李 娜，姚如富，周智琳，楊倩雅

(合肥師范學(xué)院 化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院， 安徽 合肥 230601)

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翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在化學(xué)工藝學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

李 娜，姚如富，周智琳，楊倩雅

(合肥師范學(xué)院 化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院， 安徽 合肥 230601)

通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的對(duì)比和分析，并結(jié)合化學(xué)工藝學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，從整體支撐體系的建立、教師和學(xué)生的轉(zhuǎn)變、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的設(shè)計(jì)、配套輔助教學(xué)設(shè)施及課程群的建立、及時(shí)的評(píng)價(jià)和監(jiān)督體系的建立五個(gè)方面探討翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在化學(xué)工藝學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用和推廣。

化學(xué)工藝學(xué)；翻轉(zhuǎn)課堂；教學(xué)改革

化學(xué)工藝學(xué)這門課程是化工類專業(yè)的一門重要專業(yè)課，是研究從原材料到各類化工產(chǎn)品的一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科?；瘜W(xué)工藝學(xué)一般開(kāi)設(shè)在大三下學(xué)期或者大四上學(xué)期，但是在這個(gè)時(shí)期學(xué)生一般都會(huì)準(zhǔn)備出國(guó)、考研或者考公務(wù)員，很少能夠靜下心來(lái)學(xué)習(xí)。如果這門課不能引起大三、大四學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，那么一般他們會(huì)選擇不聽(tīng)課或者不來(lái)上課，就會(huì)使教學(xué)效果大打折扣。另外化學(xué)工藝學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，而我們的學(xué)生都是在校大學(xué)生，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很難對(duì)這門課程有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)?；瘜W(xué)工藝學(xué)涉及的化工產(chǎn)品很多且每種化合物都不止一種工藝流程，另外隨著科技的發(fā)展不斷有新的生產(chǎn)工藝出現(xiàn)?；瘜W(xué)工藝學(xué)的這些特性給教學(xué)帶來(lái)一定困難，需要我們做出一定的變革來(lái)適應(yīng)新技術(shù)的發(fā)展和實(shí)際教學(xué)的需求。

很多教學(xué)工作者對(duì)化學(xué)工藝學(xué)的教學(xué)進(jìn)行了改革。有的是側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有的是針對(duì)教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段的改革及探討[1-3]。雖然對(duì)于化學(xué)工藝學(xué)教學(xué)的改革有很多且取得了一定的教學(xué)成果，但每個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同則企業(yè)需要的化工人才不一樣，另外每個(gè)學(xué)校的教學(xué)環(huán)境及培養(yǎng)方案等具體情況也不一樣。只有結(jié)合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的人才需求以及自身學(xué)校的實(shí)際情況進(jìn)行化學(xué)工藝學(xué)的教學(xué)改革才能取得更好的教學(xué)效果，才能更好的培養(yǎng)適合社會(huì)發(fā)展的人才。

