張俠

摘要：畜牧獸醫(yī)專業(yè)課是一門實踐性很強的學(xué)科，但在教學(xué)過程中，普遍存在著照本宣科、課堂教學(xué)與生產(chǎn)實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，培養(yǎng)出來的學(xué)生只懂理論，缺乏基本的實踐操作和動手能力，以至畢業(yè)后不能順利上崗。本文通過對畜牧獸醫(yī)專業(yè)課采用“公司化”教學(xué)管理模式，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，提高學(xué)生的實踐能力，真正實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與就業(yè)崗位的“零距離對接”，從而培養(yǎng)出更多的應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞：教學(xué)模式；“公司化”；畜牧獸醫(yī)

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）33-0164-02

一、“公司化”教學(xué)模式的應(yīng)用背景

長期以來，由于受應(yīng)試教育的影響，許多職業(yè)學(xué)校仍習(xí)慣于用普通教育的觀念和方法來辦職業(yè)教育，重理論教學(xué)，輕技能培養(yǎng)，不能體現(xiàn)職教特色，也不能為農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)提供有效的人才和智力支持。久而久之，學(xué)生的主體作用不能充分發(fā)揮，更談不上啟發(fā)學(xué)生思路，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性。不僅造成課堂教學(xué)效率低下，而且使理論與實踐脫節(jié)，培養(yǎng)出來的學(xué)生沒有實踐能力，缺乏最基本職業(yè)技能：學(xué)完青貯不會做、學(xué)完免疫不會打針等，更有甚者，記不住空洞的理論，導(dǎo)致個別學(xué)生出現(xiàn)厭學(xué)現(xiàn)象。

為了避免上述現(xiàn)象的發(fā)生，我在從事《畜牧獸醫(yī)》專業(yè)課教學(xué)過程中，擺脫傳統(tǒng)觀念的束縛，采用了“公司化”教學(xué)管理模式。同時要求學(xué)生，把養(yǎng)殖戶當作自己的“公司”來經(jīng)營，這樣不但為養(yǎng)殖戶提供了科學(xué)技術(shù)的扶持，提高了養(yǎng)殖效益，而且為學(xué)生創(chuàng)造了頂崗實習(xí)的機會，鍛煉了學(xué)生的實踐能力，實現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容與就業(yè)崗位的“零距離對接”，培養(yǎng)了一批批集創(chuàng)業(yè)、管理、技能、服務(wù)于一身的應(yīng)用型人才。

二、“公司化”教學(xué)模式的構(gòu)建

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課“公司化”教學(xué)管理模式可分三個階段進行。第一階段為啟蒙階段，主要對學(xué)生進行擇業(yè)觀念和職業(yè)理想教育，使學(xué)生適應(yīng)中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)習(xí)和生活，明白畢業(yè)以后從事什么工作，應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握哪些技能，如何做人等；第二階段為強化階段，主要對學(xué)生進行正確的人生觀、世界觀、價值觀、創(chuàng)業(yè)觀念和就業(yè)觀念的教育，讓學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐技能得到提高；第三階段為鞏固階段，主要讓學(xué)生在實習(xí)、實訓(xùn)中如何將所學(xué)知識盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)能力，并根據(jù)新的就業(yè)崗位要求，教學(xué)生學(xué)會合作共處，樹立艱苦創(chuàng)業(yè)、樂于奉獻、誠實守信、依法經(jīng)營的思想。

三、“公司化”教學(xué)模式的具體實施

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課“公司化”教學(xué)管理模式的具體操作程序是：

（一）激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，成立“公司”

新生入校第一節(jié)專業(yè)課，我就給他們講：這個專業(yè)的主要設(shè)置了《畜禽解剖生理》、《畜禽疾病防治》、《畜禽繁殖育種》等主要學(xué)科，學(xué)好這些課程，我們不但可為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)，而且還可以自己開公司，興辦養(yǎng)殖場、肉聯(lián)廠、孵化廠等等。

隨著社會的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步，人們生活水平的日益提高，衣、食、住、行均與畜產(chǎn)品息息相關(guān)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展前景非常廣闊。請學(xué)生們結(jié)合自己的實際生活情況，討論一下，接觸過哪些畜產(chǎn)品；生活周圍有哪些人在從事畜牧業(yè)的生產(chǎn)活動，他們的經(jīng)營狀況如何？采取什么樣的飼養(yǎng)方式？管理方法是否合理？

每當討論起這些問題，學(xué)生們的積極性都空前高漲。討論到有些養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)知識，飼養(yǎng)的家畜或家禽因消毒不到位或免疫不合理而造成傳染病暴發(fā)，出現(xiàn)大批的生病或死亡，結(jié)果，得不償失。此時，我便激勵學(xué)生，如果養(yǎng)殖戶的“老板”是你，你會怎樣做呢？把自己的想法或做法寫出來，供日后學(xué)習(xí)過程中做參考。

為了能幫助學(xué)生更好地實施他們的想法，根據(jù)民主、自愿的原則，把學(xué)生編實習(xí)調(diào)查小組，每組5—6人，組長為負責人，做好組員的分工工作，利用休息時間，深入各村養(yǎng)殖戶，進行詳情調(diào)查。每組根據(jù)養(yǎng)殖戶的需要和學(xué)生自已的情況確定幫扶對象，并將該養(yǎng)殖戶視為本組的“公司”進行經(jīng)營管理。寫出公司的詳細情況和完善的經(jīng)營管理方案。

