邱 艷，劉慶友

（南京農(nóng)業(yè)大學 人文與社會發(fā)展學院，江蘇 南京 210095）

薰衣草文化旅游開發(fā)探究

邱 艷，劉慶友

（南京農(nóng)業(yè)大學 人文與社會發(fā)展學院，江蘇 南京 210095）

薰衣草是新型農(nóng)業(yè)中的一種高附加值作物，在國內(nèi)的旅游開發(fā)中已得到了較為廣泛的利用，并衍生出了一系列的較為普及的旅游活動.但是，目前國內(nèi)對薰衣草文化及其旅游開發(fā)進行系統(tǒng)梳理的學術研究的文章較少.基于此，文章通過文獻調(diào)查法對薰衣草文化及其旅游開發(fā)開展了相關探究，探討了薰衣草文化、薰衣草文化旅游開發(fā)的意義、薰衣草文化旅游開發(fā)的現(xiàn)狀與存在的問題.最后，給出了進一步開發(fā)薰衣草文化旅游的思考.

薰衣草；薰衣草文化；文化旅游

薰衣草文化是指人們在開發(fā)應用薰衣草過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和.從廣義的定義來看,薰衣草文化內(nèi)涵包括了薰衣草文化的物質(zhì)層面,也包括了薰衣草文化的精神層面,涵蓋了薰衣草餐飲、薰衣草加工、薰衣草種植、薰衣草養(yǎng)生保健和薰衣草花語等等.這些在旅游業(yè)中均可作為極具旅游開發(fā)價值的旅游資源,不僅可以創(chuàng)造實實在在的經(jīng)濟財富,還可以豐富人們的精神生活.

1 薰衣草與薰衣草文化特征

薰衣草是多年生草本或半灌木天然芳香植物,其植株全身均藏有油腺,輕輕觸碰就釋放出香味,被冠以“芳香之王”“香草皇后”“寧靜的香水植物”等多個美名.薰衣草植株較小,葉片呈灰綠色,葉身狹長如射線一樣射開來,其常見的花色為紫色,花絮則如小麥穗一樣,整個花束向著天空,大面積種植可以形成美麗的農(nóng)田花海景觀［1］,自然生態(tài)極具觀賞休閑功能,因此可以充當經(jīng)濟類型的景觀植物進行規(guī)模栽培.

1.1 薰衣草經(jīng)濟價值凸顯

薰衣草的英文名為“Lavender”,來自于古拉丁語的詞根“Lavo”,即“洗物”之意,指古代人們將薰衣草視作藥材浸泡之后用來洗?。?］,據(jù)記載公元前的古代希臘和羅馬等國家就將薰衣草用在醫(yī)院和病室消毒.中世紀學術中心的修道院里收藏有手抄本《藥物志》就有了關于種植薰衣草、迷迭香等香草植物的記載.而17世紀古波斯醫(yī)藥文獻稱其為“大腦的掃帚”,意指它可恢復腦損傷.其實,因為薰衣草自身具有的獨特于其他植物的芳香和色素等,在古代西方國家早已被廣泛應用,主要被用作香料、食品、保健品和空氣凈化劑等.國內(nèi)對薰衣草的研究最初只是停留在薰衣草油的多種功能上［3］,沒有深入涉及其藥用價值的開發(fā),后來才有了芳香療法,即殺菌、止痛和鎮(zhèn)靜等的藥用作用以及作為食物或者食品添加劑在餐飲當中的作用.目前,國內(nèi)的薰衣草產(chǎn)業(yè)已經(jīng)可以實現(xiàn)鏈條式生產(chǎn),包括薰衣草種植、薰衣草產(chǎn)品加工、薰衣草貿(mào)易等,其衍生產(chǎn)品則包括了精油香療、美容保健品、干切花、盆栽、香袋、香枕、染料、香水、冰淇淋、糕點、沙拉、果醬、飲料、干花茶等等,幾近囊括了低端產(chǎn)品和奢侈品［4］.據(jù)統(tǒng)計,2008—2009年,北京紫海香堤的門票收入占總收入的90%,而2011年門票收入占60%,40%為香草產(chǎn)品收入［5］.在法國的普羅旺斯,薰衣草因其自身芳香的藥用機理被香料巨頭們稱作“普羅旺斯藍色黃金”.1999年國際香草協(xié)會還將薰衣草列為了年度香草,見證了薰衣草經(jīng)濟地位的重要性.

