杜周軍

（綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，　四川　綿陽(yáng)　621000）

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PWIM模式在高職高專酒店英語(yǔ)課堂中的教學(xué)實(shí)踐

杜周軍

（綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川綿陽(yáng)621000）

摘要：PWIM模式是一種遵從人類記憶與學(xué)習(xí)規(guī)律的探究型的教學(xué)模式，要求學(xué)生在聽、說(shuō)、讀、寫四個(gè)方面同時(shí)學(xué)習(xí)。本文介紹了PWIM教學(xué)模式的理論基礎(chǔ)和其模式的應(yīng)用，并用國(guó)內(nèi)外成功案例說(shuō)明PWIM模式在高職高專英語(yǔ)課堂中的可行性。

關(guān)鍵詞：PWIM模式；教學(xué)模式；英語(yǔ)課堂

近幾年，隨著國(guó)家的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，全球化進(jìn)程加快，英語(yǔ)的地位舉足輕重。英語(yǔ)現(xiàn)在不僅是一門語(yǔ)言、一個(gè)交流工具，更是一個(gè)必備技能?，F(xiàn)在我國(guó)酒店行業(yè)十分需要英語(yǔ)水平優(yōu)秀的人才，所以高職高專的英語(yǔ)教學(xué)也越來(lái)越被重視。PWIM模式在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用日趨廣泛，在這種背景下，將PWIM模式應(yīng)用到高職高專酒店英語(yǔ)課堂也是大勢(shì)所趨。

一、PWIM模式概論

PWIM（The picture-word inductive model）模式全稱為圖文歸納模式，主要的學(xué)習(xí)原理就是通過(guò)圖片與文字結(jié)合的方法不斷讓學(xué)習(xí)者來(lái)學(xué)習(xí)單詞與句子，避免學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)脫離了真實(shí)的語(yǔ)境。PWIM模式一般是從一幅圖開始學(xué)習(xí)，通過(guò)了解圖片、描述活動(dòng)等步驟，把詞匯或句子與圖中的活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，讓學(xué)生不斷的在具體語(yǔ)境中重復(fù)目標(biāo)并深化目標(biāo)單詞與圖片的聯(lián)系，增大這個(gè)詞匯在平時(shí)口語(yǔ)中和書寫時(shí)使用的頻率。圖文歸納法注重探究學(xué)生的記周期結(jié)構(gòu)，每張圖片即每個(gè)語(yǔ)境的學(xué)習(xí)一般要持續(xù)2至6周，教師要根據(jù)內(nèi)容難易程度控制重復(fù)出現(xiàn)的時(shí)間，循環(huán)推進(jìn)學(xué)習(xí)的進(jìn)程。根據(jù)中興大學(xué)的蔡文榮教授的授課內(nèi)容，PWIM模式的教學(xué)流程如下：1.選擇一幅合適的圖，最好是包括目標(biāo)詞匯的一個(gè)場(chǎng)景；2.讓學(xué)生觀察圖畫中的活動(dòng)，辨認(rèn)圖畫里面的物品；3.教師根據(jù)學(xué)生挑選出的事物，依次列出英語(yǔ)單詞，用線把圖中的事物和單詞連起來(lái)，并用包含單詞的句子來(lái)描述圖片；4.學(xué)生確認(rèn)單詞的準(zhǔn)確發(fā)音與造句，大聲跟讀并與同學(xué)進(jìn)行對(duì)話；5.老師引導(dǎo)學(xué)生研究單詞的特點(diǎn)，并根據(jù)這些特點(diǎn)對(duì)單詞進(jìn)行分類，把具有共同概念的單詞作為一個(gè)整體進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，并進(jìn)行相關(guān)詞語(yǔ)的造句與對(duì)話；6.學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練造句，并與同學(xué)練習(xí)對(duì)話；7.教師引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考新的圖片中的信息以及對(duì)這些信息的表述，讓學(xué)生給這些新的單詞分類；8.學(xué)生用新歸納的單詞練習(xí)造多個(gè)句子；9.教師用標(biāo)準(zhǔn)的英語(yǔ)句法糾正寫出學(xué)生造的句子，也可以對(duì)學(xué)生的句子進(jìn)行修改，并注意在句子中正確使用英文標(biāo)點(diǎn)符號(hào)；10.學(xué)生獨(dú)立分析句子結(jié)構(gòu)然后分類，老師可以從中選出比較好的句子組成示范段落，供學(xué)生參考示范。

