曹麗娟，張旭，陳朝銀，趙聲蘭*

（1.云南中醫(yī)學(xué)院中藥學(xué)院，云南昆明650500；2.昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南昆明650500）

原花青素對(duì)MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠及脂肪變性L-02肝細(xì)胞的降脂作用

曹麗娟1，張旭1，陳朝銀2，趙聲蘭1*

（1.云南中醫(yī)學(xué)院中藥學(xué)院，云南昆明650500；2.昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南昆明650500）

研究原花青素對(duì)谷氨酸鈉（MSG）誘導(dǎo)的肥胖小鼠和脂肪乳誘導(dǎo)的脂肪變性L-02肝細(xì)胞的降脂作用。谷氨酸鈉誘導(dǎo)的雄性肥胖小鼠模型建立后，分為正常對(duì)照組、模型組、陽(yáng)性藥非諾貝特組和原花青素100 mg/kg、250 mg/kg劑量組，連續(xù)灌胃10周，測(cè)量小鼠體質(zhì)量、體長(zhǎng)、腹圍，并計(jì)算李氏指數(shù)，測(cè)定血清中總膽固醇（TC）和甘油三酯（TG）水平。建立脂肪變性L-02肝細(xì)胞模型，以非諾貝特為陽(yáng)性對(duì)照，給予原花青素刺激液培養(yǎng)24 h后，測(cè)定細(xì)胞內(nèi)TG含量。結(jié)果表明，與模型組相比，原花青素100 mg/kg、250 mg/kg劑量組均能顯著降低肥胖小鼠血清TC和TG水平（P＜0.05），原花青素25 μg/mL、50 μg/mL和100 μg/mL劑量組均能極顯著降低脂肪變性L-02肝細(xì)胞內(nèi)TG水平（P＜0.01）。

原花青素；谷氨酸鈉；肥胖小鼠；脂肪變性L-02肝細(xì)胞；降脂

隨著工業(yè)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，高脂血癥及肥胖患病率日益增加[1-2]，同時(shí)伴隨心腦血管疾病[3]、癌癥[4]、糖尿病[5]等相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生。脂代謝是人體重要的代謝過程，脂代謝紊亂既影響生活質(zhì)量，又威脅身體健康。以天然植物有效成分為原料的降脂藥物具有作用溫和、副作用小和適合長(zhǎng)期服用等優(yōu)點(diǎn)，受到廣大研究工作者的重視[6-7]。

原花青素（proanthocyanidin，PC）是植物中普遍存在的多酚類物質(zhì)，主要由兒茶素和表兒茶素縮合而成。葡萄籽中原花青素含量達(dá)4.34%～16.86%[8-9]。原花青素具有抗氧化[10]、抗腫瘤[11]、抗紫外線[12]、抑菌[13]、降脂減肥[14]等作用，對(duì)癌癥、心血管、眼科等疾病有一定治療作用[15]。大量研究表明，中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是下丘腦，在機(jī)體能量穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)中發(fā)揮重要作用，下丘腦能量調(diào)節(jié)通路結(jié)構(gòu)改變或功能異常便形成下丘腦性肥胖[16]。醫(yī)用脂肪乳誘導(dǎo)正常L-02肝細(xì)胞48 h，能夠使正常L-02肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性成為脂肪變性L-02肝細(xì)胞，使細(xì)胞內(nèi)甘油三酯蓄積和脂滴融合，引起肝細(xì)胞的脂代謝紊亂。目前，脂肪變性L-02肝細(xì)胞模型已應(yīng)用于藥材不同炮制品、有效部位群及單體成分的降脂活性研究[17-19]。本研究利用谷氨酸鈉（monosodium glutamate，MSG）誘導(dǎo)的肥胖動(dòng)物模型和脂肪乳誘導(dǎo)的脂肪變性L-02肝細(xì)胞模型，從動(dòng)物水平和細(xì)胞水平研究原花青素的降脂作用，為原花青素在降脂領(lǐng)域的應(yīng)用提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1材料與試劑

