孫偉麗　王　卓　樊燕燕　劉　峰　孫皓然　李光玉?（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，長(zhǎng)春10112；2.吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)春10112；.成都大帝漢克生物科技有限公司，成都61110）

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飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮代謝及生長(zhǎng)性能的影響

孫偉麗1，2王卓1，2樊燕燕1，2劉峰3孫皓然1，2李光玉1，2?
（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，長(zhǎng)春130112；2.吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)春130112；3.成都大帝漢克生物科技有限公司，成都611130）

摘要:本試驗(yàn)旨在研究肝臟香、奶香、甜味劑和大腸香等4種飼料調(diào)味劑對(duì)育成期雄性藍(lán)狐采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮代謝和生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取體況健康的育成期雄性藍(lán)狐50只，隨機(jī)分成5組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只。各組動(dòng)物個(gè)體間體重差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組（Ⅰ組）飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組（Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組）分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加肝臟香、奶香、甜味劑和大腸香飼料調(diào)味劑的試驗(yàn)飼糧，添加量分別為500、500、120、500 mg/ kg。試驗(yàn)期為52 d。結(jié)果表明：1）與Ⅰ組相比，Ⅱ和Ⅳ組干物質(zhì)采食量極顯著提高（P＜0.01），Ⅲ組干物質(zhì)采食量顯著提高（P＜0.05）。2）與Ⅰ組相比，Ⅳ組干物質(zhì)排出量顯著降低（P＜0.05）；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組干物質(zhì)消化率分別提高了4.34%、9.07%、9.40%、5.23%，但差異不顯著（P＞0.05）；Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組蛋白質(zhì)消化率極顯著提高（P＜0.01）；Ⅳ組脂肪消化率顯著提高（P＜0.05）。3）與Ⅰ組相比，各試驗(yàn)組的食入氮、尿氮和蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值差異不顯著（P＞0.05）；Ⅳ組糞氮顯著降低（P＜0.05），氮沉積和凈蛋白質(zhì)利用率顯著提高（P＜0.05）。4）各組藍(lán)狐體重及總增重差異均不顯著（P＞0.05）；平均日增重各組之間差異不顯著（P＞0.05），但以Ⅰ組最低，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別較Ⅰ組提高了7.99%、3.27%、6.19%、7.37%；料重比從低到高順序依次為Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅰ組，但各組之間差異不顯著（P＞0.05）。在本試驗(yàn)條件下，飼糧中添加肝臟香、奶香、甜味劑3種調(diào)味劑均提高了藍(lán)狐的干物質(zhì)采食量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，提高了飼料的利用率，其中以甜味劑效果最好。

關(guān)鍵詞:藍(lán)狐；調(diào)味劑；采食量；消化率；氮代謝；生長(zhǎng)性能

藍(lán)狐為犬科狐屬，其嗅覺和味覺極為敏感，野生藍(lán)狐食性較雜，對(duì)于食物有一定的先天性喜好和偏好，采食以動(dòng)物性食物為主，常捕食鼠、蛙、魚、鳥，有時(shí)也采食漿果、植物籽實(shí)、根莖葉等。20世紀(jì)50年代我國(guó)引進(jìn)藍(lán)狐品種，人工飼養(yǎng)后的藍(lán)狐主要以魚、雞內(nèi)臟等為動(dòng)物性飼料，以玉米、豆粕等為植物性飼料，采食變得比較單一。藍(lán)狐育成期是決定機(jī)體發(fā)育的重要時(shí)期，若在保證藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)水平的前提下考慮藍(lán)狐對(duì)食物氣味、口味的喜好，提高藍(lán)狐采食量和飼料利用率是科研工作者的一個(gè)重要課題。飼料調(diào)味劑又叫香味劑、風(fēng)味劑、誘食劑等，是指化學(xué)合成或天然植物提取的各種香味劑及甜味劑，為非營(yíng)養(yǎng)性的飼料添加劑，用于添加到動(dòng)物飼料中，起到改善飼料口感，掩蓋飼料原料某些不良?xì)馕?，提高適口性，增進(jìn)食欲，提高飼料轉(zhuǎn)化率以及提高動(dòng)物福利等作用［1-2］。飼料調(diào)味劑的應(yīng)用很大程度提高了經(jīng)濟(jì)效益，引起了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的重視。近年來，畜牧行業(yè)各類飼料調(diào)味劑已經(jīng)在乳豬、家禽等飼糧中得到了廣泛的應(yīng)用，在提高采食量、飼料轉(zhuǎn)化率以及改善肉品質(zhì)等效果上得到了業(yè)界人士的認(rèn)可［3-5］。飼料調(diào)味劑應(yīng)用至今，已有很多的種類，如香味劑、甜味劑、酸味劑、鮮味劑、咸味劑、辣味劑，不同種類的動(dòng)物以及動(dòng)物的不同生理時(shí)期口味喜好會(huì)不一樣［6］。毛皮動(dòng)物在飼料調(diào)味劑方面的研究很少，適于藍(lán)狐等毛皮動(dòng)物的飼料調(diào)味劑類型尚不清楚，缺乏試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持，藍(lán)狐口感喜好僅僅來自于養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。本試驗(yàn)根據(jù)藍(lán)狐的采食特性在基礎(chǔ)飼糧中添加肝臟香、奶香、甜味劑及大腸香飼料調(diào)味劑，旨在篩選育成期藍(lán)狐適宜的飼料調(diào)味劑類型，探討飼糧中添加不同調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮代謝及生長(zhǎng)性能的影響，為藍(lán)狐飼料調(diào)味劑的應(yīng)用提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選用育成期健康的12周齡平均體重為（3.15±0.21）kg的雄性藍(lán)狐50只，采用單因子隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為5組（1個(gè)對(duì)照組和4個(gè)試驗(yàn)組），每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只，各組間初始體重差異不顯著（P＞0.05）。預(yù)試期7 d，正試期52 d。藍(lán)狐進(jìn)行過常規(guī)免疫接種，采用單籠飼養(yǎng)，自由飲水，由固定人員飼喂，每日分別于07：00和15：00各飼喂1次。正式試驗(yàn)開始后，每隔13 d于早晨空腹稱重。精確記錄藍(lán)狐采食量，進(jìn)而計(jì)算料重比。

