路慶東（貴州財經大學，貴州貴陽 550025）

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茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術平臺構建

路慶東
（貴州財經大學，貴州貴陽 550025）

我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶在我國有著悠久的發(fā)展歷史，近年來隨著經濟的發(fā)展，茶葉作為一種保健飲品，越來越受到人們關注。茶葉是我國重要的出口產品，中國的茶葉在世界上的知名度很高，因此市場上對茶葉的需求量也逐漸加大，為了滿足市場的需求，我國重視對茶葉的生產和管理，傳統(tǒng)的茶葉生產管理模式已經不能適應市場發(fā)展需求?，F在是信息化社會，茶葉的生產管理應向著規(guī)?；妥詣踊较虬l(fā)展，更好的將網絡信息技術應用于茶葉的生產管理中，最大限度的提高茶葉的質量和產量，實現茶葉的經濟效益。構建茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術平臺對茶葉的生產以及管理有重要意義。

茶葉；生產管理；網絡信息；技術平臺

現在是信息技術快速發(fā)展的時代，信息技術改變著原有的生活方式和思維方式，網絡信息技術的發(fā)展促進各行各業(yè)的升級和發(fā)展。近年來，信息技術在茶葉的生產、管理以及改變茶農生活等方面發(fā)揮著重要作用。茶葉生產管理實現信息化是現代化的標志，同時這也是茶葉發(fā)展的必然趨勢，以網絡信息技術為支撐，將傳統(tǒng)的茶葉生產和管理建立在網絡信息技術的平臺上，把茶產業(yè)和信息化結合起來，構建茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術平臺，這是茶業(yè)發(fā)展的方向，也是當前茶葉生產管理的重中之重。

1　我國茶業(yè)發(fā)展現狀

茶葉在我國已經有5000年的歷史，我國的茶園面積在世界是第一位，約占世界茶園總面積的一半，是名副其實的世界產茶大國。隨著我國加入世貿組織，我國茶葉出口速度明顯加快，產品結構也發(fā)生了明顯的變化，為了滿足市場需求，我國增加了茶葉的種植面積。

現在全球一體化的進程不斷加快，茶葉的采購方式和品種也隨之改變，一些海外的超市或者經營茶葉的公司更傾向于從茶葉產地直接進口茶葉。中國茶葉的品質逐漸得到世界的認可，海外茶商擁有更多自主選擇的權利?，F在茶商采購茶葉的方式多樣化，由單一向多品種轉變，通常情況下實行多批少量的采購方式，茶葉的市場競爭變得日趨激烈［1］。

我國在茶葉競爭中占有絕對的優(yōu)勢，我國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是最早把茶推向世界的國家，中國無論是種茶、制茶還是茶飲、茶文化都有悠久的歷史，現在中國的茶文化已經被世界認同，這為茶葉走出中國，走向世界創(chuàng)造有利條件。我國的茶葉資源非常豐富，茶的種類居世界之最，這是巨大的產品優(yōu)勢。茶的發(fā)展需要廣闊的市場，國內和國外對茶葉需求量日益增加，這在很大程度上促進了茶產業(yè)的發(fā)展。

2　茶產業(yè)存在的問題

2.1從茶葉的生產和加工管理方面看，我國的茶葉生產規(guī)模過小，茶葉的生產加工方式過于落后，多是使用傳統(tǒng)的加工模式，缺乏創(chuàng)新力?，F在中國茶葉的市場需求巨大，而小型生產加工已經不能滿足市場日益增長的需求，小農經營的生產管理方式嚴重影響我國茶業(yè)的發(fā)展進程。

2.2從銷售方式來看，現在茶葉的交易方式比較落后，基本是沿襲傳統(tǒng)交易模式，規(guī)模小，多實行自產自銷的模式，不能形成規(guī)?；Ｊ?，現代茶葉的發(fā)展需要交易市場的推動，但是傳統(tǒng)的茶葉市場交易難以帶動茶葉的規(guī)?；彤a業(yè)化發(fā)展［2］。

