劉淑燕

【摘 要】將案例教學(xué)這種教學(xué)方式引入到導(dǎo)游實(shí)務(wù)的課堂教學(xué)中去，必能在傳授理論知識(shí)和專業(yè)流程，培植學(xué)生的實(shí)踐能力和接受能力等方面大有促進(jìn)。本文著重探討案例教學(xué)法在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)中的具體應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程；案例教學(xué)法；應(yīng)用性

一、導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)中案例教學(xué)法的必要性分析

案例教學(xué)是通過(guò)對(duì)一些典型案例的講解、分析和討論，將抽象的書本知識(shí)融入到具體的案例中去，使學(xué)生從生動(dòng)具體的、有代表性的個(gè)案中去理解書本知識(shí)，掌握必備的流程規(guī)則?！秾?dǎo)游實(shí)務(wù)》是一門講授導(dǎo)游人員從業(yè)理論和實(shí)際業(yè)務(wù)的課程，其發(fā)展歷史、人員配備、崗位職責(zé)、操作規(guī)程，都帶有很強(qiáng)的理論聯(lián)系實(shí)際的特點(diǎn)。課程內(nèi)容不僅涉及到導(dǎo)游服務(wù)人員，還涉及旅游供應(yīng)方、旅游接待方、旅游者和旅游工作人員。這就要求學(xué)生不僅要具備相關(guān)的理論知識(shí)，熟悉其操作流程，而且還須具備較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力。

如果不能將這些新穎的知識(shí)融入到教學(xué)中，不能讓學(xué)生時(shí)時(shí)感受到旅游接待的變化，那么學(xué)生的實(shí)踐能力和對(duì)旅游者的接待敏銳性也會(huì)大受影響。導(dǎo)游實(shí)務(wù)又是一項(xiàng)個(gè)別性很強(qiáng)的工作流程。每一單業(yè)務(wù)又都具有鮮明的獨(dú)特性，沒(méi)有現(xiàn)成唯一正確的標(biāo)準(zhǔn)答案，一切都將根據(jù)具體個(gè)案情況的變化而處在動(dòng)態(tài)變化中。盡管旅行社提供了盡可能詳細(xì)地接待計(jì)劃，然而導(dǎo)游人員接團(tuán)細(xì)節(jié)中的失誤可能會(huì)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，甚至?xí)绊懧糜紊绲男抛u(yù)度。這就決定了導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)必須因“客”施變，注重在個(gè)別性教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的綜合知識(shí)和能力。如果沿襲傳統(tǒng)教學(xué)，教師只是講授從現(xiàn)實(shí)中抽象出來(lái)的理論和方法，不將這些知識(shí)與它們的應(yīng)用背景聯(lián)系起來(lái)，就會(huì)缺乏真實(shí)感、親切感，會(huì)給人枯燥空泛的感覺(jué)，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)，也不容易使學(xué)生真正掌握和領(lǐng)會(huì)。

二、導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)中案例教學(xué)法的應(yīng)用性分析

（一）分析案例

課堂討論開(kāi)始時(shí)，教師要盡力調(diào)動(dòng)課堂氣氛，對(duì)學(xué)生可以采用充分肯定，有所側(cè)重，挑起爭(zhēng)論的方式；也可以積極激勵(lì)，調(diào)動(dòng)欲望，讓學(xué)生爭(zhēng)先發(fā)言；還可以按部就班，依序而行，點(diǎn)兵點(diǎn)將發(fā)言。以導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程為例，首先提出案例，當(dāng)旅游團(tuán)隊(duì)由于交通原因縮短在某地的游覽行程怎么處理，學(xué)生對(duì)此非常感興趣，教師可以介紹一些相關(guān)的資料，推薦相關(guān)實(shí)例，作好案例討論會(huì)的準(zhǔn)備工作。然后將學(xué)生按4 到7 人分成若干小組，小組討論中由學(xué)生提出問(wèn)題，如要考慮怎樣盡最大努力完成既定行程安排，如何做到重點(diǎn)景點(diǎn)突出游覽，如何與下一站旅行社溝通等等。在討論中，案例涉及的每個(gè)問(wèn)題都必須由學(xué)生進(jìn)行分析，試驗(yàn)解決的方案。教師在此過(guò)程中要注意“聽(tīng)”，只適當(dāng)維持秩序，不參與討論。當(dāng)進(jìn)行到案例的正式分析討論階段時(shí)，教師要?jiǎng)?chuàng)造良好的自由討論的氣氛及環(huán)境，進(jìn)行必要的引導(dǎo)，使案例討論緊緊圍繞中心問(wèn)題展開(kāi)，啟發(fā)學(xué)生積極參考、主動(dòng)進(jìn)取。

