王春芳

(福建省泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)?！?62000)

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紫肉甘薯新品種(系)比較試驗(yàn)初報(bào)

王春芳

(福建省泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)校362000)

對(duì)新引進(jìn)的7個(gè)紫肉甘薯品種(系)進(jìn)行比較試驗(yàn)，結(jié)果表明：福寧紫4號(hào)產(chǎn)量較高，可作為加工型甘薯應(yīng)用；龍津薯1號(hào)、福寧紫3號(hào)、泉薯9-6食用品質(zhì)較優(yōu)，可作為鮮薯食用型甘薯應(yīng)用。

紫肉甘薯；新品種；新品系;品比試驗(yàn);特征特性

甘薯具有產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)、用途廣等特點(diǎn)，是高產(chǎn)糧食作物。紫肉甘薯因富含花青素，具獨(dú)特的色彩、食用風(fēng)味，以及護(hù)肝、降血糖、抗癌等保健功效，作為鮮薯食用為人們所青睞，以其為原料開(kāi)發(fā)的薯片、薯醬、色素等產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。為了滿足生產(chǎn)的需要，泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)校引進(jìn)了7個(gè)國(guó)內(nèi)近期育成的紫肉甘薯品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，為生產(chǎn)及育種應(yīng)用提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)田概況

試驗(yàn)田設(shè)在泉州市惠安縣，砂質(zhì)壤土，肥力中等，地力均勻一致，灌溉方便，前作水稻。

1.2供試品種(系)

供試品種為新引進(jìn)的7個(gè)紫肉甘薯品種(系)：泉薯9-6、泉薯22、泉薯32、龍津薯1號(hào)、福寧紫3號(hào)、福寧紫4號(hào)、徐紫薯2號(hào)，以金山57(黃肉)為對(duì)照品種。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)每品種(系)為1個(gè)處理，按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。小區(qū)長(zhǎng)方形，雙行畦種植，小區(qū)面積13.3 m2，畦寬(帶溝)100 cm、高35 cm。每小區(qū)插植70株，株距19 cm。7月18日剪苗扦插，12月12日收獲，全生育期148 d。

1.3.2主要農(nóng)藝性狀鑒定方法參照福建省甘薯區(qū)試品種特征記載標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

1.3.3品質(zhì)鑒定方法收獲后第2 d進(jìn)行薯塊干物率測(cè)定、食味品質(zhì)鑒定。其中,薯塊干物率測(cè)定方法：將薯塊切絲，取100 g烘干至恒重，計(jì)算干物率，3次重復(fù),取平均值；食味品質(zhì)用薯塊蒸熟后直接品嘗鑒定。

2　結(jié)果與分析

2.1產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1.1鮮薯產(chǎn)量鮮薯產(chǎn)量以福寧紫4號(hào)最高，每667 m2(下同)產(chǎn)量達(dá)3422.13 kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)15.17%，差異達(dá)極顯著水平；其次為龍津薯1號(hào)(3213.32 kg)，比對(duì)照品種增產(chǎn)8.14%，差異達(dá)極顯著水平。其他品種(系)的鮮薯產(chǎn)量均比對(duì)照品種低，徐紫薯2號(hào)比對(duì)照品種減產(chǎn)達(dá)極顯著水平，泉薯32比對(duì)照品種減產(chǎn)達(dá)顯著水平，福寧紫3號(hào)、泉薯9-6、泉薯22均比對(duì)照品種減產(chǎn)不顯著(表1)。

表1　參試甘薯品種(系)鮮薯產(chǎn)量

2.1.2薯干產(chǎn)量參試紫肉甘薯品種(系)的薯干產(chǎn)量比對(duì)照品種增產(chǎn)的有4個(gè)，其中泉薯9-6居第1位，比對(duì)照品種增產(chǎn)8.79%；福寧紫3號(hào)、泉薯32分別比對(duì)照品種增產(chǎn)7.87%和6.80%。上述3個(gè)品種均比對(duì)照品種增產(chǎn)達(dá)顯著水平；福寧紫4號(hào)的薯干產(chǎn)量略高于對(duì)照品種，但差異不顯著。其他品種(系)的薯干產(chǎn)量均低于對(duì)照品種，差異也不顯著(表2)。

