唐林，龔銘，劉鏡

(1.黔西南州義龍試驗區(qū)鄭屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 興義 562409;2.黔西南州草地畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州 興義 562400;3.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽 550005)

不同方法處理甘蔗葉梢飼喂山羊的試驗研究

唐林，龔銘2，劉鏡3*

(1.黔西南州義龍試驗區(qū)鄭屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 興義 562409;2.黔西南州草地畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州 興義 562400;3.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽 550005)

為了探討不同處理方法對甘蔗葉稍營養(yǎng)價值的影響及飼喂山羊的效果，為科學(xué)利用甘蔗葉梢養(yǎng)羊技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。分別采用青貯、氨化、微貯的方法處理甘蔗葉梢，并進(jìn)行山羊的飼養(yǎng)試驗。結(jié)果表明，青貯、氨化、微貯甘蔗葉梢均達(dá)到優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn);與新鮮甘蔗葉梢相比，氨化和微貯均提高了甘蔗葉梢的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、灰分(Ash)、鈣(Ca)、磷(P)的含量;在精料相同的條件下，氨化、微貯均可極顯著(P＜0.01)提高山羊?qū)Ω收崛~梢的采食量、平均日增重和養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。

青貯;氨化;微貯;甘蔗葉梢

甘蔗葉梢是一種廉價的飼料資源，具有產(chǎn)量大、產(chǎn)地集中、易于收購、成本低等特點。在貴州，甘蔗葉梢是一種冬季難得的飼料資源，甘蔗的收獲期為每年的11月至2月，此時貴州山區(qū)進(jìn)入冬季，粗飼料嚴(yán)重短缺，多年來甘蔗葉梢作為飼料的利用率不足20%，80%以上被火燒還田，浪費了資源同時污染了環(huán)境。經(jīng)測定，每千克甘蔗葉(干物質(zhì))含消化能5.68 MJ、粗蛋白3%～6%、無氮浸出物35%～43%，是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)很好的飼料資源［1］。由于甘蔗葉稍體積大，水分、粗纖維含量高，不易貯存，使甘蔗葉稍利用率很低。因此，本試驗探討了青貯、氨化、微貯處理甘蔗葉稍對其營養(yǎng)價值的影響及飼喂山羊效果，為進(jìn)一步推廣利用甘蔗葉梢養(yǎng)羊技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點2015年12月至2016年5月，在冊亨縣正洪科技生態(tài)牧業(yè)養(yǎng)殖場進(jìn)行。

1.2 甘蔗葉梢準(zhǔn)備將甘蔗葉梢用青貯加工機(jī)切短為2～3 cm，并調(diào)節(jié)其水分含量在40%左右，若水分含量過高，可將其晾曬1～2天。

1.3 不同加工方法將切短的甘蔗葉梢分為4組，每組4個重復(fù)。對照組:為新鮮甘蔗葉梢;試驗Ⅰ組:為青貯甘蔗葉梢，將切短的新鮮甘蔗葉梢裝入青貯窖，邊裝邊踩實壓緊，高出坑面30～50 cm時用塑料薄膜覆蓋密封，再用濕土壓實;試驗Ⅱ組:為氨化甘蔗葉梢，按1 000 kg甘蔗葉梢用30～40 kg尿素，將尿素充分溶解在300 kg水中均勻噴灑在甘蔗葉梢上，裝1層噴1層，邊裝邊壓緊，高出窖面約30～50 cm時用塑料膜密封，并用濕土壓緊密封;試驗Ⅲ組:為微貯甘蔗葉梢，按每千克甘蔗葉梢用2 mL EM原液(徐州益邦環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn))，將由乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌等組成的EM液10 L稀釋于300 L水中，然后分多次均勻灑在甘蔗葉梢上，裝填方式同氨化，28～30 d后可啟用［1］。

1.4 加工后甘蔗葉梢的品質(zhì)及營養(yǎng)價值評定

1.4.1 品質(zhì)評定:經(jīng)20～30 d加工處理后，根據(jù)甘蔗葉梢外部特征，從色澤、氣味和質(zhì)地等方面進(jìn)行感官評定，優(yōu)質(zhì)的呈黃綠色或棕色，手感松散、柔軟、濕潤、有醇香味;劣質(zhì)甘蔗葉梢發(fā)粘、干燥、粗硬、有腐爛酸臭味。

1.4.2 營養(yǎng)價值評定:采集4組試驗處理方法的甘蔗葉梢樣品進(jìn)行測定，測定指標(biāo)有粗蛋白(CP)、粗纖維(CF)、粗脂肪(EE)、灰分(Ash)、鈣(Ca)、磷(P)，參照楊勝［2］檢測方法進(jìn)行。

1.5 飼養(yǎng)試驗

1.5.1 動物選擇及分組:選擇出生日期(90～100日齡)和體重相近、健康無病的貴州本地黑山羊(公)80只，分成4組，即對照組飼喂鮮甘蔗葉梢;試驗Ⅰ組飼喂青貯甘蔗葉梢;試驗Ⅱ組飼喂氨化甘蔗葉梢;試驗Ⅲ組飼喂微貯甘蔗葉梢。每組試驗羊單獨飼喂在一棟圈舍，配備固定的飼養(yǎng)員，在相同的飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)水平下對羔羊生長發(fā)育進(jìn)行觀測。對供試肉羊進(jìn)行品種、耳號登記，然后進(jìn)行驅(qū)蟲、藥浴。

