摘 要：本文從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)鏈條，外貿(mào)策略，制度與環(huán)境支撐體系等方面，提出廣東蔬菜出口的優(yōu)化措施，從而推進(jìn)廣東蔬菜出口向更健康的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：廣東蔬菜；出口；優(yōu)化措施

廣東蔬菜出口產(chǎn)業(yè)擁有較多的地理優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在較多方面具有很大的發(fā)展空間。同時(shí)，廣東省蔬菜出口仍需要產(chǎn)業(yè)升級(jí)，外部環(huán)境面臨更多的國際市場挑戰(zhàn)。因此，廣東省蔬菜業(yè)的整體要提升，就要滿足國際市場的需求，結(jié)合產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)，重視產(chǎn)品附加值培養(yǎng)，順應(yīng)新常態(tài)，使得廣東蔬菜出口能夠開啟新篇章。

一、充分利用貿(mào)易協(xié)定，應(yīng)對(duì)外部貿(mào)易挑戰(zhàn)

為給蔬菜出口提供資金投入，應(yīng)該在省財(cái)政廳農(nóng)業(yè)處，貿(mào)促會(huì)基金以及農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)費(fèi)中設(shè)立相關(guān)的基金項(xiàng)目?；痦?xiàng)目針對(duì)的是蔬菜基地的設(shè)立，創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)研發(fā)，能夠獲得國外機(jī)構(gòu)認(rèn)證的各類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和外貿(mào)營銷策略指定等。這有利于廣東在蔬菜出口貿(mào)易上獲得更好的成績。

1.充分利用“綠箱”政策

世界貿(mào)易經(jīng)濟(jì)組織中的農(nóng)業(yè)協(xié)議有規(guī)定，有機(jī)蔬菜是符合其中的“綠箱”政策，也就是世界貿(mào)易經(jīng)濟(jì)組織有意扶持此類產(chǎn)業(yè)。從很早開始，發(fā)達(dá)國家已經(jīng)將有機(jī)食品的生產(chǎn)以及出口定位為產(chǎn)業(yè)國際競爭力的主要力量，并規(guī)劃為未來農(nóng)業(yè)重點(diǎn)關(guān)注和新增長點(diǎn)。

從世界貿(mào)易組織的規(guī)定作為出發(fā)點(diǎn)，專門對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型進(jìn)行撥款，并將撥款中的四分之一作為優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品的專項(xiàng)基金，以此來加大對(duì)有機(jī)、綠色蔬菜等優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品的扶持力度。在十三五規(guī)劃中對(duì)重點(diǎn)扶持的優(yōu)秀品種、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)都有大幅涉及。

2.合理使用“藍(lán)箱”政策

世界貿(mào)易組織的農(nóng)業(yè)協(xié)定內(nèi)，還有一部分的“藍(lán)箱政策”可以用好用盡。廣東可以將國際競爭力強(qiáng)的蔬果作為重點(diǎn)開發(fā)產(chǎn)品，政府提供財(cái)政撥款、稅收優(yōu)惠等優(yōu)惠政策來引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶自覺參與到蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中。辣椒、茄子、豆角等是廣東出口貿(mào)易中具有較強(qiáng)比較優(yōu)勢(shì)的蔬菜作物，鮮蔬菜、醋泡蔬菜則是從比較劣勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)檩^弱的比較優(yōu)勢(shì)，而廣東的黃瓜、南瓜、番茄都是全省處于出口比較劣勢(shì)的蔬菜產(chǎn)品。

因此，可以調(diào)查國際市場的具體需求，積極優(yōu)化蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加有機(jī)、綠色蔬菜產(chǎn)品的出口。

二、調(diào)整蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重視產(chǎn)品質(zhì)量

隨著貿(mào)易壁壘越發(fā)頻密，國際市場要求不斷變化，為了應(yīng)對(duì)新的國際形勢(shì)，廣東省蔬菜出口業(yè)要用科技含量的增強(qiáng)來帶動(dòng)整體蔬菜行業(yè)的發(fā)展，增加產(chǎn)品的市場競爭力。

1.發(fā)展三高農(nóng)業(yè)，加大科研投入

科技是第一生產(chǎn)力，廣東蔬菜產(chǎn)品種植加工發(fā)展模式要從“外發(fā)展”向“內(nèi)發(fā)展”轉(zhuǎn)化。外發(fā)展多為從貿(mào)易出口額、出口量、出口市場范圍方面的提升來體現(xiàn)，也就是廣東需要以科技和技術(shù)的創(chuàng)新進(jìn)步為推動(dòng)力量，結(jié)合廣東農(nóng)業(yè)科技人才的優(yōu)勢(shì)，以市場為攻關(guān)方向，將優(yōu)質(zhì)的項(xiàng)目和規(guī)劃作為切入點(diǎn)，用前沿科技成果促進(jìn)基礎(chǔ)蔬菜產(chǎn)業(yè)改革，從而改進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