1.2試驗(yàn)飼糧

藍(lán)狐飼糧以魚粉、膨化玉米、豆粕、玉米蛋白粉等為主要原料配制而成。根據(jù)崔虎等前期研究育成時(shí)期藍(lán)狐適宜蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)照組（Ⅰ組）飼喂的基礎(chǔ)飼糧蛋白質(zhì)水平為31%，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中分別添加肝臟香（500 mg/ kg）（Ⅱ組）、奶香（500 mg/ kg）（Ⅲ組）、甜味劑（120 mg/ kg）（Ⅳ組）和大腸香（500 mg/ kg）（Ⅴ組）飼料調(diào)味劑，此添加量為大帝漢克生物科技有限公司根據(jù)多年的科研數(shù)據(jù)推薦。基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3消化代謝試驗(yàn)

在正試期開始的第7天后，每組挑選6只體況良好的健康藍(lán)狐進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，為期3 d，采用全收糞法，消化代謝試驗(yàn)期間飼養(yǎng)管理與日常飼養(yǎng)管理一致。試驗(yàn)期收集的糞便稱重后加入5%的濃度為10%硫酸溶液，烘干粉碎，過40目篩子保存于-20℃?zhèn)溆?。收集的尿液?00 mL中加入2 mL濃度為10%的硫酸溶液，起固氮作用，過濾后保存于-20℃?zhèn)溆谩?/p>

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet（air-dry basis）　%

1.4測(cè)試指標(biāo)及方法

準(zhǔn)確記錄每只藍(lán)狐日采食量，獲取試驗(yàn)期內(nèi)總采食量數(shù)據(jù)。試驗(yàn)開始前稱重為首重，稱重使用上海英展牌電子秤，量程為15 kg，精度為0.01 kg。每隔13 d早上稱量藍(lán)狐空腹體重，獲得體重增長(zhǎng)數(shù)量，計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)平均日增重（ADG）。飼糧和糞便中的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗灰分、粗脂肪以及尿中的粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定參照張麗英［7］的方法，計(jì)算公式如下：

干物質(zhì)消化率（%）＝100×（干物質(zhì)采食量-干物質(zhì)排出量）/干物質(zhì)采食量；

蛋白質(zhì)消化率（%）＝100×（蛋白質(zhì)攝入量-糞便中蛋白質(zhì)含量）/蛋白質(zhì)攝入量；

脂肪消化率（%）＝100×（脂肪攝入量-糞便中脂肪含量）/脂肪攝入量；

氮沉積（g/ d）＝食入氮-糞氮-尿氮；

凈蛋白質(zhì)利用率（%）＝100×氮沉積/食入氮；

蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值（%）＝100×氮沉積/（食入氮-糞氮）。

1.5數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)軟件SAS 9.2進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），差異顯著性采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)以平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤表示，其中P＜0.05為差異顯著，P＜0.01差異極顯著。

