江激宇+張士云+李博偉+馬小茜

摘 要：基于安徽省21個(gè)產(chǎn)糧大縣403個(gè)種糧大戶的問卷調(diào)查，運(yùn)用計(jì)劃行為理論分析框架，構(gòu)建序次Logit模型檢驗(yàn)種糧大戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平及其影響因素。在檢驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上建立解釋結(jié)構(gòu)模型（ISM），探究各因素對(duì)農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的影響機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，技術(shù)培訓(xùn)頻率、重大虧損經(jīng)歷和家庭務(wù)農(nóng)人口對(duì)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平產(chǎn)生顯著正向影響，盈利動(dòng)機(jī)強(qiáng)度、政策鼓勵(lì)、家庭成員態(tài)度、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完善程度、規(guī)模經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力、當(dāng)期盈利對(duì)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平產(chǎn)生顯著負(fù)向影響。農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、過往虧損經(jīng)歷、當(dāng)期盈利和技術(shù)培訓(xùn)頻率是影響種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的淺層因素，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略、盈利動(dòng)機(jī)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)年限是中層因素，而政策鼓勵(lì)、家庭成員態(tài)度和家庭務(wù)農(nóng)人口則是深層因素。

關(guān)鍵詞：種糧大戶；風(fēng)險(xiǎn)感知；計(jì)劃行為理論；安徽省

中圖分類號(hào)：F304.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-9107（2016）04-0123-08

引 言

隨著我國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移趨勢(shì)的進(jìn)一步深化，土地流轉(zhuǎn)及農(nóng)地規(guī)?；M(jìn)程日益加快，專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社日益成為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的生力軍。截至2014年底，全國(guó)家庭承包耕地經(jīng)營(yíng)流轉(zhuǎn)面積達(dá)到4.03億畝，占家庭承包耕地總面積的30.4%[1]，全國(guó)經(jīng)營(yíng)面積在50畝以上的農(nóng)戶數(shù)超過341萬(wàn)戶。另?yè)?jù)安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年底，安徽省50畝以上的種糧大戶有42 283戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模 1 072.3萬(wàn)畝。2007—2014年，安徽省100畝以上種糧大戶從7 953戶增加到27 171戶，增加了2.4倍，種糧面積從161萬(wàn)畝增加到978.1萬(wàn)畝，增加了5.1倍。在規(guī)?；杆偻七M(jìn)的背景下，課題組實(shí)地走訪了安徽省21個(gè)產(chǎn)糧大縣、403戶種糧大戶，在與當(dāng)?shù)胤N糧大戶的交流中明顯感受到他們對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的熱情，269戶農(nóng)戶仍然希望擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，占受訪農(nóng)戶66.75%，盡管種糧大戶已經(jīng)不像生計(jì)小農(nóng)那樣追求風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避[2]，但風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的。2014年，296戶大戶遭遇了不同程度的自然災(zāi)害，占73.45%；262戶農(nóng)戶無(wú)法及時(shí)售糧，占65.01%；計(jì)算補(bǔ)貼后，依然虧損的大戶有100戶，占24.81%；考慮資產(chǎn)折舊后，虧損農(nóng)戶達(dá)到125戶，占31.02%。種糧大戶因?qū)Ｓ眯再Y產(chǎn)投入較大和單一的收入結(jié)構(gòu)使其風(fēng)險(xiǎn)相比小農(nóng)戶明顯加大。種糧大戶的經(jīng)營(yíng)狀況影響其家庭生計(jì)[3]，生產(chǎn)虧損很容易導(dǎo)致家庭資金鏈斷裂，甚至可能衍生出一系列社會(huì)不穩(wěn)定因素。在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策、目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策等事后風(fēng)險(xiǎn)管理手段不完善的情況下，加強(qiáng)事前風(fēng)險(xiǎn)管理，提高農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知[4]顯得特別重要。那么，目前種糧大戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平如何？風(fēng)險(xiǎn)感知水平受哪些因素影響？各因素對(duì)農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的作用機(jī)制如何？值得探討和研究。

