長江蔬菜雜志社 劉婷

別具一格，依然熠熠生輝
——訪湖北綠大融天（遠(yuǎn)安）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

長江蔬菜雜志社 劉婷

遠(yuǎn)安縣是黃帝之妻嫘祖的故里，是楚文化發(fā)祥地之一，也是遠(yuǎn)近聞名的“中國香菇之鄉(xiāng)”。然而在這提到遠(yuǎn)安就會想到食用菌的土地上，一個唯獨不種香菇的新生蔬菜企業(yè)在慢慢孕育，漸漸成長和壯大，它就是湖北綠大融天（遠(yuǎn)安）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱綠大融天）。綠大融天于2014年5月注冊成立，注冊資金500萬元，隸屬湖北綠大融天現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。自2013年9月開始，綠大融天先后投入共500余萬元完成了鳳凰村50.6 hm2流轉(zhuǎn)土地的改造（其中，建成配套有滴、噴灌設(shè)施的鋼架大棚13.3 hm2，規(guī)?；兜厥卟朔N植基地37.3 hm2），填補了遠(yuǎn)安縣無“菜籃子”工程的歷史空白，有效地豐富了遠(yuǎn)安縣蔬菜品種和數(shù)量。

劍走偏鋒，尋求差異化發(fā)展

享有“中國香菇之鄉(xiāng)”美譽的遠(yuǎn)安縣，無論其是食用菌種植技術(shù)、品牌知名度，還是市場占有率等都遙遙領(lǐng)先。進(jìn)軍遠(yuǎn)安發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，坐擁產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢，無論是在人才引進(jìn)、技術(shù)指導(dǎo)、品牌建設(shè)還是市場拓展等方面均有優(yōu)勢。然而，綠大融天卻偏偏劍走偏鋒，尋求不一樣的發(fā)展之路。

素有“小林?！钡倪h(yuǎn)安屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，年均氣溫12～16℃；雨量充沛，年降水量1 000～1 100 mm；光照較足，年太陽輻射334.40～447.26 kJ/cm2。許是這雨熱同期、光照充足、四季如春的氣候環(huán)境，讓綠大融天有了劍走偏鋒的勇氣。楊喜農(nóng)說：“遠(yuǎn)安縣的食用菌遠(yuǎn)近聞名，但在綠大融天看來，遠(yuǎn)安縣食用菌現(xiàn)已成規(guī)模且大有名氣，對于綠大融天這種初入蔬菜行業(yè)的新人而言，若盲目跟風(fēng)種植食用菌，成本高、資源有限不說，想要在已經(jīng)成熟的市場分一杯羮亦是困難重重，再加上食用菌價格不穩(wěn)定，與其扎堆競爭，不如劍走偏鋒，走差異化的發(fā)展路線?！?/p>

如何走好差異化的發(fā)展新路？綠大融天一直在探索，從未停歇。開辟一條“前無古人，后無來者”的新路，除了需要無與倫比的勇氣，更需要預(yù)判未來的智慧。為此，在初入遠(yuǎn)安縣蔬菜行業(yè)之前，綠大融天就對市場和當(dāng)?shù)氐牡乩須夂颦h(huán)境做了詳實的調(diào)查和了解。遠(yuǎn)安縣除了食用菌發(fā)展勢頭良好，其他的蔬菜品類卻未成氣候，市場競爭相對較弱；此外，遠(yuǎn)安縣洋坪鎮(zhèn)鳳凰村地勢平坦、水源充足，適合種植辣椒、松花菜、西蘭花、番茄等蔬菜。

調(diào)整結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)規(guī)模化種植

對市場雖有預(yù)判，但是終歸只是預(yù)判，并不能完全把握市場方向。綠大融天成立初期種植蔬菜品種高達(dá)20多種，不僅品類繁多，銷售渠道也十分寬泛，卻并未獲得太多利潤。其一，綠大融天（遠(yuǎn)安）分公司目前管理人員僅有5人，2名技術(shù)人員，1名生產(chǎn)資料管理人員，1名社員協(xié)調(diào)人員，1名會計，如此繁多的蔬菜品種除了對地理環(huán)境有較高的要求外，對管理人員的技術(shù)水平和管理水平也是極大的考驗，尤其是技術(shù)人員短缺，在食用菌產(chǎn)業(yè)大縣很難找到其他蔬菜品類的技術(shù)人員，技術(shù)和管理不到位，直接影響了蔬菜的品質(zhì)，進(jìn)而影響產(chǎn)品上市價格。其二，基地面積有限，蔬菜品類多了，同一個品種的生產(chǎn)量就少了，無法實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品很難走進(jìn)武漢等大中城市的批發(fā)市場，只能銷往遠(yuǎn)安、宜昌等周邊地區(qū)的學(xué)校、超市和小型批發(fā)市場，渠道分散不說，往往價格低廉，甚至部分貨款很難催收。

