[摘 要]明清時(shí)期，隨著商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，大量的農(nóng)民和小生產(chǎn)者進(jìn)入了商品交換的市場(chǎng)，牙人牙行的存在彌補(bǔ)了他們經(jīng)驗(yàn)不足易受騙的劣勢(shì)，在交易的時(shí)間、地點(diǎn)的選擇上考慮了他們的實(shí)際需求，還為他們提供必要的信息和資金，所以牙人牙行對(duì)農(nóng)民和小生產(chǎn)者而言，積極作用是很明顯的。

[關(guān)鍵詞]明清時(shí)期；牙人牙行；積極作用；農(nóng)民；小生產(chǎn)者

牙人牙行作為貿(mào)易中介人存在于商品貿(mào)易中由來(lái)已久，其對(duì)于商品貿(mào)易的正面和負(fù)面作用也被學(xué)者們廣為討論。相對(duì)而言，從古至今，認(rèn)為牙人牙行負(fù)面作用更大的占多數(shù)。但就筆者掌握的資料而言，對(duì)于參與商品交換的農(nóng)民、小生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，牙人牙行的積極作用難以忽視。

與前代相比，明清時(shí)期的農(nóng)民和小生產(chǎn)者有了更多的機(jī)會(huì)參與市場(chǎng)交換。因?yàn)槊鞔衅谝院?，賦稅都要求折算成銀兩交納，農(nóng)民不得不把農(nóng)產(chǎn)品或手工產(chǎn)品拿到市場(chǎng)上出售以換取銀兩，因此，參與市場(chǎng)交換已成為他們生活的一部分。而且明清兩代承平日久，社會(huì)財(cái)富的不斷積累和生產(chǎn)力水平的提高，使得奢靡之風(fēng)愈演愈烈，甚至開(kāi)始影響普通的社會(huì)下層民眾；再加上日益繁重的苛捐雜稅，小生產(chǎn)者和農(nóng)民的生活再也無(wú)法維持在男耕女織、自己自足的狀態(tài)下了。明人何良俊說(shuō)“自（正德）四五十年來(lái)，賦稅日增，徭役日重…昔日逐末之人尚少，今去農(nóng)而改業(yè)為工商者，三倍于前矣?！蟮质职傩昭灾?，已六七分去農(nóng)?！保?）清人孫嘉淦也曾說(shuō)：“小民之生計(jì)，則豈特口食而已哉，必將以釜甑而以鐵耕，百工之所為，皆需以栗易之。而又稅銀之征，衣服鹽蔬之用，婚姻疾病喪葬之費(fèi)，非糶五谷，不由得也。”（2）在這種情況下，農(nóng)民必須種植或生產(chǎn)一些用于出售的農(nóng)作物或從事手工生產(chǎn)以換取資財(cái)。買(mǎi)和賣(mài)成為必須進(jìn)行的一種活動(dòng)，越來(lái)越多的農(nóng)民被卷入到商品貿(mào)易中，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)也逐漸擴(kuò)展到基層農(nóng)村中，交易不再是偶然發(fā)生的，也不再是少數(shù)人的行為了。當(dāng)農(nóng)民和小生產(chǎn)者的生活越來(lái)越多的與商品交換和買(mǎi)賣(mài)相聯(lián)系的時(shí)候，牙人的存在對(duì)他們的影響也就越來(lái)越大。其積極方面的影響也越來(lái)越凸顯出來(lái)：

一、牙人的存在彌補(bǔ)了農(nóng)民和小生產(chǎn)者交易經(jīng)驗(yàn)不足，容易上當(dāng)受騙的劣勢(shì)