2.加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，健全監(jiān)測(cè)體系

貿(mào)易壁壘中的技術(shù)壁壘，極大地限制了廣東省的蔬菜貿(mào)易出口。扭轉(zhuǎn)此局面的核心要點(diǎn)，是需要明白，進(jìn)口國設(shè)置技術(shù)性貿(mào)易壁壘的立足點(diǎn)在于國際市場對(duì)我國的認(rèn)證機(jī)構(gòu)和質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)的不信任。因此廣東需要在借鑒國際食品法典委員會(huì)等全球公認(rèn)的國際組織制訂的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)與廣東的實(shí)際相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)廣東的蔬菜質(zhì)檢體系與國際接軌。對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)要注重宣傳推廣，鼓勵(lì)企業(yè)積極學(xué)習(xí)，并加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)施力度。

3.保證名品蔬菜生產(chǎn)，注重新產(chǎn)品培養(yǎng)

廣東在優(yōu)質(zhì)蔬菜資源上一直處在全國前列，只是沒有善于利用各產(chǎn)品的自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，因此使得廣東省的蔬菜名品沒有在大范圍上獲得市場認(rèn)可。廣東應(yīng)針對(duì)國際市場對(duì)蔬菜的需求變化，大力引進(jìn)新型蔬菜產(chǎn)品，新的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，形成以擴(kuò)大出口。改革現(xiàn)有的栽培方法和栽培技術(shù)，形成了獨(dú)特的高品質(zhì)，綠色環(huán)保的產(chǎn)品，為開拓國外市場。

三、拓寬出口市場范圍，減少內(nèi)部競爭

廣東蔬菜的出口量基本呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，但是廣東蔬菜出口市場的機(jī)構(gòu)層次簡單，目標(biāo)市場過于集中仍然是急需解決的問題。除了在廣東傳統(tǒng)的出口市場，如港澳地區(qū)、東南亞地區(qū)外，還應(yīng)鎖定俄羅斯、中東這類的新興市場，更可以展望歐盟、北美洲等發(fā)達(dá)國家市場。

由于不同地域，不同消費(fèi)者，因此在對(duì)蔬菜的需求上，也有各自的特點(diǎn)。

港澳地區(qū)一直是廣東蔬菜出口的傳統(tǒng)目標(biāo)市場，廣東企業(yè)不能因此松懈，要及時(shí)了解市場變化，繼續(xù)保持在市場上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。東南亞地區(qū)盛產(chǎn)蔬菜瓜果，但由于其地處熱帶，溫帶蔬菜無法在東南亞種植，這就為廣東對(duì)東南亞的確的蔬菜出口打開了通道。俄羅斯、中東地區(qū)都因?yàn)闅夂?、土質(zhì)等原因，自身的蔬菜生產(chǎn)日漸難以滿足當(dāng)?shù)馗呦M(fèi)群體，由此可以關(guān)注此類市場的動(dòng)態(tài)，找到市場突破口，占領(lǐng)當(dāng)?shù)馗叨耸袌觥W盟北美市場的消費(fèi)者，對(duì)于冷凍鮮蔬菜和深加工蔬菜產(chǎn)品更加青睞，如要迎合此類消費(fèi)者的需求，則要求提高廣東的產(chǎn)品流通技術(shù)和深加工技術(shù)。

只有針對(duì)各個(gè)市場的不同需求，根據(jù)相應(yīng)的國際貿(mào)易法則，制定適配的貿(mào)易戰(zhàn)略，使得廣東的蔬菜出口能夠更加健康地發(fā)展。

四、增加企業(yè)技術(shù)扶持，提高加工水平

農(nóng)業(yè)深加工業(yè)的發(fā)展是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要標(biāo)志之一，深加工體系是產(chǎn)品強(qiáng)大的國際競爭力的保障，有利于開拓新市場獲得銷路提升。

以國際貿(mào)易數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中可得出，在整體商品貿(mào)易市場低迷時(shí)期，加工程度較低的蔬菜產(chǎn)品的價(jià)格有較大幅度的下降，加工程度較高的蔬菜產(chǎn)品的價(jià)格下跌幅度卻不大，部分受歡迎的產(chǎn)品反而逆市而行，價(jià)格有小幅上漲。