2.3從茶業(yè)的結構來看，現在我國茶業(yè)的服務系統(tǒng)并不健全，國外的茶商沒有合理的渠道了解中國的茶葉情況，同樣的國內的茶商不了解國外的茶葉需求情況，很容易出現有訂單卻找不到貨源，有貨源卻找不到買主。茶商會面臨一系列的問題，甚至找不到解決方法的途徑，也沒有專門的機構提供咨詢服務。要推動中國茶業(yè)的全球化，必須建立網絡信息技術平臺，更好的實現信息交流，最終實現茶業(yè)的產業(yè)化和現代化。

3　茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術平臺構建

3.1用戶界面的設計原則

封裝性。用戶使用信息系統(tǒng)，最直接的考慮是解決問題，系統(tǒng)的界面設計應簡潔，掩藏內部的細節(jié)，集中精力完成任務。

可讀性。系統(tǒng)的界面要清晰簡潔，層次分明，合理布局，這樣易于用戶閱讀，同時以最快的方式找到所需要的信息，節(jié)省用戶的時間［3］。

反饋。用戶在對系統(tǒng)進行操作的過程中，會出現操作錯誤，這時候系統(tǒng)應提供正確的操作方法，恢復正常狀態(tài)，方便用戶使用。

圖形和文字的統(tǒng)一。在系統(tǒng)中使用圖文結合的方式，可以更直觀，易于用戶理解。當內容不同時，可以選擇不同的顏色和符號區(qū)別表示，增強圖文的可讀性。圖文的合理安排，方便用戶使用。

3.2茶葉生產管理信息系統(tǒng)數據庫的建立

建立茶葉生產管理系統(tǒng)數據庫要遵循一定的原則，信息數據庫的建立主要是針對茶葉的生產管理監(jiān)督，因此要有目的地收集與茶葉生產以及管理有關的數據。對所收集的數據進行系統(tǒng)的排列，綜合的反應特定區(qū)域內茶葉的生產、布局、管理等情況，對生產管理中出現的問題易于分析和統(tǒng)計。建立信息數據庫一定要建立在真實數據的基礎上，遵循實事求是的原則。

4　茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術功能模塊分析

4.1系統(tǒng)維護功能

該模塊主要包括數據進行錄入、轉換、維護、設置以及退出系統(tǒng)。主要用于數據的更新和管理，該模塊具有很強的實用性，在一定時間內會更新數據資料，比如茶葉品種，茶葉的布局，茶葉的生產以及管理等數據，通常采用的輸入方式是圖形、屬性以及圖片數據。輸入圖形數據需要經過掃描生成AutoCAD的格式，在轉變成系統(tǒng)軟件接受的形式入庫。圖片數據要進行編輯處理，放入圖片文件夾中，在錄入過程中根據需要進行定位連接。屬性數據在錄入過程中需要參照數據字典或者代碼進行錄入。定期對數據進行編輯和更新，在具體的操作時要對相關數據進行備份，以免損壞數據庫，影響系統(tǒng)正常運行。

4.2數據查詢功能模塊

該模塊主要是查詢空間和屬性數據，包括條件、空間、文本查詢以及替換文本。條件查詢模塊需要運用字段名或者運算符所組成的表達式進行查詢，文本查詢模塊主要查詢文本定位，文本替換是將查詢到的本文內容替換為其它內容。

4.3應用分析模塊功能

該模塊是網絡信息技術平臺中一個重要的模塊，主要包括適宜性評價、市場信息、選址咨詢、茶葉制作、茶園布局、病蟲害咨詢、生產技術管理以及產量預測評估等，如圖1所示。其中適宜性評價存在很多的模型，主要是利用系統(tǒng)中的土壤圖、地形圖，利用GIS軟件的功能得到適宜性評價圖。市場信息主要針對市場上茶葉的價格而言。選址咨詢主要利用適宜性評價，找出適合茶葉種植的土地，也可以根據茶葉種植的具體要求確定具體種植位置。茶葉制作是針對茶葉制作的工藝以及技術。生產技術管理模塊包括茶葉種植的整個過程，甚至是一些細節(jié)問題，比如茶園的建立、茶樹的修剪、施肥管理等。病蟲害咨詢主要是預防茶葉生長或者生產過程中的病害和蟲害。