小鼠：未有生育行為的昆明種小鼠30只（雌雄各半），體質(zhì)量22 g左右（動(dòng)物許可證號(hào)：SCXK（川）2013-24）；人正常L-02肝細(xì)胞株：中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所；谷氨酸鈉：BBI生命科學(xué)有限公司；葡萄籽原花青素（純度98%）：曲阜市圣嘉德生物科技有限公司；非諾貝特膠囊：法國(guó)利博福尼制藥公司；20%醫(yī)用脂肪乳：四川科倫藥業(yè)股份有限公司；四季青胎牛血清（100 mL/瓶）：浙江天航生物科技有限公司；RPMI 1640培養(yǎng)液、甘油三酯（triglycerides，TG）測(cè)定試劑盒、總膽固醇（total cholesterol，TC）測(cè)定試劑盒：中生北控生物科技股份有限公司。

1.2儀器與設(shè)備

INFINITE M200 PRO酶標(biāo)儀：瑞士TECAN公司；先行者TM（OHAUS）分析天平（CP 214）：奧豪斯（上海）有限公司；MCO-20AIC CO2培養(yǎng)箱：日本三洋有限公司；Nikon eclipse TS 100倒置顯微鏡：尼康儀器（上海）有限公司。

1.3方法

1.3.1動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠模型的建立：將12周齡未有生育行為的雌雄健康昆明種小鼠配對(duì)繁殖，確定雌鼠懷孕后，分出雌鼠單獨(dú)喂養(yǎng)，每只母鼠喂養(yǎng)新生乳鼠10只。新生乳鼠分為MSG干預(yù)組和正常對(duì)照組。MSG干預(yù)組：乳鼠出生后第2～8天，每天皮下注射3 mg/（g·d）MSG，正常對(duì)照組給予等劑量生理鹽水。正常哺乳喂養(yǎng)3周后，小鼠斷乳喂以普通飼料，4周后雌雄小鼠分籠喂養(yǎng)[20]。

雄性乳鼠喂養(yǎng)6周齡后，將上述MSG干預(yù)組分為模型組（給予0.1 mL/10 g的生理鹽水）、非諾貝特40 mg/kg劑量組、原花青素100mg/kg劑量組、原花青素250mg/kg劑量組，每組10只。正常對(duì)照組給予等劑量的生理鹽水0.1 mL/10 g。試驗(yàn)期間，飼養(yǎng)環(huán)境溫度為室溫，各組小鼠自由進(jìn)食和飲水，每天灌胃給藥一次，連續(xù)10周，末次給藥后禁食不禁水12 h，測(cè)量體質(zhì)量和體長(zhǎng)（鼻尖至肛門的長(zhǎng)度），計(jì)算李氏指數(shù)，李氏指數(shù)=[體質(zhì)量（g）×1 000/體長(zhǎng)（cm）]1/3；摘眼球取血，分離血清，測(cè)定血清中甘油三酯（TG）和總膽固醇（TC）含量。

1.3.2細(xì)胞實(shí)驗(yàn)

原花青素供試品：精密稱取原花青素，用稀釋100倍的二甲基亞砜（dimethyl sulfoxide，DMSO）將其配制成4×10-2mg/mL的儲(chǔ)備液，隨后用G0液（僅含有0.2%血清的RPMI-1640培養(yǎng)液）稀釋成25 μg/mL、50 μg/mL、100 μg/mL供試品。

非諾貝特陽(yáng)性藥：精密稱取非諾貝特，用DMSO和G0液配制成質(zhì)量濃度為25 μg/mL供試品。

醫(yī)用脂肪乳誘導(dǎo)液：吸取5 mL醫(yī)用脂肪乳，用10%胎牛血清稀釋至100 mL。

脂肪變性L-02肝細(xì)胞模型的建立：用0.25%胰酶消化對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的L-02肝細(xì)胞，計(jì)數(shù)后以每孔5×105個(gè)細(xì)胞密度接種于6孔板，放入CO2培養(yǎng)箱，在37℃、5%CO2及適宜濕度條件下培養(yǎng)，待細(xì)胞長(zhǎng)至80%左右，用G0液進(jìn)行饑餓處理24 h，使細(xì)胞周期同步化，模型組給予醫(yī)用脂肪乳誘導(dǎo)液繼續(xù)培養(yǎng)48 h，正常對(duì)照組給予正常培養(yǎng)液培養(yǎng)相同時(shí)間，即可得到脂肪變性L-02肝細(xì)胞。

