張維娟（重慶公共運(yùn)輸職業(yè)學(xué)院，重慶市402260）

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中國茶文化的思想內(nèi)涵及翻譯策略研究
——以《茶經(jīng)》英譯為例

張維娟
（重慶公共運(yùn)輸職業(yè)學(xué)院，重慶市402260）

摘要：中國茶文化中的代表作品就是《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》當(dāng)中最為核心的思想內(nèi)涵就是中庸和儒家的思想，它引導(dǎo)著中國茶文化的發(fā)展。本文主要以《茶經(jīng)》英譯為例，先從對語義翻譯和交際翻譯進(jìn)行簡單的介紹入手，探討《茶經(jīng)》中的思想內(nèi)涵和翻譯策略，中國茶文化的思想內(nèi)涵主要包括修身養(yǎng)性、和諧以及過猶不及，翻譯策略主要采用交際翻譯策略與語義翻譯策略結(jié)合，二者相互補(bǔ)充將《茶經(jīng)》中的思想內(nèi)涵體現(xiàn)出來。

關(guān)鍵詞：茶文化；《茶經(jīng)》；思想內(nèi)涵；翻譯策略

中國的茶文化歷史悠久，隨著時間的流逝不斷地豐富完善，茶文化正式形成的代表就是《茶經(jīng)》的問世，正是由于《茶經(jīng)》的出現(xiàn)才讓中國茶文化走出了中國，走向了世界，讓西方各個國家認(rèn)識到了茶，但是對《茶經(jīng)》英譯本的研究仍然處于初級階段，文本翻譯主要就是研究作者的思維，分析文中的理論體系，經(jīng)過系統(tǒng)整理將《茶經(jīng)》中的思想內(nèi)涵展現(xiàn)出來。

1 語義翻譯和交際翻譯

任何文學(xué)作品的出現(xiàn)都有一定的目的，而翻譯工作的開展主要是為了將這個目的挖掘出來，要想體現(xiàn)出翻譯的目的，首先就要對翻譯手段進(jìn)行分析，依據(jù)不同的需求對《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯，其目的多種多樣，但是最主要的目的就是傳播茶文化。我們主要從語義翻譯和交際翻譯兩個方面來探討《茶經(jīng)》的翻譯目的。語義翻譯主要是為了在一定的范圍之內(nèi)，將目標(biāo)語的語義以及自身的句法結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，將其在原文中確切的意義傳達(dá)出來。交際翻譯主要是將原文中的目標(biāo)語轉(zhuǎn)換為接近原語的文字，讓讀者產(chǎn)生相同的閱讀感受。將語義翻譯和交際翻譯相對比后我們不難發(fā)現(xiàn)，語義翻譯能夠最大限度的將原語文化保留下來，展現(xiàn)出原語詞匯的特色，更加接近原文。但是翻譯工作者在翻譯的時候，難免會遇到許多文本字面意義與實際表達(dá)不符的情況，所以經(jīng)常在引申意義和字面意義中徘徊。交際翻譯更加偏向于讀者的閱讀效果，但是在脫離了時空限制之后，文本中的等效元素就難以發(fā)揮出來，所以在翻譯的時候，充分的融入原語語言文化，將其轉(zhuǎn)變?yōu)槟繕?biāo)語語言文化，更加方便讀者的閱讀理解。因此我們在展開《茶經(jīng)》的翻譯的時候，必須將交際翻譯和語義翻譯相結(jié)合，二者相互促進(jìn)，互相影響。《茶經(jīng)》作為第一部茶書，包含有大量的茶知識，其中更是含有豐富的栽茶、采茶和制茶的內(nèi)容，所以屬于應(yīng)用文體中的信息類文本，主要的目的就是傳遞信息，因此在對《茶經(jīng)》進(jìn)行翻譯的時候，需要關(guān)注其傳遞的效果，將信息內(nèi)容作為主要翻譯對象，輔助以語言形式，達(dá)到翻譯文本與原文想接近的目的。