本文運(yùn)用計(jì)劃行為理論分析框架，以安徽省種糧大戶的調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，建立多元排序選擇模型（Logit）檢驗(yàn)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的影響因素，在檢驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上建立解釋結(jié)構(gòu)模型（ISM）探究各因素對(duì)農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的影響機(jī)制，就如何幫助種糧大戶識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，促進(jìn)主產(chǎn)區(qū)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)良性發(fā)展提出建議。

一、理論基礎(chǔ)與研究假說(shuō)

（一）理論基礎(chǔ)

計(jì)劃行為理論認(rèn)為主體的行為受到行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制的影響。

1.行為態(tài)度（ATTI）。行為態(tài)度是指種糧大戶對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為的積極或消極的評(píng)價(jià)，McGuire認(rèn)為主體的行為態(tài)度包括行為目的和行為情感兩個(gè)部分[5]。種糧大戶的行為目的就是其從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的，行為情感取決于主體對(duì)經(jīng)營(yíng)前景的總體預(yù)期。

2.主觀規(guī)范（SN）。楊志武、鐘甫寧的研究表明農(nóng)戶行為容易受到與之關(guān)系密切的其他主體行為的影響[6]，這些主體包括地方政府、同行以及家庭成員，他們的行為稱作主觀規(guī)范。在本文中，影響農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的主觀規(guī)范包括：當(dāng)?shù)卣畬?duì)于規(guī)模經(jīng)營(yíng)鼓勵(lì)力度；周圍同行對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的態(tài)度；家庭成員對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的態(tài)度。

3.知覺行為控制（PBC）。知覺行為控制指在風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生后行為主體可以控制的程度。羅小鋒基于湖北省556戶農(nóng)戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)完善的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)可有效抵抗自然災(zāi)害，基礎(chǔ)設(shè)施完善程度可以衡量種糧大戶控制自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力[7]；曹建民等通過實(shí)證分析得出：技術(shù)培訓(xùn)可以極大刺激農(nóng)戶提高技術(shù)水平的意愿，降低技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，參加技術(shù)培訓(xùn)頻率可以衡量種糧大戶控制技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的能力[8]。此外，本文認(rèn)為市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略、農(nóng)戶規(guī)模經(jīng)營(yíng)資歷應(yīng)當(dāng)作為衡量風(fēng)險(xiǎn)管控能力的另外兩個(gè)重要指標(biāo)被放入模型中。

4.其他因素：經(jīng)驗(yàn)行為（FB）、組織（ORGA）、個(gè)性特征（SELF）。計(jì)劃行為理論是一個(gè)開放模型，為了使得模型更加嚴(yán)密，必須考慮到其他可能影響種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知行為的因素。Smith的研究實(shí)證了主體的經(jīng)驗(yàn)行為會(huì)使其產(chǎn)生心理波動(dòng)而影響實(shí)際行為[9]。本文認(rèn)為過往的虧損經(jīng)歷和當(dāng)期的盈利可能誘使種糧大戶產(chǎn)生心理波動(dòng)，進(jìn)而影響其風(fēng)險(xiǎn)感知行為；制度經(jīng)濟(jì)學(xué)理論認(rèn)為提高產(chǎn)業(yè)組織化程度有助于降低交易成本，提高組織內(nèi)部各行為主體的協(xié)同效率；欒敬東等的研究從實(shí)證角度證實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈各主體相互孤立是導(dǎo)致當(dāng)前農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理低效率的原因[10]。本文認(rèn)為產(chǎn)業(yè)組織化程度影響種糧大戶的風(fēng)險(xiǎn)感知行為，而產(chǎn)業(yè)組織化程度由種糧大戶的產(chǎn)業(yè)組織形式和加入合作組織的數(shù)量體現(xiàn)。此外，必須將種糧大戶的個(gè)性特征，包括家庭投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地、勞動(dòng)力數(shù)量和自然資源稟賦作為控制變量放入模型之中。

（二）研究假說(shuō)

基于計(jì)劃行為理論，本文構(gòu)建如圖1所示的理論模型。

由理論模型得出如下研究假說(shuō)：

HL1：對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的行為態(tài)度影響農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平，盈利動(dòng)機(jī)越強(qiáng)、對(duì)經(jīng)營(yíng)前景的預(yù)期越好，風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)越低。