2　結(jié)　果

2.1飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐采食量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表2可知，相比Ⅰ組，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組藍(lán)狐的干物質(zhì)采食量顯著或極顯著提高（P＜0.05或P＜0.01），其中Ⅱ、Ⅳ組極顯著高于Ⅰ和Ⅴ組（P＜0.01），Ⅲ組顯著高于Ⅰ和Ⅴ組（P＜0.05）；干物質(zhì)排出量Ⅳ組顯著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組（P＜0.05）；相比Ⅰ組，添加不同類型調(diào)味劑的試驗(yàn)組干物質(zhì)消化率均有提高，但差異不顯著（P＞0.05），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別比Ⅰ組高了4. 34%、9. 07%、9. 40%、5.23%；蛋白質(zhì)消化率以Ⅳ組最高，為72.62%，極顯著高于Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.01），同時(shí)Ⅲ和Ⅴ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.05）；脂肪消化率以Ⅳ組最高，為90.69%，顯著高于Ⅰ組（P＜0.05），極顯著高于Ⅱ組（P＜0.01）。

表2　飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響Table 2 Effects of feed flavoring agents on nutrient digestibility of growing blue foxes

2.2飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐氮代謝的影響

由表3可知，在氮代謝方面，與Ⅰ組相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組食入氮差異不顯著（P＞0.05），但Ⅱ組顯著高于Ⅴ組（P＜0.05）；糞氮以Ⅳ組最低，且顯著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組（P＜0.05），而Ⅴ組顯著低于Ⅱ組（P＜0.05）；尿氮各組間差異不顯著（P＞0.05）；氮沉積以Ⅲ、Ⅳ組較大，顯著高于Ⅰ組（P＜0.05）；凈蛋白質(zhì)利用率以Ⅳ組最大，顯著高于Ⅰ組（P＜0.05）；蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值各組間差異不顯著（P＞0.05）。

表3　飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐氮代謝的影響Table 3 Effects of feed flavoring agents on nitrogen metabolism of growing blue foxes

2.3飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響

由表4可知，各組藍(lán)狐體重及總增重差異均不顯著（P＞0.05）；平均日增重各組之間差異不顯著（P＞0.05），但以Ⅰ組最低，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別比Ⅰ組高了7.99%、3.27%、6.19%、7.37%；料重比從低到高順序依次為Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅰ組，但各組之間差異不顯著（P＞0.05）。

表4　飼料調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響Table 4 Effects of feed flavoring agents on growth performance of growing blue foxes

3　討　論

3.1調(diào)味劑類型對(duì)藍(lán)狐采食量的影響

食物的氣味、味道、質(zhì)感等為食物的提示信號(hào)，當(dāng)動(dòng)物嗅到食物的氣味兒或者嘗到食物的滋味兒、口感后，會(huì)相應(yīng)根據(jù)喜好而影響采食量［8］。從本試驗(yàn)結(jié)果得知，相比基礎(chǔ)飼糧和添加大腸香的飼糧，添加肝臟香、奶香、甜味劑的飼糧對(duì)育成期藍(lán)狐都有一定的誘食效果。本課題小組在前期的試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)備配種時(shí)期的藍(lán)狐對(duì)肝臟香有較高的偏嗜指數(shù)，飼糧添加肝臟香能夠提高藍(lán)狐的采食量和采食量速度，起到了誘食效果［9］。藍(lán)狐的育成期為斷奶后的快速生長(zhǎng)階段，許多研究表明動(dòng)物斷奶后仍然偏好與母乳相似的味道［10-12］，本課題小組在前期的試驗(yàn)研究中也發(fā)現(xiàn)了育成期的藍(lán)狐飼糧中添加奶香調(diào)味劑相比基礎(chǔ)飼糧偏嗜指數(shù)達(dá)到了1.50，且明顯的提高了采食的速度［13］，而在藍(lán)狐的準(zhǔn)備配種期階段添加奶香調(diào)味劑對(duì)藍(lán)狐的采食量沒有改善［14］，可能與動(dòng)物成年后對(duì)奶香味兒的依賴性逐漸減弱有關(guān)。甜味劑在畜禽動(dòng)物調(diào)味劑中應(yīng)用的最為廣泛，大多數(shù)動(dòng)物對(duì)味道的偏好有共性，就是喜歡采食甜味物質(zhì)［15-17］，從本試驗(yàn)中可以看出藍(lán)狐也不例外。試驗(yàn)中大腸香對(duì)育成期藍(lán)狐的誘食效果不明顯，說明并不是所有的飼料調(diào)味劑都能起到誘食效果，調(diào)味劑的添加效果受飼糧中添加的調(diào)味劑種類、飼糧基礎(chǔ)底物、添加方式和添加量等因素的影響，如若香氣不適宜或者氣味兒過于濃郁甚至得到相反的效果［18-19］。動(dòng)物不同的生理時(shí)期口味喜好不同，同時(shí)感官靈敏度及對(duì)某一氣味兒、味道的生殖域值也差別很大。因此針對(duì)不同的生長(zhǎng)階段及生長(zhǎng)特性，調(diào)味劑的添加效果不同，調(diào)味劑的種類選擇也是有差異的。

