孟昭群

茶，向來是養(yǎng)生保健的重要飲品，但每個季節(jié)適宜喝的茶是不一樣的。秋天，雖然氣溫有所下降，但氣候干燥更易令人感覺到口干舌燥，干咳少痰，引發(fā)各種疾病，中醫(yī)稱之為“秋燥”。這時宜選用青茶及一些可清爽潤肺、滋陰潤燥的食物，如銀耳、蜂蜜、梨、冰糖等。也可以喝一些清熱下火的茶水，比如苦蕎茶、菊花茶等?，F(xiàn)簡單介紹幾則易取材、易制作、效果佳的潤燥茶，供大家選用。

桑葉玉竹茶：霜桑葉6克，玉竹3克，杭白菊4朵，烏龍茶3克。將以上材料同入杯中，加入適量沸水沖泡5分鐘左右，即可飲用?？衫m(xù)水全天代茶頻飲。每日一劑。霜桑葉有清熱潤燥、宣肺止咳、平肝明目的功效。玉竹可潤心肺，除煩渴，養(yǎng)陰潤燥，利咽止咳。杭白菊則可補益肝腎之陰，清肝明目，潤喉生津。烏龍茶有提神益思、生津利尿、殺菌消炎的作用。四味配伍有疏散風熱、滋陰潤肺、生津潤燥之功效。能輔助治療及預防秋季風熱感冒，肺熱燥咳，咽干口渴，頭暈頭痛，目赤昏花，小便不利，大便燥結。

橘紅雪梨茶：橘紅6克，白糖20克，雪梨一個。將橘紅、雪梨洗凈，橘紅切條，雪梨切片，同放鍋內(nèi)，加水1 000毫升，中火煎20分鐘后，加入白糖（血糖高者不加），待溫后隨時飲用。可續(xù)水復煎，全天代茶飲，每日1劑。橘紅散寒燥濕，宣中理氣，消痰止咳。雪梨有潤燥養(yǎng)肺，消痰降火，平喘止嗽的作用。二味配制有助潤肺消痰、理氣止咳之功。能刺激呼吸道粘膜，使分泌物增多，痰液稀釋，有利于排出。適用于秋令咳嗽痰多，黏而咳痰不爽及咽喉炎、支氣管炎。

蘿卜生姜茶：白蘿卜200克，生姜9克，茶葉5克。將蘿卜、生姜分別洗凈后切片，同入鍋內(nèi)，加適量清水，煮25分鐘左右，加入綠茶，再煮3～5分鐘，濾取汁液，稍涼后即可隨意飲用，每日1次。蘿卜味辛甘，性涼、無毒，具有清熱、生津、化痰、止咳的作用。生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表、化痰止咳、開胃止嘔的作用。綠茶可降火、解毒、祛熱、利尿、生津止渴。以上三味共組方，能加強清熱化痰、潤肺止咳，清肺熱、化痰濕的功效。適用于咳嗽多痰，肺熱燥渴，胃滿腹脹，消化不良，脘腹疼痛，急、慢性支氣管炎，感冒，胃痛，腹瀉等。

百合金銀花茶：百合9克，金銀花6克，冰糖20克。將前二味擇凈，同入鍋中，加水適量，大火燒開后，改小火煮10分鐘左右，放入冰糖煮沸即可。濾汁留渣，可續(xù)水復煎。放涼后即可隨意飲用，每日一劑。百合有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤燥止嗽的功效。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、除煩止渴的作用。冰糖可清熱、消炎、降火、和胃、健脾、潤肺止咳。三味相伍可共奏清熱潤燥、生津止渴、化痰止嗽之效。此茶適用于肺熱咳嗽、口干舌燥、風熱感冒、熱毒瀉痢等。

石斛麥冬茶：鐵皮石斛15克，麥冬10克，普洱茶5克。一并放入茶杯內(nèi)，加入熱開水400毫升，浸泡10分鐘左右，濾汁代茶飲，可反復加水沖泡3次，可全天飲用，每日一劑。鐵皮石斛有益胃生津、滋陰清熱、清肺化痰的功效。麥冬有養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、生津止渴的作用。普洱茶可清熱解毒，止咳生津，通利二便。三味配伍有助養(yǎng)陰生津、潤肺清心、化痰止咳之功效。適用于肺燥干咳、熱病津傷、咽干口燥、眼燥目赤、虛滯煩熱、小便短赤、腸燥便秘、虛火上炎等。