完成調(diào)查后，各組負責人將公司編號、規(guī)模、經(jīng)營項目、重要工作安排及時間以表格的形式上交的專業(yè)任課教師處，教師在制定授課計劃時，要考慮所授理論盡量與生產(chǎn)實踐相符。如表1：為2014年入學(xué)新生對我縣養(yǎng)殖戶進行的生產(chǎn)實踐調(diào)查報告。

（二）教師根據(jù)情況，調(diào)整授課計劃，服務(wù)“公司”

俗話說，實踐出真知。學(xué)生只有通過具體的實踐，才能加深對所學(xué)知識的理解；只有經(jīng)歷了實踐的全過程，才能系統(tǒng)地掌握各個環(huán)節(jié)的技能。

教師在制定理論授課計劃時，首先要把學(xué)生們經(jīng)營的各個“公司”的重要日程安排考慮進去，力爭做到所教理論知識能服務(wù)于各個“公司”。以表1為例：“公司1”要在4月份進行蛋雞育雛，教師就要把與之相關(guān)的知識如雞舍的消毒、溫濕度的控制、各種常規(guī)的免疫程序等綜合在一起，統(tǒng)一授課，授完理論課后，學(xué)生們即可在本“公司”實踐應(yīng)用。其他各“公司”的成員，如果時間不與自己“公司”發(fā)突，也到“公司1”去幫忙，這樣學(xué)了就用，有不懂的就在實習(xí)現(xiàn)場進行解決；再如，秋季養(yǎng)牛專業(yè)戶要調(diào)制大量的青貯飼料，教師就應(yīng)把青飼料的營養(yǎng)特點、最佳收獲期、調(diào)制青貯飼料的優(yōu)點及青貯飼料的調(diào)制過程集中到一起授課，然后帶領(lǐng)全班學(xué)生參與青貯飼料的制作，這樣既緩解了農(nóng)戶缺乏人手的壓力，又給學(xué)生提供了實習(xí)的機會，真正實現(xiàn)了互惠雙贏的目的。同時各“公司”之間也能全力合作，充分地發(fā)揮了團隊的力量，從而培養(yǎng)了學(xué)生團結(jié)互助精神。

（三）量化專業(yè)指標，考核“公司”

每個經(jīng)營項目都有自己的專業(yè)考核指標，如蛋雞的育雛率、產(chǎn)蛋率、料蛋比；肉雞的日增重、料肉比；奶牛的產(chǎn)乳量、乳脂率、標準乳量；肉牛的料肉比等等。學(xué)生每完成一項經(jīng)營項目，都必須計算出自己經(jīng)營該項目的專業(yè)考核指標，以“公司1”的育雛率為例：如育雛率達95%以上時，“公司”效益高；在85-95%之間，“公司”效益為中等；在85%以下，“公司”效益為低。學(xué)生完全可以根據(jù)計算出的專業(yè)指標，推算自己“公司”的效益的高低，通過“公司”效益，又可知道自己專業(yè)知識的掌握程度。

每個學(xué)生在完成一項實習(xí)項目后，都要計算相應(yīng)的專業(yè)指標，評價自己經(jīng)營“公司”效益的高低，找出成功與失敗的原因，寫出實習(xí)總結(jié)，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下良好的基礎(chǔ)。

（四）“公司化”教學(xué)管理模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的區(qū)別

“公司化”教學(xué)管理模式與傳統(tǒng)的教學(xué)方法比較主要有以下幾點不同：

1.指導(dǎo)思想不同。傳統(tǒng)模式的教學(xué)指導(dǎo)思想認為：教師講得越多越細，教師就越敬業(yè)，課堂利用率就越高；“公司化”教學(xué)管理模式則恰好相反，它注重的是學(xué)生能力的培養(yǎng)，教師講得要盡量少，更多地給學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間，學(xué)生能自己學(xué)會，或通過實踐及同學(xué)之間的交流能自己悟出的知識，教師完全可以不講。

2.課時安排不同。傳統(tǒng)教學(xué)的課時安排，與文化課安排類似，而且強調(diào)每天單課時。這樣學(xué)生根本沒有出去實習(xí)的機會，而且學(xué)到的知識也不系統(tǒng)，或理論與實踐脫節(jié)，前后不能聯(lián)系在一起。例如，育雛前要進行禽舍的消毒，往往還沒有消完毒就不得不停下來，因為學(xué)生還要上其他課；而在“公司化”教學(xué)管理模式中，除了文化課是單課時外，學(xué)生們會集中幾天甚至十幾天的時間都在自己的“公司”里做具體的工作，他們通過直接參與生產(chǎn)活動，來獲得新知識。

3.角色不同。在傳統(tǒng)的教學(xué)活動中學(xué)生多是一個被動的學(xué)習(xí)者，而在“公司化”教學(xué)管理模式中，學(xué)生不但是學(xué)習(xí)者更是企業(yè)生產(chǎn)活動的參與者，他們通過生產(chǎn)勞動強化了專業(yè)理論知識，并親自將知識轉(zhuǎn)化為效益，體會到了知識的力量和知識帶來的樂趣。

4.考核評價方式不同。傳統(tǒng)的教學(xué)評價多是“紙上談兵”，而“公司化”教學(xué)管理模式卻將“公司”的效益與學(xué)生的考核直接掛鉤，更能調(diào)動學(xué)生取得好成績的積極性，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)成就感，促進學(xué)生們的職業(yè)技能的全面發(fā)展。

教學(xué)實踐表明，“公司化”教學(xué)模式在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課中的應(yīng)用，不僅大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生們在學(xué)中干，在干中學(xué)，成為理論、技能、管理于一身的實用型人才，而且學(xué)生還用自己的專業(yè)知識服務(wù)于身邊的百姓，使學(xué)生體會到成就感，實現(xiàn)自我價值，大大提高了學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣。

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