HL2：主觀規(guī)范影響農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平，政府對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的鼓勵(lì)、周圍同行和家庭成員對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的積極態(tài)度會(huì)降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)。

HL3：行為控制影響農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平，基礎(chǔ)設(shè)施完善程度、規(guī)模經(jīng)營(yíng)資歷、技術(shù)培訓(xùn)頻率、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力負(fù)向影響農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)。

HL4：經(jīng)驗(yàn)行為影響農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平，過往重大虧損經(jīng)歷提高農(nóng)戶感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)；當(dāng)期盈利降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)。

HL5：組織化程度影響農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平，參加合作社降低農(nóng)戶感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

二、數(shù)據(jù)來(lái)源及描述性統(tǒng)計(jì)

（一）數(shù)據(jù)來(lái)源和樣本特征

本文的數(shù)據(jù)來(lái)源于2015年1、2月和7、8月兩次對(duì)安徽省經(jīng)營(yíng)規(guī)模在50畝以上的種糧大戶以座談方式進(jìn)行的實(shí)地調(diào)研，為了保證樣本的代表性，在安徽省56個(gè)產(chǎn)糧大縣中選取21個(gè)縣，每個(gè)縣選取2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選取15個(gè)左右規(guī)模不等的樣本。其中，淮河以北和江淮之間分別選取10、11個(gè)縣，兩次調(diào)研分別獲取有效樣本239、164個(gè)，合計(jì)403個(gè)。調(diào)研采取分層抽樣的方式將經(jīng)營(yíng)規(guī)模分為50～200畝，200～500畝，500畝以上三個(gè)組別，三個(gè)規(guī)模組分別獲取有效樣本135、123、145個(gè)。樣本的戶均耕地規(guī)模788.72畝，最大規(guī)模為32 000畝（樣本中有3個(gè)萬(wàn)畝以上的農(nóng)戶），農(nóng)戶的平均年齡46歲，擁有高中及以上學(xué)歷的農(nóng)戶有170戶，占42.18%；樣本農(nóng)戶平均糧食收入占家庭收入比例為82.77%。

淮河以北地區(qū)包括宿州、淮北、阜陽(yáng)、亳州、蚌埠5市，該地區(qū)屬于華北平原的南端，以玉米小麥連作和大豆小麥連作為主，其中，將玉米-小麥作為種植茬口（或之一）的農(nóng)戶有194戶，把大豆-小麥作為種植茬口（或之一）的農(nóng)戶有81戶，此外，薯類是安徽省淮河以北地區(qū)較為重要的糧食作物；江淮之間和沿江地區(qū)的種糧大戶以稻麥（油菜）連作為主，其中把稻麥作為主要種植茬口的農(nóng)戶有117戶。

（二）變量設(shè)置及描述性統(tǒng)計(jì)

本文的被解釋變量Y為種糧大戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)，由低到高分為低、較低、一般、較高、高5個(gè)級(jí)別，根據(jù)理論基礎(chǔ)和假說(shuō)模型設(shè)置如下解釋變量：X1盈利動(dòng)機(jī)強(qiáng)度；X2對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)前景預(yù)期；X3地方政府對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的態(tài)度；X4周圍同行對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的態(tài)度；X5家庭成員對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的態(tài)度；X6農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完善程度；X7從事50畝以上規(guī)模經(jīng)營(yíng)年限；X8參加技術(shù)培訓(xùn)頻率；X9市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略；X10是否經(jīng)歷過重大虧損；X112014年生產(chǎn)凈收益；X12是否參加合作社；X13土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模；X14家庭務(wù)農(nóng)人口；X15地形，具體見表1。

1.種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平存在差異。種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平（Y）樣本均值為2.54。其中，風(fēng)險(xiǎn)感知程度很高的農(nóng)戶93戶，占23.08%；風(fēng)險(xiǎn)感知程度較高的農(nóng)戶120戶，占29.78%；另有190戶農(nóng)戶感知風(fēng)險(xiǎn)程度一般或沒有感知到經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，占47.14%。可見，種糧大戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平存在顯著的個(gè)體差異，有接近一半的農(nóng)戶沒有明確的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