3.2不同類型調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和氮代謝的影響

巴甫洛夫指出“食欲即消化液”，假若飼料香氣外散、適口性好，動(dòng)物嗅到或吃到這種飼料就會(huì)興奮采食中樞神經(jīng)，引起條件反射，刺激消化器官的唾液、胃液、腸液、胰液及膽汁的分泌增多，蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性增強(qiáng)，胃腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，機(jī)械性消化運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，幫助動(dòng)物機(jī)體對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分消化、吸收，同時(shí)提高消化率，有利于胃的排空，從而促進(jìn)再次采食。Platel等［20］研究表明，在鼠的飼糧中添加了一些香料物質(zhì)，有的香料如姜黃、辣椒堿等可以提高消化液的分泌以及消化酶活性，而某些香料如小茴香、芥菜等則起到相反的影響。呂繼蓉［21］在豬的飼糧中添加了乳香味劑、甜味劑等均提高了胃蛋白酶、總胰蛋白酶、總脂肪蛋白酶和總淀粉酶的活性，并且提高了下丘腦中神經(jīng)肽Y（NPY）和胃黏膜中胃促生長(zhǎng)素（ghrelin）的采食調(diào)節(jié)因子mRNA表達(dá)豐度和在血清中的分泌。本試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加奶香和甜味劑后，干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪消化率均不同程度的提高，且蛋白質(zhì)消化率達(dá)到了顯著水平。藍(lán)狐飼糧添加肝臟香后采食量顯著增加，雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率沒有顯著提高，可能是多分泌的酶用以消化多采食的飼料部分飼糧，但其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用相對(duì)于對(duì)照組還是提高了。

氮代謝是機(jī)體重要的代謝，各種含氮營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)經(jīng)氮代謝一部分沉積于體內(nèi)供機(jī)體利用，其余部分則以糞尿氮排出體外。沉積于體內(nèi)的氮又是建造機(jī)體組織細(xì)胞的主要原料，以及酶、激素和抗體等功能性物質(zhì)的重要來源，對(duì)于藍(lán)狐等毛皮動(dòng)物來說，除維持機(jī)體生存必需外，氮沉積和氮的有效利用也與其毛發(fā)的生長(zhǎng)發(fā)育也有著極為重要的關(guān)系［22］。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，藍(lán)狐飼糧中添加肝臟香、奶香以及甜味劑后，氮沉積、凈蛋白質(zhì)利用率以及蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值均不同程度的升高，其中添加奶香和甜味劑的氮沉積達(dá)到了顯著水平，甜味劑的凈蛋白質(zhì)利用率達(dá)到了顯著水平。有關(guān)飼料調(diào)味劑對(duì)藍(lán)狐復(fù)雜的采食中樞調(diào)節(jié)過程，促進(jìn)采食量以及調(diào)控采食行為和增重機(jī)理的分子機(jī)制仍需做進(jìn)一步的深入研究。

3.3不同類型調(diào)味劑對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響

育成期是藍(lán)狐體增長(zhǎng)的重要階段，提高動(dòng)物體重最直接的辦法就是提高動(dòng)物的采食量，通過采食而獲得更多的能量，除滿足機(jī)體需要外，多余的能量轉(zhuǎn)化成脂肪的形式儲(chǔ)存起來，而藍(lán)狐育成期體格的增長(zhǎng)關(guān)系到打皮前能否獲得較大的皮張。飼糧適口性是飼糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，受飼料中滋味物質(zhì)（甜、酸、鮮、苦）、香味物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等的影響，藍(lán)狐的采食量可通過提高動(dòng)物飼糧的適口性而得到改善。牟永斌［23］研究表明，添加甜味劑的飼糧能顯著增加斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率。劉爽［24］研究顯示，添加奶香、甜味劑和香味劑均可提高仔豬的總增重。李欣等［25］在基礎(chǔ)補(bǔ)飼料中添加了0.13%青草香味調(diào)味劑后提高了羔羊的采食量、平均日增重及飼料轉(zhuǎn)化率。而本試驗(yàn)從藍(lán)狐各日齡體重、總增重以及平均日增重結(jié)果顯示，通過添加肝臟香、奶香和甜味劑可以降低料重比，且以甜味劑的料重比最低，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

