梁誠(chéng)威先生，世界梁氏宗親總會(huì)主席、西安市政協(xié)委員、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、世界烹飪大師、法國(guó)美食協(xié)會(huì)“名廚藍(lán)帶”高級(jí)榮譽(yù)、全國(guó)飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)首席技術(shù)顧問(wèn)、全國(guó)鮑翅燕肚參專家委員會(huì)主任委員、中國(guó)十大名廚、煙臺(tái)市長(zhǎng)島鮑魚(yú)海產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展高級(jí)顧問(wèn)、香港中華飲食文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)菜創(chuàng)新研究院副院長(zhǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)教授、香港曉風(fēng)學(xué)社主席等。威哥飲食發(fā)展（國(guó)際）集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“威哥集團(tuán)”）集團(tuán)創(chuàng)始人兼總裁，集團(tuán)為法國(guó)美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員，並於2001年被中共中央宣傳部等十二個(gè)部委聯(lián)合頒發(fā)“新世紀(jì)愛(ài)心明星企業(yè)”。

華姓氏、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)量眾多。其中，中國(guó)典型的南方姓氏——梁氏，在2013年中華伏羲文化研究會(huì)華夏姓氏源流研究中心發(fā)佈的中國(guó)“百家姓”排行榜中排名前二十多位，為今日國(guó)內(nèi)宗親繁茂、人群龐大的主要姓氏之一。更誕生了不計(jì)其數(shù)的時(shí)代英才，如中國(guó)近代著名文學(xué)家梁實(shí)秋、國(guó)學(xué)大師梁漱溟、中國(guó)古建筑研究集大成者梁思成等等，皆讓梁姓宗親們引以為豪。

人稱“威哥”的梁誠(chéng)威先生，早年師從世界禦廚楊貫一，是“阿一鮑魚(yú)”的正宗傳人之一，其飲食事業(yè)接連晉級(jí)，成為“世界級(jí)名廚”、“國(guó)際烹飪大師”、“世界烹飪大師”、“鮑魚(yú)教授”、華人餐飲名人企業(yè)家、全球華人餐飲名人委員會(huì)委員等。另外，從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，他開(kāi)始投身服務(wù)梁氏宗親的活動(dòng)，從香港梁氏宗親總會(huì)一直發(fā)展到世界梁氏宗親總會(huì)。心繫宗族，承傳梁氏名人榮耀；弘揚(yáng)祖德，全心付出從未言止。

宗彥情誼 如影隨形伴人生

2016年11月，第六屆世界梁氏宗親懇親大會(huì)隆重舉行，梁誠(chéng)威先生榮任當(dāng)屆主席，看著眾多來(lái)自世界各地的宗彥們齊聚一堂，和睦融洽，他激動(dòng)而自豪，並致詞感慨道：“梁氏乃偉大中華民族大家庭中一個(gè)枝繁葉茂的成員！”

梁誠(chéng)威先生從宗族這個(gè)大家庭中得到了很多幫助，也受到了很多鼓勵(lì)。早年，他得到宗彥族叔、書法家梁子江老師的幫助，習(xí)得書法、悟得文學(xué)，懂得處世待人之道，茁壯成長(zhǎng)。後來(lái)，在自己有所成就的時(shí)候，他懷著一顆感恩的心，回報(bào)社會(huì)、回報(bào)宗親。並在梁子江老師的引導(dǎo)下，先後加入僑港梁詒遠(yuǎn)堂及香港梁氏宗親總會(huì)，從此個(gè)人的發(fā)展，與宗族名譽(yù)息息相關(guān)。

2006年，梁誠(chéng)威先生已經(jīng)是一位享譽(yù)內(nèi)地與香港的企業(yè)家，他所創(chuàng)辦的“威哥集團(tuán)”在廣東、北京、西安、大連、安徽、天津、山東、寧夏、云南、河北、上海、浙江、江西等地均設(shè)食肆，事業(yè)遍地開(kāi)花，還讓他結(jié)識(shí)到各方優(yōu)秀的同姓宗親，了解他們的文化與習(xí)俗，進(jìn)一步對(duì)大家共同的姓氏文化有了深入了解。當(dāng)他有幸認(rèn)識(shí)時(shí)任世界梁氏宗親總會(huì)理事長(zhǎng)梁鴻英女士，得知這個(gè)會(huì)開(kāi)放包容、聚集了當(dāng)時(shí)來(lái)自祖國(guó)各地及僑居世界異邦的會(huì)員共七百多人，並組織、舉行了如到延安拜謁黃帝陵，到西安參觀兵馬俑、華清池等活動(dòng)，更參與仿美國(guó)總統(tǒng)克林頓訪華時(shí)的仿唐入城儀式。節(jié)目豐富，頗具意義，既能回味華夏悠悠五千載輝煌文明進(jìn)程，又可感受祖國(guó)今日振興之豪情、傳承民族之血脈。因而欣然加入世界梁氏宗親總會(huì)，與眾人緊密攜手，不遺餘力進(jìn)行多項(xiàng)裨益宗親之服務(wù)。

