(南京旅游職業(yè)學(xué)院， 南京 211000)

經(jīng)濟(jì)全球化3.0時(shí)代的國(guó)際化旅游人才供給研究

谷靜

(南京旅游職業(yè)學(xué)院， 南京 211000)

伴隨著全球化3.0時(shí)代的到來(lái)，旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，迫切需要職業(yè)教育培養(yǎng)的人才向中高端發(fā)展。從旅游全球化的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，高端管理類人才和復(fù)合型國(guó)際化旅游人才短缺嚴(yán)重，人才又是行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，目前情況已無(wú)法適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展的步伐。從人才供給的角度來(lái)說(shuō)，可從標(biāo)準(zhǔn)與特色并重，推進(jìn)“大專業(yè)、多方向、國(guó)際化”的人才培養(yǎng)課程體系優(yōu)化；引進(jìn)與輸出并重，優(yōu)化“國(guó)際化雙高雙師”的師資供給；國(guó)際與國(guó)內(nèi)并重，優(yōu)化“四共”人才培養(yǎng)模式；常規(guī)與強(qiáng)化并重，實(shí)施國(guó)際化的學(xué)生綜合素質(zhì)優(yōu)化等方面發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

經(jīng)濟(jì)全球化3.0時(shí)代；旅游人才供給；國(guó)際化培養(yǎng)

一、經(jīng)濟(jì)全球化的本質(zhì)

“經(jīng)濟(jì)全球化”最早出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代中期，由特·萊維在1985年提出，“經(jīng)濟(jì)全球化(Economic Globalization)是指世界經(jīng)濟(jì)活動(dòng)超越國(guó)界，通過(guò)對(duì)外貿(mào)易、資本流動(dòng)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、提供服務(wù)、相互依存、相互聯(lián)系而形成的全球范圍的有機(jī)經(jīng)濟(jì)整體的過(guò)程。”[3]全球化從1.0到3.0，中國(guó)的崛起成為全球化3.0模式的回還和終結(jié)者。全球化的經(jīng)濟(jì)流動(dòng)帶動(dòng)著資金、資源、人才的開(kāi)放和流動(dòng)，也為旅游企業(yè)的發(fā)展開(kāi)辟了新的發(fā)展空間。安定有序的國(guó)際環(huán)境促進(jìn)了世界范圍內(nèi)文化的交流，也吸引了世界各地的游客對(duì)各地文化的向往。

二、國(guó)際化旅游人才供給的現(xiàn)狀研究

從旅游全球化的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，需要調(diào)整旅游人才的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)全球化3.0時(shí)代加快推進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，旅游行業(yè)的全球化迫切需要旅游職業(yè)教育培養(yǎng)的人才向中高端、復(fù)合型方向發(fā)展。

1.旅游教育國(guó)際化水平不高

國(guó)內(nèi)的旅游學(xué)院數(shù)量、旅游專業(yè)教師和學(xué)生人數(shù)、旅游教育和研究規(guī)模居世界前列。西方旅游研究和教育經(jīng)歷了從“產(chǎn)業(yè)”到“社會(huì)科學(xué)”的轉(zhuǎn)變，拓寬了我們的視野。我們既要立足于旅游學(xué)科，又不能局限于旅游學(xué)科。中國(guó)旅游教育還處于起步階段，面對(duì)日益增多的國(guó)際游客，中國(guó)旅游教育要選擇主動(dòng)國(guó)際化。針對(duì)目前國(guó)內(nèi)旅游院校國(guó)際化水平而言，校際差異較大，國(guó)際合作項(xiàng)目形式和規(guī)模不大。

2.培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確

很多高職院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)上還存在著國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確、高職院校人才培養(yǎng)不明確、與行業(yè)市場(chǎng)脫節(jié)等現(xiàn)象，人才培養(yǎng)方案滯后。雖然高職院校學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、適應(yīng)環(huán)境能力比較強(qiáng)，具有一定的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，但是文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)仍十分欠缺。