表 2　參試甘薯品種(系)薯干產(chǎn)量

2.2主要性狀

參試品種(系)的主要性狀鑒定結(jié)果見(jiàn)表3。在紫肉甘薯品種中，株型除福寧紫4號(hào)為短蔓半直立、龍津薯1號(hào)為中蔓匍匐型外，其他品種(系)均為中蔓半直立。泉薯9-6的單株最長(zhǎng)蔓長(zhǎng)和單株分枝數(shù)的數(shù)值均最大，分別為164.0 cm、9.8個(gè)，福寧紫4號(hào)單株最長(zhǎng)蔓長(zhǎng)最短，為122.0 cm，徐紫薯2號(hào)單株分枝數(shù)最少，為5.2個(gè)。參試品種(系)的薯形均為紡錘形；福寧紫3號(hào)和泉薯22的薯皮為紫色，對(duì)照金山57薯皮為紅色，其他品種(系)均為紫紅色；泉薯22薯肉為淡紫色，對(duì)照金山57為黃色，其他品種(系)均為紫色。

表3　參試甘薯品種(系)的主要性狀表現(xiàn)

2.3品質(zhì)鑒定結(jié)果

參試品種(系)品質(zhì)鑒定結(jié)果列于表4。

2.3.1薯塊干物率在參試紫肉甘薯品種(系)中，薯塊干物率高于對(duì)照品種的有5個(gè)，其中泉薯32最高，達(dá)29.1%；其次是泉薯9-6和徐紫薯2號(hào),均為28.9%；福寧紫4號(hào)和龍津薯1號(hào)的干物率低于對(duì)照品種。

2.3.2外觀品質(zhì)福寧紫3號(hào)、福寧紫4號(hào)及龍津薯1號(hào)外觀品質(zhì)較好，薯皮光滑、薯形美觀，商品性好。其他品種(系)的外觀品質(zhì)與對(duì)照品種相當(dāng)。

2.3.3食味品質(zhì)經(jīng)過(guò)蒸食鑒定，有3個(gè)品種(系)食味表現(xiàn)突出。其中，泉薯9-6質(zhì)地松、粉，有一定甜度，適口性好，有特殊香味，綜合評(píng)分84分；福寧紫3號(hào)表現(xiàn)為面、香、甜，綜合評(píng)分82分；龍津薯1號(hào)表現(xiàn)為軟、香、較甜，綜合評(píng)分81分。其他品種(系)的綜合評(píng)分均與對(duì)照品種相當(dāng)。

表4　參試品種(系)的品質(zhì)鑒定結(jié)果

3　小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，福寧紫4號(hào)的鮮薯、薯干產(chǎn)量均高于對(duì)照金山57，薯形美觀，但薯塊干物率較低、食味較淡，可作為紫色甘薯片、薯干加工原料；龍津薯1號(hào)鮮薯產(chǎn)量極顯著高于對(duì)照金山57，福寧紫3號(hào)、泉薯9-6鮮薯產(chǎn)量與對(duì)照金山57相當(dāng)，這3個(gè)品種(系)的食用品質(zhì)突出，適宜作為紫肉優(yōu)質(zhì)鮮薯食用型品種進(jìn)一步擴(kuò)大試種，或作為紫肉優(yōu)質(zhì)食用型親本在育種上利用；泉薯32鮮薯產(chǎn)量比金山57減產(chǎn)顯著，干物率高，薯干產(chǎn)量比對(duì)照品種增產(chǎn)顯著，食味品質(zhì)與對(duì)照品種相當(dāng)，可作為紫肉鮮薯食用型品系進(jìn)一步試種，或作為紫肉高干親本在育種上利用；泉薯22鮮薯、薯干產(chǎn)量與對(duì)照金山57相比增減產(chǎn)均不顯著，干物率較高，食味品質(zhì)與對(duì)照相當(dāng)，可進(jìn)一步試種或作為紫肉親本在育種上利用；徐紫薯2號(hào)綜合表現(xiàn)為薯塊干物率高，食味品質(zhì)中等，鮮薯產(chǎn)量低，可作為紫肉高干親本在育種上利用。

(責(zé)任編輯：林蕓青)

Preliminary report on a comparison experiment of new purple sweet potato varieties(line)

WANG Chun-fang

(QuanzhouAgriculturalSchool,FujianProvince362000)

A contrast test on 7 new introducing varieties (line) of purple sweet potato was carried out. The results showed that “Funingzi 4” had higher yield and could be applied as processing type of sweet potato, and “Longjinshu 1”, “Funingzi 3” and “Quanshu 9-6” had better edible quality and could be applied as fresh edible type of sweet potato.

Purple sweet potato; new variety; new line;variety comparative test;characteristics

2016-01-14

王春芳，男，1969年生，高級(jí)講師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.001