鐘茜

摘 要 近年來隨著國民可支配收入的增加，旅游業(yè)開始火爆，這也帶動了高職旅游專業(yè)群的發(fā)展。實訓(xùn)室作為高職院實踐教學(xué)的平臺，對于培養(yǎng)旅游業(yè)所需要的技術(shù)技能型人才有重要意義。本文以重慶工商職業(yè)學(xué)院高職旅游專業(yè)群實訓(xùn)室為例，對實訓(xùn)室的建設(shè)與管理存在的問題進行分析，提出相應(yīng)的策略思路，意在充分發(fā)揮出實訓(xùn)室的功能，為高職實踐教學(xué)服務(wù)。

關(guān)鍵詞 高職院校 實訓(xùn)室 旅游專業(yè)群

高職旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)目標(biāo)就是培育出符合現(xiàn)代旅游業(yè)以及相關(guān)服務(wù)行業(yè)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。校內(nèi)實訓(xùn)室作為高職院校開展實踐教學(xué)的重要場所，對于培養(yǎng)和提升學(xué)生的實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)發(fā)揮著不可替代的作用。我院旅游專業(yè)群在國家骨干院校建設(shè)資金的支持下，已經(jīng)建成了水平較高、特色鮮明的校內(nèi)專業(yè)群實訓(xùn)中心。但是由于在建設(shè)的過程，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，實訓(xùn)室的利用率不高，存在資源閑置的問題；同時，實訓(xùn)室規(guī)模和功能的提升，對管理工作提出了更高的要求。本文針對我院旅游專業(yè)群校內(nèi)實訓(xùn)室管理工作存在的問題進行探討，提出解決方案。

1 目前我院旅游專業(yè)群實訓(xùn)中心的現(xiàn)狀

隨著學(xué)院對旅游專業(yè)群實訓(xùn)室投入的增加，旅游專業(yè)群實訓(xùn)室的數(shù)量由原來的11個增加到25個，功能也由原來簡單的旅游產(chǎn)品設(shè)計、導(dǎo)游、酒店前廳、客房等延展到了茶藝、插花、景區(qū)3D模擬、會展綜合實訓(xùn)等，初步形成了專業(yè)群的集聚效應(yīng)。規(guī)模和功能擴張的同時，實訓(xùn)室管理人員的職數(shù)沒有增加，并且仍然沿用原來的管理運行模式，這使得實訓(xùn)室的管理常常處于無政府狀態(tài)。具體表現(xiàn)在：一是管理粗放，規(guī)章制度不健全、不規(guī)范。二是實訓(xùn)教學(xué)開展過程缺乏監(jiān)督，課堂管理不嚴(yán)格，設(shè)備使用壽命縮短，實訓(xùn)物品耗損率日益增高。三是實訓(xùn)室使用率不高，一些設(shè)備引進后沒有發(fā)揮相應(yīng)的作用。四是實訓(xùn)室資產(chǎn)管理不到位，賬物難以相符。在這種落后管理的背后，帶來的隱性問題是，學(xué)生在實踐教學(xué)中僅僅鍛煉了動手能力，而弱化了眾多用人單位所看重的責(zé)任心、吃苦耐勞、團隊合作等職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。這與我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)的目標(biāo)——高素質(zhì)的技能技術(shù)型人才相悖。

2 造成實訓(xùn)室管理弊端的原因

2.1 管理方法手段落后

我院旅游專業(yè)群實訓(xùn)室的管理一直以來都是沿用“人管人”的老辦法，沒有跟隨實訓(xùn)室數(shù)量和功能的提升做進一步的規(guī)范、細化，進而實現(xiàn)制度管人。如實訓(xùn)室的安全管理、資產(chǎn)管理、耗材管理就沒有明確的制度來規(guī)范；設(shè)備和物品的損壞是什么原因造成的、該由誰來負責(zé)，是否需要將耗材損耗控制在一個范圍內(nèi)等等，基本屬于真空狀態(tài)。有時出現(xiàn)了即使明確了具體的責(zé)任人，但也因為沒有具體的懲處措施而無法追究的情況。另外，實訓(xùn)中心的日常管理忽略了發(fā)揮實訓(xùn)教學(xué)的主體——學(xué)生的能動性。學(xué)生在實訓(xùn)課堂鍛煉的多是職業(yè)技能技巧，沒有在接近企業(yè)真實工作環(huán)境中實踐，職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)自然也無從談起。 再次，實訓(xùn)室的管理手段落后，沒有引入專業(yè)的實訓(xùn)管理系統(tǒng)，還是借助EXCEL文檔的方式來實現(xiàn)對實訓(xùn)室財務(wù)的管理，效率低下不說，準(zhǔn)確性也有待斟酌。

