李保民，盧伯承

（盧氏縣農(nóng)業(yè)局，河南三門峽472200）

黃河鯰魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)

李保民，盧伯承

（盧氏縣農(nóng)業(yè)局，河南三門峽472200）

黃河鯰魚是黃河流域重要的土著名優(yōu)經(jīng)濟(jì)魚類，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了黃河鯰魚苗種培育、池塘主養(yǎng)、池塘套養(yǎng)管理技術(shù)，重點(diǎn)介紹飼料科學(xué)投喂、水質(zhì)增氧調(diào)控、病害防治等關(guān)鍵技術(shù)。

黃河鯰；苗種培育；成魚養(yǎng)殖；技術(shù)

黃河鯰魚是黃河流域重要的土著名優(yōu)經(jīng)濟(jì)魚類，主要分布于黃河干流及支流,是黃河中游河段主要經(jīng)濟(jì)魚類之一,其肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、肌間刺少,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來隨著人們對(duì)黃河鯰魚認(rèn)識(shí)的不斷提高，黃河鯰魚市場(chǎng)需求越來越大。

三門峽市處于豫、晉、陜?nèi)〗唤缣?緊鄰黃河,每年6月中下旬庫(kù)區(qū)盛產(chǎn)大量黃河鯰魚苗種及野雜魚,為沿黃200 ha黃河鯰魚池塘養(yǎng)殖提供了豐富的苗種及飼料來源。黃河鯰魚的人工養(yǎng)殖已成為黃河流域漁業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)良好的養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)將黃河鯰魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下:

1 鯰魚的生物學(xué)特性

鯰（Silurusspp）屬鯰形目，鯰科，鯰屬。體型平扁，體長(zhǎng)，口闊。體呈灰褐色，具有黑色斑塊，幼魚期體黃綠色。喜歡棲息于江河緩流水域的中下層，白天多隱蔽在草叢石塊下，晚間非常活躍。捕食對(duì)象多為小魚小蝦和水生昆蟲。屬底棲肉食性魚類。

2 鯰魚養(yǎng)殖的池塘條件

2.1 苗種池：面積667～3335m2，水深0.6～1.2 m，渠系配套，進(jìn)、排水方便。

2.2 成魚池:面積3335～10000m2，水深1.5～2.5 m，渠系配套，進(jìn)、排水方便。每3335m2池塘配備3KW水車式或充氣式增氧機(jī)1臺(tái)（套）。

3 魚種培育

3.1 鯰苗發(fā)塘

鯰魚出膜3～4 d即可主動(dòng)吞食大型輪蟲及小型的枝角類，此時(shí)應(yīng)及時(shí)下塘。鯰苗下塘后枝角類的豐欠是鯰苗成活率的關(guān)鍵，采用施有機(jī)肥的方法大量培育枝角類。當(dāng)天然餌料不足時(shí)，從其他池塘中撈取枝角類或新鮮的動(dòng)物性餌料切碎投喂。池中動(dòng)物性餌料充足，鯰苗生長(zhǎng)速度較快，一般每667m2放9萬尾左右，經(jīng)10～15 d育成夏花，成活率可達(dá)50%。

3.2 培育大規(guī)格魚種

將3～5 cm的夏花放養(yǎng)在50～200m2的水體中，放養(yǎng)密度120～150尾/m2，投喂絞碎的小野雜魚，每天3～4次，飼養(yǎng)10～15 d，可培育成10～15 cm的大規(guī)格魚種，成活率可達(dá)70%。

3.3 池塘主養(yǎng)黃河鯰魚種

放養(yǎng)10～15 cm鯰魚種4000～5000尾/667m2，6月中下旬放養(yǎng)，飼養(yǎng)到10月中下旬，魚種長(zhǎng)至250～300 g/尾，成活率達(dá)80%以上，套養(yǎng)150～200 g/尾的白鰱200尾、花鰱50尾，年底長(zhǎng)至1.5 kg/尾，成活率95%。產(chǎn)量可達(dá)1000～1200 kg/667m2，效益1萬元/667m2以上。

3.4 成魚池塘套養(yǎng)鯰魚種

這種方法投資少，效益高，不需增加其他管理措施，特別在小型雜魚較多的成魚池中放養(yǎng)密度100～200尾/667m2的鯰魚夏花，可培育成規(guī)格100～150 g的鯰魚種10～20 kg，增加效益200～400元/667m2。

3.5 顆粒餌料馴化培育魚種

鯰魚天生食性為肉食性，所以馴化要從苗種做起，使其能夠逐步適應(yīng)配合飼料。初期馴化以動(dòng)物性飼料和人工配合飼料交替使用，堅(jiān)持“四定”原則，使魚形成條件反射。把握好飼料的適口性，以浮性飼料和軟顆粒飼料為好。在飼料配比上，動(dòng)物性飼料逐漸減少，最后使其完全攝食配合飼料。

4 成魚養(yǎng)殖

4.1 成魚池塘主養(yǎng)黃河鯰魚

每年4月下旬，667m2放養(yǎng)規(guī)格250～300 g鯰魚1800～2000尾，搭配規(guī)格150～250 g的白鰱200尾、花鰱50尾。養(yǎng)至10月下旬，鯰魚規(guī)格可達(dá)1 kg/尾，成活率可達(dá)85%，鯰魚產(chǎn)量1500～1800 kg/667m2，花白鰱規(guī)格可達(dá)2 kg，產(chǎn)量2000～2200 kg/667m2，效益1.5萬元/667m2以上。

