唐典明

摘 要：實(shí)施化肥施用量零增長行動(dòng)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的重大舉措，也是促進(jìn)節(jié)本增效、節(jié)能減排的現(xiàn)實(shí)需要，對(duì)保障忠縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)安全具有十分重要的意義。為此，本人在搞好調(diào)查研究和摸清縣內(nèi)肥料品種、價(jià)格、施肥結(jié)構(gòu)、施肥方法和肥料利用率基數(shù)等基礎(chǔ)上，探索解決化肥實(shí)現(xiàn)零增長行動(dòng)的途徑。

關(guān)鍵詞：化肥零增長；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

我縣幅員面積2184平方公里，耕地面積70萬畝，多年來由于長期施用化學(xué)肥料，有機(jī)肥不足，各類養(yǎng)分比例失調(diào)，致使農(nóng)田生態(tài)環(huán)境、土壤理化性狀和土壤微生物區(qū)系受到不同程度的破壞，在一定程度上影響了農(nóng)產(chǎn)品的安全?；实拈L期使用已造成肥效下降、利用率低、土壤板結(jié)等弊端。隨著人民生活水平不斷提高，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和衛(wèi)生健康食品已成為當(dāng)前社會(huì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的迫切需求。為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，積極探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，必須實(shí)施化肥零增長行動(dòng)，才能確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

一、忠縣肥料施用現(xiàn)狀

莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家，特別是化肥的施用是忠縣長期以來農(nóng)產(chǎn)品獲得高產(chǎn)的重要手段，為農(nóng)業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，國內(nèi)外大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐證明，施用1公斤化肥可使糧食增產(chǎn)5---10公斤，施肥的貢獻(xiàn)率達(dá)40%。忠縣的化肥施用總量為4.58萬噸，與此同時(shí)，單位面積化肥施用量逐年增加，但是化肥的利用率卻越來越低。

1. 有機(jī)質(zhì)投入少近些年來有機(jī)肥投入少，只有部分秸稈還田，大量的秸桿浪費(fèi)，畜禽養(yǎng)殖糞便綜合利用率不高，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)下降，土壤肥力不高。

2.施用單質(zhì)化肥量大，養(yǎng)分不平衡。多年來我縣在化肥施用上多施用尿素、過磷酸鈣、碳酸氫銨等單質(zhì)肥料，復(fù)合肥施用量少，導(dǎo)致農(nóng)作物養(yǎng)分不平衡。

3.盲目施用化肥，造成氮肥施用量大，鉀肥施用量少，低含量化肥施用量大，高含量化肥施用量少。

二、化肥過量施用對(duì)土壤和農(nóng)產(chǎn)品的影響

1.養(yǎng)分吸收利用率低 ，惡化土壤性狀在農(nóng)田大量施用單元素化肥，其養(yǎng)分不能被作物有效地吸收利用，氮、磷、鉀等一些化學(xué)物質(zhì)易被土壤固定，形成各種化學(xué)鹽分，在土壤中積累，造成土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)失調(diào)，物理性狀變差，部分地塊有害金屬和有害病菌超標(biāo)，導(dǎo)致土壤性狀惡化。

2.農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降偏施某種化肥，導(dǎo)致作物營養(yǎng)失調(diào)，體內(nèi)部分物質(zhì)轉(zhuǎn)化合成受阻，造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低，如現(xiàn)在的瓜果吃起來不甜，蔬菜吃起來不香，并且容易腐爛，不能存放，其原因都是超標(biāo)施化肥。

3.農(nóng)業(yè)面源污染嚴(yán)重由于施入過多的化肥，土壤水溶性養(yǎng)分等物質(zhì)被雨水和農(nóng)田灌水淋溶到地下水及河流中，造成部分地區(qū)的地下水及河流污染，使地下水、河流、湖泊呈富營養(yǎng)化，導(dǎo)致地下水不好喝，部分河流、水庫內(nèi)的魚蝦常發(fā)生死亡的現(xiàn)象。

4.投入產(chǎn)出不成比例一是受耕作栽培水平、作物需肥量等因素所限，作物不能獲得很高的產(chǎn)量；二是由于過多地施用單一性的幾種肥料，造成營養(yǎng)不平衡，養(yǎng)分失調(diào)，只增加成本不增加產(chǎn)量，并造成了低品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不易銷售或價(jià)格偏低等，給農(nóng)民帶來了損失。