2.2 整體規(guī)劃統(tǒng)籌缺乏

由于缺乏立項申報的規(guī)范，旅游專業(yè)群實訓(xùn)室在申報建設(shè)時多由各專業(yè)根據(jù)自己的需求進行申報，缺乏對專業(yè)群的整體規(guī)劃與布局，沒有按照旅游業(yè)工作過程或具體崗位需求設(shè)計實訓(xùn)室，調(diào)研論證也不充分，建成的實訓(xùn)室往往是為了滿足特定的課程和專業(yè)技能訓(xùn)練而設(shè)置，過于注重實訓(xùn)室的某個具體的功能，缺乏對專業(yè)群的通盤考慮，沒有做到資源共享，導(dǎo)致實訓(xùn)室的利用率不高。

2.3 實訓(xùn)教師隊伍缺乏

由于一般被聘在教學(xué)輔導(dǎo)崗位，且學(xué)院缺乏一套科學(xué)的考核、培養(yǎng)機制，實訓(xùn)教師在職稱評定、工資待遇標(biāo)準(zhǔn)等方面低于同職級的普通教師，導(dǎo)致不少教師不愿意走實驗實訓(xùn)系列。旅游專業(yè)群實訓(xùn)室同樣也遭遇了這樣的尷尬：實訓(xùn)教師隊伍在職數(shù)上與實訓(xùn)室的規(guī)模不相匹配，大量的實訓(xùn)課程只能由考取了職業(yè)資格證書的“雙師型”專業(yè)老師承擔(dān)授課任務(wù)。即使有少量的實訓(xùn)教師，也由于專業(yè)不對口或缺乏進修培訓(xùn)等原因無法對學(xué)生進行全方位的專業(yè)實訓(xùn)指導(dǎo)，只能承擔(dān)實訓(xùn)室的管理工作。

3 旅游專業(yè)群實訓(xùn)室建設(shè)與管理工作的探析

有鑒于上述我院旅游專業(yè)群實訓(xùn)管理中存在的現(xiàn)實問題，筆者認為要提升實訓(xùn)室建設(shè)與管理水平，需要采取以下有效措施：

3.1 完善管理制度，引入企業(yè)文化

實訓(xùn)室在建設(shè)時，更多地在硬件的設(shè)置上考慮到要模擬真實旅游業(yè)環(huán)境或是某個具體的崗位，但是如果缺乏了職業(yè)氛圍、職業(yè)規(guī)范和規(guī)章制度，模擬真實的企業(yè)工作過程就無從談起?！陡叩嚷殬I(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015-2018）》（以下簡稱“行動計劃”）就明確提出，要促進高職學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神養(yǎng)成相融合。為保證實訓(xùn)過程與真實崗位工作過程的一致性，實訓(xùn)室管理中應(yīng)引入企業(yè)文化和精神，營造出濃厚的企業(yè)工作氛圍。并且，將旅游行業(yè)企業(yè)對具體的工作過程中的規(guī)章制度融入相對應(yīng)功能的實訓(xùn)室管理制度，在環(huán)境氛圍的營造上實現(xiàn)對企業(yè)環(huán)境和管理模式的仿真模擬。讓學(xué)生在實訓(xùn)過程中，真實感受企業(yè)管理方式和工作氛圍，盡早熟悉工作流程，自覺參與到對工作環(huán)境（也就是實訓(xùn)室）的管理和維護中，從而增強學(xué)生對企業(yè)環(huán)境的適應(yīng)力，培養(yǎng)吃苦耐勞、責(zé)任心等職業(yè)素質(zhì)，增強就業(yè)競爭力。

