○文/姬立平

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尋路廣東甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化

○文/姬立平

2016年4月初，剛從湛江調(diào)研回來(lái)的廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)彭彬在見(jiàn)到我們的第一句話(huà)就是：“這個(gè)榨季白砂糖的到岸價(jià)1 t比國(guó)內(nèi)便宜600元，假如我們?cè)俨粸檫@個(gè)產(chǎn)業(yè)‘鼓’與‘呼’，很可能就拱手讓給國(guó)外市場(chǎng)，就象大豆一樣。”

在業(yè)內(nèi)，提到蔗糖的前景，幾乎所有業(yè)內(nèi)人士都有這個(gè)擔(dān)心。1996年，中國(guó)大豆的進(jìn)口量?jī)H111 萬(wàn)t，到2008年，進(jìn)口量已達(dá)3 744萬(wàn)t，進(jìn)口量占比已超到80%，即使政府對(duì)大豆種植進(jìn)行資金補(bǔ)貼也無(wú)法阻止大豆種植面積的逐年萎縮，到今天，中國(guó)的大豆已基本全軍覆滅。海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)食糖進(jìn)口量已占比達(dá)40%，自2011年來(lái)，中國(guó)食糖進(jìn)口量在不斷大幅攀升，如果不采取應(yīng)對(duì)措施，甘蔗遲早將重蹈大豆的命運(yùn)。

讓甜蜜的事業(yè)繼續(xù)下去

當(dāng)前我國(guó)糖業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不高，核心因素是成本不斷上漲。影響甘蔗產(chǎn)量和成本的因素主要有品種、植保、水利和人工費(fèi)用等。這些年，隨著勞動(dòng)力價(jià)格的不斷上漲，人工成本居高不下已成為一個(gè)突出問(wèn)題。

在廣東蔗區(qū)，甘蔗種植已連續(xù)數(shù)年虧損，農(nóng)戶(hù)的種植意愿不斷下降，即使在業(yè)內(nèi)，也不斷有關(guān)于放棄甘蔗種植的聲音。對(duì)此，廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)機(jī)化辦主任陳楚楷、副主任劉亞平和廣東省農(nóng)機(jī)推廣總站副站長(zhǎng)彭彬都予以了堅(jiān)決的否定。

陳楚楷認(rèn)為，甘蔗是農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)的九大作物之一，十二五期間部里專(zhuān)門(mén)發(fā)文要求要推動(dòng)這九大作物的全程機(jī)械化，2015中央一號(hào)文也提出要加快發(fā)展甘蔗機(jī)械化。從農(nóng)機(jī)化角度來(lái)講，政府不會(huì)放棄甘蔗。

“糖是國(guó)家戰(zhàn)略物資。廣東作為三大蔗區(qū)之一，甘蔗是廣東傳統(tǒng)嶺南園藝經(jīng)濟(jì)特色與優(yōu)勢(shì)作物，我們有責(zé)任、有必要有效促進(jìn)我省甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，為確保國(guó)家糖業(yè)安全做出積極的努力?！眲喥秸f(shuō)。

除了從國(guó)家戰(zhàn)略高度講不允許放棄甘蔗種植外，彭彬認(rèn)為，還有一個(gè)不宜放棄甘蔗種植的原因是，廣東甘蔗主產(chǎn)區(qū)雷州半島的紅壤土土性可以適應(yīng)的作物不多，假如不種甘蔗，當(dāng)前還沒(méi)有有效的替代作物。

從這三個(gè)方面綜合來(lái)看，廣東甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一種必須，從政府和主管部門(mén)來(lái)講，責(zé)無(wú)旁貸。

近年來(lái)農(nóng)村勞動(dòng)力紛紛向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，甘蔗收割又是重體力的勞動(dòng)，勞力不足的情況十分明顯。“所以推廣甘蔗生產(chǎn)的全程機(jī)械化，特別是推廣甘蔗機(jī)收，是廣東甘蔗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的唯一出路?！眲喥秸f(shuō)。