當(dāng)選主席 繼往開(kāi)來(lái)興梁氏

入會(huì)十年有餘，無(wú)論是每?jī)赡暌粚檬澜缌菏献谟H懇親大會(huì)以及各類祭祖、拜訪、會(huì)議等等，只要梁誠(chéng)威先生能抽空參加，必會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，可見(jiàn)其對(duì)相關(guān)工作的重視。他常常親力親為打理各項(xiàng)事宜，並且廣結(jié)善緣，與會(huì)的宗彥們都喜歡他、尊敬他。

加入宗親會(huì)之前，梁誠(chéng)威先生就已經(jīng)是一位踴躍行善之人，曾向中國(guó)殘疾人聯(lián)合會(huì)捐款、洛陽(yáng)市白馬寺捐文物、與他人合捐一所希望小學(xué)、向陜西名人檔案事業(yè)捐款，制定“威哥飲食專才玉成計(jì)劃”……林林總總，不勝枚舉。當(dāng)他開(kāi)展宗親工作之後，也繼續(xù)堅(jiān)持著慷慨大方的本色，不僅自掏腰包、以身作則帶領(lǐng)會(huì)員們?yōu)樯剖露x躍捐款；更積極外聯(lián)，向社會(huì)各界宣傳行善的重要，從而獲得各方的支持，保證公益活動(dòng)順利舉行。

梁誠(chéng)威先生的付出是有目共睹的，他的熱情、爽朗，就似一股源源不斷的動(dòng)力，推動(dòng)著會(huì)務(wù)的發(fā)展，感染了會(huì)員大眾。因此榮獲當(dāng)屆世界梁氏宗親總會(huì)主席也是眾望所歸。對(duì)他而言，無(wú)論能做出什麼成績(jī)，或是取得什麼地位，都比不上給宗親們帶來(lái)幸福、帶來(lái)的快樂(lè)重要。在未來(lái)，他依然會(huì)圍繞這個(gè)工作重點(diǎn)，去努力、去用心，繼續(xù)把心中的藍(lán)圖描繪出來(lái)。

雖然梁誠(chéng)威先生的成績(jī)有目共睹，但他卻不居功自傲，而是虛懷若谷，說(shuō)自己以前輩作為榜樣，既是學(xué)習(xí)，也是督促：“眾所周知子江叔，他在金錢上並不富裕，不過(guò)但凡梁族事務(wù)，無(wú)不竭盡所能，才財(cái)襄助，當(dāng)仁不讓，如華東洪患成災(zāi)、南海丹灶崩基成患、學(xué)校捐輸、修橋筑路等等，只要是實(shí)事，務(wù)必傾力義助，永遠(yuǎn)不甘人後。子江叔濃厚的鄉(xiāng)黨宗誼表現(xiàn)，如今事雖過(guò)去，然猶為諸老輩津津樂(lè)道，所以子江叔實(shí)在非常富有，他遺留給我等最豐盛的人生典范，作為子侄的我，僅能猶記一二，值此希能繼往開(kāi)來(lái)，愿我輩共勉?！彼?，他更希望把自己看作世界梁氏宗親總會(huì)和世界梁氏宗親懇親大會(huì)等平臺(tái)上一名普通的工作者，勞心勞力，卻無(wú)怨無(wú)悔。因?yàn)樗?，這是秉承和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，保護(hù)好中華民族的優(yōu)秀文化，且繼承梁氏祖先高尚美德，弘揚(yáng)梁氏文化和忠孝家風(fēng)。

實(shí)際中，梁誠(chéng)威先生在聯(lián)繫和團(tuán)結(jié)世界各地梁氏宗親方面加大力度，常常組織或舉行共同祭祀和緬懷梁氏先祖、尊宗睦族傳承梁氏文化，團(tuán)結(jié)友愛(ài)凝聚宗族力量的活動(dòng)。以此達(dá)至共同推進(jìn)梁氏家族的興旺發(fā)達(dá)，為維護(hù)祖國(guó)的和平穩(wěn)定及和諧社會(huì)的建設(shè)發(fā)揮了積極作用。