2 《茶經(jīng)》中的思想內(nèi)涵

在《茶經(jīng)》當(dāng)中，最為主要的思想就是“中庸”，所以在翻譯的時候需要充分的結(jié)合中庸思想?！恫杞?jīng)》是一本古漢語文學(xué)作品，具有高度意合的特點，語句十分的晦澀難懂，每個詞句之中都包含著中庸的思想，在簡單的詞語當(dāng)中就可能蘊(yùn)含著中庸的思想文化，例如敬人敬己這個詞語，就能夠體現(xiàn)出《茶經(jīng)》中“敬”的茶道精神，謙和中庸就能夠體現(xiàn)“和”的茶道精神等，從而構(gòu)成了《茶經(jīng)》。

2.1 修身養(yǎng)性

茶的特征與儒家主張的思想異曲同工，儒家主張修身齊家治國，通過不斷的完善自身來達(dá)到齊家治國的目的，而茶性正是儒家思想的體現(xiàn)，茶能夠幫助人修身養(yǎng)性，將人們所向往的閑適生活體現(xiàn)在飲茶之中。而在儒家之中，最重要的準(zhǔn)則就是中庸思想，其核心就是中和。所以閱讀《茶經(jīng)》就是在尋找方法來修身養(yǎng)性，作為人性論的依據(jù)來不斷提高為人處世的能力。

2.2 和諧

茶，起于東晉，盛于今朝。其性精清，其味浩潔，其用滌煩；其功致和?！恫枋觥?/p>

在中國的茶道精神當(dāng)中，最為核心的就是“和”、水，顧名思義就是茶和水的融合，二者之間的關(guān)系主要依靠“和”，就能夠體現(xiàn)出茶的中庸思想，因此在《茶經(jīng)》當(dāng)中，也多處體現(xiàn)了天地人和的美麗。例如：“江南梅雨時，焚之以火”，主要就是將時節(jié)精準(zhǔn)的展示出來，不僅僅表明了茶的生長習(xí)性，還能夠體現(xiàn)出人與自然和諧相處的中庸思想。茶本性較柔，并且具有平和的茶境，所以當(dāng)人們在飲茶的時候，都會自然而然的融入主客體之中，不分你我，展示中庸思想的和諧統(tǒng)一的內(nèi)涵。

2.3 過猶不及

過猶不及主要講的是《茶經(jīng)》當(dāng)中煮茶的細(xì)節(jié)，在煮茶的時候，首先應(yīng)該考慮其火候和茶水的比例，只有做到精準(zhǔn)的把握，遵循中庸之道把握煮茶的“度”，就能夠煮出一道好茶，就像人在為人處世的時候，都需要掌握一個“度”，把握分寸做到恰到好處，太過或是太少都是不可取的。《茶經(jīng)》之中在描述煮茶這一方面的時候提到，炙烤茶餅的時候，需要來回翻動，并且在泡茶的時候，不能夠?qū)⑺哦啵駝t茶的味道就會被沖淡，需要把握好“度”，才能夠煮出好茶。

3 《茶經(jīng)》的翻譯策略

《茶經(jīng)》當(dāng)中最為重要的組成部分就是中庸思想，作為思想內(nèi)涵中最為主要的部分，在翻譯的時候也要充分的結(jié)合，因此下文主要將中庸思想與翻譯策略相結(jié)合，為《茶經(jīng)》的翻譯進(jìn)行探討。

3.1 精行儉德

《茶經(jīng)》中“茶之源”的翻譯主要體現(xiàn)“精行儉德”的理念，從整體的翻譯結(jié)構(gòu)分析不難發(fā)現(xiàn)這一段的翻譯將原文中的句式進(jìn)行了改變，重新組織了句子結(jié)構(gòu)，利用交際翻譯進(jìn)行翻譯，例如日常當(dāng)中對定語從句的運(yùn)用比較經(jīng)常，所以為了使得翻譯的結(jié)果更加準(zhǔn)確，就可以利用先行詞“people”的修飾使得語句的表達(dá)更加準(zhǔn)確，并且還利用了被動語態(tài)和詞匯搭配，幫助文章的翻譯更加的流暢，更加符合原文的意思，還能夠使得文章更加簡單易懂。但若是在翻譯的時候，全部利用交際翻譯來進(jìn)行翻譯的話，那么就有可能造成文化欺騙的行為，所以在翻譯的時候需要字字斟酌。例如“virtuous”這個詞匯主要產(chǎn)生于古法語“virtuous”，對這個詞匯進(jìn)行解釋的話，一般將其理解為道德高尚的；而“content”解釋成中文后的意思是滿足的，這兩個詞匯都能夠?qū)ⅰ恫杞?jīng)》中的中庸思想內(nèi)涵體現(xiàn)出來，作為精神追求中的一種與精行儉德有異曲同工之妙。