3.課程體系設(shè)置缺乏特色

由于很多高職院校的國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊，培養(yǎng)主體單一，與旅游業(yè)需求錯(cuò)位，因此在課程設(shè)置、教材選用、教學(xué)方法選取等方面都大同小異，缺乏特色。同時(shí)，沒(méi)有專門編制的教材，對(duì)國(guó)際化人才培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)不夠。僅僅在專業(yè)課的基礎(chǔ)上多加了幾門外語(yǔ)基礎(chǔ)課程，或僅將幾門專業(yè)課程改為雙語(yǔ)教學(xué)，由此就稱為國(guó)際化課程。

4.理論與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)

實(shí)踐能力是國(guó)際公認(rèn)的職業(yè)人才必備的核心素養(yǎng)。高職院校的應(yīng)用性和實(shí)踐性是最突出的特點(diǎn)，但在旅游人才培養(yǎng)過(guò)程中，課堂講授與實(shí)訓(xùn)比例失衡。高職院校的實(shí)踐性教學(xué)沒(méi)有形成系統(tǒng)，使得很多實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境缺乏針對(duì)性，與國(guó)際化人才培養(yǎng)的要求有一定差距。

三、經(jīng)濟(jì)全球化背景下旅游人才培養(yǎng)國(guó)際化供給策略

從旅游產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，我國(guó)旅游人才的結(jié)構(gòu)性短缺嚴(yán)重，特別是高端、復(fù)合應(yīng)用型國(guó)際化旅游人才的短缺已經(jīng)制約了我國(guó)國(guó)際化發(fā)展的步伐。

1.標(biāo)準(zhǔn)與特色并重，推進(jìn)“大專業(yè)、多方向、國(guó)際化”的人才培養(yǎng)課程體系優(yōu)化

課程體系是教育的基礎(chǔ)，提供國(guó)際化旅游人才的供給，必須在“課程體系改革、教育內(nèi)容更新、教育方法創(chuàng)新等方面吸收和借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高本土化旅游專業(yè)課程建設(shè)水平，以國(guó)際通行的旅游業(yè)教育質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)課程體系。”“大專業(yè)”是指設(shè)置旅游管理大專業(yè)，“多方向”是指根據(jù)旅游行業(yè)需求，劃分?jǐn)?shù)個(gè)人才培養(yǎng)專業(yè)方向，“國(guó)際化”是指在了解國(guó)際市場(chǎng)對(duì)人才需求的基礎(chǔ)上，在人才培養(yǎng)方向中設(shè)置國(guó)際化專業(yè)。在專業(yè)課程設(shè)置中學(xué)生根據(jù)專業(yè)方向，選擇不同的課程板塊。

2.國(guó)際與國(guó)內(nèi)并重，優(yōu)化“四共”人才培養(yǎng)模式

引進(jìn)國(guó)際化旅游專才，建立國(guó)際化人才庫(kù)，同時(shí)引導(dǎo)鼓勵(lì)大學(xué)建立國(guó)際化的“朋友圈”，便于區(qū)域國(guó)際化的推廣。旅游教育要肩負(fù)起傳播中國(guó)文化的使命，注重新型國(guó)際化課程建設(shè)和本土特色的國(guó)際化教材開(kāi)發(fā)。中外合作辦學(xué)是培養(yǎng)應(yīng)用型國(guó)際化旅游人才的重要途徑?！八墓病比瞬排囵B(yǎng)模式是指教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、科研、就業(yè)一體化。采用“企業(yè)制學(xué)院”引領(lǐng)構(gòu)建“四共模式”，成立企業(yè)定單班，以企業(yè)為載體，以學(xué)校為依托，以學(xué)生為主體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和學(xué)院長(zhǎng)效合作，由企業(yè)和學(xué)院共同辦好專業(yè)，培養(yǎng)人才。