機(jī)械化的核心問(wèn)題

來(lái)自農(nóng)業(yè)部的一組數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平已經(jīng)達(dá)到61.6%，水稻種植、玉米收獲等薄弱環(huán)節(jié)機(jī)械化水平分別達(dá)到39.6%和58.0%，但是馬鈴薯種植與收獲、棉花采摘、油菜種植與收獲、花生種植與收獲、甘蔗收獲的機(jī)械化水平仍然較低，大多在30%以下，甘蔗收獲機(jī)械化水平還不到5%，而廣東的甘蔗機(jī)收率則不到1%。甘蔗機(jī)械化已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的重點(diǎn)“短板”，亟待重點(diǎn)突破，推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化工作重要而緊迫。

國(guó)務(wù)院國(guó)發(fā)〔2010〕22號(hào)文件《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)工業(yè)又好又快發(fā)展的意見(jiàn)》提出，到2020年“基本解決甘蔗種植、收獲機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題?！?015年中央一號(hào)文件指出要“著力解決甘蔗機(jī)收問(wèn)題”。從中央層面來(lái)看，解決甘蔗機(jī)收問(wèn)題已提上日程，廣東省亦如此。彭彬說(shuō)：“甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化核心問(wèn)題就是收割機(jī)械化?！?/p>

在采訪(fǎng)中我們了解到，目前廣東蔗區(qū)雇請(qǐng)勞工困難的問(wèn)題越來(lái)越突出，制約全省甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前人工甘蔗砍收0.5～0.7 t/人·d，人工純砍費(fèi)從2006/2007年榨季的40元/t提高到2014/2015年榨季的平均150元/t，超過(guò)印度、巴西、古巴等甘蔗主產(chǎn)國(guó)該項(xiàng)成本的180%，造成甘蔗多年增產(chǎn)不增收。彭彬說(shuō)，在剛剛結(jié)束的這個(gè)榨季，湛江人工砍甘蔗費(fèi)每t已平均達(dá)到160元，而且還很難請(qǐng)到人，這也要求我們必須要解決機(jī)械化的問(wèn)題。

彭彬說(shuō)，廣東在甘蔗全程機(jī)械化方面“起了一個(gè)大早趕了一個(gè)晚集”。早在上個(gè)世界90年代，湛江農(nóng)墾就引進(jìn)了凱斯7000/8000這種高性能的甘蔗收割機(jī)，并引領(lǐng)帶動(dòng)了從耕、種、管甚至到入廠的整個(gè)工藝的改良，這是走在全國(guó)前列的。但是因?yàn)橥度敫?，?duì)集約化種植要求高、組織化程度要求高，所以導(dǎo)致長(zhǎng)達(dá)10多年來(lái)只是在農(nóng)墾內(nèi)部開(kāi)展甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的作業(yè)服務(wù)；而在地方，機(jī)械化仍?xún)H限于耕整地環(huán)節(jié)，在收割方面幾乎仍然靠人工?！?/p>

在采訪(fǎng)中，劉亞平反復(fù)強(qiáng)調(diào)，甘蔗收獲機(jī)械化必須“達(dá)成共識(shí)形成合力”才能完成，而要形成合力，政府的角色不容忽視。2013年，在廣東省農(nóng)業(yè)廳和農(nóng)機(jī)推廣站總的共同推下，廣東甘蔗機(jī)械化再度發(fā)力，啟動(dòng)了以收獲機(jī)械化為標(biāo)志的新一輪變革試點(diǎn)。

撬動(dòng)廣東甘蔗機(jī)械化

據(jù)介紹，歷經(jīng)3年時(shí)間，在經(jīng)歷了“農(nóng)民不感興趣、糖廠無(wú)動(dòng)于衷到農(nóng)民有意識(shí)糖廠有行動(dòng)”的階段后，不論是糖廠還是種植戶(hù)對(duì)全程機(jī)械化各個(gè)環(huán)節(jié)都有了新的認(rèn)識(shí)，廣東省的甘蔗全程機(jī)械化的探索取得了一定的成績(jī)。