雖然明清時(shí)期的農(nóng)民和小生產(chǎn)者有了更多的機(jī)會(huì)參與商品貿(mào)易，但是與商人相比，他們?nèi)匀唤灰捉?jīng)驗(yàn)不足。因?yàn)槌鍪坜r(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民，基本上是在農(nóng)作物成熟時(shí)出售，也就是說(shuō)，一年當(dāng)中只有幾次機(jī)會(huì)。從事手工生產(chǎn)的農(nóng)民和小生產(chǎn)者可能交易的次數(shù)要稍微多一些，但是由于生產(chǎn)效率的低下，大多數(shù)時(shí)間他們還是在進(jìn)行生產(chǎn)，與常年都在各地進(jìn)行貿(mào)易活動(dòng)的商人相比，他們的經(jīng)驗(yàn)就不算豐富了。而商人在貿(mào)易的過(guò)程中對(duì)農(nóng)民和小生產(chǎn)者進(jìn)行欺詐并不是不可能的。單以當(dāng)時(shí)的流通貨幣——銀兩來(lái)說(shuō)，就有很多手腳可做。銀兩是一種計(jì)量貨幣，沒(méi)有固定的成色、形制，流通很不方便。就成色來(lái)說(shuō)，紋銀是一種全國(guó)性的假定的標(biāo)準(zhǔn)銀，實(shí)際流通的銀兩是寶銀，其成色很不統(tǒng)一，有足寶、二四寶、二五寶、二六寶、二七寶等等名目（3）。而重量測(cè)定方面，當(dāng)時(shí)全國(guó)各地都有各自的銀兩計(jì)量單位，最常用的是庫(kù)平、漕平、司馬平、關(guān)平、公平等，其實(shí)使用起來(lái)不是很方便（4）。尤其是成色的復(fù)雜性，為假銀的出現(xiàn)和流通創(chuàng)造了條件。《云間據(jù)目鈔》說(shuō)：“行使假銀，民間大害而莫如近年為甚。蓋昔之假銀可辨，今則不可辨矣。昔之行使者尚少，今則在在有之矣。昔尤潛蹤滅跡，今則肆然無(wú)忌矣。甚至投靠勢(shì)豪廣開(kāi)兌店，地方不敢舉，官府不能禁，此萬(wàn)姓之所切齒也。”（5）《杜騙新書(shū)》有一篇還專(zhuān)門(mén)講了怎么辨別假銀子（6）。在這種情況下，農(nóng)民或小生產(chǎn)者在交易的過(guò)程中遇到假銀子的可能性很大。而在假銀很難辨別的情況下，讓接觸銀子機(jī)會(huì)不多的農(nóng)民或小生產(chǎn)者去辨別，難度不是更大？牙人在買(mǎi)賣(mài)中擔(dān)任中間人，保證雙方不受騙是他的責(zé)任。而且他們的工作性質(zhì)，長(zhǎng)久的接觸使他們具有這種辨別的能力，因此，小生產(chǎn)者和農(nóng)民依靠他們出售產(chǎn)品就減少了上當(dāng)受騙的幾率。此外，在價(jià)格方面，他們也需要牙人的指點(diǎn)。小生產(chǎn)者缺乏對(duì)市場(chǎng)的了解，產(chǎn)品又急于出手，在價(jià)格方面就容易吃虧。所以才會(huì)有“賣(mài)貨無(wú)牙，銀偽價(jià)盲”的說(shuō)法（7）。還有商人使用違式小樣斛斗秤尺坑害農(nóng)民和小生產(chǎn)者，在山東陵縣神頭鎮(zhèn)的四九小集上，就設(shè)立了度量衡管理的設(shè)施，由牙人負(fù)責(zé)，以防止偽濫欺詐（8）。所以在與商人的交易過(guò)程中，他們離不開(kāi)牙人的幫助。

欺騙小生產(chǎn)者和農(nóng)民的不僅是商人，地方的地痞無(wú)賴(lài)、市井惡霸也常常誘騙和勒索他們。如蘇州的惡少打行，經(jīng)常搶奪入城貿(mào)易的鄉(xiāng)民的財(cái)物，為禍甚烈。（9）作為社會(huì)中的弱勢(shì)群體，一旦與他們發(fā)生糾紛，小生產(chǎn)者和農(nóng)民往往無(wú)法維護(hù)自己的權(quán)利，所以大多數(shù)人都選擇通過(guò)牙行“轉(zhuǎn)運(yùn)疏通”，他們就可以“安坐而轉(zhuǎn)運(yùn)”（10），雖然要支付一定的牙用，但是比例不是很高，總比他們自己去市場(chǎng)上碰運(yùn)氣要好的多。所以如果沒(méi)有足夠的牙人牙行，鄉(xiāng)民往往“不敢自行交易，是欲便而民轉(zhuǎn)不便?！保?1）