三、實(shí)現(xiàn)化肥零增長確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議與措施

1.提高化肥的利用率，確定最適化肥施用量

（1）推廣測土配方施肥即首先測出土壤里主要元素的含量，然后根據(jù)農(nóng)作物所需養(yǎng)分，進(jìn)行科學(xué)合理的施肥，需多少施多少，避免浪費(fèi)。與常規(guī)施肥相比，測土配方施肥能使水稻、小麥、玉米等主要糧食作物單產(chǎn)增加6～10%，畝節(jié)本增效30元以上；經(jīng)濟(jì)作物增收效果更為明顯，畝節(jié)本增效70元以上。據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，測土配方施肥示范區(qū)一般每畝減少不合理施肥量1～2公斤（折純氮）。截至2013年，通過實(shí)施測土配方施肥，全縣累計(jì)減少不合理施肥 0.31萬噸，減少氮、磷流失6～30%，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)成本和資源消耗雙節(jié)約。

（2）推廣緩控釋肥所謂緩控釋肥是指肥料養(yǎng)分釋放速率緩慢，釋放期較長，在作物的整個(gè)生長期都可以滿足作物生長需要的一種新型肥料。經(jīng)過多年示范推廣，緩控釋肥在節(jié)肥、增產(chǎn)、增效等方面效果十分顯著。與農(nóng)民常用的化肥相比，緩控釋肥平均增產(chǎn)10%，最高達(dá)到40%以上，經(jīng)濟(jì)效益也得到提高，平均每畝增收達(dá)110元左右，最高的達(dá)到230元。

（3）增加水溶肥施用面積水溶肥是一種可以完全溶于水的多元素復(fù)合肥料。與傳統(tǒng)的過磷酸鈣、磷銨、造粒復(fù)合肥等品種相比，水溶肥更容易被作物吸收，實(shí)現(xiàn)水肥同施，以水帶肥，水肥一體化，達(dá)到省水省肥省工的效果。其有效吸收率高出普通化肥1倍多，達(dá)到80～90%。挪威知名肥料專家莫蘭博士就說，中國水澆地面積全球第二，肥料使用量全球第一，提高水和肥料利用率的任務(wù)非常艱巨。美國肥料利用率在上世紀(jì)60年代發(fā)生飛躍式上升，原因就在于水溶肥的大面積推廣。

（4）確定最適化肥施用量合理施肥達(dá)到增產(chǎn)和減少污染的目的，目前的施肥量都是依據(jù)邊際效益原則，即達(dá)到最高產(chǎn)量時(shí)的施肥量為最佳施肥量。這種施肥方法只考慮產(chǎn)量沒有考慮肥料的流失和對(duì)大氣環(huán)境的污染，根據(jù)作者基層多年實(shí)踐，從效益最大化出發(fā)，必須考慮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和對(duì)大氣污染多重因素，完全可以不采用最大施肥量，在最大收獲量前這個(gè)范圍是很寬泛的。

2.增加有機(jī)肥的投入，合理利用秸桿和畜禽糞便

我縣有豐富的秸稈資源，每畝秸桿覆蓋和還田若達(dá)到150-250公斤，這樣既增加了有機(jī)質(zhì)肥料又減少了焚燒秸稈帶來的大氣污染和森林防火風(fēng)險(xiǎn)；第二，加大畜禽糞便的開發(fā)利用，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。與此同時(shí)開展有機(jī)肥施用效果監(jiān)測。一是土壤理化性狀變化情況監(jiān)測。為了解有機(jī)肥施用對(duì)土壤理化性狀及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，和縣土肥站一道將在試點(diǎn)對(duì)象有機(jī)肥施用和單純化肥施用區(qū)域前后的土壤進(jìn)行樣品采集與分析，建立土壤理化性狀變化數(shù)據(jù)庫，同時(shí)采集分析植株葉片或果實(shí)樣品，了解有機(jī)肥施用和單純化肥施用對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，以此分析判斷有機(jī)肥施用效果，為來年開展有機(jī)肥施用實(shí)現(xiàn)化肥零增長提供科學(xué)依據(jù)；二是有機(jī)肥施用效果監(jiān)測。建立施用有機(jī)肥和單純施用無機(jī)肥的對(duì)比試驗(yàn)田，觀測了解兩者對(duì)作物植株、果實(shí)外觀的影響以及果實(shí)的品質(zhì)改善情況。

3.加大對(duì)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)力度。

4.加強(qiáng)農(nóng)田綜合治理，防止水土流失。