李章奕

（湖南農業(yè)大學商學院，湖南長沙410128）

湖南生豬產業(yè)效益現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

李章奕

（湖南農業(yè)大學商學院，湖南長沙410128）

文章分析了2004～2014年湖南省生豬養(yǎng)殖頭均產值、利潤、利潤率以及湖南不同規(guī)模生豬頭均產值、利潤及利潤率。結果表明：湖南省生豬產業(yè)不斷擴大，但生豬市場波動仍然較大，生豬利潤空間逐步減小。預測未來一段時期，生豬產業(yè)產值還將進一步增長，生豬市場仍將具有很大的不確定性，散養(yǎng)養(yǎng)殖風險依舊較高，養(yǎng)殖比例或將有所降低。小規(guī)模養(yǎng)殖和中規(guī)模養(yǎng)殖利潤相對較高，養(yǎng)殖比例或將有所增長。大規(guī)模養(yǎng)殖風險規(guī)避能力最好，養(yǎng)殖比例或將有所增長。

生豬；養(yǎng)殖效益現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢

前言

在市場經濟發(fā)展的前提下，生豬產業(yè)均以利益最大化作為決策和發(fā)展目標，所以，生豬養(yǎng)殖的效益是影響生豬養(yǎng)殖產業(yè)的決定性因素[1,2]。筆者利用2004～2014年歷年《全國農產品成本收益資料匯編》相關的數(shù)據(jù)[3]，以我國的養(yǎng)豬大省——湖南省為例，通過分析湖南歷年生豬產業(yè)產值、生豬養(yǎng)殖利潤及利潤率走勢了解湖南生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，通過分析歷年來不同的養(yǎng)殖規(guī)模的生豬產業(yè)產值、利潤及利潤率預測未來湖南生豬產業(yè)發(fā)展趨勢。

1 湖南生豬產業(yè)頭均金融成本計算

按照《全國農產品成本收益資料匯編》的生豬養(yǎng)殖規(guī)模分類標準，一年內所飼養(yǎng)的生豬頭數(shù)在30頭以下的稱為散養(yǎng)、30～100頭稱為小規(guī)模養(yǎng)殖、100～1 000頭稱為中規(guī)模養(yǎng)殖、1 000頭以上稱為大規(guī)模養(yǎng)殖。

圖1 2004-2014年湖南生豬頭均產值變化情況

圖2 2004-2014年湖南生豬頭均利潤變化情況

從圖1可以看到，湖南生豬平均頭均產值2004年略低于1 000元，2004～2006年間略有下降，2007～2008年迎來了較大幅度的增長，達到了每頭1 700元左右，2009年有一個大幅度的下降趨勢，2010～2011年出現(xiàn)了較大的漲幅，特別是2011年，漲幅達到了每頭700元左右，為2 100元，達到了近10年來的最高值，自2011～2014年，湖南生豬平均每頭的產值漸漸下調趨于穩(wěn)定，為1 700～1 800元左右，但隨著2015年下半年價格的上揚，生豬頭均產值超過2 200元，達到歷年最高值。

從圖2來看，2004～2014年湖南生豬平均每頭利潤的變化趨勢只能用大起大落來形容。2004～2005年生豬每頭的利潤是下降的，2006年利潤略微有些增長，2007年生豬每頭的利潤巨幅的增長，然后2008～2009年又迎來利潤巨幅的下降，2010利潤較2009年趨于穩(wěn)定沒有變化，2011年生豬平均每頭利潤再次迎來巨幅增長，與2007～2009年相似，2012年利潤再次在上年巨幅增長過后迎來更加巨幅的下降，湖南生豬平均每頭的利潤接近0。2013年湖南生豬平均每頭利潤近10年來首次下降到負利潤，2014年利潤繼續(xù)下降，湖南生豬養(yǎng)殖虧損繼續(xù)擴大，最高虧損達到340元/頭，至2015年逐漸回暖，價格一度超過20元/kg。