二、牙人牙行組織的交易，在選擇交易的場(chǎng)所和時(shí)間上，為農(nóng)民和小生產(chǎn)者提供了方便

農(nóng)民和小生產(chǎn)者由于本身并沒(méi)有脫離勞動(dòng)，無(wú)法在往返交易地點(diǎn)上花費(fèi)太多時(shí)間，而且如果一天都不能往返，還要增加吃飯、住宿或交通費(fèi)用，利潤(rùn)可能就完全沒(méi)有了，所以要他們?nèi)ド唐芳⒌亟灰资欠浅２滑F(xiàn)實(shí)的（除了集散地本地的出售者）。牙人牙行在主持收購(gòu)活動(dòng)時(shí)考慮了這些因素，選擇的交易地點(diǎn)一般交通方便、距離農(nóng)村也比較近?！安妓亮谐鞘?，售取每不便。于郭外靜處，覓屋半間，天未明，遣人于此收售，為出莊?！保?2）布鎮(zhèn)外岡鎮(zhèn)“花豆成熟時(shí)，牙儈持燈而往，懸于荒村要路，乘晦交易”（13）。時(shí)間也都比較早，黎明就開(kāi)始交易，盡量減少因?yàn)閰⒓咏灰锥⒄`的勞動(dòng)時(shí)間。常熟縣的里睦市，每當(dāng)“新花出時(shí)，牙行為客收買(mǎi)零花，為時(shí)獨(dú)早，鄉(xiāng)間牙行且高懸標(biāo)燈。”（14）至于原因，“詢之父老，謂蚤市蚤回，既充一日之用，又不妨一日之功?！保?5）當(dāng)時(shí)的手工生產(chǎn)效率比較低下，利潤(rùn)也很細(xì)微，“哪知贏余卻有限，年年空為他人忙”，勞動(dòng)者必須用很長(zhǎng)時(shí)間的勞動(dòng)，才能換取一些微薄的收入。在紡織業(yè)比較盛行的地區(qū)，婦女常常夜以繼日的工作，“一月得四十五日”（16）。尤其在有些地方，手工生產(chǎn)已經(jīng)成為主要的家庭副業(yè)，也就是說(shuō)，成為日常消費(fèi)的主要來(lái)源，生產(chǎn)者辛勤勞動(dòng)一天的所得，也僅僅是足夠一家人一天的消費(fèi)。如果一天因故沒(méi)有進(jìn)行生產(chǎn)，或者產(chǎn)品沒(méi)有順利的售出，可能這一天的衣食就會(huì)沒(méi)有著落。紡織業(yè)發(fā)達(dá)的金澤鎮(zhèn)“肆中收布之所曰花布紗莊，布成持以易花，或即以棉紡易，輾轉(zhuǎn)相乘，儲(chǔ)其余為一家御寒具，兼佐米鹽?！保?7）情況類(lèi)似的盤(pán)龍鎮(zhèn)“里嫗抱布入市，易布棉以歸，明日復(fù)然……東鄉(xiāng)日用所需，都從此出?！保?8）由此可見(jiàn)，快捷、方便的進(jìn)行交易，對(duì)這些小手工業(yè)者來(lái)說(shuō)非常重要。為了實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，交易的地點(diǎn)和時(shí)間都必須合適，如果太遠(yuǎn)，或者交通不方便，一天的時(shí)間都用在交易上而不能進(jìn)行生產(chǎn)，這個(gè)家庭是負(fù)擔(dān)不起的。同樣，把交易的時(shí)間安排的比較早，在“日出而做，日落而息”的傳統(tǒng)社會(huì)，只要交易的時(shí)間是在天亮之前，就可以不耽誤一天的工作，或者少耽誤一些?？傊?，最合理的安排就是把用于交易的時(shí)間減少到最短，而且要安排在非勞動(dòng)時(shí)間，才能“既充一日之用，又不妨一日之功”。

