長江蔬菜雜志社 張麗琴

一位普通椒農(nóng)的生存經(jīng)
——訪湖北麻城宋埠鎮(zhèn)彭店村辣椒種植大戶李則惠

長江蔬菜雜志社 張麗琴

“人間四月天，麻城看杜鵑”，麻城是座落于大別山南麓的革命老區(qū)，奇山秀水、花色似錦。每到陽春四月，漫山遍野的杜鵑花迷人雙眼。此次采訪正值秋風(fēng)蕭瑟之時(shí)，大家在錯(cuò)過杜鵑花開的遺憾之余卻領(lǐng)略到了另一番美景——旖旎田園風(fēng)光，豐收的喜悅彌漫田野。所到之處，只見沐浴在秋陽下的塑料大棚鱗次櫛比，田間采摘正忙，一袋袋、一籃籃、一車車沾染著露水的新鮮辣椒、茄子、黃瓜、玉米承載著菜農(nóng)滿滿的希望和企盼。而眼前這位有著18年種菜經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，與妻子2人靠著種植大棚辣椒，一年純收入達(dá)到8萬元，臉上溢出的表情是傳統(tǒng)農(nóng)人特有的知足常樂。

瞅準(zhǔn)市場，及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

1998年以前，李則惠跟村里其他人一樣一門心思種植棉花，棉農(nóng)勞作的艱辛和微薄的收入是他刻骨銘心的體會(huì)，在烈日下噴藥防蟲、頂著驕陽采摘棉花，面朝黃土背朝天，苦累疾病也不得停歇，但一年忙到頭每667 m2收益僅2 000～3 000元，大人還能在貧困線上掙扎，但是子女尚年幼，長身體需要營養(yǎng)，受教育也需要學(xué)費(fèi)。改變現(xiàn)狀的想法時(shí)時(shí)縈繞在李則惠腦海，眼見宋埠鎮(zhèn)彭店村少數(shù)農(nóng)戶因種植大棚蔬菜，收入比以往翻了一番，他心下躍躍欲試，恰逢當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)深入進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展大棚蔬菜，于是李則惠就成了排頭兵。如今在李則惠等人的帶動(dòng)下，彭店村已有上千人從事大棚蔬菜生產(chǎn)，全村90%的面積種植大棚辣椒，90%的收入來源于大棚辣椒，已然成了專業(yè)的辣椒種植村，并得到了國家一村一品授牌，在全國聲名鵲起，眾多專家學(xué)者、種植戶、記者慕名前來學(xué)習(xí)、采訪報(bào)道。村民們口口相傳之下，敢為人先的李則惠就成了辣椒種植大戶中的致富典型。

開放式接受新鮮事物，勇走新路

棉農(nóng)成功轉(zhuǎn)變?yōu)榻忿r(nóng)的背后，李則惠下了十足的魄力和決心：向有種植經(jīng)驗(yàn)的老菜農(nóng)請教、訂閱蔬菜專業(yè)雜志、引進(jìn)試種新優(yōu)品種。在普通人眼里，中國農(nóng)民是傳統(tǒng)保守、固步自封、小農(nóng)意識的代名詞，而李則惠雖然表面看起來仍然是農(nóng)人固有的淳樸、本分，但已入花甲之年的他全然沒有龍鐘和佝僂之態(tài)，內(nèi)心深處迸發(fā)出一股不服輸、不認(rèn)慫的堅(jiān)毅。平和可掬的笑容掩飾不住內(nèi)心的不安分、愛折騰，從《長江蔬菜》這類蔬菜專業(yè)雜志上引種的適合春極早、秋延后辣椒品種不計(jì)其數(shù)，隨著市場需求的變化和收購商反饋的信息，不斷調(diào)整種植品種?，F(xiàn)正采收上市的秋延后辣椒品種有大家族酷優(yōu) （泡椒類型）、中農(nóng)福得綠貝 （薄皮椒類型）、國農(nóng)901（泡椒類型），果形美觀、產(chǎn)量高，特別受收購商歡迎，10月10日地頭收購價(jià)綠貝3.4元/kg，酷優(yōu)、國農(nóng) 901則為2.8元/kg。

8月初育苗，9月初定植，10月初上市，此時(shí)正值辣椒大量集中上市期，行情極度低靡。為了破解這一難題，李則惠通過分析多年來的辣椒市場行情，以及當(dāng)初從安徽和縣學(xué)得的經(jīng)驗(yàn)，摸索著將辣椒育苗提至高溫干旱的7月中下旬，采用基質(zhì)穴盤育苗、雙層遮陽網(wǎng)覆蓋、井水澆灌，成功將上市期提前到了9月底，而此時(shí)的地頭收購價(jià)達(dá)7元/kg，國慶節(jié)期間上市的價(jià)格也達(dá)到了5元/kg，采收期可從9月底一直持續(xù)到12月，而12月底的價(jià)格是4～5元/kg，搶早上市贏得了時(shí)間，獲得了效益。

不僅是技術(shù)能手，還是時(shí)尚達(dá)人

李則惠夫妻倆承包3 000 m2土地，建有6個(gè)鋼架大棚，全部種植辣椒，只在上市期間聘請臨時(shí)工來解決采收問題。其余事項(xiàng)對于技術(shù)嫻熟的他來講已然駕輕就熟，秋延后辣椒怎樣克服因高溫干旱導(dǎo)致的穴盤育苗困難？蓋一層塑料薄膜、遮光率60%的雙層遮陽網(wǎng)，用地下水澆灌降溫，確保育苗成功。辣椒種植全程水肥一體化，因滴頭易堵塞難以清理，2～3年需換一次滴灌管，3 000 m2土地只需1 000元。在種植過程中重點(diǎn)防治臍腐病、軟腐病，棉鈴蟲、菜青蟲，否則外觀看似完好無損的辣椒果實(shí)，采摘后1～2天就會(huì)腐爛，損失會(huì)異常慘重。

說李則惠是時(shí)尚達(dá)人大家可能會(huì)有所曲解，此時(shí)尚非彼時(shí)尚，不是服裝界的時(shí)尚達(dá)人而是蔬菜界的時(shí)尚達(dá)人，他率先采用全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的土壤改良劑氰氨化鈣，大力推廣麻城縣農(nóng)業(yè)局蔬菜辦公室申請的專利——大棚辣椒病蟲害綠色綜合防控技術(shù)。在大棚連作病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，頭幾年每年盛夏6月底7月初在棚內(nèi)土壤中撒施氰氨化鈣再用地膜覆蓋，棚架上蓋嚴(yán)棚膜，溫度高時(shí)5～10天、溫度低時(shí)20～30天后敞棚，用旋耕機(jī)旋地，再 667 m2施菜籽餅200 kg、腐熟雞糞100 kg、生物菌肥400 kg。這樣既殺滅因連作導(dǎo)致的病蟲害，又培肥地力。以后每隔一年進(jìn)行一次土壤處理，即可地肥苗壯，豐收在望。如今在麻城市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦公室的推廣和李則惠這樣時(shí)尚達(dá)人的帶動(dòng)下，全村認(rèn)可并采用滴灌設(shè)施，選用辣椒、甜椒專用沖施營養(yǎng)肥——椒霸 （有機(jī)酸肥料），667 m2投入2 500元，每季667 m2產(chǎn)量可達(dá)4 000～5 000 kg，一年種2季辣椒，一般年份每667 m2年收益可達(dá)15 000元。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.003