二、高職高專酒店英語(yǔ)課堂的教學(xué)現(xiàn)狀

隨著國(guó)際旅游的發(fā)展，出國(guó)旅游變得越來(lái)越容易，也有越來(lái)越多的人選擇出國(guó)旅游，外國(guó)人到我國(guó)旅游人數(shù)逐年上升，也給酒店行業(yè)帶來(lái)了很多機(jī)遇，而出國(guó)旅游比較通用的語(yǔ)言就是英語(yǔ)，所以高職高專酒店英語(yǔ)教學(xué)也越來(lái)越重要。教育部對(duì)高職高專酒店英語(yǔ)教學(xué)的要求很明確：“在加強(qiáng)英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)運(yùn)用英語(yǔ)交流的能力?！彼跃频暧⒄Z(yǔ)的課程重點(diǎn)就是培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)交流能力，為學(xué)生今后在旅游行業(yè)就業(yè)打下基礎(chǔ)。可是高專高職生源很復(fù)雜，有高中畢業(yè)生、中職以及技校畢業(yè)生。這些學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊，而且大部分的學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)差，詞匯量遠(yuǎn)不及課程要求，英語(yǔ)語(yǔ)感也沒(méi)有培養(yǎng)好，不僅缺乏學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極主動(dòng)性，也沒(méi)有養(yǎng)成學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好習(xí)慣。所以要在有限的時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)要求，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的聽、說(shuō)、讀、寫能力很困難，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)教學(xué)是一個(gè)很連貫的過(guò)程，若學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)的前期沒(méi)有良好的基礎(chǔ)，會(huì)影響高職高專階段的英語(yǔ)教學(xué)計(jì)劃的正常進(jìn)行。在這種情況下使用PWIM模式十分合適，PWIM模式并不要求學(xué)生有著良好的英語(yǔ)基礎(chǔ)，而且會(huì)用其趣味性吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。既可以培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力，還可以讓教學(xué)進(jìn)程滿足課程要求。

三、國(guó)外PWIM模式應(yīng)用于英語(yǔ)教學(xué)案例

某英語(yǔ)老師在所教的課堂上使用了PWIM模式。她先向?qū)W生們展示了下圖1：

圖1　一個(gè)普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)［注：圖片和案例均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)］

首先，老師帶領(lǐng)學(xué)生一起研究這幅圖，依次認(rèn)出里面的事物和行為，并寫出相應(yīng)的單詞，然后用線把圖片中的事物和單詞連在一起，再讓學(xué)生跟讀這些詞。為了讓學(xué)生記住這些詞，老師要求學(xué)生頻繁地拼寫、朗讀這些詞，并獨(dú)立連線找單詞對(duì)應(yīng)的事物，學(xué)會(huì)如何把圖片當(dāng)詞典使用。首先找出的詞匯比較基礎(chǔ)，如mango、woman、pear、grape等。然后老師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生一起將這些單詞制成小卡片，接下來(lái)的幾次課上，要先按照類別復(fù)習(xí)這些單詞，然后學(xué)生看卡片確認(rèn)單詞，如果不能準(zhǔn)確的說(shuō)出單詞，就要在圖文歸納圖表上找到它，最后學(xué)生學(xué)習(xí)將具有不同特征的單詞分類。要注意在給單詞分類時(shí)，出現(xiàn)具有相同詞尾的單詞（如man—woman）和單數(shù)、復(fù)數(shù)單詞（fruit—fruits）時(shí)，要與學(xué)生討論這些單詞所具有的共同特征，并思考其他單詞能否歸到這類詞中，又在圖中歸納出一些詞，如many、money等。

