安徽省寧國山核桃久負(fù)盛名，具有皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點(diǎn)。隨著寧國市山核桃基地規(guī)模的不斷擴(kuò)大，加工業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，初步形成了山核桃加工、銷售體系，加工產(chǎn)品有椒鹽、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列產(chǎn)品，已形成超億元的產(chǎn)業(yè)。1996年，寧國市被授予“中國山核桃之鄉(xiāng)”的稱號。

我國山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脈，屬于稀特產(chǎn)品。寧國山核桃生產(chǎn)區(qū)域?yàn)樘炷可奖甭脆l(xiāng)村，以南極鄉(xiāng)為最，其次有萬家、莊村、胡樂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分布范圍達(dá)20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔100～700米范圍內(nèi)。

寧國山核桃籽大、殼薄，核仁肥厚、含油量高，采用傳統(tǒng)工藝加工后，色味香美，果仁清脆可口，具有潤肺滋養(yǎng)、益胃養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)之功效，是寧國的名優(yōu)特產(chǎn)。寧國山核桃油酸值低、碘值高，有利于消化，能降低血脂、預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

隨著寧國山核桃知名度的提高，寧國山核桃的市場價(jià)格也逐年攀升，寧國的廣大果農(nóng)和山核桃加工企業(yè)從中獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。2003年1月10日，寧國市第一次提出了“制定山核桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系”的工作目標(biāo)。按照這一目標(biāo)要求，寧國市林業(yè)局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等部門組織相關(guān)科技人員，先后制定了《山核桃種子》《山核桃苗木》《山核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》《山核桃造林技術(shù)規(guī)范》《山核桃病蟲害防治》《寧國山核桃》等六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。2005年2月4日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，批準(zhǔn)對寧國山核桃實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

目前，寧國全市山核桃面積已達(dá)9300公頃，最高年產(chǎn)量3249噸。

近日，國家林業(yè)局認(rèn)定了我國核桃主產(chǎn)區(qū)的35個(gè)基地為第二批全國核桃示范基地，由寧國市天目山農(nóng)林專業(yè)合作社承建的安徽省寧國市甲路鎮(zhèn)山核桃基地喜獲殊榮，這是繼南極鄉(xiāng)山核桃示范基地之后的又一個(gè)國家級核桃示范基地。該示范基地核心區(qū)面積2000畝，輻射帶動(dòng)全鎮(zhèn)山核桃發(fā)展4萬畝。該基地此次確定為國家核桃示范基地，對于發(fā)揮寧國市山核桃產(chǎn)業(yè)基地的高效、示范效果將產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。

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