1.2 薰衣草種植地域廣闊

薰衣草種植起源地在地中海沿岸,其種植歷史較為悠久,早在公元前4世紀古希臘人所著的《植物志》中就有了關于它的記載.中國從1952年開始自法國引進薰衣草品種,到了20世紀六七十年代,中國為擺脫對進口香料的依賴開始在國內(nèi)部分適宜地區(qū)即河南、陜西、江蘇和新疆等地試種薰衣草,并研發(fā)生產(chǎn)薰衣草精油,最后實驗證明只有跟法國相同緯度的新疆最適合栽培種植薰衣草,為新疆霍城申請薰衣草地理標志取得法律保護打下了基礎［2］.截至1983年,國內(nèi)已經(jīng)有了自主研發(fā)薰衣草新品種的能力.但是,由于地域土壤和氣候條件限制,實現(xiàn)薰衣草規(guī)模種植的能力仍然有限.到20世紀末,在廣西綠化過程中再一次規(guī)模引進薰衣草；21世紀初,在鄉(xiāng)村休閑旅游開發(fā)所帶來的經(jīng)濟效益的驅(qū)動下,北京也開始引種薰衣草,隨后云南、山東、福建、陜西等地都有引進利用,實現(xiàn)了經(jīng)度和緯度較大地域的跨越,而薰衣草種植技術在推廣中則收獲了更多實踐性的指導.

1.3 薰衣草的異域風情顯著

英國伊麗莎白時代最具代表性的抒情詩《薰衣草代表真愛》,將薰衣草視作愛情信物.直到現(xiàn)在歐洲仍流傳著一種民間習俗,即在婚禮上用薰衣草寓意幸福美滿的婚姻生活.在著名的薰衣草之鄉(xiāng)“普羅旺斯”,至今流傳著許多關于薰衣草的美麗而浪漫的愛情傳說,或美好、或憂傷.從國外引進的薰衣草,隨著國內(nèi)對薰衣草所依附愛情的渲染,浪漫味道顯得更加濃郁.源于對薰衣草所表達的愛情意蘊產(chǎn)生的情感共鳴,薰衣草種植受到了國人的青睞.正因為此,薰衣草文化意蘊以西方的界定為主,國內(nèi)的薰衣草始終被貼著歐式風格的標簽,薰衣草文化在旅游開發(fā)過程中始終凸顯著異域體驗.另外,在國外薰衣草植株本身的迷人芳香代表著純潔,相比國內(nèi)而言,更多是將其芬芳作為芳香文化的一部分.

2 薰衣草文化旅游開發(fā)意義

2.1 提供新奇的芳香文化體驗

薰衣草植物本身具有吸附灰塵、防止污染、凈化空氣、保護環(huán)境等功能［6］.薰衣草植株全身所散發(fā)的香味,可以為人們營造清新的大環(huán)境,對人體形成療養(yǎng)保健的作用,促進整個區(qū)域生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)［7］.隨著城市化發(fā)展,城市人口生活水平的提高,經(jīng)濟收入的增加,長時間生活在城市的人們希望在假日里到郊區(qū)鄉(xiāng)村觀光旅游、休閑度假,以更換環(huán)境得以放松心身.薰衣草文化旅游開發(fā)很好地迎合了市場上消費者的這種心理需求.而且,薰衣草所具有的獨特浪漫意蘊,對向往愛情的都市青年有著獨特的吸引力.因此,薰衣草文化資源的旅游開發(fā),跨越了鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、綠色旅游和休閑旅游等領域,有別于其它花卉文化旅游和靈果文化旅游的開發(fā),是占領新興旅游市場的坐標,也是旅游者對追求新奇精神文化體驗的必然選擇.