第二階段時(shí)，學(xué)生就可以為圖片自擬題目，由老師先給出一些簡(jiǎn)單的標(biāo)題，學(xué)生也可以幾本書的標(biāo)題作為參考。每位學(xué)生都會(huì)獨(dú)立設(shè)計(jì)一個(gè)標(biāo)題寫在紙上，在設(shè)計(jì)標(biāo)題的過(guò)程中，新增加了不少單詞，更多的單詞類型也被挖掘出來(lái)，如talking、carrying、watching等。在這個(gè)階段末，老師檢測(cè)了學(xué)生的學(xué)習(xí)情況：只在單詞卡片上給出一個(gè)單詞的情況下，不少學(xué)生能讀出11至17個(gè)單詞。

第三階段，老師就可以開始教學(xué)生常用的句型了。先列出于圖片有關(guān)的例句如：We find a/an _____in the picture.指導(dǎo)學(xué)生使用剛學(xué)過(guò)的單詞造句，那么在這個(gè)過(guò)程中，他們又會(huì)學(xué)到一些介詞和系動(dòng)詞，如is、are、by和from等。學(xué)生要繼續(xù)學(xué)習(xí)新的單詞并用它們?cè)炀洌蠋熞皶r(shí)糾正學(xué)生在造句時(shí)所犯的語(yǔ)法錯(cuò)誤。階段結(jié)束老師檢測(cè)學(xué)生掌握單詞的情況時(shí)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)幾個(gè)階段的圖文歸納課堂教學(xué)，原本沒(méi)有什么英語(yǔ)基礎(chǔ)的學(xué)生們都取得了很大進(jìn)步，大多數(shù)人能夠讀出20個(gè)以上單詞，并且能夠獨(dú)立用它們?cè)炀湫秃?jiǎn)單的句子。

最后一個(gè)階段，老師選擇一個(gè)標(biāo)題，讓學(xué)生根據(jù)這個(gè)標(biāo)題造句，并將好句連成段落，讓所有學(xué)生學(xué)習(xí)。為了提高單詞的使用重復(fù)率，擴(kuò)大閱讀量，老師按照學(xué)生的學(xué)習(xí)程度安排了一些能讓他們感興趣、并符合他們的閱讀能力的英文讀物，例如，I Can Read繪本系列的故事有趣，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔生動(dòng)，適合基礎(chǔ)薄弱、對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣不大的學(xué)生；OxfordReading Tree《牛津樹系列讀本》的內(nèi)容涉及生活、冒險(xiǎn)、科普、經(jīng)典小說(shuō)等多方面，適合對(duì)英語(yǔ)有興趣、有一定基礎(chǔ)的學(xué)生。

隨著學(xué)生詞匯量和閱讀量的增加，在隨后的課程中老師安排了不同的學(xué)生用英語(yǔ)給大家分享自己閱讀的書的內(nèi)容，鍛煉學(xué)生的表達(dá)與總結(jié)能力。這種循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)方式不僅避開了傳統(tǒng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的枯燥，還培養(yǎng)了學(xué)生自學(xué)英語(yǔ)的能力。PWIM教學(xué)模式在擴(kuò)大詞匯量、提高閱讀能力、培養(yǎng)語(yǔ)言概念等方面取得了突出的教學(xué)效果，而且還帶動(dòng)了學(xué)生閱讀其他方面書本的興趣，遠(yuǎn)超同齡人的平均水平。

四、PWIM模式在高職高專酒店英語(yǔ)課堂中的教學(xué)舉例

雖然以上案例的對(duì)象為國(guó)外低年級(jí)的英語(yǔ)課堂，但我們也可以學(xué)習(xí)他們的教學(xué)模式，只要以課程要求為目標(biāo)，我們就可以將PWIM模式活學(xué)活用到高職高專酒店英語(yǔ)課堂中。以下是以酒店英語(yǔ)第二單元為例的教學(xué)步驟：