隨著規(guī)模的增大，種糧大戶感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)在提高。在200畝以下的規(guī)模組中，感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高和很高的農(nóng)戶共計(jì)58戶，占該組農(nóng)戶總數(shù)的42.96%；在200～500畝的規(guī)模組中，感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高和很高的農(nóng)戶共計(jì)67戶，占該組農(nóng)戶總數(shù)的54.47%；在500畝以上規(guī)模組中，感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高和很高的農(nóng)戶共計(jì)88戶，占該組農(nóng)戶總數(shù)的60.7%。

2.種糧大戶盈利動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈、規(guī)模經(jīng)營(yíng)前景預(yù)期看好。以盈利作為規(guī)模經(jīng)營(yíng)首要目的農(nóng)戶302戶，占74.94%；對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)前景充滿信心的農(nóng)戶307戶，占76.18%。

3.政府、同行、家庭成員積極推動(dòng)規(guī)?；?。219戶農(nóng)戶表示當(dāng)?shù)卣e極推動(dòng)規(guī)?；M(jìn)程，占54.34%，僅67戶農(nóng)戶表示當(dāng)?shù)卣茏龅酵耆鹬剞r(nóng)民的規(guī)模經(jīng)營(yíng)意愿，占16.63%；周圍同行和家庭成員對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)態(tài)度積極，認(rèn)為周圍同行對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)持積極態(tài)度的有235戶，占58.31%，持消極態(tài)度的僅112戶，占27.79%；認(rèn)為家庭成員對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)持積極態(tài)度的有221戶，占54.84%，持消極態(tài)度的有126戶，占31.27%。

4.農(nóng)戶對(duì)各類風(fēng)險(xiǎn)控制力總體較弱。179戶大戶認(rèn)為農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，占44.42%，認(rèn)為農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施基本達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田要求的僅57戶，占14.14%。資金投入大、土地經(jīng)營(yíng)權(quán)不穩(wěn)定、缺少外部支持都是造成農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后的可能因素；種糧大戶的規(guī)模經(jīng)營(yíng)資歷較淺，284戶農(nóng)戶50畝以上經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不超過5年，占70.47%，50畝以上經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)超過8年的僅52戶，占12.9%，農(nóng)戶從小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)向大規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變時(shí)間尚短，甚至有農(nóng)戶此前完全沒有務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，由此產(chǎn)生的技術(shù)和管理上的不適應(yīng)增加經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；種糧大戶平均受訓(xùn)次數(shù)達(dá)每年3.58次，說(shuō)明種糧大戶追求技術(shù)進(jìn)步的積極性總體較高，方差大表明種糧大戶對(duì)待技術(shù)培訓(xùn)的態(tài)度差異顯著；在市場(chǎng)行情不好時(shí)，246戶大戶沒有應(yīng)對(duì)行為，占61.04%，117戶表示有條件暫時(shí)儲(chǔ)存或加工后銷售，占29.03%，表示有門路保證銷售的僅40戶，占9.93%，農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)控制力較弱。

5.種糧大戶經(jīng)濟(jì)效益差異大。在規(guī)模化進(jìn)程中經(jīng)歷過重大虧損的受訪者有238戶，占樣本總量的59.06%；種糧大戶的經(jīng)濟(jì)效益差距很大，100戶農(nóng)戶2014年虧損，占24.81%，每畝盈利超過1 000元的有50戶，占12.4%。

6.合作組織不能履行職責(zé)。參加合作社的大戶297戶，占73.7%，然而，由合作組織統(tǒng)一提供生產(chǎn)資料的農(nóng)戶僅93戶，占參社農(nóng)戶的31.31%；從產(chǎn)品的去向來(lái)看，僅30戶由合作組織統(tǒng)一解決銷路，占參社農(nóng)戶的10.1%；生產(chǎn)資料和產(chǎn)品銷售均有組織進(jìn)行的僅17戶，占參社農(nóng)戶的5.72%。因此，雖然表面看來(lái)種糧大戶組織化程度很高，但在實(shí)際生產(chǎn)過程中大部分農(nóng)戶依然各自為政，規(guī)模化程度的提高并沒有伴隨行業(yè)組織化程度的實(shí)際提高。