2.2 促進三產(chǎn)聯(lián)動和薰衣草產(chǎn)業(yè)融合

薰衣草文化旅游是休閑農(nóng)業(yè)的代表之一,屬于旅游和農(nóng)業(yè)的復合開發(fā)利用.目前,休閑農(nóng)業(yè)正符合國家在《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中大力倡導的發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)、促進產(chǎn)品創(chuàng)新和擴大旅游供給的大趨勢,符合保護城鄉(xiāng)風貌和自然生態(tài)環(huán)境、優(yōu)化城鄉(xiāng)旅游環(huán)境的要求；是發(fā)展田園藝術景觀的創(chuàng)意農(nóng)業(yè),也是屬于眾籌農(nóng)業(yè)的新型業(yè)態(tài),將推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園發(fā)展、農(nóng)業(yè)的綜合開發(fā)利用、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā),顯示出強大的生命力和發(fā)展前景.例如,新疆解憂公主薰衣草園先后被國家評定為國家“4A”景區(qū)、“國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)示范園”、“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”.目前,廣大農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構亟待調(diào)整,延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展第二、第三產(chǎn)業(yè),薰衣草文化旅游在國內(nèi)的開發(fā)利用恰使三大產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)性加強,層次明晰,協(xié)調(diào)發(fā)展,創(chuàng)新農(nóng)村旅游,加快新型農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級.薰衣草文化旅游總體上為旅游業(yè)發(fā)展開辟了新的路徑,增加了旅游業(yè)收入的新途徑,為鄉(xiāng)村游注入了新的活力,帶動了整體農(nóng)業(yè)和旅游經(jīng)濟的發(fā)展.

薰衣草產(chǎn)業(yè)鏈構建是其相關的現(xiàn)代企業(yè)所必須的,是我國市場經(jīng)濟發(fā)展的重要一環(huán),會推動我國薰衣草產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展、贏得市場［8］,更好體現(xiàn)出薰衣草文化的經(jīng)濟價值.目前,薰衣草已帶動了芳香產(chǎn)業(yè)、香料產(chǎn)業(yè)、香薰產(chǎn)業(yè)和精油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等.薰衣草產(chǎn)業(yè)整體上屬于朝陽產(chǎn)業(yè),是投入少、門檻低、民營資本占絕對優(yōu)勢的新興服務產(chǎn)業(yè),也是吸納新生勞動力就業(yè)和失業(yè)人員再就業(yè)的有效途徑之一.

3 薰衣草文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀與存在問題

3.1 薰衣草文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀

薰衣草文化旅游開發(fā),應該從法國的普羅旺斯薰衣草的浪漫和薰衣草成片帶的色塊談起.近代,在歐美等國家將薰衣草視作一種獨特的香草植物延伸出來了創(chuàng)意新農(nóng)業(yè).有學者提出了農(nóng)業(yè)節(jié)慶、農(nóng)田景觀、主題公園和科技創(chuàng)意四大類,分別以文化、色彩造型藝術、農(nóng)業(yè)主題和科技來創(chuàng)意,尤以荷蘭的郁金香、法國的普羅旺斯、俄羅斯的庫肯霍夫公園和美國哥倫比亞垂直農(nóng)業(yè)以及日本的植物工廠為盛［6］.國內(nèi)薰衣草文化旅游開發(fā)從國外走向國內(nèi),由朦朧走向清晰,由綠化走向香化,由感官走向感覺,由園林走向莊園［9］,平衡著人們對經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙追求.其地域分布遍布了新疆、北京、上海、大連、四川、廣西、江蘇、寧夏、河南、浙江、云南、河南、江西和貴州等地.