1.呈現(xiàn)出一副圖，探究圖片內(nèi)容。教師可以選擇一幅學(xué)生熟悉的場(chǎng)景地的圖來(lái)引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)。學(xué)生仔細(xì)觀察圖片后找出其中的各種物品，然后教師用線把圖片中的事物及代表這個(gè)事物的單詞連起來(lái)。比如說(shuō)展示下圖2，因?yàn)楦呗毟邔５膶W(xué)生已經(jīng)具有一定的辨別能力，教學(xué)活動(dòng)要探究的方式進(jìn)行，教師不要直接指出圖片中的物品，而是鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)觀察圖片發(fā)現(xiàn)事物，教師再給出相應(yīng)的單詞比如：distance charge，meter等，然后讓學(xué)生跟隨老師反復(fù)地拼讀并書寫這些單詞?？偠灾?，圖片的選擇要以包含所學(xué)單詞且學(xué)生易懂的場(chǎng)景為主，使得學(xué)生可以順利表達(dá)出詞匯。

圖2　酒店前一景

2.背熟詞匯，分類整理。首先教師要引導(dǎo)學(xué)生快速?gòu)?fù)習(xí)圖表中標(biāo)出的詞匯，然后要求學(xué)生兩人一組，相互練習(xí)讀出圖表中的單詞并說(shuō)出其中文意思，如果忘記可以再去復(fù)習(xí)原來(lái)的圖片或問(wèn)老師。?接下來(lái)，學(xué)生要對(duì)單詞進(jìn)行歸納，按照音、形、義等不同的特征將單詞進(jìn)行分類，然后給全班同學(xué)分析這些詞類。分類活動(dòng)需要以學(xué)生的探究活動(dòng)為中心，教師在此過(guò)程中不斷啟發(fā)學(xué)生思維。根據(jù)詞匯特點(diǎn)，學(xué)生可能會(huì)作出以下的分類：

（1）waiter、worker（都表示人物）

（2）reception counter、Reception Desk（都表示酒店地點(diǎn)）

（3）sunny、raining（都表示天氣）

（4）WesternFoodRestaurant、ChineseFood Restaurant（都是餐廳）

（5）Massage、Sauna（都是娛樂(lè)活動(dòng)）

教師要與學(xué)生共同討論字母和字母組合，老師尤其要注意點(diǎn)明英語(yǔ)發(fā)音規(guī)律，使得學(xué)生以后在碰到新的單詞時(shí)也能準(zhǔn)確讀出。在這種討論過(guò)程中，學(xué)生會(huì)不斷發(fā)現(xiàn)新的單詞，要把這些單詞及時(shí)歸入學(xué)習(xí)的范圍。酒店英語(yǔ)常碰見含有相同詞匯的詞組，如：Western Food Restaurant、Chinese Food Restaurant，可以一起學(xué)習(xí)。分類和討論在PWIM模式中要多次重復(fù)，使學(xué)生在主動(dòng)學(xué)習(xí)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)語(yǔ)言規(guī)律，教師要對(duì)學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，在必要時(shí)要教給學(xué)生相關(guān)的語(yǔ)法知識(shí)。

3.練習(xí)句子，吃透詞匯。學(xué)生再次仔細(xì)觀察圖片，給圖片設(shè)計(jì)自己理解的標(biāo)題。若圖片是圖2，那么可能的標(biāo)題有Wait for guest、Orange taxi等。要把在設(shè)計(jì)標(biāo)題時(shí)產(chǎn)生的新單詞，如guest、taxi等納入單詞表，并重復(fù)歸納與分析的學(xué)習(xí)。教師要挑選出特殊的標(biāo)題來(lái)講解，以它們?yōu)槔齺?lái)告訴學(xué)生書寫英語(yǔ)標(biāo)題的相關(guān)規(guī)則，包括大小寫和標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的使用規(guī)則。在此之后，老師要給出示范的對(duì)話讓同學(xué)練習(xí)，例如：

Staff:Good evening,sir.Welcome to Evergreen Hotel!

Guest:Good evening.What a day!It is raining again.

Staff:Yes.Please watch your step as you get out the car.The ground is a little bit slippery.

Guest:Sure.

Staff:Is your luggage all here?