廣東蔬菜的深加工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后已成為不爭的事實(shí)，并且阻礙了全省蔬菜產(chǎn)業(yè)的成功轉(zhuǎn)型升級(jí)。廣東蔬菜行業(yè)亟需升級(jí)改造，盡快處理深加工、精加工的問題，以此來刺激我省的蔬菜業(yè)向可持續(xù)方向發(fā)展。

五、提升市場預(yù)判能力，選配對(duì)應(yīng)策略

對(duì)于廣東省的蔬菜產(chǎn)品出口，新市場的開發(fā)是其發(fā)展的基礎(chǔ)和前提。雖然廣東的出口市場結(jié)構(gòu)正在逐步多樣化，不過主要集中地區(qū)仍然是亞洲地區(qū)，主要是港澳地區(qū)和東南亞地區(qū)。在廣東的出口市場結(jié)構(gòu)較為單一的情況下，容易造成過度的市場競爭，促進(jìn)對(duì)市場多元化戰(zhàn)略的實(shí)施顯得更加緊急。由于世界的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)難以預(yù)估，廣東的蔬菜出口行業(yè)必須加緊轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，增強(qiáng)對(duì)進(jìn)口市場的調(diào)研工作，及時(shí)了解市場動(dòng)態(tài)，依據(jù)市場的發(fā)展趨勢(shì)，制定有效的營銷策略，穩(wěn)定及擴(kuò)大出口。

1.運(yùn)用協(xié)調(diào)機(jī)制，增強(qiáng)市場預(yù)測(cè)

對(duì)于廣東蔬菜產(chǎn)品的出口貿(mào)易，應(yīng)該充分發(fā)揮四位一體機(jī)制的作用，將部門聯(lián)動(dòng)融入到快速信息反饋中。外貿(mào)企業(yè)、進(jìn)口商會(huì)、國際有關(guān)部門和駐外部門應(yīng)該建立穩(wěn)定高效的溝通渠道，能夠在緊急情況下，及時(shí)發(fā)送互通信息，做到真正提前預(yù)告，及時(shí)防備。

2.根據(jù)資源情況，適配營銷策略

制定選配營銷策略時(shí)，廣東應(yīng)從蔬菜出口產(chǎn)品的自身特征出發(fā)，根據(jù)進(jìn)口國市場需求現(xiàn)狀，遵從資源互補(bǔ)的市場經(jīng)濟(jì)原則來具體實(shí)施。

3.注重營銷渠道建立

由于對(duì)營銷渠道一直不重視，致使部分廣東大型出口企業(yè)在制定營銷策略時(shí)略顯被動(dòng)。廣東的大型蔬菜貿(mào)易企業(yè)在獲得國際市場信息方面較為靈通，并且可以根據(jù)進(jìn)口國的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整出口策略，對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。但是，此類企業(yè)在進(jìn)行蔬菜出口貿(mào)易時(shí)，仍然缺乏主動(dòng)性和創(chuàng)造力，鮮少去調(diào)研進(jìn)口國消費(fèi)者的需求變動(dòng)，并缺乏對(duì)創(chuàng)新型產(chǎn)品的引入。

4.重視品牌企業(yè)培養(yǎng)

蔬菜國際貿(mào)易的競爭越來越激烈，競爭的核心有所轉(zhuǎn)移。從原來的價(jià)格競爭向產(chǎn)品質(zhì)量競爭轉(zhuǎn)變，而最新的競爭形勢(shì)，則是蔬菜商品品牌間的優(yōu)勝劣汰后的生存游戲，也是產(chǎn)品營銷中檔次最高的競爭。品牌是企業(yè)的素質(zhì)、信譽(yù)和形象的集中體現(xiàn)，也是國家經(jīng)濟(jì)軟實(shí)力中的亮眼招牌。

廣東要在蔬菜出口的市場份額上得到長足的進(jìn)步，則需要在打造優(yōu)質(zhì)品牌方面下大力氣來實(shí)現(xiàn)，需要引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌意識(shí)，提高管理水平，努力與國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)接軌，并采取有效措施，支持品牌的營銷戰(zhàn)略，使之成為有競爭力的市場主體，以品牌產(chǎn)品擴(kuò)大出口。

5.加大人才培養(yǎng)投入，引進(jìn)高新技術(shù)人才

國際市場的成功開拓較大程度上依賴與外貿(mào)人才的儲(chǔ)備。在此方面，我國的外向型人才儲(chǔ)備較為不充分，急需加強(qiáng)。因此，廣東蔬菜要獲得更快速、更合理健康的發(fā)展，就必須重視外向型人才的培養(yǎng)。

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作者簡介：龐若閑（1988- ），女，碩士，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院