薰衣草文化旅游開發(fā)模式,主要以薰衣草為載體,并結(jié)合集工藝品制作、婚紗攝影、主題餐飲、香療保健、休閑度假、科普教育等活動于一體的觀光休閑型薰衣草莊園,例如北京夢田薰衣草園、杭州余杭薰衣草園、甘肅金昌薰衣草基地、70團伊帕爾汗薰衣草觀光園和山東濟南章丘薰衣草莊園等.還包括國內(nèi)各地的香草園,它們將薰衣草與多種香草植物一起種植,形成香草主題園,例如青島香博園、浙江巴比松米勒莊園和南京大塘金香草谷等.其中青島香博園在2016年的國家級景區(qū)評定中被評為國家“3A”景區(qū).這些莊園除了布置承載薰衣草浪漫意蘊的各式景觀,大部分莊園還打造了歐式的異域風情景觀.例如以文化創(chuàng)意成功營銷的北京藍調(diào)莊園就設計了紫色戀曲、愛之門、布魯斯廣場、相戀小站和楊柳情路等.有的主題園不僅彰顯異域風情,還結(jié)合薰衣草的愛情主題營造了特色薰衣草文化旅游.例如南京大塘金薰衣草就挖掘了我國歷史上的經(jīng)典愛情故事,即蝴蝶谷片區(qū)的“梁?！惫适?

除主題園開發(fā)外,薰衣草生態(tài)文化節(jié)慶也很好地闡釋了薰衣草文化旅游的蘊意.例如新疆霍城薰衣草文化旅游節(jié)、四川郫縣薰衣草生態(tài)旅游節(jié)和邢臺薰衣草生態(tài)文化節(jié)等,極大地提高了游客的參與度,滿足了消費者的體驗心理,調(diào)動了游客的積極性,形成了良好的市場影響,凸顯了薰衣草文化的資本功能.其中新疆伊犁霍城就于2011年舉辦了首屆薰衣草文化節(jié),與此同時國內(nèi)第一個以薰衣草文化為主題的博物館揭開了面紗,且首次以薰衣草文化主題來呈現(xiàn).在國內(nèi),香草莊園中建成的薰衣草博物館均效法于法國普羅旺斯,以介紹精油萃取過程為主,館中陳列有薰衣草各式各樣的干花和布藝產(chǎn)品等.

薰衣草與其它極具欣賞價值的植物一起種植所形成的大面積花海,屬于色彩藝術景觀創(chuàng)意,能夠較好地詮釋薰衣草文化旅游.例如大連紫云花汐薰衣草花田、北京人間花海生態(tài)觀光園區(qū)和南京六合的永鴻巴布洛生態(tài)谷的薰衣草花海等,在視覺效果上帶給了旅游者們的震撼沖擊,同時激活了區(qū)域的經(jīng)濟聯(lián)動效應.薰衣草生態(tài)農(nóng)業(yè)主題創(chuàng)意也是薰衣草文化旅游開發(fā)途徑之一.例如鹽城萬豐綠茵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、平山縣葫蘆峪農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)和慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園等,實現(xiàn)了旅游與農(nóng)業(yè)的共同發(fā)展.另外,國內(nèi)學者針對不同的地域提出了更多創(chuàng)意:經(jīng)營管理創(chuàng)意、體驗創(chuàng)意、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意和營銷創(chuàng)意等［10］.

薰衣草植株較小,觀賞價值較大,還適合于庭院、盆栽、切花、花壇栽培等.此外,薰衣草在森林公園的植物配置中也占有一席之地.例如江蘇無錫雪浪山薰衣草景區(qū)集聚了園內(nèi)的各種香草植物,與樹木相映成景；北京的藍調(diào)莊園則將薰衣草與果品藍莓結(jié)合,打造了紫藍色的海洋.