分組及給藥：實(shí)驗(yàn)分為正常對(duì)照組、模型組、非諾貝特組、原花青素給藥組。正常對(duì)照組和模型組每孔繼續(xù)給予2 mL G0液；非諾貝特組每孔給予2 mL非諾貝特供試品；原花青素給藥組每孔分別給予2 mL不同質(zhì)量濃度的原花青素供試品。每個(gè)濃度設(shè)3個(gè)復(fù)孔，給藥后繼續(xù)培養(yǎng)24 h。

細(xì)胞內(nèi)TG含量的檢測(cè)：給藥培養(yǎng)24 h后，用磷酸緩沖鹽溶液（phosphate buffer saline，PBS）洗滌細(xì)胞2～3次，用細(xì)胞刮刀刮取細(xì)胞并收集于1.5 mL離心管，2 000 r/min離心5 min，棄上清，加入0.01%Triton X-100溶液50 μL，反復(fù)凍融3次，細(xì)胞充分裂解后，4℃，5000 r/min離心10 min，取上清，測(cè)定TG含量。

1.3.3統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用（xˉ±s）表示，采用GraphPad Prism 5.0統(tǒng)計(jì)軟件分析處理數(shù)據(jù)，所有數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，以P＜0.05、P＜0.01為差異具有顯著統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2　結(jié)果與分析

2.1原花青素對(duì)MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠體質(zhì)量、李氏指數(shù)、腹圍和體長(zhǎng)的影響

原花青素對(duì)MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠體質(zhì)量、李氏指數(shù)、腹圍和體長(zhǎng)的影響結(jié)果見表1。

表1　原花青素對(duì)下丘腦性肥胖小鼠體質(zhì)量、李氏指數(shù)、腹圍、體長(zhǎng)的影響Table 1 Effects of proanthocyanidins on weight,Lee’s index, abdominal circumference and body length of hypothalamic obese mice

由表1可知，與正常對(duì)照組相比，模型組體質(zhì)量顯著增加（P＜0.05），模型組、陽(yáng)性藥組、原花青素100 mg/kg劑量組和250 mg/kg劑量組小鼠的體長(zhǎng)顯著降低，腹圍顯著升高，李氏指數(shù)顯著升高（P＜0.05），說明MSG誘導(dǎo)的肥胖動(dòng)物模型成功建立；與模型組相比，原花青素250 mg/kg劑量組的體質(zhì)量顯著降低（P＜0.05），預(yù)示原花青素有一定的減肥作用。

2.2原花青素對(duì)MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠血清TG、TC的影響

圖1　原花青素對(duì)下丘腦性肥胖小鼠血清中TG、TC的影響Fig.1 Effects of proanthocyanidins on the serum TG and TC in hypothalamic obese mice

原花青素對(duì)MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠血清TG、TC的影響結(jié)果見圖1。由圖1可知，與正常對(duì)照組相比，模型組TG和TC含量極顯著性升高（P＜0.01）；與模型組相比，非諾貝特組、原花青素100 mg/kg和250 mg/kg劑量組TG和TC均顯著性降低（P＜0.05），說明原花青素可降低MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠血清TG、TC水平，這與原花青素屬于多酚類物質(zhì)，具有較好的抗氧化活性，可能與抑制脂肪酶活性和氧化的血脂沉積在血管壁上有關(guān)[21]。在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，原花青素100 mg/kg劑量組降低肥胖小鼠血清TG、TC效果優(yōu)于250 mg/kg劑量組，這與低劑量原花青素能夠較好地改善肥胖模型大鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮較好降脂減肥作用的報(bào)道相一致[22]。50 mg/kg劑量組的降脂效果是不是更好有待進(jìn)一步進(jìn)行試驗(yàn)研究。有研究報(bào)道，蘋果[23]、可可[24]、花生種皮[25]等食材中的原花青素均有降脂活性，因此食源性原花青素可作為非藥物治療高脂血癥研究的一個(gè)方向。

