本刊記者/吳蕓彤

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養(yǎng)殖戶的“怕”與“難”：仔豬難過斷奶關？

本刊記者/吳蕓彤

仔豬斷奶應激是養(yǎng)殖戶最關注的問題。影響斷奶應激的因素很復雜，主要包括從采食“液體食物”（母乳）到采食固體飼料的應激、離開母豬的應激，從分娩舍轉到保育舍的運輸過程中的應激、因環(huán)境變化而產生的應激、重新合群并欄的打斗應激等。斷奶應激可能會導致仔豬生產性能嚴重下降，影響仔豬生長，引發(fā)疾病，甚至導致仔豬死亡，給養(yǎng)殖戶造成巨大的損失。

當仔豬離開母體的懷抱和母乳的滋養(yǎng)，投入到一個陌生的環(huán)境當中，從身體到心里，不可避免地會產生一系列負面的變化，導致生產性能降低，最終影響?zhàn)B殖戶的經濟效益。分析其具體原因，無外乎“應激”二字，本文就養(yǎng)殖戶最為關心和頭疼的斷奶應激問題作一探討。

仔豬斷奶應激因素全盤解析：

規(guī)?；B(yǎng)豬場，一般采取將仔豬從保育欄趕至育成欄的方法斷奶。仔豬與母豬的分開，使仔豬失去了母豬的愛撫和保護，由依附母豬生活變成了完全獨立生活，這是仔豬生活中的一次重大的轉折，對仔豬來說是一個很大的應激。可引起仔豬煩躁不安，經常嘶叫尋找母豬，最終導致采食量減少，容易染病。

2 機體調節(jié)應激

仔豬的體溫調節(jié)中樞尚不完善，體溫調節(jié)能力弱，對低溫的適應能力差。仔豬斷奶前，跟隨母豬生活，環(huán)境溫度適宜。斷奶后，仔豬由有保育箱的單個產房進入條件相對較差的豬舍飼養(yǎng)，此時的斷奶仔豬圈舍的溫度應適當提高2～3℃，但事實上，大面積圈舍的溫度常常很難提高。容易引起仔豬受寒感冒，尤其是賊風侵襲，更容易產生管理應激。

3 心理應激

仔豬斷奶后，在新的群體中，必然會出現爭斗，消耗體能；同時因為應激可能釋放兒茶酚胺，導致胃酸減少并增加小腸運動，引起腹瀉。

4 營養(yǎng)應激

營養(yǎng)應激是引發(fā)仔豬斷奶應激的諸多因素中最重要的一點。仔豬斷奶早期常表現為食欲差、消化功能紊亂、腹瀉。仔豬斷奶腹瀉的發(fā)病機理十分復雜，單一因素、復合因素都可促使發(fā)病。在所有的應激原因中，營養(yǎng)應激是誘發(fā)腹瀉的主要抗原亦即應激原。營養(yǎng)應激常有如下兩種情況：

①食物變化

加分項的取值是以噸原礦在加工產品銷售時扣除原礦、加工輔料、人工、廠房與設備折舊、能耗、物流等制造成本后的凈盈利為依據，按目前我國膨潤土企業(yè)加工水平，每噸原礦凈利潤達到1 000元的加分10，以此類推將膨潤土開發(fā)利用水平拉開檔次?！叭省敝笜思皺嘀嘏c噸原礦產生凈利潤加分項結合，能真實反映膨潤土礦資源開發(fā)利用技術水平的高低。

仔豬在斷奶前，其營養(yǎng)全部或部分由母乳提供，母乳中含有豐富的脂肪和易于消化的酪蛋白，且碳水化合物以乳糖為主，不含淀粉和纖維。而在仔豬斷奶后，采食的飼料從液體的母乳變?yōu)楣腆w的飼料，固體飼料的營養(yǎng)價值不如母豬的奶水。主要能量來源的乳脂也被谷物淀粉所替代，可以完全被消化吸收的酪蛋白則變成了消化率較低的植物蛋白，其中含有很多抗營養(yǎng)因子，易引起仔豬不食。而饑餓12～24h后，仔豬又會迫不及待飽餐一頓。這種時而饑餓、時而飽食的狀態(tài)會加重胃腸道負擔，對仔豬本就發(fā)育不完善的消化道酶系統(tǒng)無疑是雪上加霜，最終導致采食量下降、消化不良和腹瀉接踵而至。