（二）評(píng)述案例

教師應(yīng)對(duì)案例討論的結(jié)果進(jìn)行評(píng)述，指出案例涉及的理論問(wèn)題及討論的優(yōu)點(diǎn)和不足，并對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題進(jìn)一步引導(dǎo)其深入思考。結(jié)合上述案例，教師在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行案例分析時(shí)，可復(fù)習(xí)旅游團(tuán)隊(duì)接待的特點(diǎn)，教師還要在總結(jié)大家討論的基礎(chǔ)上，總結(jié)出旅游團(tuán)縮短行程的關(guān)鍵步驟，如何壓縮景點(diǎn)參觀時(shí)間和完成重點(diǎn)景點(diǎn)的講解，如何與下一站旅行社溝通，穩(wěn)定客人不滿情緒，并進(jìn)一步總結(jié)出案例給我們什么啟示，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考。案例討論后，學(xué)生也應(yīng)總結(jié)自己在案例閱讀、傾聽(tīng)、發(fā)言和分析過(guò)程中存在的問(wèn)題，以及在對(duì)案例理解和適用理論上的收獲，并形成文字報(bào)告。

三、使用案例教學(xué)法應(yīng)注意的問(wèn)題

（一）做好案例選擇。案例的選擇是影響案例教學(xué)效果的關(guān)鍵因素。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)教學(xué)進(jìn)展的需要，選擇與教學(xué)內(nèi)容有內(nèi)在聯(lián)系的案例，要考慮案例的典型性、真實(shí)性和分析價(jià)值等原則要求。一個(gè)典型的案例往往能使學(xué)生深刻理解所學(xué)內(nèi)容。筆者在講授導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程時(shí)，沒(méi)有一開(kāi)始就直接講導(dǎo)游帶團(tuán)操作流程，而是先讓學(xué)生設(shè)身處地地考慮一下，如果現(xiàn)在自己是一個(gè)旅游者，要同旅行社簽訂旅游合同，該怎么簽訂，內(nèi)容有哪些，在簽訂過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題。再把自己假設(shè)成旅行社經(jīng)營(yíng)者和帶團(tuán)導(dǎo)游人員，該怎樣為客人服務(wù)。等學(xué)生思考并提出他們的見(jiàn)解后，教師才開(kāi)始引入話題，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣就一下子被激發(fā)起來(lái)了。

（二）把握好理論教學(xué)與案例教學(xué)之間的關(guān)系。導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程要求學(xué)生必須掌握一些基本的理論、概念、過(guò)程和方法，因此，案例教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中不能應(yīng)用過(guò)度。例如在講述導(dǎo)游帶團(tuán)問(wèn)題與事故處理一章時(shí)，如果學(xué)生連最基本的概念，如什么是團(tuán)隊(duì)旅游與散客旅游，什么是突發(fā)事故，團(tuán)隊(duì)旅游接待程序等，這些都不清楚，那么案例制定無(wú)從談起，也很難對(duì)具體案例做出一個(gè)正確的判斷。

（三）合理制定案例教學(xué)方式。案例教學(xué)的實(shí)施方法因人、因課程性質(zhì)而異，主要有指導(dǎo)自學(xué)法、講解分析法和課堂討論法，教師在課堂上對(duì)這三種方法的運(yùn)用應(yīng)有所偏頗。如在講解“團(tuán)隊(duì)帶團(tuán)規(guī)范”一章時(shí)，可以采用模擬場(chǎng)景練習(xí)的形式，在自學(xué)內(nèi)容的前提下，把知識(shí)放到場(chǎng)景中再現(xiàn)學(xué)習(xí)。如講解“導(dǎo)游講解技巧”一章時(shí)，可以擬定幾個(gè)景點(diǎn)，讓學(xué)生自己分組做幻燈片，采用步移景換的方法模擬講解導(dǎo)游詞。在教學(xué)過(guò)程中使用這種方法時(shí)，教師應(yīng)特別注意規(guī)定每位學(xué)生發(fā)言的時(shí)間，控制好案例課的節(jié)奏，以確保完成教學(xué)任務(wù)。另外，要建立行之有效的激勵(lì)機(jī)制，如把學(xué)生的具體表現(xiàn)體現(xiàn)在課程的成績(jī)中去等。

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[2]案例教學(xué)法的本質(zhì)特征及其適用性分析 陸俊元 《中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育》 2007 第28期