4.2 夏花當(dāng)年養(yǎng)成商品魚

鯰魚夏花放養(yǎng)在小型雜魚較豐富的成魚池塘中，套養(yǎng)30～50尾/667m2。當(dāng)年可達(dá)0.5 kg以上，最大個(gè)體達(dá)0.75 kg?？稍黾遇T魚產(chǎn)量15～25 kg/667m2。套養(yǎng)時(shí)依水源條件、池塘雜魚多少靈活掌握密度。

5 飼料投喂

5.1 飼料種類

雞鴨的內(nèi)臟，小型野雜魚，配合飼料等。一般每66700m2池塘配套一小型冷庫(kù)（容量50～100m2），以便貯存充足的餌料。

5.2 堅(jiān)持四個(gè)原則

飼料在投喂之前需要進(jìn)行粉碎加工，采取攝食馴化的方法，定時(shí)、定質(zhì)、定量、定點(diǎn)投喂。

5.3 日投飼量

為池內(nèi)鯰魚總重量的10%～15%，以30～40 min吃完為宜，及時(shí)清除沒有吃完的剩料，防止腐爛變質(zhì)影響水質(zhì)。

5.4 投喂方法

每個(gè)池塘應(yīng)建一個(gè)4～5m2、置于水面下50 cm處的食臺(tái)，固定于離岸邊2 m處。飼料拋投于食臺(tái)中。飼料投喂前應(yīng)消毒，冰鮮飼料要待冰塊融化后，其溫度與池水溫度大致相近后才可投喂。

6 日常管理

6.1 堅(jiān)持巡塘

堅(jiān)持每天早晚巡塘，觀察攝食、活動(dòng)等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

6.2 加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控

嚴(yán)防魚池缺氧浮頭，隔7～10 d注加新水1次。

6.3 分級(jí)飼養(yǎng)

每10～15 d檢測(cè)一次黃河鯰魚生長(zhǎng)情況，定期分級(jí)飼養(yǎng)，以減少個(gè)體間由于規(guī)格懸殊而出現(xiàn)殘食現(xiàn)象。

6.4 病害防治

①魚苗放養(yǎng)前10～15 d，池塘用 125～150 kg/667m2生石灰化漿全池均勻潑灑。魚種入池時(shí)進(jìn)行藥物浸洗消毒。

②在飼養(yǎng)過程中，堅(jiān)持以預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早治療。每隔10～15 d對(duì)養(yǎng)殖池水體用二氧化氯或聚維酮碘進(jìn)行交替消毒。

③發(fā)現(xiàn)魚病應(yīng)及時(shí)檢查確診，對(duì)癥下藥。藥物的使用應(yīng)符合NY5071的要求。

7 分析與結(jié)論

7.1 投喂適口餌料

成活率低的主要原因是餌料不適口，營(yíng)養(yǎng)不全而導(dǎo)致規(guī)格大小不等，大個(gè)體吞食小個(gè)體。當(dāng)鯰魚體重達(dá)10 g左右，相互殘殺嚴(yán)重，是影響鯰魚規(guī)模化生產(chǎn)主要因素。為提高鯰魚種成活率應(yīng)從夏花開始補(bǔ)充投喂部分適口的動(dòng)物性餌料。

7.2 做好餌料投喂工作

餌料規(guī)格要與魚體規(guī)格相符合，滿足適口性需要。3～5 cm苗種投喂絞碎的小野雜魚，10～15 cm苗種投喂1.5～2 cm小野雜魚，15 cm以上投喂3～5 cm冰凍魚、雞鴨內(nèi)臟等肉食性餌料。

7.3 用顆粒餌料馴化養(yǎng)殖

黃河鯰魚對(duì)餌料的營(yíng)養(yǎng)要求比較高，馴化養(yǎng)殖中顆料餌料的蛋白質(zhì)含量要比鯉魚含量高，鯰魚種餌料蛋白質(zhì)應(yīng)為40%左右，動(dòng)物性蛋白質(zhì)應(yīng)占餌料蛋白質(zhì)的30%以上。顆粒餌料的加工及馴化方法基本與鯉魚相似。使用配合飼料要從苗種起開始馴化。

7.4 開增氧機(jī)增氧

要定期開啟增氧機(jī)，陰雨天要增加開機(jī)時(shí)間。每10～15 d要注、換新水一次，每次換水30 cm以上，水體透明度保持在25～30 cm。做好日常的巡塘及防偷、防逃工作。

Pond culture techniques of Yellow RiverSilurus

Li Baomin,Lu Bocheng
(Agriculture Bureau in Lushi County,Sanmenxia 472200,Henan,China)

Yellow RiverSilurusis one of the native famous commercial fishes in the Yellow River basin.In the present study,with production practice,the author summarized the key techniques including fry rearing,main culture and mixed culture of Yellow RiverSilurus.Besides,the key techniques including scientific feeding of fodder,water quality control by increasing oxygen,disease control and so on,were also introduced in this study.

Yellow RiverSilurus;fry rearing;adult fish cultivation;techniques

2017-01-06

李保民（1970-），男，漢族，水產(chǎn)師，從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作26年，在冷水魚養(yǎng)殖、黃河土著魚類養(yǎng)殖方面技術(shù)全面。

盧伯承（1969-），男，漢族，澠池縣水產(chǎn)師，長(zhǎng)期從事水產(chǎn)技術(shù)推廣和漁政管理工作。