起源于美國(guó)的慕課近年來(lái)以驚人的速度發(fā)展，對(duì)高校的傳統(tǒng)授課方式造成了沖擊[4]。慕課即大規(guī)模開(kāi)放的在線課程(Massive Open Online Course)，而翻轉(zhuǎn)課堂(Flipped Classroom)是利用視頻進(jìn)行教學(xué)，課堂變成學(xué)生和老師之間、學(xué)生和學(xué)生之間的互動(dòng)，是一種可以和慕課互補(bǔ)的教學(xué)模式。組織形式多樣的師生互動(dòng)活動(dòng)讓學(xué)生充分地參與到教學(xué)過(guò)程中，這樣可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。通過(guò)重新調(diào)整課堂內(nèi)外的學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體[5]。翻轉(zhuǎn)課堂以一種顛覆傳統(tǒng)教學(xué)模式的姿態(tài)出現(xiàn)，自2012年引入中國(guó)之后在學(xué)者、教師、學(xué)生和家長(zhǎng)當(dāng)中引起了強(qiáng)烈的反響。但也有聲音質(zhì)疑“翻轉(zhuǎn)課堂”是一種舊模式的新詞，并非真正的新技術(shù)、新模式；有的人認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂已過(guò)熱，需冷靜看待和理性思考[6]。2015年4月，在第四屆“白玉蘭”國(guó)際教育論壇上翻轉(zhuǎn)課堂的創(chuàng)始人之一亞倫糾正“翻轉(zhuǎn)課堂”并不只是視屏錄制，而是有效的課堂管理。他的這種論述在國(guó)內(nèi)學(xué)界再次引發(fā)熱議。廣州市天河區(qū)教育局教研室容梅老師認(rèn)為對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的認(rèn)知停留在流程翻轉(zhuǎn)、微視頻制作的層面上，忽視了翻轉(zhuǎn)課堂背后隱藏的教育理念都是不可取的；同時(shí)認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂是傳統(tǒng)課堂課型的補(bǔ)充和豐富，是一種新的課型，是一種微創(chuàng)新[7]。中央電化教育館的趙興龍指出如果對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的定位停留在流程翻轉(zhuǎn)的層面上，忽視翻轉(zhuǎn)課堂背后隱藏的知識(shí)內(nèi)化的基本原理，會(huì)在教學(xué)應(yīng)用中出現(xiàn)師生關(guān)系失位、知識(shí)難度越位、適用對(duì)象錯(cuò)位等局限性；對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要根據(jù)漸進(jìn)式知識(shí)內(nèi)化的特質(zhì)和翻轉(zhuǎn)課堂的構(gòu)成要素，從宏觀、中觀和微觀三個(gè)層面綜合考慮；既保證不給教師和學(xué)生增加額外負(fù)擔(dān)，又使教學(xué)媒體、教師培訓(xùn)、教學(xué)環(huán)境滿足需求[8]。

1 翻轉(zhuǎn)課堂在化學(xué)工藝學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用和推廣

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式并不是為了流程的翻轉(zhuǎn)而翻轉(zhuǎn)，也不是簡(jiǎn)單的錄制視頻，同時(shí)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式并不是對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式的顛覆而是傳統(tǒng)教學(xué)模式的豐富和補(bǔ)充。在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂過(guò)程中，要根據(jù)課型、學(xué)情分析，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略。本文以我校化學(xué)工藝學(xué)的特點(diǎn)并結(jié)合安徽省化工行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求以及學(xué)校實(shí)際情況從以下五個(gè)方面來(lái)探討翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在化學(xué)工藝學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用和推廣。

1.1 建立翻轉(zhuǎn)課堂的整體支撐體系

翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施并不是一個(gè)人就能夠完成，它需要多方面的配合，需要一些技術(shù)支持和教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施需要信息化支撐環(huán)境的支持，這主要包括微視頻發(fā)布系統(tǒng)、交互系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)、管理系統(tǒng)以及師生可以上網(wǎng)的終端、穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)寬帶和大容量的服務(wù)器等。另外學(xué)校要對(duì)所有的課程有個(gè)統(tǒng)籌安排，同一天不能安排太多翻轉(zhuǎn)課程。對(duì)于教師來(lái)講，翻轉(zhuǎn)課程所花費(fèi)的時(shí)間和精力是普通課程的幾倍，如果還有大量的非教學(xué)任務(wù)或者考核等勢(shì)必會(huì)影響翻轉(zhuǎn)課堂的效果。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，如果課后都是翻轉(zhuǎn)課堂的任務(wù)，那學(xué)生的課余作業(yè)負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，同樣也會(huì)影響學(xué)習(xí)效果。