圖3 不同生產規(guī)模下的生豬頭均產值變化

圖4 不同生產規(guī)模下的生豬頭均利潤變化

2 不同生產規(guī)模對生豬產業(yè)金融成本的影響

2.1 生豬平均每頭產值的變化趨勢分析

湖南生豬平均每頭產值的變化有這樣幾個趨勢：一是湖南生豬頭均產值中，散養(yǎng)的產值相對于其他規(guī)模的養(yǎng)殖變得越來越有優(yōu)勢，從圖3可以看到，2004～2007年平均每頭產值最高的分別是2004年的小規(guī)模養(yǎng)殖、2005年的大規(guī)模養(yǎng)殖、2006年的小規(guī)模養(yǎng)殖以及2007年的中規(guī)模養(yǎng)殖。自2008年開始，湖南生豬平均每頭產值均是散養(yǎng)的最高，這就不難推測出，就產值而言，散養(yǎng)更能夠體現(xiàn)生豬的價值。二是湖南生豬平均利潤總體呈“兩年下降、兩年上升”的波浪形，圖4可以看到，生豬利潤以2004年為起點，2005～2006年呈下降趨勢、2007～2008年呈上升趨勢、2009～2010年呈下降趨勢、2011～2012年呈上升趨勢、2013～2014年呈微弱的下降管趨勢。三是不同規(guī)模的生豬平均每頭產值由無規(guī)律變化逐年變得穩(wěn)定，2004年生豬平均產值最大的是小規(guī)模，最低的是散養(yǎng)。2005年最高的是大規(guī)模養(yǎng)殖，最低的為散養(yǎng)。2006年最高的又重新變到了小規(guī)模養(yǎng)殖，最小的依舊是散養(yǎng)。2007年又變得不一樣，最高的為中規(guī)模養(yǎng)殖，最低的為大規(guī)模養(yǎng)殖。自2008年開始，散養(yǎng)的生豬頭平產值開始趨于穩(wěn)定，年年都是最高的，而大規(guī)模養(yǎng)殖則年年最低，中規(guī)模相較于小規(guī)模更高，他的順序為散養(yǎng)＞中規(guī)模養(yǎng)殖＞小規(guī)模養(yǎng)殖＞大規(guī)模養(yǎng)殖。

2.2 生豬平均每頭利潤變化趨勢分析

湖南生豬平均每頭利潤有這樣幾個趨勢：一是湖南生豬頭均利潤總體呈“一年上升，三年下降”的趨勢，從圖4可以看到以2004年為起點，2004～2006年總體呈下降趨勢，2007年湖南生豬平均每頭利潤有一個巨大的提升，2008～2010年3年間湖南生豬平均每頭利潤又下降到2004～2006年水平，甚至更低，2011年繼續(xù)按照“三年下降，一年上升”的趨勢，湖南生豬平均每頭利潤又有了一個巨大的提升，并在隨后的2012～2014年3年間快速回落到2004～2014年間的最低點，而在2015年生豬利潤又迎來新一輪的井噴。二是湖南生豬平均每頭利潤中唯一沒有出現(xiàn)虧損的只有大規(guī)模的養(yǎng)殖，而散養(yǎng)雖然利潤可觀，但在2004～2014年的11年間還是出現(xiàn)了5次虧損現(xiàn)象，這不難看出，散養(yǎng)存在著的風險是最大的，外界的各種因素或都將導致虧損，所以就風險程度來說，散養(yǎng)養(yǎng)殖＞小規(guī)模養(yǎng)殖＞中規(guī)模養(yǎng)殖＞大規(guī)模養(yǎng)殖。

3 湖南生豬產業(yè)發(fā)展趨勢預測

根據(jù)以上圖表，我們可以大膽的預測未來一段時間生豬養(yǎng)殖的會有這些變化趨勢。一是散養(yǎng)養(yǎng)殖的比例將越來越小，就湖南生豬平均每頭利潤及利潤率來看，散養(yǎng)養(yǎng)殖具有較高的風險，擴大規(guī)模能夠很好的規(guī)避市場風險。二是中等規(guī)模養(yǎng)殖的比例或將有所增長，湖南生豬頭均利潤表及湖南生豬平均每頭利潤率表可以看到，2008年之后中等規(guī)模養(yǎng)殖的利潤及利潤率相較其他養(yǎng)殖規(guī)模幾乎年年最高，說明中規(guī)模養(yǎng)殖是生豬養(yǎng)殖利潤最大化的養(yǎng)殖規(guī)模，而現(xiàn)如今生豬養(yǎng)殖成本較高、價格較低、利潤空間小，養(yǎng)豬人選擇平均每頭利潤及利潤率較高的中規(guī)模養(yǎng)殖或將成為未來一段時間的趨勢。三是大規(guī)模養(yǎng)殖也可能有所增長，盡管大規(guī)模養(yǎng)殖利潤及利潤率低于中小規(guī)模的養(yǎng)殖，但是大規(guī)模養(yǎng)殖的基數(shù)高，并且大規(guī)模養(yǎng)殖對環(huán)境風險、市場風險等外部風險的規(guī)避是所有養(yǎng)殖規(guī)模中最好的，不管市場如何低迷，利潤及利潤率一直保持盈利狀態(tài)，所以大規(guī)模養(yǎng)殖也具有相當大的優(yōu)勢。

[1]潘國言，湖南生豬生產波動研究[D].湖南農業(yè)大學博士論文,2011.

[2]孫艷華，禹城榮.湖南省生豬價格波動分析與預測[J].吉林農業(yè), 2015,(8)：11-14.

[3]國家發(fā)展和改革委員會價格司.全國農產品成本收益資料匯編[Z].北京：中國統(tǒng)計出版社,2015.

F326.3

A

1006-4907（2016）04-0015-03

10.3969/j.i ssn.1006-4907.2016.04.008

2016-07-03

李章奕（1990～），男，漢族，湖南長沙人，碩士在讀，研究方向：生態(tài)產業(yè)規(guī)劃與評價，381083147@qq.com。