王卉

摘 要：隨著漢語國際教育事業(yè)的發(fā)展，在漢語語言教學(xué)之外是否要進(jìn)行文化教學(xué)，文化教學(xué)在漢語教學(xué)中應(yīng)占有多少比例、具有什么樣的地位，是漢語教師面臨的巨大問題。本文以文化作為出發(fā)點(diǎn)，從文化的定義、語言與文化的關(guān)系、文化因素教學(xué)與文化教學(xué)三個角度進(jìn)行簡單的闡述，提出對漢語國際教育中文化教學(xué)的看法。

關(guān)鍵詞：文化；語言；文化因素教學(xué)；文化教學(xué)

在漢語國際教育事業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，教學(xué)體系系統(tǒng)化，教學(xué)形式多樣化，教學(xué)內(nèi)容豐富化已成為漢語國際教育教學(xué)的主要特點(diǎn)。在實(shí)際漢語教學(xué)中，“怎么教、誰來教”的問題已經(jīng)得到很好的解決，但是“教什么”的問題仍然是漢語國際教育工作者面臨的重大挑戰(zhàn)，尤其是在文化教學(xué)方面。盡管幾乎所有的漢語教學(xué)工作者都認(rèn)為應(yīng)該進(jìn)行文化教學(xué)，但是對于是否要開設(shè)專門的文化教學(xué)課程以及文化教學(xué)內(nèi)容如何選擇目前并沒有比較一致的觀點(diǎn)。

一、文化

不同國家、不同學(xué)科的學(xué)者都從不同角度對文化下過定義?！洞蟀倏圃~典》將文化與自然相區(qū)分，指出文化是“人通過對自然的加工而創(chuàng)作的世界之總和”。泰勒從民族學(xué)的角度將文化定義為包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗以及社會成員個人獲得的其他任何能力、習(xí)慣在內(nèi)的一種綜合體。《辭?！窂膹V義和狹義兩個方面對文化做出定義：“廣義指人類社會歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。狹義指社會的意識形態(tài)，以及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)。”《現(xiàn)代漢語詞典》采用了《辭?！分袑ξ幕瘡V義方面的定義，并強(qiáng)調(diào)“特指精神財(cái)富”。

二、語言與文化

語言與文化的關(guān)系，多年來受到許多學(xué)者的關(guān)注，文化語言學(xué)學(xué)科的形成使語言與文化聯(lián)系得更加緊密。然而在漢語國際教育中，語言教學(xué)與文化教學(xué)同樣有著密不可分的聯(lián)系。

（一）語言與文化的關(guān)系。語言與文化存在著相互依存、密不可分的內(nèi)在聯(lián)系。語言是文化的載體，無論語音、文字、語義、語法都承載著一定的文化；語言又是文化的一種表現(xiàn)形式，是文化的組成部分，每一種語言都有其獨(dú)特的風(fēng)格與特性，代表著一種深刻的文化現(xiàn)象。一個民族在各個時期所創(chuàng)造的文化財(cái)富，都深刻的保留在自己的語言之中，而各民族的語言又與該民族所擁有的其他文化成分構(gòu)成自己民族文化的整體。語言不能離開文化而存在，同樣，離開語言，文化也會失去傳遞信息的載體。

（二）語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系。語言與文化的這種聯(lián)系，就決定了在漢語國際教育中，語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系。漢語國際教育從本質(zhì)上說，是一種第二語言的教學(xué)，其目的在于使母語為非漢語的學(xué)生有效地掌握漢語這一工具進(jìn)行交際。由于語言中蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)容，因此在進(jìn)行語言教學(xué)時必須對語言中的文化因素進(jìn)行講解。另外，由于語言是文化的一種物化的表現(xiàn)形式，屬于文化的一部分，因此，文化中所包括的意識形態(tài)、思維方式等，都是影響漢語學(xué)習(xí)者使用漢語進(jìn)行交際的因素。

三、文化因素教學(xué)與文化教學(xué)

（一）文化因素教學(xué)與文化教學(xué)的定位。關(guān)于漢語國際教育中涉及的文化方面的教學(xué)問題，本文傾向于將其分為“文化因素”教學(xué)和“文化”教學(xué)。