1.2 教師和學(xué)生的轉(zhuǎn)變

無(wú)論是教師還是學(xué)生在剛開(kāi)始采用翻轉(zhuǎn)課堂的模式教學(xué)時(shí)，無(wú)論是心理上還是行動(dòng)上都應(yīng)該有所轉(zhuǎn)變。對(duì)于老師來(lái)說(shuō)，化學(xué)工藝學(xué)中的知識(shí)點(diǎn)是使用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)還是傳統(tǒng)課堂教學(xué)，哪一種教學(xué)效果是最佳的，需要教師有精準(zhǔn)預(yù)設(shè)。這對(duì)教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)教材的領(lǐng)悟程度是有很大要求的?；瘜W(xué)工藝學(xué)的第一堂課緒論部分可以用采用翻轉(zhuǎn)課堂的形成，先讓學(xué)生學(xué)習(xí)從而對(duì)化學(xué)工藝學(xué)有個(gè)大致的了解，最重要的是第一堂課要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生不單單是為了考研為了學(xué)分而學(xué)，而是為了中國(guó)化工事業(yè)、為了將自己的知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力而學(xué)習(xí)。對(duì)于綠色化工部分和新能源新技術(shù)部分也可以采取翻轉(zhuǎn)課堂的方式。同時(shí)要采取研究式教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)，研究式教學(xué)是將科學(xué)研究的思路和探索未知領(lǐng)域的方法引入到教學(xué)中。例如將最新的催化劑的研究引入到教學(xué)當(dāng)中，激發(fā)學(xué)生積極思考。啟發(fā)式教學(xué)是引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系所學(xué)的知識(shí)解決一個(gè)新問(wèn)題，從而將所學(xué)的知識(shí)融匯貫通。多種方式并用將課堂真正有序高效起來(lái)。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)要積極地參與到課堂當(dāng)中，并且要管理好自己的課余時(shí)間，提高自己學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

1.3 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的設(shè)計(jì)

翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式采取課內(nèi)翻轉(zhuǎn)的形式，由于化學(xué)工藝學(xué)開(kāi)設(shè)在大三下學(xué)期，學(xué)生課余的時(shí)間有限，如果采取課下看視頻完成作業(yè)課上再討論的方式在時(shí)間上不允許。首先上課讓學(xué)生自己看視頻、找問(wèn)題、查資料，然后老師再講解、學(xué)生再討論。這樣既解決了學(xué)生課余時(shí)間不夠、課下自主學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不夠、自主學(xué)習(xí)的設(shè)備網(wǎng)絡(luò)跟不上等問(wèn)題，又可以很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與性。在課內(nèi)采取小組討論的方式讓學(xué)生先自己討論、互問(wèn)問(wèn)題相互解答，還可以對(duì)別人提問(wèn)的問(wèn)題或者別人的回答進(jìn)行評(píng)價(jià)，老師來(lái)把控整個(gè)課堂。這樣學(xué)生可以把自己所學(xué)的知識(shí)通過(guò)教給別人的方式進(jìn)行領(lǐng)悟和應(yīng)用。

