熊慕東

“驚蟄清田邊，蟲死幾千萬?！边@句農(nóng)諺點明了驚蟄這個物候類節(jié)氣的農(nóng)事主題。

蟄，指動物冬眠時潛伏在土中或洞中不食不動的狀態(tài)。古人理解的驚蟄的含義是，春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。

事實上，不是雷聲，而是大地回春、天氣變暖而使動物結(jié)束冬眠的。驚蟄期間，氣溫回升較快，長江流域大部分地區(qū)已漸有春雷，春光明媚，萬象更新。而北方的小麥則已開始返青拔節(jié)，農(nóng)民忙于在田間清溝理墑，育苗、施肥，防治病蟲草害，播種棉花和玉米。農(nóng)諺說：“驚蟄春翻田，勝上一道糞?！笨梢婓@蟄期間的主要農(nóng)事是春翻、施肥以及滅蟲。

對于農(nóng)民來說，害蟲是砸飯碗的，必須清而除之。因此，驚蟄的相關(guān)民俗就與“蟲”有關(guān)了。

遍灑石灰避百蟲

農(nóng)諺所謂：“春殺一蟲，勝過夏殺一千?！币虼?，選擇在蟲子剛剛起蟄的時候除之，很適時。俗話說：“除蟲沒有巧，只要動手早。”

驚蟄期間，百蟲驚而出走，遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。百姓非常痛恨，想出種種帶有巫術(shù)性質(zhì)的做法，久而行之，形成民俗。

魯東南一帶，主婦以炊棍敲鍋臺，謂之“震蟲”；以彩紙、秸草或細(xì)秸稈串起來懸于堂屋梁上，謂之“串龍尾”。還有的則敲面瓢，邊敲邊念咒語：“二月二，敲瓢叉，十窩老鼠九窩瞎，還有一窩不瞎的，送給南嶺老八家。”老八指的是蛇。

殺蟲，除了使用上述生物武器外，還有化學(xué)武器。唐代名醫(yī)孫思邈在《千金月令》上就說：“驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻?！笔以揪哂袣⑾x的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外，大家就認(rèn)為蟲蟻一年內(nèi)都不敢上門。

江西遂川，早年也有驚蟄日殺蟲的習(xí)慣，在房前屋后的墻基、畜欄、廁所等處撒一些石灰粉末，以殺蟲、防蟲。福建汀州，人們在廚房桌角、柱下墻角等處撒石灰，另外，聽到第一聲春雷時，要趕緊把衣服抖一抖，認(rèn)為這樣可以經(jīng)年不受虱子、跳蚤的侵?jǐn)_。這些做法都是在百蟲出蟄時給它一個下馬威。

動手除蟲，不限于真刀真槍地干，還有很多厭劾之術(shù)。湖北土家族的農(nóng)人于驚蟄前在田里畫出弓箭的形狀，舉行模擬射蟲的儀式。河南南陽農(nóng)家主婦，此日要在門窗、炕沿處插香薰蟲；并剪制雞型圖案，懸于房中，以避百蟲，保護全家安康。浙江寧波過去在驚蟄日要過“掃蟲節(jié)”，農(nóng)民拿著掃帚到田里舉行掃蟲的巫術(shù)儀式，表示將一切害蟲掃除干凈。

爆炒黃豆喻吃蟲

中國人表達(dá)恨意，往往用“吃你的骨頭喝你的血”這樣的措辭。對于害蟲的恨，過去的民俗也愛用吃掉來表達(dá)。

當(dāng)然，蟲子作為食材，只是極少數(shù)人的選擇。雖然痛恨害蟲以至于要吃掉才能逞其快意，但并不真吃，人們想出很多變通的法子。

陜西、甘肅、江蘇、山東等地，人們把黃豆、芝麻之類放在鍋里翻炒，噼里啪啦，謂之“爆龍眼”，求風(fēng)調(diào)雨順，然后男女老少爭搶炒熟的黃豆吃掉，謂之“吃蟲”，意喻人畜無病，莊稼無害。

現(xiàn)在人們總覺得兩廣地區(qū)的人敢吃，但吃蟲不在此列。廣西金秀縣的瑤族在驚蟄這天，家家戶戶要吃“炒蟲”。把“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了！”為求盡興還比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。這里的“蟲”其實是玉米粒，取其象征意義。

另外，在福建汀州，人們煮帶皮的芋子，以芋子象征毛蟲，吃芋子意寓除百蟲。山東一帶則流行在天井里搟餅燒鏊子，意思是通過煙熏火燎將家中的蟲害殺死。

除了吃“蟲”，山西還流行驚蟄吃梨，意寓與害蟲別離。從養(yǎng)生角度來看，驚蟄時日乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨，性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，因此驚蟄吃梨也有科學(xué)道理。

遠(yuǎn)離是非祭大蟲

古時稱老虎為大蟲，水滸有位顧大嫂，綽號母大蟲，就是母老虎的意思。驚蟄這天，民間流行祭白虎、打小人，二者有內(nèi)在聯(lián)系。

在民間傳說里，白虎是口舌、是非之神，每年都會在驚蟄這天出來覓食，開口噬人。犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人興風(fēng)作浪，阻撓前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎，祭大蟲。

怎么祭呢？其實就是拜祭用紙繪制的老虎。紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以豬血喂之，意思是使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。還有的地方以鴨蛋投食。

港片中常出現(xiàn)“打小人”的場景：一個老年婦女，坐在地上，拿著一只鞋敲打紙做的小人，嘴里還得念念有詞，“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔……”

這就是廣東人在驚蟄這天“打小人”習(xí)俗的流變。人們相信，驚蟄一到，不僅害蟲出動，小人也開始出來為害。所以過去去廟里打過小人之后，還要撒芝麻、綠豆和茶葉，表示把四方小人驅(qū)走，這一年就可以順順利利了。

中國人下南洋之后，把這些習(xí)俗也帶了過去，如今新加坡的華人還保持著驚蟄日打小人的做法。