牙人牙行之所以這么做，固然與自身的利益有關(guān)，可以吸引貨源，他們才能更快更好的完成收購(gòu)工作。但是事實(shí)上，他們的做法確實(shí)為需要交易的農(nóng)民和小手工業(yè)者帶來(lái)了很大的方便。如果不采用這種做法，中間環(huán)節(jié)所需要的時(shí)間和費(fèi)用都會(huì)相應(yīng)增加，小生產(chǎn)者和農(nóng)民的收入和生產(chǎn)積極性都會(huì)受到影響。而且，對(duì)于質(zhì)量好的商品，牙人牙行還提供上門(mén)服務(wù)，完全解除了小生產(chǎn)者和農(nóng)民的后顧之憂，他們可以只要埋頭生產(chǎn)就可以，在確保質(zhì)量的前提下，不必?fù)?dān)心銷(xiāo)路的問(wèn)題。產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)就有人上門(mén)來(lái)買(mǎi)，把交易時(shí)間縮到了最短。這樣他們就可以把更多的時(shí)間用在生產(chǎn)上，既省時(shí)又省事，頗為便易。而且對(duì)于不方便攜帶的商品，牙人牙行提供的這種服務(wù)就顯得更為方便。如揚(yáng)州北湖的螃蟹交易，“每蟹時(shí)，籪戶積蟹于倉(cāng)，或以薄圍之……市儈引販者就其家架大衡稱(chēng)之，載以船多往京口?！保?9）既減少了運(yùn)輸過(guò)程中的損失，也節(jié)省了運(yùn)輸?shù)娜肆ξ锪?；反之，如果沒(méi)有牙人牙行提供這種服務(wù)，把大量的活螃蟹運(yùn)到一個(gè)地點(diǎn)集中交易，顯然是十分不方便的。

三、小生產(chǎn)者要依靠牙人牙行提供必要的信息及資金，以保證產(chǎn)品暢銷(xiāo)、生產(chǎn)持續(xù)

明清時(shí)期商品貿(mào)易的發(fā)展和繁榮，使商品種類(lèi)日益繁多，同一類(lèi)商品的分化也越來(lái)越細(xì)，典型的如絲織業(yè)和陶瓷，都針對(duì)不同的顧客有很多類(lèi)型的產(chǎn)品。比如陶瓷，就可以分為上色，二色、三色、腳貨以及粗瓷等多種。絲織業(yè)的分類(lèi)更加復(fù)雜，絲綢可分為重綢、輕綢、花色、素色等很多種，（20）單是織紋花樣就有很多種類(lèi)，明代比較盛行多彩緯線織花的“妝花”，還有本色花，織金等。至于紋樣就更加豐富多彩，各種動(dòng)物，花卉以及寓意吉祥的圖案都成為紡織的主題。雙林鎮(zhèn)的包頭絹“隆萬(wàn)以后，機(jī)戶巧變?nèi)粘?，名目甚繁?！保?1）棉布據(jù)稱(chēng)有72個(gè)品種。各色商品可謂琳瑯滿目，“各以其地所宜之貨售于客”（22）。