7.個(gè)性特征。戶均務(wù)農(nóng)人口2.61人，說(shuō)明種糧大戶并沒有因?yàn)橐?guī)模的提高顯著增加自家勞動(dòng)力投入，夫妻式經(jīng)營(yíng)依然是最主要的經(jīng)營(yíng)模式；從耕地地形來(lái)看，74%為平原，26%為丘陵。

三、計(jì)量分析

（一）種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平影響因素實(shí)證檢驗(yàn)

由于本文的被解釋變量為種糧大戶感知風(fēng)險(xiǎn)的程度，為非連續(xù)變量，故本文選取多元排序選擇模型，且本文假設(shè)隨機(jī)效用項(xiàng)符合極值分布，之差符合Logistic分布，故選取序次Logit模型，其基本形式：

實(shí)際觀測(cè)到的是第n個(gè)樣本所選擇的選項(xiàng)，即離散的Yn，但由于將離散值作為被解釋變量會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的異方差和不一致問題，所以將其轉(zhuǎn)化為連續(xù)變量Yn*，Yn*由確定項(xiàng)Vn和隨機(jī)項(xiàng)εn組成，Vn是一系列影響因素Xn的函數(shù)，α為待估參數(shù)。Yn和Yn*對(duì)應(yīng)關(guān)系如下：

計(jì)量模型結(jié)果分析：

模型總體在1%的顯著性水平上通過卡方檢驗(yàn)，說(shuō)明模型的可信度高。

1.盈利動(dòng)機(jī)強(qiáng)度對(duì)因變量的影響系數(shù)為負(fù)，結(jié)果在10%的水平上通過檢驗(yàn)，與假說(shuō)相符，說(shuō)明農(nóng)戶盈利動(dòng)機(jī)越強(qiáng)，感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越低，盈利動(dòng)機(jī)會(huì)使得種糧大戶忽視經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.種糧大戶感知風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)容易受到政府和家庭成員主觀規(guī)范的影響，具體體現(xiàn)在政府對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的政策鼓勵(lì)和家庭成員的積極態(tài)度降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)，兩組結(jié)果分別通過1%和10%的顯著性檢驗(yàn)，與假說(shuō)相符，可能的原因是：政府的規(guī)?；С终邔?duì)種糧大戶規(guī)?；?jīng)營(yíng)具有較強(qiáng)的政策導(dǎo)向性，表現(xiàn)為強(qiáng)主觀規(guī)范，農(nóng)戶對(duì)于強(qiáng)主觀規(guī)范容易產(chǎn)生信任和順從的心理，從而降低了對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的感知水平；周圍同行的規(guī)?；瘧B(tài)度也許更具專業(yè)導(dǎo)向性，但是基于血緣關(guān)系的家庭成員的態(tài)度才是影響主體感知風(fēng)險(xiǎn)程度的關(guān)鍵因素。

3.建立完善的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施會(huì)顯著降低大戶的感知風(fēng)險(xiǎn)水平，與假說(shuō)相符；農(nóng)戶50畝以上規(guī)模經(jīng)營(yíng)年限對(duì)風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)的影響為負(fù)，通過1%的顯著性檢驗(yàn)，與假說(shuō)相符；技術(shù)培訓(xùn)頻率對(duì)感知風(fēng)險(xiǎn)水平產(chǎn)生顯著正向的影響，與假說(shuō)不符。可能是因?yàn)槟壳凹夹g(shù)培訓(xùn)雖頻繁開展，但以政府供給主導(dǎo)而非農(nóng)民需求主導(dǎo)的培訓(xùn)容易缺乏針對(duì)性，反而讓種糧大戶感到迷茫和困惑，進(jìn)而對(duì)技術(shù)使用產(chǎn)生擔(dān)憂情緒；農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)能力強(qiáng)顯著降低風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)，與假說(shuō)相符，相比完全依賴市場(chǎng)的農(nóng)戶，產(chǎn)后處理設(shè)施健全或銷售渠道多樣能夠顯著降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)，而造成產(chǎn)后風(fēng)險(xiǎn)管控能力差異的根本原因是農(nóng)戶家庭物質(zhì)資本稟賦和社會(huì)資本稟賦的差異。