在實踐的挫敗中，慢慢尋找新的出路，是公司長遠(yuǎn)發(fā)展之道。為此，綠大融天調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，合理分配蔬菜品類種植比例。楊喜農(nóng)說：“我們已經(jīng)在慢慢地縮減蔬菜種植品類，將市場行情好的蔬菜進(jìn)行規(guī)模化種植，實現(xiàn)了從種植辣椒、松花菜、西蘭花、番茄、黃瓜、洪山菜薹、毛豆等傳統(tǒng)“小而全”多品種到現(xiàn)在主抓水生蔬菜茭白、西蘭花和松花菜的規(guī)?；N植。

在財力非常緊張的情況下，通過招標(biāo)等程序，新建了占地0.3 hm2的綜合辦公樓和冷庫，建立健全了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和網(wǎng)上可追溯體系，注冊了“綠大融天”商標(biāo)。綠大融天還先后被評為宜昌市2015年蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、2015年宜昌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)示范單位、宜昌市2016年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)部2016年度園藝標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建單位。

雖走彎路，最終喜獲豐收

在“香菇之鄉(xiāng)”種茭白，可算是首開先例。綠大融天結(jié)合當(dāng)?shù)厮簇S富、土質(zhì)肥沃的實際情況從浙江引進(jìn)單雙季茭白品種，開始試種，但是結(jié)果卻不盡人意。楊喜農(nóng)說：“第一次育苗遲了，價格好的時候沒有及時上市，等上市的時候價格已經(jīng)跌下來了，沒賺到錢。”錢雖未賺，好在積累了種植經(jīng)驗，茭白作為水生蔬菜其本身的技術(shù)要求也比普通的葉菜、瓜菜高。首先，由于灰茭、雄茭每年都會在正常的茭白田內(nèi)自然產(chǎn)生，因此必須年年選種。其次，茭田必須選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強的田塊，以有涼水經(jīng)過的水田，或近水庫可利用庫區(qū)深層水灌溉的地塊最佳。最后，一般從開始孕茭到采收需14～18天。采收過早，肉質(zhì)莖尚未充分膨大，產(chǎn)量低；采收過遲，則茭肉變青，質(zhì)量下降，且易形成灰茭。

為了解決技術(shù)上的問題，綠大融天一方面請相關(guān)蔬菜專家進(jìn)行指導(dǎo)，另一方面從浙江聘請當(dāng)?shù)亟?jīng)驗豐富的技術(shù)人員親自管理茭白的生產(chǎn)種植?，F(xiàn)已成功引進(jìn)了浙茭6號等雙季節(jié)茭品種和美人茭、911等單季品種，種植規(guī)模已達(dá)33.3 hm2。作為公司的主打品種，現(xiàn)已大量上市，滿足了宜昌周邊縣市對茭白的需求，并遠(yuǎn)銷江蘇、四川、上海、重慶等地，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。目前，已完成了對茭白和松花菜的綠色食品認(rèn)證，茭白在武漢2016年全國農(nóng)博會上獲得金獎。

精準(zhǔn)扶貧，帶動百姓致富

綠大融天是在遠(yuǎn)安縣委、縣政府和洋坪鎮(zhèn)政府的大力支持和縣招商局、農(nóng)業(yè)局等縣直屬部門的關(guān)心和幫助下流轉(zhuǎn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶土地發(fā)展起來的，響應(yīng)政府“精準(zhǔn)扶貧”的政策，帶動周邊百姓致富，義不容辭。

綠大融天以合作社的形式吸納周邊農(nóng)戶參與到公司的蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中來，以標(biāo)準(zhǔn)化種植模式指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行蔬菜種植，并對農(nóng)戶生產(chǎn)的蔬菜實行保底保價收購，降低農(nóng)戶參與的風(fēng)險；對不愿意入社的農(nóng)戶采用“包工+零工”的形式提供就業(yè)。楊喜農(nóng)笑言：“很多村民選擇留下來照顧老人和小孩，只要你肯干，在家賺的錢不比外出打工掙的少，既可以賺錢，還可與家人相伴，可謂是一舉兩得?！?/p>

2016年11月16日遠(yuǎn)安縣露地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項目順利通過專家組考核驗收，成功的喜悅沖刷走了日夜奮斗的艱辛，增加了綠大融天繼續(xù)前行的勇氣，無論是為了公司的未來，還是為了周邊的百姓，綠大融天都在努力前行，雖然成立才3年多，公司的發(fā)展已成規(guī)模，秉承執(zhí)著、堅韌和勇往直前的信念，一定可以走向更遠(yuǎn)的未來。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.004