“在技術(shù)鏈條打通，技術(shù)信息掌握的前提下，在缺少資金扶持的情況下，我們利用自有資金進(jìn)行了多次培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、考察學(xué)習(xí)。”彭彬介紹說(shuō)，通過(guò)這些傳統(tǒng)模式的路徑取得了兩個(gè)突破，一是業(yè)內(nèi)人士對(duì)大型切段式聯(lián)合收獲機(jī)械的認(rèn)同、普及和推廣應(yīng)用；另一個(gè)是通過(guò)收割機(jī)械的應(yīng)用倒逼了中耕管理的培土作業(yè)，形成一個(gè)新的市場(chǎng)需求和發(fā)展態(tài)勢(shì)。

“所以在管理上就新增了2個(gè)內(nèi)容：一個(gè)就是以高地隙拖拉機(jī)和培土機(jī)具這種高底盤(pán)的新技術(shù)代表擴(kuò)大了培土作業(yè)的面積；第二個(gè)就是植保，搖控飛行植保顯示出非常好的勢(shì)頭。通過(guò)這幾年推廣飛機(jī)搖控植保技術(shù)，證明這項(xiàng)技術(shù)在甘蔗產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)更為明顯，具有更強(qiáng)的生命力。經(jīng)過(guò)廣東省農(nóng)機(jī)部門(mén)的推廣，去年湛江農(nóng)墾已經(jīng)和珠海羽人簽訂了40萬(wàn)畝的合作協(xié)議，而且在英德、遂溪都有定單，特別值得一提的是化州糖廠自己組建了一支由16架飛機(jī)組成的飛防隊(duì)伍，解決了人工作業(yè)強(qiáng)度大、效率低的問(wèn)題。

據(jù)介紹，目前廣東省甘蔗機(jī)械化種植已達(dá)到100%，機(jī)械植保達(dá)到50%，真正的攻堅(jiān)戰(zhàn)仍在機(jī)械化收獲。

首先是行距問(wèn)題。傳統(tǒng)種植的行距只有70～80 cm，但是目前機(jī)械收割要求的行距都在1.2 m以上，最佳是行距為1.4 m。在傳統(tǒng)種植模式下，機(jī)械收割效率低，破頭率高。近年來(lái)，不少種植大戶(hù)的觀念已有所轉(zhuǎn)變，有不少種植大戶(hù)為了配合機(jī)收，開(kāi)始改種寬行。

第二是配套問(wèn)題。彭彬說(shuō)：“甘蔗收獲機(jī)械化是典型的航空母艦式設(shè)計(jì)，它要有母艦，還要有護(hù)衛(wèi)隊(duì)，要有艦載機(jī)等一系列的配套。”以凱斯7000為例，其生產(chǎn)率是1 d可以收獲200畝即700～800 t。可是在國(guó)內(nèi)，1 d只能完成標(biāo)準(zhǔn)工作量的1/3～1/2，這是由于配套問(wèn)題而導(dǎo)致的。1臺(tái)機(jī)械除了工作效率快，還有行長(zhǎng)、行寬、掉頭位等土地規(guī)劃問(wèn)題，解決了土地規(guī)劃問(wèn)題還要解決物流問(wèn)題，這是一個(gè)很復(fù)雜的技術(shù)系統(tǒng)。如果農(nóng)藝和配套沒(méi)有跟上的話(huà)，就無(wú)法發(fā)揮機(jī)械的最大性能，彭彬說(shuō)這也是目前收割機(jī)械推廣中的一個(gè)瓶頸。

第三個(gè)是蔗農(nóng)和糖廠的協(xié)調(diào)問(wèn)題。在當(dāng)前的技術(shù)設(shè)備條件下，我們還無(wú)法克服切段式收割后甘蔗糖分的揮發(fā)和切口霉?fàn)€問(wèn)題。目前收獲時(shí)間由制糖企業(yè)來(lái)決定，由于企業(yè)產(chǎn)能、運(yùn)輸調(diào)度等因素，制糖企業(yè)對(duì)原料收購(gòu)有嚴(yán)格計(jì)劃，蔗農(nóng)只能憑票按時(shí)間送蔗。為了保證糖份，切段式收割后必須在24 h內(nèi)開(kāi)榨，這就要求糖廠和農(nóng)戶(hù)之間的對(duì)接機(jī)制要更加嚴(yán)格，但這很難做到。在采訪(fǎng)中，廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)牛寶俊專(zhuān)門(mén)提到這個(gè)問(wèn)題，他強(qiáng)調(diào)：“甘蔗機(jī)械化是個(gè)系統(tǒng)工程，其中蔗農(nóng)和糖廠之間的有效銜接是重要環(huán)節(jié)”。此外，含雜率問(wèn)題也是糖廠和蔗農(nóng)之間一個(gè)容易形成利益糾紛的問(wèn)題。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在謀劃甘蔗生產(chǎn)時(shí)，必須調(diào)動(dòng)蔗農(nóng)和制糖企業(yè)的積極性，如果沒(méi)有制糖企業(yè)的參與，改革很難推進(jìn)。