4.經(jīng)歷過重大虧損的農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)更高，該結(jié)果通過1%的顯著性檢驗(yàn)，與假說(shuō)相符；當(dāng)期的盈利水平則會(huì)顯著降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)，該結(jié)果通過10%的顯著性檢驗(yàn)，同樣符合假說(shuō)。說(shuō)明種糧大戶行為容易受到單次事件發(fā)生的影響，行為具有短視性，這種短視行為使得農(nóng)戶容易受一時(shí)得失的影響產(chǎn)生情緒波動(dòng)，無(wú)法客觀評(píng)判經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，可能因此導(dǎo)致生產(chǎn)決策上的失誤。

5.參加合作社對(duì)農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)沒有顯著影響。原因在于雖然參加合作組織使得種糧大戶突破農(nóng)村傳統(tǒng)“三緣”“三緣”是指農(nóng)村的“人緣，地緣，情緣”。途徑積累了更多的社會(huì)資本，但現(xiàn)階段許多合作社并沒有真正履行職責(zé)，本文第三部分的分析已經(jīng)看出主動(dòng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈，直接參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的合作社少之又少，因此，合作社難以實(shí)質(zhì)影響農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的感知等級(jí)。

6.家庭務(wù)農(nóng)人口多能顯著提高農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)。原因在于，務(wù)農(nóng)人口多說(shuō)明家庭對(duì)農(nóng)業(yè)收入的依賴程度高，從而增加農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂；農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模的系數(shù)為正，但沒有通過顯著性檢驗(yàn)，說(shuō)明雖然描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)隨著規(guī)模化程度的提高而提高，但二者關(guān)系并不密切，大規(guī)模農(nóng)戶應(yīng)提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

（二）各因素對(duì)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的影響機(jī)制分析

本文選取解釋結(jié)構(gòu)模型（ISM）分析各因素對(duì)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的影響機(jī)制，解釋結(jié)構(gòu)模型是用于分析復(fù)雜要素間關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)的專門研究方法，其原理在于能夠利用系統(tǒng)因素之間已知的零亂關(guān)系，揭示系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，具體操作為利用矩陣描述因素間已知的關(guān)系，通過矩陣運(yùn)算得出系統(tǒng)內(nèi)部各因素間的層次結(jié)構(gòu)，由此提煉出各因素對(duì)目標(biāo)變量的影響機(jī)制。

影響種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的淺層次因素有：農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、過往虧損經(jīng)歷、當(dāng)期盈利和技術(shù)培訓(xùn)；中層次因素有：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略、盈利動(dòng)機(jī)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)年限；深層次因素有：政府政策鼓勵(lì)、家庭成員態(tài)度和家庭務(wù)農(nóng)人口。

以上結(jié)果表明，農(nóng)戶受盈利動(dòng)機(jī)影響無(wú)法完全客觀評(píng)判風(fēng)險(xiǎn)，以至于單次盈虧經(jīng)歷造成農(nóng)戶的情緒波動(dòng)影響其風(fēng)險(xiǎn)感知水平，而政府政策導(dǎo)向和家庭成員的情感導(dǎo)向則是其深層次原因；技術(shù)培訓(xùn)頻率影響風(fēng)險(xiǎn)感知水平，農(nóng)戶的規(guī)模經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)尚淺，在技術(shù)、管理等方面還不能完全適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)需要，因此容易對(duì)技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)生依賴，根本原因是農(nóng)戶的家庭資源相對(duì)稟賦發(fā)生改變，傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型生產(chǎn)方式不再適用，農(nóng)戶迫切需要改變要素配置方式以適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)，而改變意味著風(fēng)險(xiǎn)的增加。