2.3原花青素對(duì)脂肪變性L-02肝細(xì)胞中甘油三酯水平的影響

原花青素對(duì)脂肪變性肝L-02細(xì)胞中甘油三酯水平的影響結(jié)果見圖2。由圖2可知，與正常對(duì)照組相比，模型組TG顯著性升高（P＜0.01），說明成功復(fù)制脂肪變性L-02肝細(xì)胞模型；與模型組相比，非諾貝特組和原花青素25 μg/mL、50 μg/mL、100 μg/mL劑量組均能極顯著降低脂肪變性L-02肝細(xì)胞中TG水平（P＜0.01），說明原花青素對(duì)脂肪變性L-02肝細(xì)胞有降脂作用。原花青素降低脂肪變性L-02肝細(xì)胞TG的作用，在25～100 μg/mL實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)呈現(xiàn)劑量效應(yīng)關(guān)系，半數(shù)有效濃度（median effective concentration，EC50）為66.26μg/mL、25μg/mL原花青素對(duì)脂肪變性L-02肝細(xì)胞的降脂作用是相同劑量非諾貝特的1.66倍，提示原花青素具有較好的降低肝臟脂肪作用。肝臟是機(jī)體代謝最旺盛的器官，是脂肪代謝的重要場(chǎng)所，參與脂質(zhì)代謝過程的多個(gè)環(huán)節(jié)，如果脂代謝出現(xiàn)紊亂，則過多脂肪積累在肝臟，肝細(xì)胞內(nèi)甘油三酯蓄積，發(fā)生脂肪變性，誘發(fā)脂肪肝[26-28]。

圖2　原花青素對(duì)脂肪變性L-02肝細(xì)胞中甘油三酯水平的影響Fig.2 Effects of proanthocyanidins on TG content in steatosis L-02 hepatocytes

3　結(jié)論

復(fù)制MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠模型，給予肥胖小鼠原花青素10周后，原花青素給藥組動(dòng)物血清中TG和TC水平均顯著性降低，說明原花青素對(duì)MSG誘導(dǎo)的肥胖小鼠具有降脂作用。復(fù)制脂肪變性L-02肝細(xì)胞模型，給予原花青素，結(jié)果表明，25～100 μg/mL原花青素能夠顯著降低脂肪變性L-02肝細(xì)胞內(nèi)TG水平。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)結(jié)果均表明，原花青素具有良好的降脂作用。

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Lipid-lowering effect of procyanidins on the MSG-induced obese mice and steatotic L-02 hepatocytes

CAO Lijuan1,ZHANG Xu1,CHEN Chaoyin2,ZHAO Shenglan1*
(1.Faculty of Chinese Traditional Medicine,Yunnan University of Traditional Chinese Medicine,Kunming 650500,China; 2.Faculty of Life Science and Technology,Kunming University of Science and Technology,Kunming 650500,China)

The lipid-lowering effect of proanthocyanidins on obese mice induced by monosodium glutamate(MSG)and steatotic L-02 hepatocytes induced by fat emulsion was sudied.The MSG-induced obese mice model was established and the animals were divided into normal control group, model group,positive drug fenofibrate group,proanthocyanidins 100 mg/kg,250 mg/kg dose groups.After the obese mice were gavaged for 10 weeks,the weight,body length,.abdominal girth,Lee's indexes were measured.The contents of triglyceride,total cholesterol in serum were determined.The steatosis model of hepatocytes was established,fenofibrate was used as positive control,and the hepatocytes in the treatment groups were treated with proanthocyanidins stimulus.The intracellular triacylglycerol content was determined after 24 h.The results showed that compared with the model group,proanthocyanidins 100 mg/kg,250 mg/kg dose groups significantly reduced total cholesterol and triglyceride levels in serum of hypothalamic obese mice(P＜0.05).The proanthocyanidins 25 μg/ml,50 μg/ml,100 μg/ml dose groups significantly reduced triglyceride levels of the steatotic L-02 hepatocytes(P＜0.01).

procyanidins;MSG;obese mice;steatotic L-02 hepatocytes;lipid-lowering

TS262.9

0254-5071（2016）08-0155-04

10.11882/j.issn.0254-5071.2016.08.035

2016-04-01

云南省教育廳自然科學(xué)研究重大專項(xiàng)（ZD2014009）；國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（21466037）

曹麗娟（1991-），女，碩士研究生，研究方向?yàn)橹兴庂Y源開發(fā)與利用。

趙聲蘭（1962-），女，教授，碩士，研究方向?yàn)樗幨迟Y源研究與開發(fā)利用。