3.2 薰衣草文化旅游開發(fā)存在的問題

薰衣草的旅游開發(fā)進程從整體上來看還處于發(fā)展時期,其應用雖然有了較廣的地域分布,開發(fā)模式較為完善,但缺少充分結(jié)合實踐的學術研究,僅能佐證薰衣草文化旅游開發(fā)存在著很大的上升空間.從對薰衣草文化旅游開發(fā)的具體研究來看,目前存在經(jīng)營粗放、特色不鮮明、開發(fā)模式單一和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動不夠等問題.1)經(jīng)營粗放,主要表現(xiàn)在對薰衣草園開園后管理不周密.例如南京大塘金香草谷初開放薰衣草游覽時,因為基礎設施不完善,人流管理不到位等問題,導致薰衣草被嚴重踐踏,直接影響了薰衣草等香草的可觀賞性.2)特色不夠鮮明,主要在于國內(nèi)的眾多薰衣草園或同一地域內(nèi)的多個薰衣草園同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重,沒有區(qū)域特色.3)開發(fā)模式單一,主要指薰衣草文化旅游開發(fā)集焦于薰衣草主題園的建設而忽略了其它香草文化旅游產(chǎn)品的同步開發(fā)；且均以歐式景觀為主,活動策劃是以婚紗攝影、婚禮慶典、攝影比賽、花仙子比賽等為主題,地域特色文化創(chuàng)意欠缺.4)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動不夠,指所有利用薰衣草文化牌子的相關行業(yè)沒有真正把這一文化牌子較好地與相關產(chǎn)業(yè)融合,使得薰衣草文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的經(jīng)濟效果較差.

4 進一步開發(fā)薰衣草文化旅游的思考

4.1 系統(tǒng)規(guī)劃薰衣草主題園，彰顯薰衣草區(qū)域特色

薰衣草園在建設的初始階段,應充分考慮基礎設施的配套建設和防范可預見的安全性問題,避免有損園區(qū)形象的問題出現(xiàn),影響景區(qū)可持續(xù)建設發(fā)展.在規(guī)劃建設初期,應充分考慮薰衣草文化旅游資源的同質(zhì)化問題,必須依托地域特色來規(guī)劃薰衣草園.例如南京的湯山翠谷依托了湯山溫泉,南京大塘金香草谷依托了江寧的美麗鄉(xiāng)村建設,與周邊的佛教圣地和森林共同形成具有特色吸引力的薰衣草景區(qū).薰衣草文化旅游開發(fā)還可以結(jié)合地方特色的其它香草植物(例如茴香、菖蒲和萱草等,都是我國傳統(tǒng)的香草植物)來突出地彰顯地方的獨有特色,以更深更廣地體現(xiàn)薰衣草的文化底蘊,彌補薰衣草在規(guī)模種植中存在的不足.

4.2 多元設計薰衣草景觀小品，科技創(chuàng)新薰衣草文化館體驗

薰衣草園應該設計多元化的旅游項目,動靜結(jié)合、身心結(jié)合,注重旅游者的精神體驗.首先,設計多樣中式風情的景觀小品與薰衣草相映忖,比如小蜜蜂、稻草人、守望臺等,注重觀賞性,與西式浪漫歐式建筑相輔相成；其次,設計與薰衣草相關的體驗活動,比如薰衣草甜點烘焙、薰衣草茶泡制、薰衣草數(shù)字地圖的數(shù)碼體驗和薰衣草實景舞臺表演等,讓游客更多的了解薰衣草的文化內(nèi)涵.另外,薰衣草文化館內(nèi)還可以在薰衣草相關產(chǎn)品和設備陳列的基礎上,利用高科技數(shù)碼音效等在安靜的博物館設置虛擬的薰衣草花田,讓游客似乎置身于薰衣草花田中從而得到愜意小憩,虛擬設置芳香區(qū)與無香區(qū),展現(xiàn)薰衣草獨有的芳香文化,并激發(fā)游客的購物消費欲望.