但是，這樣也造成了一個(gè)問(wèn)題，就是生產(chǎn)者必須生產(chǎn)出合適的產(chǎn)品才能順利的把它銷(xiāo)售出去，市場(chǎng)已經(jīng)初步開(kāi)始發(fā)揮它的導(dǎo)向性作用，生產(chǎn)者已經(jīng)不能夠完全按照自己的意愿來(lái)生產(chǎn)，而是必須按照市場(chǎng)的需要。因?yàn)樵诔鍪鄣倪^(guò)程中，產(chǎn)品的樣式、質(zhì)量等都會(huì)影響其交易的順利程度以及生產(chǎn)者的獲利情況，所以，小生產(chǎn)者必須按照商人的要求進(jìn)行生產(chǎn)，也就是按照市場(chǎng)的需要。如盛綢的生產(chǎn)，“花樣輕重，必合北客意，否則上莊輒退”（23）。那么，小生產(chǎn)者怎么才能知道，什么樣的商品才是及時(shí)對(duì)路的呢？小生產(chǎn)者通過(guò)牙人出售產(chǎn)品，交易也要在牙行進(jìn)行，所以消息最準(zhǔn)確最靈通的就是牙人，客觀和主觀條件都使牙人義不容辭的擔(dān)當(dāng)起了傳達(dá)信息的任務(wù)。小生產(chǎn)者一般是先在牙行中探明所需的規(guī)格，按要求生產(chǎn)，尤其是在紡織行業(yè)。黃渡鎮(zhèn)的棉紡織業(yè)中，生產(chǎn)者就按照牙行收購(gòu)的布的長(zhǎng)短寬窄不同而“分紀(jì)王莊，泗涇莊兩種”（24）。也就是說(shuō)，打算賣(mài)到紀(jì)王莊的，就按照紀(jì)王莊的要求生產(chǎn)，反之亦然。更為典型的就是“料經(jīng)”，即紡織者從牙行領(lǐng)絲回去織，“代紡而受其值，謂之料經(jīng)”，“其花樣逐時(shí)不同，有專(zhuān)精此者，其受值較多于他人。”（25）這種就不單是接受牙行的指導(dǎo)和建議，而是直接聽(tīng)命于牙行了，完全按照牙行的要求進(jìn)行生產(chǎn)。這種情況下，生產(chǎn)者失去了決定生產(chǎn)什么的自由，但是，他們也完全不用擔(dān)心生產(chǎn)的產(chǎn)品不合時(shí)宜難以銷(xiāo)售的問(wèn)題。總之，生產(chǎn)者可以在牙行處得到商人具體要求的信息，只要按照這種要求進(jìn)行生產(chǎn)，就能使自己處于不敗之地。

另一方面，小生產(chǎn)者在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候，需要購(gòu)買(mǎi)原材料，比如織綢的需要買(mǎi)絲，但是他們本來(lái)就是本小利微，未必時(shí)時(shí)有錢(qián)購(gòu)買(mǎi)原材料，“機(jī)戶本無(wú)資產(chǎn)之小農(nóng)民，亦漸不得不向綢領(lǐng)頭支借，候織就綢匹償還?！保?6）或者通過(guò)牙人，商人將原料賒給生產(chǎn)者，“商人積絲不解織，放于農(nóng)家預(yù)定值?！保?7）石門(mén)鎮(zhèn)的棉布業(yè)所需的棉花要從外地運(yùn)來(lái)，生產(chǎn)者從同一家牙行那里買(mǎi)棉花，再到牙行那里賣(mài)棉布，為了省事，多是“小民以紡織所成或紗或布侵晨入市，易花以歸，仍治而紡織之，明旦復(fù)持以易。”（28）這種方式非石門(mén)獨(dú)有，南潯鎮(zhèn)“市之賈俟新棉出以錢(qián)貿(mào)于東之人，委集肆中，高下若霜雪。即有抱布者，踵門(mén)較其中幅，以時(shí)估之，棉與布交易而退?！保?9）張履祥在與徐敬可的信中這樣寫(xiě)道：“若牙行有棉花可賒，為之經(jīng)營(yíng)數(shù)十|，而待其以紡績(jī)所得償之?！保?0）所以對(duì)于小生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，這種方式是很方便實(shí)用的，滿足了他們生活和再生產(chǎn)的需要。

結(jié)語(yǔ)