1.4 配套輔助教學(xué)設(shè)施及課程群的建立

化學(xué)工藝學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，本科生沒(méi)有進(jìn)過(guò)工廠沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)起來(lái)就缺乏感官認(rèn)識(shí)。要積極開(kāi)展校企合作，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學(xué)生真正的進(jìn)入到工廠進(jìn)行實(shí)際操作，對(duì)工廠的實(shí)際情況進(jìn)行透徹地了解。在進(jìn)行實(shí)習(xí)大綱的制定時(shí)，邀請(qǐng)企業(yè)共同參與，結(jié)合企業(yè)對(duì)人才的需求和現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)習(xí)內(nèi)容的選定。學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，企業(yè)將公司內(nèi)部具有一定實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員作為生產(chǎn)實(shí)習(xí)的導(dǎo)師，對(duì)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)方面的指導(dǎo)，再加上教師的理論指導(dǎo)，學(xué)生就能夠在企業(yè)中通過(guò)不斷地參與生產(chǎn)將自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐工作結(jié)合起來(lái)。建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，將一些工藝流程按工廠的實(shí)際操作且儀器都縮小一定的比例，使學(xué)生不出學(xué)校也能夠進(jìn)行實(shí)踐操作。化學(xué)工藝學(xué)這門課程并不是一門孤立的課程，之前所學(xué)的知識(shí)如化工原理、無(wú)機(jī)化學(xué)、化工原理實(shí)驗(yàn)等都會(huì)在化學(xué)工藝學(xué)中有所體現(xiàn)?；し抡鎸?shí)驗(yàn)以及工業(yè)催化還有化工熱力學(xué)是在同一時(shí)間段開(kāi)設(shè)的課程，它們之間的聯(lián)系比較緊密，將幾門課程聯(lián)合起來(lái)組成課程群是十分必要的。注重知識(shí)點(diǎn)的遷移和學(xué)科間的綜合可以起到更好的教學(xué)效果。

1.5 及時(shí)的評(píng)價(jià)和監(jiān)督體系的建立

及時(shí)的評(píng)價(jià)和監(jiān)督體系的建立是非常必要的。評(píng)價(jià)體系包括在線評(píng)價(jià)和線下評(píng)價(jià)。線上評(píng)價(jià)包括網(wǎng)上對(duì)某個(gè)視頻或者知識(shí)點(diǎn)的評(píng)價(jià)也包括對(duì)老師的評(píng)價(jià)，同時(shí)也有網(wǎng)上測(cè)驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。線下評(píng)價(jià)主要是課堂提問(wèn)、小測(cè)驗(yàn)、課后作業(yè)、期末測(cè)試、還有課程群里其他課程的評(píng)價(jià)。及時(shí)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)，能讓教師及時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，做到心中有數(shù)。另外，考核方式也要發(fā)生相應(yīng)的變化。由于課堂參與變多，相應(yīng)的平時(shí)考核(回答問(wèn)題、提問(wèn)問(wèn)題、課后作業(yè)、動(dòng)手操作、出勤情況、課程群里其他課程的成績(jī))所占的比例增加至50%，期末考核的成績(jī)降為50%。另外期末考試增加一些綜合性題目及實(shí)用性題目，減少背誦記憶的題目，側(cè)重考察學(xué)生的綜合知識(shí)運(yùn)用能力。

2 結(jié)語(yǔ)

總之翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的建立要根據(jù)不同的課型、學(xué)情分析來(lái)進(jìn)行，不能為了形式的翻轉(zhuǎn)而翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)課堂也不是單純的錄視頻。我們要根據(jù)實(shí)際情況從不同方面進(jìn)行考慮，形成屬于自己的適合自己課程的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。不管是課內(nèi)翻轉(zhuǎn)還是部分內(nèi)容的翻轉(zhuǎn)，所有的教學(xué)目的都是為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、達(dá)到良好的教學(xué)效果、滿足教學(xué)要求。

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Application of Flipped Instruction Mode in Chemical Engineering Teaching

LI Na， YAO Rufu， ZHOU Zhilin， YANG Qianya

(SchoolofChemistryandChemicalEngineering,HefeiNormalUniversity,Hefei230601,China)

Through comparison and analysis of between clipped classroom instruction and traditional instruction mode, this paper attempts to discuss the application and promotion of flipped instruction mode in Chemical Engineering teaching from the following aspects: establishment of supportive system, change in the role of teachers and students, design of flipped instruction mode, auxiliary teaching facilities and setup of the course group.

Chemical Engineering; flipped classroom; teaching reform

2016-12-30

安徽省教學(xué)研究項(xiàng)目2016jyxm0846“翻轉(zhuǎn)課堂”在化學(xué)工藝學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用與探究

李 娜(1985-)，女，山東單縣人，講師，博士，從事化學(xué)化工教學(xué)。

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1674-2273(2017)03-0085-03