徐文迪幾年前在臺灣開辦了一家酒廠，專門釀制花雕酒。然而，這個酒廠老板似乎并沒有把全部心思放在酒廠上，因為他還同時做著其他的事情——開辦制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至還開了一家泡面生產(chǎn)工廠。徐文迪身邊的朋友感到不解，問：“怎么你把簡單的事情復(fù)雜化，把酒廠弄得不像酒廠呢？”徐文迪笑了笑說：“過段時間你們就明白了。”

過了不久，大家看到這個酒廠開始了復(fù)雜化的生產(chǎn)：酒廠每天不停地釀制花雕酒，制酒后產(chǎn)生的酵素被制糖作坊拿去做成了寡糖，釀過酒的酒糟又被用來加工米醋，產(chǎn)生的紅曲被加工成卷心酥，而將濃縮的花雕作為配料，被制成醬香包，放進了泡面工廠剛生產(chǎn)出來的泡面里。徐文迪還給這種泡面取名為“花雕雞泡面”。

此外，一段時間過后，這個酒廠的花雕酒銷量大大提升，寡糖、米醋和卷心酥也賣得不錯。最令人想不到的是，一碗賣到8.6元的花雕雞泡面在臺灣市場引起轟動，每個月能賣出60多萬碗。

直到這個時候，徐文迪才道出了玄機。原來，在開辦酒廠之前，他認真考察過臺灣市場并得出結(jié)論：釀制花雕酒的廠家太多，想在短時間內(nèi)打出自己的品牌將非常困難。另一方面，花雕酒在釀制過程中會產(chǎn)生許多下角料。鑒于這兩點，徐文迪想到了“廢物利用”，即生產(chǎn)副食品。當然，他選擇生產(chǎn)的幾種副食品也是經(jīng)過深思熟慮與調(diào)查分析的——寡糖能促進腸道蠕動，改善便秘、腹瀉等問題，深受臺灣老年人喜愛；米醋是家用調(diào)料，主婦最常用；卷心酥則是上班女性以及孩子們的最愛。至于為何會想到生產(chǎn)泡面，徐文迪也是精打細算?！皬呐淞习^少的王子面、科學(xué)面，到配料包豐富的牛肉面、海鮮面，臺灣至今沒有一家泡面廠生產(chǎn)出含有花雕酒醬包的泡面，我打頭陣的目的，就是希望花雕雞泡面能吸引大量消費者的關(guān)注。”徐文迪如此說。事實證明，徐文迪的眼光確實獨到?；ǖ耠u泡面里，花雕酒味道香醇，遇熱后稍微攪拌就香氣四溢，面條滑順又筋道，湯頭濃郁無比，所以一經(jīng)推出就受到了許多消費者的喜愛。

當然，徐文迪還做了特別關(guān)鍵的一件事：在各種副食品的包裝上印上自家花雕酒的商標和銷售地址?？上攵?，花雕酒和這些副食品聯(lián)系在一起銷售之后，它的商標知名度在無形中被擴大了，銷量也大幅度提升。也就是說，徐文迪看似建立了一個繁雜而無厘頭的生產(chǎn)鏈，實際是編織了一個攻心網(wǎng)，從小處、細處突破。他這樣做，不僅在短時間內(nèi)打開了花雕酒市場，還意外占領(lǐng)了泡面市場，真是一舉多得。

（福建 張珠容）