○文/盧瑞嫦

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湛江甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化之路

○文/盧瑞嫦

研究顯示，因勞動(dòng)力數(shù)量和結(jié)構(gòu)因素造成甘蔗生產(chǎn)成本激增，已成為影響我國蔗糖生產(chǎn)成本和國際競爭力的最重要因素。當(dāng)前，人工成本已占甘蔗生產(chǎn)成本近50%，勞動(dòng)力因素同時(shí)還導(dǎo)致田間管理質(zhì)量下降，甘蔗單產(chǎn)水平難以提高，甚至出現(xiàn)大面積減產(chǎn)。據(jù)測算，1畝甘蔗地從犁耙、種植再到中耕管理，最后到收割，平均每畝地機(jī)械化作業(yè)成本能比人工節(jié)省近750元。因此，機(jī)械化不僅是解決勞動(dòng)力問題的根本途徑，也是集成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和技術(shù)，突破甘蔗單產(chǎn)瓶頸的重要途徑。

甘蔗種植面積200多萬畝，占到全市耕地面積的22%；涉糖農(nóng)民人口300萬人，占全市總?cè)丝诘?4%；平均每年產(chǎn)糖量150萬t，占全國的14%；地形全是15°以下坡地，陽光、雨量充足，適宜甘蔗種植全程機(jī)械化，將是未來優(yōu)于廣西、云南?。▍^(qū)）的機(jī)械化程度最高、產(chǎn)糖量最集中、耕作成本最低的甘蔗糖產(chǎn)區(qū)。

這是關(guān)于湛江糖業(yè)的一組數(shù)字。但是這樣一個(gè)蔗糖優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)在近年來卻有逐漸萎縮之勢。而制約甘蔗業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要問題則是機(jī)械化尤其是收獲機(jī)械化問題。

近年來，湛江人工成本不斷上升。湛江農(nóng)墾農(nóng)機(jī)服務(wù)公司總經(jīng)理胡喬說：“目前甘蔗機(jī)械化最大的優(yōu)勢就是成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人工。以每畝地產(chǎn)5 t甘蔗算，人工收獲1畝甘蔗的成本大約600元，我們機(jī)收的成本只要不到300元。根據(jù)臺灣此前蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)來看，120元/t的人工費(fèi)是這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展臨界點(diǎn)，一旦超過這個(gè)點(diǎn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)就必須實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，機(jī)械化就勢在必行。”記者在調(diào)查中了解到，自上世紀(jì)90年代起，湛江就已開始探路機(jī)械化并取得了一定的成果，然而推進(jìn)卻異常艱難。

機(jī)械化之難，到底難在哪里？

頂級機(jī)械水土不服

據(jù)了解，目前湛江農(nóng)墾擁有收割機(jī)械10臺，均是凱斯、迪爾這樣的世界頂級機(jī)械，這種機(jī)器在國外被廣泛使用，但是在湛江卻面臨著尷尬的境地。

首先是農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的融合問題。在傳統(tǒng)種植模式下，種植行距過窄（僅有70～90 cm），與收獲機(jī)械輪距不吻合，致使機(jī)具不能下地作業(yè)，即使能下地作業(yè)，也造成損失率大、含雜率高。因此改革目前的種植工藝，推行適當(dāng)?shù)膶捫谢驅(qū)捳蟹N植是解決收割環(huán)節(jié)的關(guān)鍵問題。

行距過窄還導(dǎo)致了另一個(gè)問題。以凱斯4000為例，由于機(jī)械本身重達(dá)13 t，行走在田間對土地碾壓嚴(yán)重，導(dǎo)致來年宿根生長受損。

此外，由于湛江地區(qū)臺風(fēng)頻繁，導(dǎo)致甘蔗倒伏現(xiàn)象嚴(yán)重，而國外進(jìn)口的機(jī)械無法適應(yīng)湛江地區(qū)的這一實(shí)際情況，使機(jī)械化收割難上加難。

除了上述原因外，在采訪中，幾乎所有業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為，土地流轉(zhuǎn)是制約甘蔗機(jī)械化的一個(gè)重要因素。在提交給湛江市農(nóng)機(jī)主管部門的一份調(diào)查報(bào)告上，湛江農(nóng)墾認(rèn)為，甘蔗地的規(guī)劃及農(nóng)藝水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到機(jī)械化砍蔗的技術(shù)要求，目前用于機(jī)砍蔗的地塊地面大多數(shù)不夠平整，造成收獲穩(wěn)定性受到影響。許多地塊田間管理沒有培土作業(yè)，收獲機(jī)手無法看清楚行距而壓行收割，造成甘蔗損失；最主要的影響因素就是地塊規(guī)劃面積太小，種植長度太短，增加收割機(jī)在地頭轉(zhuǎn)彎次數(shù)，嚴(yán)重影響收獲工效，增大本公司的收獲成本，造成經(jīng)濟(jì)效益損失。

2011年2月28日，中國工程院羅錫文院士、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)譚中文教授等到廣墾農(nóng)機(jī)公司現(xiàn)場觀摩機(jī)械化收獲甘蔗作業(yè)情況。