所謂“文化因素”教學(xué)，就是對由語言表現(xiàn)出來的，或隱藏在語言系統(tǒng)中的文化進(jìn)行教學(xué)。而“文化”教學(xué)則包括對中國人的思維方式、交際習(xí)慣，以及在漢語學(xué)習(xí)的不同階段所需要的文化知識的教學(xué)。文化因素教學(xué)包括漢語語音、文字、詞匯和語言結(jié)構(gòu)內(nèi)部中的文化因素，語言教學(xué)課文中出現(xiàn)的文化因素，以及語言運(yùn)用的文化背景因素的教學(xué)。文化教學(xué)也并不是將所有的文化內(nèi)容都作為教學(xué)內(nèi)容絲毫不差的教授給漢語學(xué)習(xí)者。本文所說的文化教學(xué)，主要指的是“民族傳統(tǒng)文化”，即作為一個整體體現(xiàn)民族特點(diǎn)的文化。

（二）文化因素教學(xué)與文化教學(xué)存在的問題。目前，漢語國際教學(xué)界對于怎樣開展文化因素教學(xué)和文化教學(xué)，是否要設(shè)置專門的文化教學(xué)課程，以及文化教材、文化知識內(nèi)容的選擇都持有爭論的態(tài)度。

有些學(xué)者以來華學(xué)習(xí)漢語和在國外學(xué)習(xí)漢語作為是否開設(shè)文化教學(xué)課程的區(qū)分，認(rèn)為由于教學(xué)環(huán)境的不同，在中國學(xué)習(xí)漢語的學(xué)生不需要單獨(dú)開設(shè)文化教學(xué)課程，只需要在進(jìn)行語言教學(xué)時，將本課涉及的文化在語言教學(xué)課堂進(jìn)行簡單說明即可，因?yàn)檫@些學(xué)生處于中華文化的語言環(huán)境中，在不知不覺中，就會了解中國文化；而在國外學(xué)習(xí)漢語的學(xué)生，由于他們并不處于中華文化的語言環(huán)境中，因此要加強(qiáng)這些學(xué)生的文化教學(xué)，開設(shè)專門的文化課程。

關(guān)于文化教材及文化知識的選擇，目前專門介紹中國文化知識的教材并不多見，且在這些僅有的教材中，所選內(nèi)容相差甚遠(yuǎn)。以中級水平的文化知識教材為例，《文化全景——中級漢語教程》主要涉及中國節(jié)日、景點(diǎn)、工夫、詩詞歌賦、中國的傳統(tǒng)工藝等；《中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活》以民風(fēng)民俗、文學(xué)藝術(shù)、山水景觀、園林建筑、科學(xué)技術(shù)、歷史人文為教授內(nèi)容；《中國文化——中國文化閱讀教程》中的文化知識則包括中國人的文化傳統(tǒng)，中國禮俗，中國的皇帝制度，傳統(tǒng)的中國家庭，讀書做官：中國的科舉考試制度幾個部分。由此可以發(fā)現(xiàn)，各教材對文化知識的選擇并不統(tǒng)一，甚至出現(xiàn)很大的偏差，其中有些文化知識并不適合中級階段的學(xué)生學(xué)習(xí)，但仍然出現(xiàn)在教材之中。

（三）文化因素教學(xué)與文化教學(xué)的建議。本文認(rèn)為，無論在中國還是在外國學(xué)習(xí)漢語，都需要同時進(jìn)行文化因素教學(xué)和文化教學(xué)，地域不應(yīng)該成為課程設(shè)置的標(biāo)準(zhǔn)。在中國學(xué)習(xí)漢語的學(xué)生，如果他們沒有熟練掌握漢語，即使處于中國文化圈內(nèi)，也不能或很少主動感受中國文化；而在國外學(xué)習(xí)漢語的學(xué)生，如果他們對中國充滿了極大的興趣，即使他們不處于中國文化圈，也會積極主動的學(xué)習(xí)中國文化，使自己更好的理解中國文化并使用漢語進(jìn)行交際。

編寫具有普適性的文化教材是現(xiàn)在漢語國際教育工作者亟需解決的問題。針對漢語學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的不同階段，對該階段學(xué)生進(jìn)行與之學(xué)習(xí)階段相適應(yīng)的文化因素及文化知識教學(xué)，更有利于學(xué)生學(xué)到地道的語言，避免在交際中因?qū)ξ幕牟涣私舛a(chǎn)生交際障礙，同時也更有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中逐步了解中國文化。

（作者單位：沈陽師范大學(xué)文學(xué)院）