1.5.2 飼糧組成及飼養(yǎng)管理:飼糧由精、粗料組成，精料主要由玉米50%、豆粕11%、菜籽餅10%、麩皮11%、米糠11.5%、石粉0.5%、磷酸氫鈣1%、食鹽1%、小蘇打1%、預(yù)混料3%組成，含綜合凈能6.23 MJ/kg、粗蛋白12.71%、鈣0.34%、磷0.31%。定量每只羊0.1 kg，日飼喂2次，每天8:00和16:00飼喂等量精料。粗料由不同處理甘蔗葉稍組成，自由采食和飲水，每天清掃羊舍，保持干燥清潔，喂后將羊放養(yǎng)在運動場。每隔30 d于早上空腹稱重1次，試驗期105 d，其中預(yù)試期15 d，正式期90 d。

1.5.3測定項目:試驗期間測定各組山羊的體重、采食量、平均日增重等指標(biāo)，對測定的有關(guān)數(shù)據(jù)用生物統(tǒng)計方法統(tǒng)計分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對甘蔗葉梢青貯外觀品質(zhì)的影響由表1可知，根據(jù)青貯質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)外觀評定和pH值測定，青貯甘蔗葉梢、氨化甘蔗葉梢和微貯甘蔗葉梢3種飼料均達(dá)到優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)。尿素氨化甘蔗葉梢的pH值較青貯蔗梢的高(P＞0.05)，而添加EM液后青貯蔗葉梢比直接青貯的pH值最低，但差異不顯著(P＞0.05)，說明EM對青貯料具有酸化作用。

表1 不同處理對甘蔗葉梢青貯外觀品質(zhì)的影響

2.2 不同處理對甘蔗葉梢青貯營養(yǎng)成分的影響由表2可看出，與新鮮甘蔗葉梢相比，青貯甘蔗葉梢的CP低于新鮮甘蔗葉梢(P＜0.01)，而氨化和微貯均可提高甘蔗葉梢的CP含量(P＜0.01)，與鮮甘蔗葉梢相比，提高幅度分別為為74.59%、28.86%;青貯和氨化處理可使甘蔗葉梢的CF有所降低，而微貯處理卻會使甘蔗葉梢的CF升高(P＞0.05);青貯、氨化、微貯處理后均可使甘蔗葉梢的EE含量升高(P＜0.01);青貯使甘蔗葉梢的Ca、P含量下降(P＞0.05)，而氨化和微貯處理均可提高甘蔗葉梢的Ca、P含量(P＞0.05)。

表2 不同處理對甘蔗葉梢青貯常規(guī)養(yǎng)分的影響%

2.3 各組試驗羊的增重及經(jīng)濟(jì)效益分析由表3可知，精料相同的條件下，試驗山羊日采食甘蔗葉梢的量分別為80、88、99、108 g，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別提高了10%、24%、35%，差異極顯著(P＜0.01)。說明甘蔗葉梢經(jīng)過青貯、氨化、微貯處理后，質(zhì)地松軟，適口性增強(qiáng)，采食量增加。4組試驗山羊平均日增重分別為62.21、66.21、73.53、76.25 g，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的平均日增重分別比對照組提高了7%、19%、23%，試驗表明，用氨化、微貯甘蔗葉梢飼喂山羊均能極顯著提高試驗羊的增重效果(P＜0.01)。若按每千克增重需飼料費計算，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的平均每千克增重分別比對照組減少飼料費0.93元(P＜0.01)、1.23元(P＜0.01)。因此，在生產(chǎn)中推廣氨化、微貯甘蔗葉梢養(yǎng)羊可提高其生產(chǎn)性能，降低飼料成本，增加養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益，且氨化、微貯甘蔗葉梢技術(shù)簡單，操作方便，投資少，易于大面積推廣。

表3 各組試驗羊的體重變化及經(jīng)濟(jì)效益分析%

3 討論

3.1 甘蔗葉梢飼料資源特點甘蔗葉梢是甘蔗產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)品，俗稱蔗尾，占全株甘蔗的20%，產(chǎn)量巨大，是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)重要的飼料來源［3］。經(jīng)測定，每千克甘蔗葉梢(干物質(zhì))含消化能5.68 MJ、粗蛋白3%～6%、無氮浸出物35%～43%，蔗梢汁可提取15種氨基酸，即蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、絡(luò)氨酸、精氨酸等［4］。

3.2 甘蔗葉梢飼料的制備方法

3.2.1 青貯甘蔗葉梢:利用乳酸菌通過厭氧呼吸過程，將甘蔗葉梢中的碳水化合物變成以乳酸為主的有機(jī)酸，抑制有害微生物的生長繁殖，使甘蔗葉梢得以保存起來。青貯的優(yōu)點是能合理利用資源、貯存容量大、保存時間長、營養(yǎng)價值較高等特點。缺點是生產(chǎn)周期長、投入成本高［5］。