2014年1月7日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局王守聰局長、廣東農(nóng)墾總局局長雷勇健、湛江農(nóng)墾局局長蔡澤祺等考察廣墾農(nóng)機(jī)公司的機(jī)械化收獲甘蔗質(zhì)量情況。

機(jī)械旋耕作業(yè)

蔗葉粉碎回田作業(yè)

工廠環(huán)節(jié)很重要

與其他農(nóng)業(yè)不同，甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化不完全是、甚至最重要的不是技術(shù)問題，而是需要協(xié)調(diào)甘蔗生產(chǎn)者、服務(wù)組織、制糖公司和政府管理部門之間的技術(shù)和利益關(guān)系的一個(gè)系統(tǒng)工程。蔗農(nóng)、服務(wù)組織、糖廠、管理部門四者之間還未形成一個(gè)利益共同體，需要處理好四者間的利益關(guān)系，關(guān)鍵環(huán)節(jié)是糖廠。

一位業(yè)內(nèi)人士稱，迪爾、凱斯這樣的頂尖設(shè)備在國外被廣泛使用，特別是在含雜率同樣高的情況下能被接受，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐闹铺枪に嚺c之相匹配，而我們現(xiàn)在使用的制糖工藝主要是適應(yīng)人工整稈砍收方式收獲的甘蔗，如喂入切段式的甘蔗，就需投入大量資金對糖廠進(jìn)料口進(jìn)行改造，因此，糖廠對于人工收割甘蔗的接受程度直接影響到甘蔗機(jī)收的推廣。此外，糖廠一旦開榨，就不能停工，需要甘蔗源源不斷地喂入，直到榨季結(jié)束，否則重新點(diǎn)火一次就要上百萬元的成本，而收割機(jī)在下雨天很難下地，幾乎無法機(jī)收，糖廠也有這方面的顧慮。如果改變制糖工藝，短期內(nèi)的成本負(fù)擔(dān)又會很重。

采用120馬力以上拖拉機(jī)配套撒施石灰機(jī)，工效為10 t/h，撒施均勻。

廣東廣墾農(nóng)機(jī)服務(wù)有限公司董事長胡喬說，甘蔗機(jī)收的含雜率偏高和糖廠目前的制糖工藝之間不匹配是制約甘蔗機(jī)收發(fā)展的關(guān)鍵性問題。目前湛江農(nóng)墾采取的方式是控制機(jī)收甘蔗的數(shù)量，每天定量收購機(jī)收蔗，以保證蔗糖的品質(zhì)?！斑@肯定是一種沒有辦法的辦法，一旦有一天沒有人砍甘蔗了，再多雜質(zhì)的機(jī)收甘蔗我們也都得收?！焙鷨陶f。而這種無奈之舉在某種程度上嚴(yán)重影響了農(nóng)機(jī)服務(wù)公司的運(yùn)營。“目前公司的10臺甘蔗收獲機(jī)，理論上1臺機(jī)械1 d能收500 t，但實(shí)際上肯定達(dá)不到，這個(gè)榨季10臺機(jī)械1 d最多也就收1 000 t，這只相當(dāng)于國外1～2臺機(jī)械的作業(yè)量。原因一是機(jī)械出故障售后服務(wù)不及時(shí)，二是陰雨天氣無法進(jìn)行機(jī)收，三是糖廠設(shè)定限額，每天只收幾百噸甘蔗，而切段式機(jī)收的甘蔗要求在收獲后的24 h之內(nèi)必須進(jìn)行加工，所以從田頭到糖廠就需配備大量的運(yùn)輸車輛來保證。而我們目前1臺甘蔗收獲機(jī)也就配有2臺運(yùn)輸車，運(yùn)輸能力也跟不上。因?yàn)榕涮撞坏轿?，農(nóng)民又沒有晚上收獲的習(xí)慣，我們10臺收獲機(jī)1 d的收獲量也就在1 000 t左右，這實(shí)際上也是一種資源的浪費(fèi)?！?/p>

農(nóng)機(jī)服務(wù)難生存

機(jī)械化的推進(jìn)離不開社會化服務(wù)組織的推動(dòng)，但是目前在湛江還沒有一家成規(guī)模的社會化服務(wù)組織。1臺進(jìn)口甘蔗收割機(jī)動(dòng)輒150多萬元，機(jī)器貴是制約甘蔗機(jī)收的一個(gè)重要因素，對于普通種植大戶和合作社來說，這個(gè)價(jià)錢是無法承受的。而且甘蔗機(jī)械化并不是說購買了一臺聯(lián)合收割機(jī)就能完成，它還需要大量的配套設(shè)施。胡喬說：“每臺收割機(jī)要配套2～3臺田間轉(zhuǎn)運(yùn)車，除了掛車還需要拖拉機(jī)，再加上油錢和司機(jī)報(bào)酬等，算下來也是筆不小的支出。”