4　結(jié)　論

在本試驗(yàn)條件下，飼糧中添加肝臟香、奶香、甜味劑均提高了藍(lán)狐的干物質(zhì)采食量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，提高了飼料的利用率，其中以甜味劑效果最好。

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（責(zé)任編輯陳 燕）

Effects of Feed Flavoring Agents on Feed Intake，Nutrition Digestibility，Nitrogen Metabolism and Growth Performance of Growing Blue Foxes

SUN Weili1，2WANG Zhuo1，2FAN Yanyan1，2LIU Feng3SUN Haoran1，2LI Guangyu1，2?
（1. Institute of Special Animal and Plant Sciences，Chinese Academy of Agriculture Sciences，Changchun 130112，China；2. Jilin Provincial Key Laboratory for Molecular Biology of Special Economic Animals，Changchun 130112，China；3. DadHank（Chengdu）Biotechnology Co.，Ltd.，Chengdu 611130，China）

Abstract：The experiment was conducted to study the effects of feed flavoring agents including the liver flavor，milk flavor，sweetener and bowel flavor on feed intake，nutrition digestibility，nitrogen metabolism and growth performance of growing male blue foxes. With the single factor designing，fifty health growing male blue foxes weighing approximately were collected and randomly allocated into five groups，each group containing ten replicates，and one fox per replicate. Foxes were fed the same basal powder diet supplemented with 0 （control group），500 mg/ kg liver flavor（groupⅡ），500 mg/ kg milk flavor（groupⅢ），120 mg/ kg sweetener（groupⅣ）and 500 mg/ kg（groupⅤ）bowel flavor，respectively. The experiment lasted 52 d. The experimental results showed as follows：1）compared with the groupⅠ，the dry matter intake in groups ⅡandⅣwere extremely significantly increased（P＜0.01），and the dry matter intake in groupⅢwas significantly increased（P＜0.05）. 2）Compared with the groupⅠ，dry matter output in groupⅣwas significantly decreased（P＜0.05），dry matter digestibility in groupsⅡ，Ⅲ，ⅣandⅤwere increased by 4.34%，9.07%，9.40%，5.23%，respectively，but the difference was not significant（P＞0.05）. GroupⅣshowed a significantly higher fat digestibility（P＜0.05）. GroupsⅢⅣandⅤshowed a significantly higher protein digestibility （P＜0.01）. 3）In the aspect of nitrogen metabolism，nitrogen intake，urine nitrogen and the protein biological value in experimental groups were no significant differences compared with the groupⅠ（P＞0.05）；significantly lower fecal nitrogen and significantly higher nitrogen deposition and net protein utilization were observed in the groupⅣ（P＜0.05）. 4）Body weight，the total weight gain and average daily gain were no significant difference among all groups（P＞0.05）. Average daily gain in groupⅠwas the lowest，and that in groupsⅡ，Ⅲ，ⅣandⅤwere higher 7.99%，3.27%，6.19%，7.37%，respectively. Ratio of feed to gain from low to high were groupsⅣ，Ⅲ，Ⅱ，ⅤandⅠ，respectively，but the difference were not significant（P＞0.05）. In conclusion，in this experiment conditions，the feeding flavoring agents of liver flavor，milk flavor sweetener can increase the dry matter intake and nutrition digestibility，and improve the feed utilization of growing blue foxes. The effect of sweetener is the best.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2016，28（3）：851-857］

Key words：blue fox；feed flavoring agent；feed intake；digestibility；nitrogen metabolism；growth performance

Corresponding author?，professor，E-mail：tcslgy @126.com

通信作者:?李光玉，研究員，博士生導(dǎo)師。E-mail：tcslgy@126.com

作者簡(jiǎn)介:孫偉麗（1982—），女，黑龍江林口人，博士研究生，研究方向?yàn)樘胤N經(jīng)濟(jì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)。E-mail：tcsswl@163.com

基金項(xiàng)目:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程專項(xiàng)；飼料風(fēng)味劑對(duì)狐、貉生長(zhǎng)發(fā)育和消化代謝的影響研究（成都大帝漢克公司資助）

收稿日期:2015-09-17

doi：10.3969/ j.issn.1006-267x.2016.03.026

中圖分類號(hào):S816

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1006-267X（2016）03-0851-07