、進(jìn)行化學(xué)史教育，培養(yǎng)學(xué)生探索創(chuàng)新能力

化學(xué)史是人類長期以來應(yīng)用化學(xué)知識認(rèn)識世界、改造世界的重要反映，與其他學(xué)科一樣，化學(xué)科學(xué)的形成、發(fā)展和演變也經(jīng)歷了復(fù)雜曲折的漫長過程。每一項(xiàng)化學(xué)成就的取得都是化學(xué)家門嘔心瀝血、廢寢忘食、鍥而不舍探索創(chuàng)新的結(jié)果，很多史實(shí)都說明科學(xué)家們都對其所從事的事業(yè)無限忠誠，即使在極其困難的條件下，也沒有動搖過自己的信念，甚至為事業(yè)獻(xiàn)身。如法國化學(xué)大師拉瓦錫在他人實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)驗(yàn)證，推翻了“燃素”說，創(chuàng)立了氧化理論，提出了質(zhì)量守恒原則，實(shí)現(xiàn)了化學(xué)革命。居里夫人在簡陋的實(shí)驗(yàn)室里，歷經(jīng)三年九個月處理很多瀝青鈾礦渣，成功地提煉出0.1g氯化鐳，并測定了鐳的相對原子量。瑞典化學(xué)家諾貝爾為了實(shí)現(xiàn)硝化甘油的安全引爆，在實(shí)驗(yàn)過程中失去了五位朋友和親人，他頂住壓力和痛苦，經(jīng)過上百次試驗(yàn)終于發(fā)明了雷汞管，死后又捐出自己的財(cái)產(chǎn)，設(shè)立了著名的諾貝爾科學(xué)獎勵基金。我國化學(xué)家侯德榜為了我國的氯堿化工事業(yè)，毅然放棄國外優(yōu)厚待遇回到祖國，在艱苦的條件下，經(jīng)過多年努力終于發(fā)明了“侯氏制堿法”，沖破了其他國家對我國的技術(shù)封鎖……在化學(xué)教學(xué)中引入化學(xué)史教育，能夠激勵學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)的強(qiáng)烈動力，樹立熱愛科學(xué)、獻(xiàn)身科學(xué)的遠(yuǎn)大理想，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)方法和勇于探索創(chuàng)新的能力。

六、聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是不斷變化的，化學(xué)是研究物質(zhì)變化規(guī)律的科學(xué)，因此，世界上各行各業(yè)包括人們的衣食住行都離不開化學(xué)。化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，給人們帶來琳瑯滿目的物質(zhì)，大大改善了人們的生活。但任何事情都有兩面性，化學(xué)也是一把雙刃劍，在給人們生活帶來便利的同時(shí)，也給人們帶來了很多困擾，如制冷劑氟利昂的排放造成臭氧空洞，能源的過度開發(fā)利用造成的溫室效應(yīng)，工業(yè)“三廢”排放造成的環(huán)境污染等。就食品行業(yè)而言，食品添加劑的運(yùn)用改變了食品品質(zhì)，人們才能夠享受到色、香、味、形俱佳的各式各樣的誘人食品。而化學(xué)品的濫用又使人們面臨嚴(yán)峻的食品安全問題，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精豬肉、蘇丹紅鴨蛋辣椒油、毒大米毒蔬菜、假酒地溝油等等，嚴(yán)重威脅著人們的身心健康。因此聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際進(jìn)行教學(xué)，讓同學(xué)們懂得學(xué)習(xí)化學(xué)不僅是學(xué)好專業(yè)課的需要，對學(xué)生樹立節(jié)能減排、安全環(huán)保意識以及日后的工作和生活都具有十分重要的意義。

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