孫慧娟

(西藏農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，拉薩850000)

西藏特困連片區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研紀(jì)實(shí)

孫慧娟

(西藏農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，拉薩850000)

針對(duì)西藏特困連片區(qū)走訪調(diào)研情況做了匯總與分析，針對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了幾點(diǎn)需求及建議。

西藏特困連片區(qū)；食用菌產(chǎn)業(yè);發(fā)展

按照體系“特困連片區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研方案”的要求，2017年1月26～30日國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩試驗(yàn)站成員對(duì)拉薩市和林芝市的特困連片縣區(qū)進(jìn)行了走訪，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧局和科技局的配合下，對(duì)調(diào)研對(duì)象進(jìn)行了面對(duì)面的溝通和交流、座談等，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果紀(jì)要如下：

1 調(diào)查對(duì)象

國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗(yàn)站成員對(duì)調(diào)研區(qū)域進(jìn)行了深入摸底，確定了拉薩市曲水縣、堆龍德慶縣、達(dá)孜縣和城關(guān)區(qū)，林芝市林芝縣和米林縣作為調(diào)研區(qū)域，主要調(diào)研當(dāng)?shù)厥秤镁袌?chǎng)(種類(lèi)、量、出廠價(jià)、零售價(jià))與生產(chǎn)者意愿、食用菌潛在生產(chǎn)規(guī)模和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量、技術(shù)需求、政策需求、資金需求和人才需求。在充分聽(tīng)取當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧局和科技局建議的基礎(chǔ)上，最終確定地方技術(shù)推廣部門(mén)5個(gè)、龍頭企業(yè)2個(gè)、農(nóng)民合作社3個(gè)和種養(yǎng)大戶(hù)3個(gè)作為調(diào)研對(duì)象。

2 調(diào)研情況匯總與分析

特困連片區(qū)內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展中存在不小的阻力。食用菌生產(chǎn)規(guī)模較小，各縣(區(qū))栽培總量均在500萬(wàn)袋以?xún)?nèi)，遠(yuǎn)小于內(nèi)地發(fā)達(dá)地區(qū)。食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平總體偏低，缺乏基本的配套設(shè)施(即便是當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的設(shè)施設(shè)備也與內(nèi)地工廠化食用菌菌種廠相差甚遠(yuǎn))；缺乏專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的把關(guān)，在生產(chǎn)中出現(xiàn)病蟲(chóng)害、污染等問(wèn)題不能及時(shí)解決，嚴(yán)重影響食用菌栽培的成功率和產(chǎn)量，并且普遍存在生產(chǎn)盲目性；西藏特殊的地理?xiàng)l件交通運(yùn)輸不便且運(yùn)費(fèi)高，大大增加了食用菌生產(chǎn)的成本；食用菌配套支持體系缺乏，科研力量、配套設(shè)施和原輔材料供應(yīng)、產(chǎn)品深加工、營(yíng)銷(xiāo)渠道、產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)等還沒(méi)有形成體系，還不能支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制約了當(dāng)?shù)厥秤镁r(nóng)民合作社和生產(chǎn)加工企業(yè)的發(fā)展。

但特困連片區(qū)內(nèi)食用菌發(fā)展具有自身的優(yōu)勢(shì)、潛在發(fā)展空間大。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到當(dāng)?shù)卣闹匾暸c支持，拉薩市凈土健康食用菌產(chǎn)業(yè)專(zhuān)門(mén)由政府行政部門(mén)牽頭，在招商引資和引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c種植發(fā)揮了積極的作用，目前已形成了一定的規(guī)模。隨著西藏經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展和人們生活水平的提高，食用菌市場(chǎng)需求呈逐年遞增，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民合作社、種養(yǎng)大戶(hù)和生產(chǎn)加工企業(yè)等都認(rèn)為市場(chǎng)潛力很大，存在供不應(yīng)求的情況，尤其是林芝地區(qū)特有的氣候條件具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔食用菌的潛力，特別是塊菌、松乳菇、靈芝、羊肚菌等高檔食用菌具有占據(jù)內(nèi)地市場(chǎng)10%的潛力，應(yīng)實(shí)現(xiàn)食用菌的規(guī)模化生產(chǎn)，為農(nóng)牧民增收致富，確保特困連片區(qū)2020年與全國(guó)一道實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)發(fā)揮積極作用。

3 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

3.1 因西藏特殊的地理環(huán)境，交通、信息相對(duì)閉塞，當(dāng)?shù)貙?zhuān)業(yè)技術(shù)人員、種植企業(yè)和種植戶(hù)希望與區(qū)內(nèi)外廣大院校、科研院所有更多交流與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，以借鑒食用菌生產(chǎn)的一些先進(jìn)技術(shù)，引進(jìn)一些先進(jìn)設(shè)備。建議國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家團(tuán)把最新的利于生產(chǎn)實(shí)際的研究成果、市場(chǎng)信息等提供給技術(shù)推廣部門(mén)，讓理論與實(shí)際相結(jié)合，最終達(dá)到生產(chǎn)的利益最大化。

3.2 建議當(dāng)?shù)卣雠_(tái)系列的扶持政策，在水、電、交通運(yùn)輸、土地和資金等方面予以支持，引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)來(lái)投資興業(yè)，鼓勵(lì)扶持已有的企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，引領(lǐng)帶動(dòng)西藏的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 西藏的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展還停留在初級(jí)階段，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才嚴(yán)重匱乏已制約了我區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，因此鼓勵(lì)和支持通過(guò)培養(yǎng)當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)人才或引進(jìn)人才的方式，能夠讓更多的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和管理人才投入到生產(chǎn)第一線來(lái)加快食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

ResearchReportonEdibleFungusIndustryinTibetTrappedArea

Sun Huijuan
(Vegetable Research Institute of Tibet College of agriculture and animal husbandry, Lhasa 850000)

In this paper, the author summarizes and analyzes the research situation of Tibet's troubled areas, and puts forward some suggestions and suggestions on the development of edible fungus industry.

Tibet trapped area; Edible fungus industry;Development

2017-03-06

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.04.033

S759.81

:A