3.2 引入信息化手段，提高管理效能

在大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”大行其道的時代，通過信息化手段提高實訓(xùn)室的管理效能，實現(xiàn)實訓(xùn)項目各環(huán)節(jié)全過程的規(guī)范化管理已是目前各大高職院校實訓(xùn)室管理的大勢所趨。引進實訓(xùn)室管理信息系統(tǒng)，整合資產(chǎn)管理、日常監(jiān)管，借助微信公眾號，通過手機、IPAD等個人移動終端對用戶的身份進行管理，不僅實現(xiàn)了規(guī)范實訓(xùn)室日常的運行、滿足實訓(xùn)室對外開放的需求，還能實現(xiàn)實訓(xùn)室設(shè)備、使用效率的直接統(tǒng)計。借助智慧校園工程，構(gòu)建實訓(xùn)室云桌面，讓教師隨時能夠與學(xué)生分享教學(xué)資源的更新，減少使用移動存儲設(shè)備帶來的病毒；同時，將已經(jīng)購買的仿真軟件在校園云空間建立虛擬仿真實訓(xùn)室，減少對實訓(xùn)室硬件設(shè)備的依賴，進一步降低實訓(xùn)室建設(shè)、運行維護成本。

3.3 整合功能布局，提高開放程度

引入實訓(xùn)室能效投資使用效益的評估機制，倒逼實訓(xùn)室的項目負責(zé)人在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，以培養(yǎng)學(xué)生旅游業(yè)目標(biāo)崗位的職業(yè)核心能力與綜合能力為中心，將現(xiàn)有的實訓(xùn)室按照旅游行業(yè)的工作過程重新進行功能整合和分區(qū)，實現(xiàn)空間資源和設(shè)施設(shè)備的共享；第二，增強實訓(xùn)室社會服務(wù)類的功能，利用實訓(xùn)室資源，為師生提供技能鑒定、培訓(xùn)和證書考取等服務(wù)；第三，在大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的背景下，鼓勵學(xué)生成立各種創(chuàng)新團隊，在實訓(xùn)老師或?qū)I(yè)教師的指導(dǎo)下，利用實訓(xùn)室資源開展社會實踐，這樣既能提高學(xué)生的實際操作能力，又能提高設(shè)備的利用率。

3.4 創(chuàng)新培養(yǎng)機制，加強隊伍建設(shè)

《行動計劃》中明確提出：要制訂體現(xiàn)高等職業(yè)教育特點的教師績效評價標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)秀、穩(wěn)定的實訓(xùn)教師隊伍，是做好實訓(xùn)室教學(xué)和管理工作強有力的保證。必須重視對實訓(xùn)教師的培養(yǎng)，要在現(xiàn)有的實訓(xùn)教師培養(yǎng)、考核機制上創(chuàng)新。一方面，要穩(wěn)定現(xiàn)有的實訓(xùn)教師隊伍，要通過培訓(xùn)、企業(yè)掛職鍛煉以及進修等方式來進行再培訓(xùn)，不斷了解行業(yè)企業(yè)的發(fā)展動態(tài)和前景，積累一線工作經(jīng)驗以更好地指導(dǎo)實踐教學(xué)。第二，在職稱評定、工資待遇標(biāo)準(zhǔn)等政策上對實訓(xùn)教師有所傾斜，以吸引更多優(yōu)秀的畢業(yè)生進入實訓(xùn)平臺成為優(yōu)秀的實訓(xùn)教師。第三，繼續(xù)鼓勵專業(yè)教師積極參加各類的職業(yè)技能考試并且獲取相對應(yīng)的職業(yè)技能證。

4 結(jié)語

我國高等職業(yè)教育始終是為地方經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)服務(wù)的。如何根據(jù)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對旅游專業(yè)群實訓(xùn)室的進行升級改造、提升學(xué)生的實際工作能力，還需要實訓(xùn)室的管理人員不斷地思考、實踐，才能最大程度地發(fā)揮實訓(xùn)室的功能。

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