執(zhí)著美食 祖國(guó)各地推佳肴

與梁誠(chéng)威先生的宗親服務(wù)相互輝映的，是其在餐飲方面取得的非凡成就。1966年進(jìn)入餐飲行業(yè)的他，憑著近50年的努力奮鬥和艱苦創(chuàng)業(yè)，在特色粵菜的烹調(diào)技巧和用料上不斷求突破和創(chuàng)新，成功創(chuàng)造了讓社會(huì)大眾都認(rèn)同的獨(dú)特菜品系列，且尤以鮑、翅、燕、肚、參等新派香港粵菜最為突出，因此見(jiàn)諸報(bào)刊雜誌報(bào)道，“梁誠(chéng)威”三個(gè)字，總是與美食緊密相連。

由於師從“鮑魚(yú)大王”楊貫一大師，梁誠(chéng)威先生在鮑魚(yú)烹調(diào)技術(shù)上造詣?lì)H深，且成功打造出國(guó)際著名的餐飲品牌“威哥鮑魚(yú)”。爾後，梁誠(chéng)威先生在1998年創(chuàng)立威哥集團(tuán)，發(fā)展多年，憑著“實(shí)事求是、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念和“全力以赴、做到最好”的服務(wù)宗旨，在經(jīng)營(yíng)和管理理念上經(jīng)過(guò)不斷的改革與創(chuàng)新，先後在國(guó)內(nèi)十多個(gè)城市開(kāi)有酒樓和酒店。

為弘揚(yáng)中華美食文化，實(shí)現(xiàn)“烹割源同調(diào)、天涯共一家”的宏愿，梁誠(chéng)威先生把威哥集團(tuán)打造成一家集餐飲、酒店、娛樂(lè)為一體的專業(yè)餐飲企業(yè)，希望將祖國(guó)各地的餐飲文化百川匯海，打造出優(yōu)質(zhì)的中華美食，揚(yáng)威海外。威哥集團(tuán)經(jīng)常參加全國(guó)重大的餐飲業(yè)活動(dòng)、廚藝比賽、研討會(huì)、交流會(huì)和培訓(xùn)班，並到全國(guó)各地考察、觀摩、交流餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理和廚藝心得。 同時(shí)還致力培育業(yè)界新秀，打造精良的廚師團(tuán)隊(duì)，迄今為止香港威哥集團(tuán)已培育出六名中國(guó)烹飪大師。

2013年以來(lái)，梁誠(chéng)威先生敏銳地察覺(jué)市場(chǎng)的變化，發(fā)現(xiàn)大眾消費(fèi)已經(jīng)成為當(dāng)今餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的重中之重。因而在餐飲界中推出一系列的改良： 2013年7月，大家好威哥酒樓朱雀門店開(kāi)業(yè)；2015年6月，威哥美食高新店開(kāi)業(yè)，兩店內(nèi)均主營(yíng)香港粵菜，百款點(diǎn)心，香港小吃。2015年9月，帶有濃郁歐洲風(fēng)味的真味麵包坊開(kāi)業(yè)，深受消費(fèi)者的青睞。這是梁誠(chéng)威先生從高檔餐飲向大眾消費(fèi)的成功轉(zhuǎn)型，“星級(jí)飯店，大眾消費(fèi)”，在西安粵菜及西點(diǎn)市場(chǎng)開(kāi)辟新的領(lǐng)域。

而且，威哥集團(tuán)進(jìn)行資源整合進(jìn)軍連鎖，步入中高端商業(yè)綜合體。2016年1月28日，全新威哥真味港式餐廳落戶南門外世紀(jì)金花時(shí)代廣場(chǎng)，5月19日威哥真味港式餐廳落戶西安曲江新區(qū)浙江銀泰城，北郊鳳城五路世紀(jì)金花賽高店等等。都採(cǎi)取“依託中央廚房配送食品，連鎖經(jīng)營(yíng)”的運(yùn)營(yíng)模式，以實(shí)現(xiàn)威哥集團(tuán)在業(yè)界的全新餐飲定位。

未來(lái)，梁誠(chéng)威先生還有許多工作要做，還有更多的美食等待他去創(chuàng)新和推廣，也有更多宗親，他希望能團(tuán)結(jié)起來(lái)。所以他今日不知疲倦地享受這種忙碌而充實(shí)的付出。他感受到宗親們的熱情，也感受到宗族文化的興盛，並懷著極大的熱情，跟隨著自己的信念，力圖把奉獻(xiàn)的詩(shī)篇續(xù)寫下去，讓代代相傳、綿延不絕的榮耀，因此更光亮、壯麗。

梁誠(chéng)威先生在世界梁氏宗親懇親大會(huì)上為醒獅點(diǎn)睛並與