4.3 建立薰衣草行業(yè)組織，推動薰衣草產(chǎn)業(yè)融合

薰衣草產(chǎn)業(yè)化趨勢明顯,一旦利用好薰衣草的鏈條式種植生產(chǎn),薰衣草的效益將會最大化.因此,需要考慮薰衣草的綜合使用,即薰衣草文化自上而下的文化資源利用,延長薰衣草旅游文化旅游周期,并與同行業(yè)者實現(xiàn)良性競爭與積極合作,與其它行業(yè),比如香料公司等做好產(chǎn)業(yè)銜接.另外,延長薰衣草產(chǎn)業(yè)鏈還需要建立大的行業(yè)協(xié)會或者行業(yè)聯(lián)盟,通過行業(yè)組織助推薰衣草產(chǎn)業(yè)鏈的延伸發(fā)展,從整體上加速產(chǎn)業(yè)融合,優(yōu)化薰衣草產(chǎn)業(yè)鏈,提升產(chǎn)業(yè)整體形象,讓薰衣草文化產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展做大做強.

目前,國內(nèi)薰衣草文化旅游的開發(fā)在實踐中取得了一定成果,整體上對薰衣草文化的旅游開發(fā)有了較好的定位.盡管薰衣草文化旅游開發(fā)還缺少對比研究,其規(guī)模種植、文化挖掘和旅游開發(fā)對策也有待深入,但考慮到新型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民增收和休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展勢頭,薰衣草文化旅游的實踐與應用會在競爭中日趨完善.其理論學術研究會隨之深入,其開發(fā)模式則必將得到創(chuàng)新.

［1］ 李金柱.銀川市薰衣草的栽培管理及應用價值［J］.現(xiàn)代園藝,2014(12):41-42.

［2］ 梅月霞.地理標志及其法律保護研究——伊甸薰衣草地理標志［D］.揚州:揚州大學,2012.

［3］ 彭子蕓,李丹彤,陳 蕊.云南省香薰植物產(chǎn)業(yè)前景分析［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學,2013,41(24):10191-10193.

［4］ 鄧小鳳.芳香植物資源現(xiàn)狀及其開發(fā)利用［J］.世界林業(yè)研究,2014,6(27):14-20.

［5］ 周偉偉.北京香草園面面觀［J］.中國花卉園藝,2012(15):15-18.

［6］ 王愛玲.國外的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意類型經(jīng)驗及啟示［J］.南方農(nóng)業(yè),2014(17):43-45.

［7］ 何俏俏.大連薰衣草莊園發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究［J］.現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2015(2):17-18.

［8］ 帕哈爾丁·木卡特斯.以產(chǎn)業(yè)鏈的構建提升新疆中小企業(yè)競爭力——以新疆薰衣草產(chǎn)業(yè)為例［J］.安徽文學,2010(8):295-296.

［9］ 江 燕.我國芳香植物資源開發(fā)應用現(xiàn)狀及其利用對策［J］.中國林副特產(chǎn),2007(5):64-67.

［10］ 黑 馬.北京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)七大模式之一紫海香堤多元創(chuàng)意組合模式［J］.農(nóng)家參謀,2001(9):48-48.

A Review of Lavender Cultural Tourism Development

QIU Yan，LIU Qingyou
（College of Humanities and Social Development， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China）

Lavender as a new type of high value-added agriculture crops has been more widely used in rural tourism,which derived from a series of more popular tourism activities.However,in the country,there are few lit?eratures on lavender culture and its tourism development system.Based on this fact,this paper has made some re?search on lavender culture and its manor tourism development through the literature investigation method,which discussed lavender culture and the significance of its development,the status and problems of its development lav?ender.Finally,this paper has provided a few thoughts of the development of lavender cultural tourism.

lavender； lavender culture； cultural tourism

F59

A

2095-4476（2017）11-0040-04

2017-03-23；

2017-04-28

邱 艷(1992—),女,湖北咸寧人,南京農(nóng)業(yè)大學人文與社會發(fā)展學院碩士研究生.

(責任編輯:陳 丹)