陳薪如

在我國國民經(jīng)濟(jì)的組成中，中高級酒店占據(jù)了較為重要的地位。中高級酒店的發(fā)展情況與人們的生活息息相關(guān)。本文從中高級酒店發(fā)展和競爭過程中存在的主要問題和原因入手，對新形勢下中高級酒店的發(fā)展和競爭手段進(jìn)行分析。

一、前言

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游的大眾化程度變得越來越高。由于中高端酒店能夠必須更好地滿足人們各個方面的需求，隨著出行人數(shù)的增加，中高端酒店之間的競爭壓力變得越來越大。中高端酒店為了保證自身的發(fā)展，需要運(yùn)用合理的競爭手段提升市場競爭力。

二、當(dāng)前中高級酒店發(fā)展和競爭現(xiàn)狀

從20世紀(jì)80年代起，我國的飯店業(yè)以中高級酒店的發(fā)展作為主要的發(fā)展方向。隨著全球性金融危機(jī)的到來，中高級酒店經(jīng)營效益直線下降，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)運(yùn)而生。面對這一情況，中高級酒店開始運(yùn)用相應(yīng)的競爭手段對自身進(jìn)行合理改善，迎接新形勢市場帶來的挑戰(zhàn)。

三、當(dāng)前中高級酒店發(fā)展和競爭過程中存在的主要問題及原因分析

（一）主要問題

1、中高級酒店數(shù)量太多，競爭致使酒店行業(yè)蕭條。在我國目前的酒店行業(yè)中，中高級酒店的基礎(chǔ)較大，即使近年來旅游變得越來越大眾化，以攀西地區(qū)為例，2015年中國酒店信息網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，區(qū)內(nèi)星級酒店達(dá)到驚人的1328家，但同時期的平均入住率不足30%。因此，中高級酒店面臨著較大的競爭壓力，當(dāng)中高級酒店無法對這種競爭壓力進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化時，中高級酒店就面臨著衰敗的風(fēng)險。2、定位偏高，人性化服務(wù)程度較低，消費(fèi)群體萎縮。近年來，經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn)和發(fā)展對中高級酒店產(chǎn)生了較大的影響。由于中高級酒店的定位較高，對普通游客而言，入住中高級酒店所需要的成本超出了他們的出行成本預(yù)期。根據(jù)國家統(tǒng)計局2016年一季度公布數(shù)據(jù)，截止到2016年6月份，攀西地區(qū)的人均月薪為4558元，而區(qū)內(nèi)普通星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)間普遍為258元起，平均價更是高達(dá)407.8元，幾乎達(dá)到平均工資水平的十分之一，所以，對于普通消費(fèi)者來說做出入住的決定一定很是艱難。3、人力成本和經(jīng)營成本上升，國外連鎖品牌酒店的沖擊。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中高級酒店的經(jīng)營成本和人力方面的成本都出現(xiàn)了不同程度的提升，除此之外，國外連鎖品牌酒店的出現(xiàn)和增加也對中高級酒店的經(jīng)營情況帶來了一定的沖擊。

（二）原因分析

市場對外開放，國外酒店集團(tuán)蠶食市場，中高級酒店人性化服務(wù)理念不足。

新形勢下，我國的市場呈現(xiàn)對外開放的狀態(tài)，這種狀態(tài)促進(jìn)了國外酒店集團(tuán)的入駐。由于國外酒店集團(tuán)的發(fā)展歷史更加悠久，它們在發(fā)展過程中掌握了更多的競爭思路和競爭方法，國外酒店集團(tuán)的入駐對我國的酒店行業(yè)產(chǎn)生了較大程度的沖擊。我國本土的中高級酒店除了在競爭手段方面存在劣勢之外，自身的經(jīng)營觀念較為落后，人性化服務(wù)理念不足，沒有能夠有效吸引消費(fèi)者消費(fèi)的亮點(diǎn)，因此，中高級酒店的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)生了顯著降低。

四、當(dāng)前中高級酒店發(fā)展和競爭手段思考

（一）用產(chǎn)業(yè)政策和市場手段調(diào)控引導(dǎo)中高級酒店的發(fā)展

1、財稅政策突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向。財稅政策的轉(zhuǎn)變是促進(jìn)中高級酒店發(fā)展的有效措施之一。在新形勢下，為了提升中高級酒店的市場競爭力，在財稅政策中，應(yīng)該將產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向突出出來，以此促進(jìn)中高級酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。2、鼓勵兼并重組、引入外資，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。應(yīng)該對酒店業(yè)實(shí)行鼓勵兼并重組的政策，通過對中高級酒店的合理轉(zhuǎn)型，促進(jìn)中高級酒店的發(fā)展。除此之外，還應(yīng)該積極引入外資，為中高級酒店的發(fā)展注入活水。

（二）中高級酒店的轉(zhuǎn)型升級

推進(jìn)連鎖、推進(jìn)大眾化消費(fèi)?？梢酝ㄟ^連鎖經(jīng)營、大眾化消費(fèi)的推行，將普通消費(fèi)者引入中高級酒店中，并對消費(fèi)者的忠誠度進(jìn)行有效培養(yǎng)，進(jìn)而保證自身的長遠(yuǎn)發(fā)展。

（三）中高級酒店的個性化服務(wù)

1、推進(jìn)綠色酒店消費(fèi)，走節(jié)約轉(zhuǎn)型之路。就中高級酒店而言，綠色酒店消費(fèi)的推進(jìn)能夠有效提升中高級酒店的市場競爭力。2、推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)+營銷。中高級酒店可以充分利用這一特點(diǎn)，推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)+營銷，運(yùn)用優(yōu)質(zhì)的營銷手段將消費(fèi)者的消費(fèi)動機(jī)充分調(diào)動起來，進(jìn)而對自身的發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用。

（四）加強(qiáng)內(nèi)部管理

1、節(jié)能降耗，使用人才。就中高級酒店的內(nèi)部管理工作而言，節(jié)能降耗、培養(yǎng)一批專業(yè)的管理人才有效減少酒店的運(yùn)行成本。2、應(yīng)用先進(jìn)管理理念，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。中高級酒店還應(yīng)該用先進(jìn)的管理理念、用自身的企業(yè)文化建設(shè)加以重視，通過良好企業(yè)文化氛圍的渲染，提升中高級酒店員工工作的積極性，為旅客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

五、結(jié)論

近年來，中高級酒店面臨的市場競爭壓力越來越大。中高級酒店為了保證自身的生存和發(fā)展，應(yīng)該運(yùn)用有效的競爭手段，提升自身的市場競爭力。對此，應(yīng)該從用產(chǎn)業(yè)政策和市場手段調(diào)控引導(dǎo)中高級酒店的發(fā)展、加強(qiáng)中高級酒店的內(nèi)部管理、促進(jìn)中高級酒店的轉(zhuǎn)型升級、提升中高級酒店的個性化服務(wù)質(zhì)量等方面入手，促進(jìn)中高級酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。