對(duì)于小生產(chǎn)者和農(nóng)民而言，有著同樣鄉(xiāng)音本土的牙人牙行要比外地商人可靠的多，而且牙人牙行本身具有保障交易合法的職責(zé)，經(jīng)驗(yàn)豐富，通過(guò)他們交易要比自行交易安全。另一方面，牙人牙行選擇的交易時(shí)間和地點(diǎn)對(duì)農(nóng)民和小生產(chǎn)者都比較有利。此外，消息閉塞、資金匱乏等自身的缺陷也使得農(nóng)民、小生產(chǎn)者不得不依賴(lài)牙人牙行以便在交易中處于比較有利的地位，維護(hù)自身的利益。因此，明清時(shí)期的牙人牙行雖然有一些弊端和劣跡，但卻為參與市場(chǎng)交易的農(nóng)民和小生產(chǎn)者提供了便利。

注釋?zhuān)?/p>

（1）[明]何良?。骸端挠妖S叢說(shuō)》，卷十三《史九》。

（2）光緒《畿輔通志》，卷一零七《經(jīng)政略？榷稅》。

（3）參見(jiàn)彭信威：《中國(guó)貨幣史》下冊(cè)，上海圖書(shū)發(fā)行公司，1954年，第501頁(yè)。

（4）張海鵬、張海瀛主編：《中國(guó)十大商幫》，黃山書(shū)社，1993年，第258頁(yè)。

（5）[明]范濂：《云間據(jù)目鈔》，卷二《風(fēng)俗》。

（6）[明]張應(yīng)俞：《杜騙新書(shū)》，十四類(lèi)《假銀騙·冒州接著漂白|》。

（7）[明]|漪子：《士商要覽》，卷三《買(mǎi)賣(mài)機(jī)關(guān)》。

（8）光緒《陵縣志》，卷十七《金石志·神頭鎮(zhèn)課稅碑》。

（9）[明]范濂：《云間據(jù)目鈔》，卷二《風(fēng)俗》。

（10）蘇州歷史博物館等合編：《明清蘇州工商業(yè)碑刻集》，江蘇人民出版社，1981年，第14頁(yè)。

（11）光緒《高唐州志》，卷三《田賦考？稅課》。

（12）[清]張春華：《城歲事衢歌》，第15b頁(yè)。

（13）乾隆《續(xù)外岡志》，卷一《風(fēng)俗》。

（14）道光《里睦小志·雜志》。

（15）乾隆《續(xù)外岡志》，卷一《風(fēng)俗》。

（16）道光《南潯鎮(zhèn)志》，卷二四《物產(chǎn)》。

（17）道光《金澤小志》，卷一《風(fēng)俗》。

（18）光緒《盤(pán)龍鎮(zhèn)志》，《風(fēng)俗》。

（19）[清]焦循：《揚(yáng)州北湖小志》，卷一《敘魚(yú)》。

（20）參見(jiàn)河冰：《盛澤之織綢業(yè)》，收錄于《手工業(yè)史資料》第一卷，220頁(yè)。

（21）民國(guó)《雙林鎮(zhèn)志》，卷十二《碑碣》。

（22）嘉慶《濮川所聞?dòng)洝罚砣犊椬鳌贰?/p>

（23）道光《黃溪志》，卷一《風(fēng)俗》。

（24）正德《松江府志》，卷四《風(fēng)俗》。

（25）道光《震澤鎮(zhèn)志》，卷二《風(fēng)俗》。

（26）實(shí)業(yè)部國(guó)際貿(mào)易局：《中國(guó)實(shí)業(yè)志·江蘇省》第八編“工業(yè)”，事業(yè)部國(guó)際貿(mào)易局1933年印行。

（27）民國(guó)《雙林鎮(zhèn)志》，卷十六，引沈泊村《樂(lè)府》。

（28）道光《石門(mén)縣志》，卷四《物產(chǎn)》。

（29）咸豐《南潯鎮(zhèn)志》，卷二十四《物產(chǎn)》。

（30）[明]張履祥：《楊圓先生全集》，卷八《書(shū)七·與徐敬可》。

作者簡(jiǎn)介：劉巧莉（1981-），女，河北晉州人，吉林化工學(xué)院社科部講師，博士，研究方向?yàn)槊髑迨贰?/p>