第四是成本問(wèn)題。目前大型高端聯(lián)合收割機(jī)均為組裝或者原裝進(jìn)口，加上需求量不大，所以成本高企。據(jù)了解，迪爾330售價(jià)超過(guò)200萬(wàn)元，凱斯4000組裝機(jī)售價(jià)180萬(wàn)元，松原售價(jià)160萬(wàn)元。在甘蔗收割機(jī)械不能有效地發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益之前，是無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效銷(xiāo)售的，其發(fā)展應(yīng)具有一定的公益性，這也為農(nóng)機(jī)推廣工作帶來(lái)一定的難度。另一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是，一臺(tái)收割機(jī)還帶動(dòng)著一系列的投入，買(mǎi)一臺(tái)200萬(wàn)元的收割機(jī)，可能意味著必須購(gòu)買(mǎi)其他的200萬(wàn)元的配套設(shè)備。這也是為何當(dāng)前只有農(nóng)墾和恒福集團(tuán)這樣的國(guó)有企業(yè)和大型糖廠實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收割，對(duì)于普通農(nóng)植大戶(hù)而言尚不具備這個(gè)實(shí)力。

破局之路

如何解決上述問(wèn)題？

2015年廣東省農(nóng)機(jī)化主管部門(mén)利用中央農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣專(zhuān)項(xiàng)資金在英德建立了一個(gè)5 000畝的甘蔗全程機(jī)械化基地。為什么選在英德而非湛江？劉亞平給出的答案是：“與湛江不同，英德只有一家糖廠，市場(chǎng)相對(duì)單純，他們對(duì)蔗源的控制意愿更強(qiáng)，對(duì)蔗農(nóng)的保護(hù)也更加有效。我們希望把這個(gè)基地做成一個(gè)標(biāo)本，通過(guò)英德模式為湛江提供示范?！迸肀騽t認(rèn)為，“如果基地放在湛江，我們的時(shí)間成本太高了。而且甘蔗收獲機(jī)械化必須是一個(gè)強(qiáng)有力的、有系統(tǒng)的鏈條，以現(xiàn)在的這一點(diǎn)資金量還無(wú)法撬動(dòng)湛江?！?/p>

2014年底廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣總站與英德粵北糖業(yè)有限公司、英德農(nóng)機(jī)局、清遠(yuǎn)農(nóng)機(jī)局、英德興農(nóng)專(zhuān)業(yè)合作社合作共同建設(shè)5 000畝基地，首期啟動(dòng)2 000畝。彭彬說(shuō)：“我們把有效的資金和設(shè)備都投入到這個(gè)基地，其他幾個(gè)合作伙伴也提供大量的人力和財(cái)力物力來(lái)支持，取得比較好的成效?！?/p>

據(jù)介紹，在農(nóng)機(jī)主管部門(mén)的主導(dǎo)推動(dòng)下，通過(guò)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的有效融合，初期效果令人驚喜。經(jīng)測(cè)試，目前基地的甘蔗含糖率達(dá)到12%，畝產(chǎn)量達(dá)到8 t。這個(gè)結(jié)果對(duì)湛江的觸動(dòng)非常大，湛江糖廠曾多次到基地考察學(xué)習(xí)。在基地的帶動(dòng)下，2015年底，農(nóng)機(jī)化司又下達(dá)了甘蔗示范縣的項(xiàng)目到英德，這也為基地的未來(lái)發(fā)展提供了更大的平臺(tái)。