3.2 中庸的價值指向

上文中提到了《茶經(jīng)》第二章中“茶之具”的語句：江南梅雨時，焚之以火。翻譯者在處理“梅雨”這個詞匯的時候，利用的是交際翻譯，將其翻譯為“rainy season”，而后對其進(jìn)行了解釋，明確的表達(dá)了它的月份，讓讀者能夠更加直接的理解梅雨時節(jié)是在那個月份，同時提供了機(jī)會來了解中國的文化。一般在中國的古代，人們會根據(jù)節(jié)氣將一整年劃分為幾個部分，二十四節(jié)氣就是陰歷的來源，因此翻譯者在翻譯的時候通過語義翻譯來進(jìn)行解釋，讀者能夠在閱讀的時候進(jìn)行時節(jié)特征的想象。上述的例子為了幫助讀者認(rèn)識錯時節(jié)的意思，了解茶生長的習(xí)性，利用語義翻譯，將《茶經(jīng)》中人與自然和諧相處的中庸思想體現(xiàn)出來，將人們在種茶和采茶時需要重視氣候問題和時節(jié)問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，體現(xiàn)出茶道的天道和人道。

3.3 中庸的基本原則

《茶經(jīng)》的第五章“茶之煮”中就有一句：茶性儉，不宜廣，廣則其味暗澹。翻譯者在展開翻譯的時候，就需要尤為注意翻譯的手法，主要采用的就是交際翻譯，這樣就能夠讓讀者在閱讀之后，能夠更加準(zhǔn)確的理解如何進(jìn)行煮茶和泡茶，在翻譯之中“undue”的使用就能夠體現(xiàn)出中庸當(dāng)中過猶不及的思想，雖然這兩個詞匯的使用在表面上沒有與儒家的中庸思想有明顯的聯(lián)系，但是在經(jīng)過細(xì)細(xì)的品讀之后，就能夠發(fā)現(xiàn)其中滲透的中庸思想，將中國茶文化的思想內(nèi)涵體現(xiàn)出來，并且讓古文學(xué)愛好者通過這樣的翻譯對文學(xué)作品的品讀更為精細(xì)。

4 結(jié)束語

儒家思想在歷史中存在的時間較長，并且占據(jù)著主導(dǎo)的地位，中國的茶文化雖然在佛教和道教之中也有體現(xiàn)，卻沒有儒家思想濃厚，而創(chuàng)作《茶經(jīng)》的作者陸羽，自小就生活在儒家思想的熏陶之中，因此在創(chuàng)作的時候，不僅將茶道貫穿于《茶經(jīng)》之中，也將中庸的思想融入到其中，因此在展開《茶經(jīng)》的英譯時，很難找到準(zhǔn)確的翻譯方式，由于受到東西方文化的差異，語義翻譯和交際翻譯的使用都有一點偏差，難以對等的表達(dá)出《茶經(jīng)》中的思想內(nèi)涵，為了將漢語文化最大限度地保留下來，一般的翻譯者都會利用語義翻譯來加深讀者的理解，在讀者難以理解的地方利用交際翻譯進(jìn)行解釋，為了達(dá)到中國茶文化傳播的目的，語義翻譯和交際翻譯相結(jié)合是必不可少的，只有互相配合才能夠達(dá)到準(zhǔn)確傳達(dá)原文文化內(nèi)涵的目的。

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作者簡介：張維娟（1983-），女，重慶江津人，碩士，講師，研究方向：英語教學(xué)法，英語翻譯。