Guest:Yes.

Staff:Let me carry it and escort you to the Reception Desk.

Guest:Thank you.

Staff:Is it your first visit to Beijing,sir?

Guest:No.I came here two years ago.

這種單詞與句型結(jié)合的練習(xí)要多次進(jìn)行，鼓勵(lì)學(xué)生之間進(jìn)行角色扮演互相交流，以提高詞匯和句型的使用頻率，在此過(guò)程中出現(xiàn)的新單詞繼續(xù)歸入詞匯表，并需要不斷重復(fù)前兩個(gè)階段的做法。如“一位客人乘出租車來(lái)到飯店下榻，她有兩只手提箱放在出租車后箱。應(yīng)接員迎了上去。”上面例子中出現(xiàn)的what、is、this、in、a、the、they、I、some、many、where等詞是日常語(yǔ)言中的高頻詞匯，教師應(yīng)及時(shí)總結(jié)，通過(guò)句型練習(xí)促進(jìn)學(xué)生熟記新的詞匯。在隨后的練習(xí)中，學(xué)生要反復(fù)練習(xí)造句，同時(shí)觀察句子的結(jié)構(gòu)，給句子分類。學(xué)生在歸納總結(jié)后會(huì)發(fā)現(xiàn)英文句子的特征，如“I like kiwifruits.”“She wears a T-shirt.”都屬于“主+謂+賓”結(jié)構(gòu)；“They are red.”“It’s a dog.”都具有“主+系+表”的特征。教師在這些固定句型中挑一些特殊的句子，用來(lái)示范如何根據(jù)內(nèi)容給句子分類。在涉及語(yǔ)法時(shí)，教師應(yīng)適當(dāng)解釋，使學(xué)生對(duì)句型的理解更加系統(tǒng)。

4.老師可以出題，讓學(xué)生圍繞標(biāo)題和圖片內(nèi)容運(yùn)用所學(xué)詞匯與語(yǔ)法獨(dú)立創(chuàng)作，鼓勵(lì)活學(xué)活用，不要拘泥于固有的句型與單詞。然后教師要仔細(xì)講評(píng)學(xué)生的寫作內(nèi)容，并從中選出好的句子構(gòu)成段落，與同學(xué)們分享。段落是讓學(xué)生在背誦時(shí)理解詞匯的用法，熟悉英語(yǔ)句式的特點(diǎn)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)感，方便日后的英語(yǔ)交流。

五、結(jié)論

PWIM教學(xué)模式不是簡(jiǎn)單的看圖識(shí)字，而是以具體場(chǎng)景為依托，強(qiáng)調(diào)單詞、句子、段落之間的完美結(jié)合。它不僅能夠幫助學(xué)生不斷積累詞匯，還會(huì)促進(jìn)學(xué)生通過(guò)找出詞匯和分析句子的關(guān)系來(lái)練習(xí)用英語(yǔ)表達(dá)自己的意思的能力，而且會(huì)同時(shí)拓展聽、說(shuō)、讀、寫的能力，非常適合高職高專酒店英語(yǔ)課堂使用。教師也可以因材施教，對(duì)英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生可以著重?cái)U(kuò)大學(xué)生的詞匯量，而對(duì)有一定基礎(chǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)是提高在口語(yǔ)和書面語(yǔ)之間自由轉(zhuǎn)換的能力。老師們?cè)诟淖兘虒W(xué)模式的同時(shí)也要注意提高自己的知識(shí)水平，還可以考慮在該模式中融入合作學(xué)習(xí)、角色扮演等活動(dòng)，能更好地豐富酒店英語(yǔ)課堂，取得更好的教學(xué)效果。

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（責(zé)任編輯：卓如）

中圖分類號(hào)：G424.21

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

[文章編號(hào)]1671－802X(2016)02－0075－04

收稿日期：＊2016－02－10

作者簡(jiǎn)介：杜周軍(1982－)，女，四川綿陽(yáng)人，碩士，講師，研究方向：英語(yǔ)教育。E-mail:dzj198605@sina.com．