②仔豬消化機能和抗病能力不夠強

斷奶時仔豬的消化器官發(fā)育尚未健全，各種分泌消化酶活性較低，所以對固體飼料的消化不完全。若斷奶仔豬不能從初乳中獲得免疫球蛋白，則其免疫力較低，抗病能力不夠強。未消化的飼料進入腸道后段發(fā)酵產生毒素，從而引起仔豬腹瀉和水腫。

無論是何種因素引發(fā)的應激，最終都會導致仔豬腹瀉等疾病，給養(yǎng)殖戶造成不可估量的損失，如何避免，是業(yè)內人士共同關注的問題。

仔豬斷奶應激應對措施盤點：

1 保持環(huán)境條件穩(wěn)定

在斷奶前3d，適當減少母豬的飼喂量。為減輕應激，仔豬斷奶時，可將母豬轉走，仔豬在原產床繼續(xù)飼養(yǎng)，使它在熟悉的環(huán)境條件下生活。仔豬斷奶后，飼養(yǎng)人員和飼料等因素都應保持相對穩(wěn)定，待斷奶仔豬群的精神、食欲、糞便都正常后，再逐漸改變飼料、飼養(yǎng)制度以及進行混調欄工作。

2 合理分群

斷奶仔豬轉群時，一般采取原窩培育，即將原窩仔豬轉入仔豬培育舍，關入同一欄內飼養(yǎng)。當原窩仔豬過多或過少時，需要重新分群，可按體重大小、強弱進行分群分欄，避免弱小仔豬吃不到料。同欄每頭仔豬體重差異為1～2kg，每群的頭數，按每頭豬占0.9m2的面積計算每欄飼養(yǎng)頭數，最多每欄在15頭左右。

3 選擇適宜日糧

早期斷奶應激發(fā)生的一個重要原因就是斷奶后常用日糧的品質不能適應早期斷乳仔豬的消化生理特點。因此，選擇合理的斷奶日糧，提高斷奶日糧的品質就成了解決早期斷奶應激的重中之重。

早期斷奶仔豬的日糧應根據豬乳的成分、仔豬的營養(yǎng)需要及仔豬的消化生理特點配制的。斷奶仔豬由于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此不能夠適應植物性蛋白質水平高的日糧。

而發(fā)酵液態(tài)乳豬料，由于其性狀與母乳接近，可以使仔豬更快的適應從母乳到飼料的過渡，從而平穩(wěn)的度過斷奶期。不僅如此，發(fā)酵液體飼料在發(fā)酵過程中會產生大量的乳酸和揮發(fā)酸等，有發(fā)酵的香味，適合仔豬的口味，且其混合均勻、營養(yǎng)均衡、避免仔豬挑食，提高仔豬采食量，從促進仔豬生長，提高生長性能。

針對斷奶仔豬較弱的胃腸道，發(fā)酵液態(tài)飼料通過提高酸度從而對其胃酸度及腸道產生影響，這也是發(fā)酵液態(tài)飼料的優(yōu)越性所在。在飼喂過程當中，液體發(fā)酵的粉塵比固體飼料少得多，而粉塵密度降低了，隨粉塵傳播擴散的病原微生物數量也隨之降低，從而減少仔豬呼吸道疾病的發(fā)生，保障仔豬的健康。另外，據研究表明，吃發(fā)酵液態(tài)乳豬飼料的仔豬，水分攝入量、睡眠和休息的時間都比吃固體飼料的多，可以減少能量消耗，提高生產性能。

因此，選擇適宜的日糧，能夠避免斷奶仔豬出現腹瀉等疾病，增強仔豬體質，實現養(yǎng)殖戶的利益最大化?！?/p>

結語：

仔豬飼養(yǎng)需要過三關，即：出生關、補料關、斷奶關。斷奶后10d是豬生長過程中極為特殊的階段，此期仔豬極易出現腹瀉和體重下降。其中，腹瀉對仔豬傷害極大。仔豬下痢1次，恢復到繼續(xù)生長狀態(tài)需要3d，養(yǎng)殖戶的經濟效益也將受到嚴重影響。

而影響仔豬斷奶應激的因素十分復雜，只有養(yǎng)殖戶具有良好專業(yè)的生產管理和防疫知識，選擇安全、專業(yè)、適宜的斷奶日糧，才能夠提高仔豬的抗應激水平，改善生產性能，保證養(yǎng)殖戶賺到盆滿缽滿。