在采訪當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)機(jī)專業(yè)合作社時(shí)我們了解到，合作社可以為蔗農(nóng)提供從機(jī)耕、機(jī)種到田間管理、中耕培土等一系列作業(yè)服務(wù)，作業(yè)面積將近7 000畝。但是因?yàn)橘I不起甘蔗收獲機(jī)，機(jī)收服務(wù)成為合作社的“短腿”。合作社負(fù)責(zé)人給我們算一筆賬，1臺甘蔗聯(lián)合收割機(jī)大約160萬元，加上配套設(shè)備約70萬元，以合作社目前的收入，至少要10多年的時(shí)間才能攢夠買甘蔗收獲機(jī)的錢。

由于進(jìn)口機(jī)械價(jià)格高，又無法拿到購機(jī)補(bǔ)貼，所以在普及上大受影響。那么為何不買國產(chǎn)機(jī)械呢？據(jù)了解，目前國產(chǎn)甘蔗收割機(jī)質(zhì)量并不為蔗農(nóng)認(rèn)可。目前河南洛陽一家收割機(jī)品牌價(jià)格便宜，據(jù)說在廣西得到歡迎，但是胡喬仍抱著審慎樂觀的態(tài)度，說一定要親自看過、試過才能決定是否購買。

前路漫漫

“甘蔗機(jī)械化是一個(gè)系統(tǒng)問題，系統(tǒng)的核心是收割機(jī)械化系統(tǒng)。但是一個(gè)系統(tǒng)不僅是機(jī)械的問題，除了有好的機(jī)械，還需要種植園區(qū)的地形地貌、地塊情況等環(huán)境條件、作業(yè)方式、管理方式等很多的系統(tǒng)因素配合，才能發(fā)揮機(jī)械的效能，而這是需要時(shí)間來組織和磨合的?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授區(qū)穎剛的這一觀點(diǎn)得到業(yè)內(nèi)人士的一致認(rèn)可。要解決這問題并非一朝一夕可以完成。湛江市糖業(yè)協(xié)會理事長麥茂良不斷通過各種途徑為湛江糖業(yè)進(jìn)行呼吁，希望能將湛江列為中國蔗糖生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)。他認(rèn)為機(jī)械化推進(jìn)會受到土地分散、地形特殊和蔗農(nóng)種植習(xí)慣難改等多種因素的制約，同時(shí)大規(guī)模的機(jī)械化需要大量的資金投入。蔗糖產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化將會是一個(gè)相當(dāng)漫長曲折的過程。“短期內(nèi)，蔗糖產(chǎn)業(yè)是很難通過機(jī)械化自救走出低谷的。因此，我們希望國家能夠出臺相關(guān)政策，支持糖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。”麥茂良說。

由于受土地資源、技術(shù)和裝備、組織和管理因素的影響，湛江甘蔗機(jī)械化在經(jīng)濟(jì)上尚未能體現(xiàn)出系統(tǒng)的收益目標(biāo)，在技術(shù)上也還未達(dá)到農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的理想產(chǎn)量要求，這是甘蔗機(jī)械化整體推進(jìn)緩慢的重要原因。為了解決湛江甘蔗機(jī)械化問題，為廣東發(fā)展甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化提供思路，2015年9月1―2日，廣東省農(nóng)業(yè)廳在湛江召開甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)座談會。會上，廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長牛寶俊在座談會上作了講話，從政府職責(zé)、部門合作、推廣示范等幾個(gè)方面為甘蔗機(jī)械化問題提出了具有實(shí)際意義的解決思路。

牛寶俊指出，要準(zhǔn)確把握廣東發(fā)展甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的措施和思路。一是要加強(qiáng)政府引導(dǎo)。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化是個(gè)系統(tǒng)工程，工藝體系復(fù)雜、技術(shù)要求較高、制約因素較多、牽動(dòng)群體較廣。要推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化工作，需要政府著力推動(dòng)、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝部門協(xié)作配合、農(nóng)機(jī)服務(wù)組織和蔗糖生產(chǎn)企業(yè)深度參與。二是要加強(qiáng)部門之間溝通協(xié)作。推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化涉及多個(gè)部門，需要全鏈條各方協(xié)作配合，需要利用政策、經(jīng)濟(jì)等手段調(diào)動(dòng)各方積極性，形成政府引導(dǎo)、部門配合、企業(yè)和農(nóng)民參與的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同解決影響甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的突出問題。三是要加大試驗(yàn)示范推廣的力度，以突破甘蔗收獲“瓶頸”為目標(biāo)，倒逼甘蔗生產(chǎn)各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、機(jī)械化作業(yè)，探索甘蔗機(jī)械化作業(yè)服務(wù)的有效盈利模式，實(shí)現(xiàn)甘蔗產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。四是要重點(diǎn)要探索扶持三種類型或模式的農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)組織。五是要落實(shí)政策，爭取財(cái)政支持。

采用紐荷蘭TM140拖拉機(jī)配套佳木斯24片重耙進(jìn)行深耕作業(yè)，工效為15～25畝/h。

采用高地隙拖拉機(jī)懸掛培土施肥機(jī)進(jìn)行培土施肥作業(yè)，工效為13畝/h，跨高80 cm。

如果嚴(yán)格按照這個(gè)思路對未來的工作進(jìn)行規(guī)劃并落實(shí)，也許，這將是湛江甘蔗產(chǎn)業(yè)的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。而未來如何，我們拭目以待。