彭彬說(shuō)：“我們現(xiàn)在把英德這個(gè)基地做精做細(xì)做透，然后再?gòu)?fù)制到化州和翁源。這些地方面積都不大，但都是圍繞一家糖廠為核心。同時(shí)也可以復(fù)制到湛江的某一家糖廠，在一個(gè)非主產(chǎn)區(qū)選一個(gè)點(diǎn)，形成亮點(diǎn)做成精品，倒逼帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)?！睋?jù)介紹，下一步廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣總站將繼續(xù)把英德這個(gè)示范區(qū)特別是把甘蔗生產(chǎn)示范縣項(xiàng)目做好，同時(shí)圍繞收獲機(jī)械化，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)1～2臺(tái)大型收割機(jī)農(nóng)戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)。彭斌說(shuō)：“我們一定要扎扎實(shí)實(shí)地把甘蔗全程機(jī)械化的生產(chǎn)效率、經(jīng)濟(jì)效益展示在蔗農(nóng)面前。通過(guò)這個(gè)基地來(lái)證明從土地整治、品種選擇、機(jī)具配備到糖廠的對(duì)接，所有這些都可以產(chǎn)生正面經(jīng)濟(jì)效益，從根本上提升蔗農(nóng)的種植積極性?！?/p>

除了在英德的布局，在湛江的工作也在同步進(jìn)行。或者說(shuō)自2013年來(lái)，廣東省農(nóng)機(jī)化主管部門(mén)在湛江花費(fèi)的心血、投入的精力更大。3年來(lái)，劉亞平到湛江進(jìn)行甘蔗生產(chǎn)方面的調(diào)研的次數(shù)不少于20次，而彭彬也一直重點(diǎn)關(guān)注湛江的甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化問(wèn)題。有付出總會(huì)有收獲，如今湛江蔗區(qū)對(duì)甘蔗收割機(jī)械化已普遍認(rèn)同，2015年恒福集團(tuán)曾計(jì)劃一次購(gòu)買(mǎi)60臺(tái)松原收割機(jī)，劉亞平得知這一消息后卻不予贊同。“盡管我們希望廣東省的甘蔗農(nóng)機(jī)化能快速發(fā)展，但是對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果步子太快的話(huà)，壓力太大，風(fēng)險(xiǎn)也大，糖廠應(yīng)該小步快跑?！弊罱K恒福集團(tuán)定購(gòu)了15臺(tái)。這15臺(tái)機(jī)械對(duì)于整個(gè)湛江蔗區(qū)而言意義重大，是引領(lǐng)甘蔗機(jī)械化至關(guān)重要的一步。

2016年4月初，廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣總站聯(lián)合湛江農(nóng)業(yè)局做一個(gè)徹底深入的甘蔗收割機(jī)調(diào)研，一是調(diào)查在湛江區(qū)所有的品牌機(jī)型使用情況，第二是整個(gè)鏈條到底哪種機(jī)型哪種生產(chǎn)模式更適合在湛江進(jìn)行推廣，形成一個(gè)有針對(duì)性有份量的報(bào)告，計(jì)劃于今年6月組織專(zhuān)家進(jìn)行研討。同樣的研討會(huì)在去年也舉行過(guò)，“去年的研討會(huì)由專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，今年我們想先摸底達(dá)成一定的共識(shí)后，引導(dǎo)專(zhuān)家對(duì)這個(gè)思路進(jìn)行把脈，而且今年年底我們還將在湛江舉辦大型的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)來(lái)推動(dòng)甘蔗收割機(jī)械化工作?！?/p>

“無(wú)論是在技術(shù)信息上，還是在推廣的績(jī)效上，我們較省里其他的部門(mén)先走了一步，所以我們有一定的技術(shù)帶動(dòng)能力。未來(lái)我們會(huì)在信息、技術(shù)、資金等方面繼續(xù)支持推動(dòng)甘蔗收割機(jī)械化工作?！迸肀蛘f(shuō)。

甘蔗收獲機(jī)械化的難點(diǎn)眾所周知：