四、主要結(jié)論與對(duì)策建議

（一）主要結(jié)論

種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)總體處于中等偏上的水平，風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)個(gè)體差異較大，接近一半農(nóng)戶未明確感知風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)感知等級(jí)與規(guī)?；潭瘸收嚓P(guān)但關(guān)系不密切。種糧大戶的風(fēng)險(xiǎn)感知水平主要受到行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制、經(jīng)驗(yàn)行為、個(gè)性特征的影響。其中，技術(shù)培訓(xùn)頻率、重大虧損經(jīng)歷和家庭務(wù)農(nóng)人口對(duì)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平產(chǎn)生顯著正向影響；盈利動(dòng)機(jī)強(qiáng)度、政府政策鼓勵(lì)、家庭成員態(tài)度、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完善程度、規(guī)模經(jīng)營(yíng)年限、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力、當(dāng)期盈利等因素對(duì)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平產(chǎn)生顯著負(fù)向影響。

影響種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)感知水平的淺層次因素有：農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、過往虧損經(jīng)歷、當(dāng)期盈利和技術(shù)培訓(xùn)；中層次因素有：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略、盈利動(dòng)機(jī)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)年限；深層次因素有：政府主觀規(guī)范、家庭主觀規(guī)范和家庭務(wù)農(nóng)人口。

（二）對(duì)策建議

本文就如何幫助大戶識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、加強(qiáng)大戶風(fēng)險(xiǎn)管理兩方面提出對(duì)策建議如下：

1.調(diào)整規(guī)模經(jīng)營(yíng)支持政策。調(diào)整、完善糧食主產(chǎn)區(qū)促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)與規(guī)模經(jīng)營(yíng)支持政策，糾正求快、貪大的政策導(dǎo)向，各項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策不能以經(jīng)營(yíng)規(guī)模作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，土地流轉(zhuǎn)與規(guī)模經(jīng)營(yíng)支持政策設(shè)計(jì)中應(yīng)將大戶經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)因素納入其中，鼓勵(lì)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。由縣區(qū)農(nóng)業(yè)主管部門牽頭，設(shè)立種糧大戶經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)跟蹤監(jiān)測(cè)樣本戶，建立當(dāng)?shù)丶Z食規(guī)?；a(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警體系，提升種糧大戶經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和能力。

2.重視大戶風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知及風(fēng)險(xiǎn)管理的培訓(xùn)。種糧大戶盈利動(dòng)機(jī)強(qiáng)無(wú)可厚非，但是一味追求利潤(rùn)而失去對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的客觀評(píng)判是不明智的，農(nóng)戶應(yīng)辯證地看待收益與風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，不能因一時(shí)的得失而盲目樂觀或悲觀，基層部門應(yīng)當(dāng)定期有專人與種糧大戶及其家庭成員開展面對(duì)面交流，從心理層面幫助農(nóng)戶正確識(shí)別規(guī)模經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)種糧大戶風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)及風(fēng)險(xiǎn)管理的培訓(xùn)。對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)當(dāng)建立專門的技術(shù)培訓(xùn)體系，培訓(xùn)應(yīng)突出專業(yè)性和實(shí)用性，專業(yè)性體現(xiàn)在有針對(duì)地進(jìn)行新技術(shù)、新品種、新裝備的引進(jìn)、示范、推廣應(yīng)用；實(shí)用性體現(xiàn)在引導(dǎo)農(nóng)戶結(jié)合自身家庭資源稟賦、人力資本、社會(huì)資本稟賦選擇最優(yōu)的要素配置方式。充分發(fā)揮經(jīng)驗(yàn)豐富大戶的傳、幫、帶效應(yīng)，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部交流，共同促進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)管理。

3.幫助大戶加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理。進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。大力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，重視倉(cāng)庫(kù)、曬場(chǎng)、烘干等產(chǎn)后配套設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)品銷售渠道多元化，提升種糧大戶抵御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。積極引導(dǎo)種糧大戶建立農(nóng)機(jī)合作社、資金合作社、銷售合作社等合作組織，建立合作社監(jiān)督機(jī)制保障其盡職盡責(zé)，真正實(shí)現(xiàn)種糧大戶組織化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，降低融資成本和銷售交易費(fèi)用，提高農(nóng)戶的社會(huì)資本，全面提高種糧大戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

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