3.2.2 微貯甘蔗葉梢:選用適用于甘蔗葉梢的菌株，通過粉碎、混合、發(fā)酵保存，對甘蔗葉稍進(jìn)行好氧貯存。微貯的優(yōu)點是制作技術(shù)簡便、生產(chǎn)周期短、成本低、容易普及推廣。缺點是保存時間較短，營養(yǎng)養(yǎng)分增加不多。

3.2.3 氨化甘蔗葉梢:通過氨化和堿化雙重作用以提高甘蔗葉梢的營養(yǎng)價值，利用尿素、碳酸氫銨作為氨源進(jìn)行氨化處理，粗蛋白質(zhì)含量可提高100%～150%，粗纖維含量可降低10%，有機(jī)物消化率提高20%以上，是反芻家畜的優(yōu)質(zhì)粗飼料。

4 結(jié)論

4.1 本試驗中不同方法處理甘蔗葉梢，根據(jù)青貯質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)外觀評定和pH值測定，青貯甘蔗葉梢、氨化甘蔗葉梢和微貯甘蔗葉梢3種飼料均達(dá)到優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn);與新鮮甘蔗葉梢相比，氨化和微貯均提高了甘蔗葉梢的CP、EE、Ash、Ca、P含量，與其它研究報道一致［6］;在精料相同的條件下，試驗山羊日采食青貯、氨化、微貯甘蔗葉梢的量分別比對照組提高了10%、24%、35%，差異極顯著(P＜0.01)。利用氨化、微貯甘蔗葉梢飼喂試驗山羊比直接飼喂甘蔗葉梢能顯著提高羊的平均日增重(P＜0.01)。說明甘蔗葉梢經(jīng)過青貯、氨化、微貯處理后，質(zhì)地松軟，適口性增強(qiáng)，采食量增加，營養(yǎng)價值得到提高。

4.2 本次試驗結(jié)果表明，直接青貯對改善甘蔗葉梢的營養(yǎng)價值意義不大，而在青貯甘蔗葉梢時添加適量尿素或EM菌液既可改善飼料的適口性、延長使用期，又能提高其營養(yǎng)價值。

［1］劉力、吳雪飛，耿利華.添加劑在青貯飼料中應(yīng)用研究［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2010，31(8):17－18.

［2］楊勝.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)［M］.北京:北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1993.

［3］余梅，劉建勇.黃必志，等.不同處理方式對甘蔗梢營養(yǎng)價值的影響［J］.中國牛業(yè)科學(xué)，2010，36(5):19－22.

［4］劉建勇，余梅，王安奎，等.添加尿素對甘蔗梢青貯的影響［J］.中國牛業(yè)科學(xué)，2010，36(4):22－25.

［5］王定發(fā)，李夢楚，周璐麗，等.不同青貯處理方式對甘蔗尾葉飼用品質(zhì)的影響［J］.家畜生態(tài)學(xué)報，2015，36(9):51－56.

［6］張德玉，李忠秋，劉春龍.影響青貯飼料品質(zhì)因素的研究進(jìn)展［J］.家畜生態(tài)學(xué)報，2007，28(1):109－112.

Experimental Study on the Treatment of Sugarcane Leaf Tip by Different Methods

Tang Lin1，Gong Ming2，Liu Jing3*
(1.Yilong Test Area Zhengtun Town Agricultural Service Center of Qianxinan Prefecture，Xingyi Guizhou 562409，China;2.Grassland Animal Husbandry Development Center of Qianxinan Prefecture，Xingyi Guizhou 562400，China;3.Guizhou Institute of Animal Husbandry Veterinary Medicine，Guiyang Guizhou 550005，China)

In order to investigate the effect of different treatments on the nutritional value of sugarcane leaves and the effect of feeding goats，to provide scientific basis for the scientific utilization of sugarcane leaf tip.Using the silage，ammoniation，micro storage processing of sugarcane leaf，and the feeding experiment of goats was carried out.The results show，silage，ammoniation，microbialtreated sugarcane leaf reached excellent standard;compared with the fresh sugarcane leaves，ammoniated and microbial were increased and the sugarcane leaves of CP，EE，Ash，Ca，P content;under the same concentrate conditions，ammoniated and microbial could significantly improve goats sugarcane leaves feed intake，average daily gain and economic benefits of sheep(P＜0.01).

Silage Ammoniated;Microbialtreated;Sugarcane Leaves

S831.1

A

1007－1474(2016)03－0014－04

2016－03－17

推進(jìn)黔西南試驗區(qū)建設(shè)科技合作專項，合同編號:黔西南州科合省州合(2014)003號;貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項經(jīng)費資助，合同編號:GZCYTX－03

唐林(1974—)，男，畜牧師，主要從事基層畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作。

*通訊作者:劉鏡(1980—)，男，副研究員，主要從事畜牧生產(chǎn)技術(shù)的研究及推廣工作。