圖1　茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術分析模塊圖

4.4數據輸出模塊

該模塊主要用于輸出地圖、報表以及文字等，包括設置地圖的符號、線形和文字的樣式，地圖、報表以及文字的版面。

4.5采購管理模塊

該模塊主要使用電子秤對茶青的質量進行稱量，并測出其所含水分的百分比，對不同天氣情況下茶葉的產量進行統(tǒng)計，并計算出干燥以及潮濕天氣下茶葉的平均產量，將其作為系統(tǒng)數據，輸入到網絡信息技術平臺，可以供用戶隨時查詢。

4.6銷售管理模塊

這是網絡信息技術平臺中的關鍵性模塊，主要是根據市場需求的情況統(tǒng)計茶葉的銷售情況，為以后的統(tǒng)計提供理論依據，庫存管理模塊針對庫存的情況進行統(tǒng)計，優(yōu)化庫存管理，可以綜合管理茶葉的生產、采購以及銷售情況。

4.7生產管理模塊

生產管理模塊主要是對出庫和入庫的管理，呈現原材料和成品之間的關系。茶葉的生產管理有很多的環(huán)節(jié)，茶葉要通過攤青、殺青、揉捻以及烘干等環(huán)節(jié)，這些過程都要實現信息化的管理。攤青的過程中，用精密電子秤對茶青進行稱重，定時對樣品進行抽樣檢查，當茶青的失水量在10%左右時，提取不同的茶青樣品進行生產，此外，系統(tǒng)還可以自動記錄室內外的濕度和溫度及時間。在殺青的過程中，系統(tǒng)可以采集殺青滾筒內的溫度和濕度，還可以采集殺青后茶葉的含水量。在攤涼過程中，系統(tǒng)主要采集攤涼的速度以及所需的溫度。在回潮過程中，系統(tǒng)采集回潮機的溫度以及速度，并記錄不同情況下茶葉的回潮情況，在回潮結束后記錄茶葉含水量。系統(tǒng)在揉捻的階段記錄時間，在烘干過程中系統(tǒng)記錄烘干茶葉所需要的溫度，并記錄樣本的重量。系統(tǒng)在整個生產管理環(huán)節(jié)對所消耗的材料都有系統(tǒng)的記錄，并對所采集的數據進行分析，制定出最佳的茶葉生產管理工序，提高茶葉的質量。

5　茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術的性能

茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術使用成熟的功能模塊，更符合茶葉的生產管理，能夠針對不同的用戶進行合理化的設計以及改進，整個系統(tǒng)所采用德爾模式在世界上較為先進，非常適合用于茶葉的生產管理環(huán)節(jié)。網絡信息技術平臺的建立具有良好的操作性，平臺操作界面簡明清晰，層次感強，在建立初期充分考慮各個因素，靈活性和方便性強。茶葉的生產管理之所以要實施網絡信息技術，除了最大限度的利用信息技術外，還為了確保生產管理環(huán)節(jié)的安全性，建立監(jiān)控網絡信息技術平臺可以保證系統(tǒng)的安全以及穩(wěn)定性，保證有關數據的機密性，因為平臺具有極高的安全性，在進入平臺界面之后要通過口令和密碼才能進入平臺內部，并且系統(tǒng)會對數據進行備份。茶葉生產管理監(jiān)控網絡信息技術平臺具有一定的擴展性，平臺內的系統(tǒng)隨時可以進行調整，對功能的改進、調整以及擴展都可以根據需要隨時進行，極為方便。

現在市場對茶葉的需求量逐漸變大，因此茶葉的生產管理顯得極為重要，將網絡信息技術用于茶葉的生產管理中，最大限度地滿足市場需求，促進我國茶產業(yè)的發(fā)展，進而帶動我國經濟的發(fā)展，因此，網絡信息技術平臺的構建具有重要意義。

［1］史曉慧.茶葉產業(yè)信息服務與質量評價模型研究［D］.湖南農業(yè)大學，2013.

［2］陳錦斌.基于RFID茶葉物流追溯系統(tǒng)設計與研究［D］.福建農林大學，2013.

［3］劉小虎，汪興，吳蒙，王靜.茶葉物聯網系統(tǒng)的設計與實現［J］.安徽農業(yè)科學，2014（16）：5305-5308.

路慶東（1982-），男，山東定陶人，碩士學歷，助教，研究方向：集成電路。