3.引進(jìn)與輸出并重，優(yōu)化“國(guó)際化雙高雙師”的師資供給

從師資隊(duì)伍供給的角度看，鼓勵(lì)專業(yè)教師到大型(跨國(guó))旅游企業(yè)或者集團(tuán)掛職鍛煉，同時(shí)鼓勵(lì)教師從事旅游創(chuàng)業(yè)。圍繞人才互動(dòng)與培養(yǎng)展開(kāi)合作，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀專業(yè)教師的同時(shí)，將本校的專業(yè)課教師派到國(guó)外進(jìn)行培養(yǎng)，在學(xué)歷層次、實(shí)踐能力、專業(yè)素養(yǎng)、國(guó)際化視野等方面構(gòu)建合作平臺(tái)。合作是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，向多層面、多邊、多元化合作不斷深化。為保證學(xué)校實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型、復(fù)合型、國(guó)際型人才培養(yǎng)目標(biāo)，教師水平的高低直接影響國(guó)際化人才的培養(yǎng)水平。教師要提高思維方式的轉(zhuǎn)換，教師自身要有國(guó)際化的服務(wù)方式，國(guó)際化的視野?！半p高雙師”型教師是指學(xué)歷高、職稱高，既具有較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)又具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師。

4.常規(guī)與強(qiáng)化并重，實(shí)施學(xué)生綜合素質(zhì)優(yōu)化

國(guó)際化旅游人才應(yīng)該是具有國(guó)際化視野、一流的旅游知識(shí)結(jié)構(gòu)，在全球化競(jìng)爭(zhēng)中具有創(chuàng)新能力、應(yīng)用能力和行業(yè)的國(guó)際影響力的高端旅游人才。在對(duì)學(xué)生培養(yǎng)階段采取分段教學(xué)，在提升綜合素質(zhì)方面應(yīng)該注重對(duì)學(xué)生國(guó)際化視野的培養(yǎng)，熟悉并掌握本專業(yè)的國(guó)際化知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生跨文化的溝通能力、獨(dú)立的國(guó)際活動(dòng)能力以及運(yùn)用和處理信息的能力，同時(shí)還要具備較高的政治思想素質(zhì)和健康的心理素質(zhì)，在做國(guó)際人的同時(shí)不喪失中華民族的人格和國(guó)格，這樣才能在國(guó)際人才競(jìng)爭(zhēng)中處于領(lǐng)先地位，才能從全球化的競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的機(jī)會(huì)。

[1]魏凱，孫赫.旅游人才培養(yǎng)國(guó)際化探析[J].山東青年政治學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，(4)：112—115.

[2]沈楊.高職國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐——以寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，18(5)：10—13.

ResearchonInternationalTourismTalentsSupplyofEconomcGlobalization3.0Era

GU Jing

(Nanjing Institute of Tourism and Hospitality, Nanjing 211000, China)

With the arrival of economic globalization 3.0 era, the tourism industry has been transformed and upgraded, and professional education training talents are urgently needed to develop into the high-end. From the perspective of the global industrial chain of tourism, high-end management talents and international tourism talents are in shortage.Talent is the foundation and the important part for the development of the industry, but now it has been unable to adapt to the pace of the rapid development of tourism in our country. In order to promote ‘profession, more direction, internationalization’ of the talent training curriculum system optimization, pay equal attention to the input and output, and optimize the internationalization combination ‘double’ of teachers supply, pay equal attention to routine and strengthening to implement international students’ comprehensive quality optimization and take theses advantages into full play.

economic globalization 3.0 era;tourism talents supply; internationalization training

10.3969/j.issn.1008-6714.2017.11.010

G40-054

A

1008-6714(2017)11-0026-02

2017-06-30

2015年江蘇省高等教育教改研究課題“基于‘創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)+’的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究”階段性研究成果

谷靜(1984—)，女，吉林梅河口人，助理研究員，南京航空航天大學(xué)管理科學(xué)與工程專業(yè)博士，從事教育管理、教學(xué)質(zhì)量管理研究。

〔責(zé)任編輯：錢曉玲〕