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“稻麥草—蘑菇—有機肥”循環(huán)生產(chǎn)模式

2017-02-07 17:36上海市農(nóng)業(yè)委員會
中國農(nóng)民合作社 2017年3期
關(guān)鍵詞:秸桿稻麥雙孢

農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用典型案例一

“稻麥草—蘑菇—有機肥”循環(huán)生產(chǎn)模式

為貫徹落實《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030年)》和《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點的方案》,加大成熟適用的農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用模式在農(nóng)民合作社主體領(lǐng)域的推廣應(yīng)用,自2017年第3期至2017年第12期,本刊將連續(xù)刊登與農(nóng)民合作社相關(guān)的農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用典型案例,與讀者分享有關(guān)模式經(jīng)驗。

上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社位于上海市金山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)廊下鎮(zhèn)朱平公路2688號,合作社成立于2010年,注冊資金1788萬元,主要從事雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)。合作社基地占地110畝,制種車間1座;現(xiàn)代化菇房32間。年消耗農(nóng)作物秸稈約1.1萬噸,主要用于制作雙孢蘑菇培養(yǎng)料,栽培雙孢蘑菇后的菌渣還可作為加工有機肥的優(yōu)質(zhì)原材料,是目前上海地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施較好的雙孢蘑菇生產(chǎn)基地。合作社利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源的“稻麥草—蘑菇—有機肥”的農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)模式,改善了生態(tài)環(huán)境,優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),有利于實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

模式背景

農(nóng)業(yè)廢棄物資源的合理利用是關(guān)系到區(qū)域生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟良性循環(huán)發(fā)展的重要方面。上海市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中每年約產(chǎn)生稻麥秸稈120萬噸,牛糞、雞糞等畜禽糞100萬噸。稻麥秸稈尚有50%左右未能被有效利用,由于缺乏稻麥秸稈在田間的快速催腐技術(shù)及燃油成本較高等原因,造成稻麥秸稈粉碎還田的成本提升。稻麥秸稈及畜禽糞等農(nóng)業(yè)廢棄物資源的基質(zhì)化、資源化利用是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物生態(tài)高效循環(huán)利用的重要途徑之一。

上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)是高效利用秸稈、畜禽糞等農(nóng)業(yè)廢棄物資源的有效方式,可有效解決當(dāng)?shù)貜U棄農(nóng)作物秸稈焚燒和畜禽糞便排放帶來的環(huán)境污染問題。通過將稻麥秸稈、畜禽糞便等原材料經(jīng)過混合堆制,形成適于雙孢蘑菇生長的培養(yǎng)料,進(jìn)行雙孢蘑菇的生產(chǎn),將農(nóng)業(yè)廢棄物中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為可供人們食用的營養(yǎng)豐富的雙孢蘑菇,而栽培雙孢蘑菇后的菌渣還可作為加工有機肥的優(yōu)質(zhì)原材料。

模式流程

雙孢蘑菇現(xiàn)代化種植以秸桿、雞糞農(nóng)業(yè)廢棄物為原材料。每年在農(nóng)忙收割季節(jié),合作社以每噸300元的價格組織農(nóng)民收割秸桿,通過專業(yè)打捆機把秸桿打成包運至蘑菇生產(chǎn)基地,有效解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈焚燒問題又增加農(nóng)民收入。在生產(chǎn)基地通過全封閉式發(fā)酵自身產(chǎn)生的熱量來完成滅菌消毒。通過“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(秸稈+畜禽糞便)→培養(yǎng)料→雙孢蘑菇→有機肥→農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”這樣一個循環(huán)過程,實現(xiàn)了循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。合作社建有10條隧道發(fā)酵房,可統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一技術(shù),集中生產(chǎn),2015年合作社共收購秸桿1.13萬噸(約2萬畝田產(chǎn)出的秸桿),利用畜糞8000噸,年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘑菇培養(yǎng)料2萬多噸(一部分供自己生產(chǎn),一部分供應(yīng)周邊菇農(nóng)),進(jìn)而提高雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。蘑菇生產(chǎn)結(jié)束后的下腳料又能直接還田作為有機肥投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

推廣情況

合作社在自身不斷發(fā)展增加周邊農(nóng)戶就業(yè)的同時,積極幫助同行共同發(fā)展,以農(nóng)民增收致富為出發(fā)點和落腳點,長期不懈地扶持和幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。目前合作社與上海明云食用菌專業(yè)合作社、上海金碑果蔬種植專業(yè)合作社、上海金繼食用菌專業(yè)合作社等多家種植基地建立合作關(guān)系,幫其設(shè)計菇房,輸出培養(yǎng)料、菌種、覆土等生產(chǎn)資料以及安排技術(shù)人員駐點指導(dǎo)生產(chǎn)。菇農(nóng)采購生產(chǎn)的培養(yǎng)料后可直接覆土出菇,不但能夠減輕種植過程中堆肥的勞動強度,還能保證培養(yǎng)料的質(zhì)量,制定統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)質(zhì)量安全的雙孢蘑菇,并保證提供銷售渠道,帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶一起致富。

(上海市農(nóng)業(yè)委員會供稿)

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