桑　瑛（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

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新聞報(bào)道在茶文化傳播中的作用分析

桑瑛
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

摘要：在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我國居民的生活水平逐漸提高，人們對物質(zhì)生活和精神生活有了更高的追求。尤其是人們的健康保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，而茶作為中國人必不可少的飲品之一，也是世界文明歷史上璀璨的明珠。中國的茶文化博大精深，如何將中國傳統(tǒng)茶文化傳承下去是當(dāng)前新傳媒時(shí)代需要解決的問題，傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀民族文化是當(dāng)代傳媒人不可推卸的神圣職責(zé)。本文從新聞媒體的視角，分析了茶文化傳播中新聞報(bào)道的表現(xiàn)形式及其作用。

關(guān)鍵詞：新聞報(bào)道；茶文化；傳播

隨著人們越來越追求健康與養(yǎng)生，茶作為一款歷史悠久的綠色清香飲品，已經(jīng)成為國人餐前餐后、待人接物必不可少的組成部分?，F(xiàn)如今，人們對于茶文化的研究興趣越來越濃厚，諸如茶園藝、制茶工藝、品茶技巧、茶道、茶禮等文化內(nèi)容屢見報(bào)端。將新聞報(bào)道融入茶文化傳播中，能夠促進(jìn)我國傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化的弘揚(yáng)與建設(shè)，提升我國茶文化的世界知名度。

1　新聞報(bào)道與茶文化的關(guān)聯(lián)性

1.1新聞報(bào)道宣傳了茶文化

由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)步與飛速發(fā)展，信息的傳播方式和傳播內(nèi)容也呈現(xiàn)出轉(zhuǎn)型的趨勢。以互聯(lián)網(wǎng)新媒體為代表的傳播方式正逐步升級(jí)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)與傳統(tǒng)傳播方式的整合，這直接催生了新媒體時(shí)代的到來。新聞媒介的類型主要包含報(bào)紙、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、電視、通訊社、手機(jī)等，新聞報(bào)道和評價(jià)新聞能夠引發(fā)受眾的輿論傳遞與擴(kuò)展，構(gòu)建交流環(huán)境。新聞報(bào)道體現(xiàn)出的社會(huì)功能主要有兩個(gè)方面：一是增強(qiáng)輿論宣傳功能。新聞報(bào)道是一項(xiàng)面向廣大群眾的宣傳工作，它所體現(xiàn)出來的輿論宣傳效果非常明顯，在新聞報(bào)道催化下，它能夠激發(fā)出更大的潛在能量。二是新聞報(bào)道以宣傳為主，有鮮明的社會(huì)效益。新興媒體報(bào)道能夠向民眾傳播最新的科學(xué)文化知識(shí)，所引起的巨大輿論體現(xiàn)出強(qiáng)大的時(shí)新性。以云南普洱茶文化的新聞傳播為例，它用新聞視頻的方式傳播云南普洱茶文化，這樣能夠向廣大觀眾展示古老且獨(dú)具地方特色的制茶、用茶方式，讓人們了解自然、古樸、虔誠的茶禮和多元化的茶俗。

1.2茶文化豐富了新聞報(bào)道的內(nèi)容

茶文化作為我國傳承千年的歷史文化，博大精深，包含了茶葉、茶具、茶道、茶市等多種衍生文化。茶是中國老百姓日常生活中的必需品，也是文人墨客的七寶之一，飲茶的過程濃縮了中國文人的思想情感與人生志趣。以茶文化為題材的新聞報(bào)道豐富多彩，茶文化可以被書寫、被記錄、被報(bào)道、被傳承，尤其是為歷史文化紀(jì)錄片提供了優(yōu)質(zhì)的素材。其中《茶旅天下》就是國內(nèi)第一部全景反應(yīng)中國茶葉的大型歷史文化紀(jì)錄片，類似的新聞報(bào)道還有《云南普洱茶》、《普洱風(fēng)云錄》等等，這些新聞報(bào)道都從不同的文化視角詮釋了茶文化。

2　新聞報(bào)道對傳播茶文化的作用

2.1電視紀(jì)錄片對茶文化的歷史尋根

2.1.1歷史文化紀(jì)錄片成為傳播茶文化的方式之一

針對茶文化的電視傳播主要?dú)w屬于歷史文化紀(jì)錄片的范疇。歷史文化紀(jì)錄片主要是以民族本土特色文化為立足點(diǎn)，挖掘具有中國傳統(tǒng)文化特色的內(nèi)容，將其歷史文化的精髓物質(zhì)、代表性的物質(zhì)展現(xiàn)出來，以影像為媒介，通過展現(xiàn)歷史、文物器皿、文化景觀等表達(dá)手段，從而記錄其歷史價(jià)值，用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的璀璨之光，讓當(dāng)代人深刻了解并反思這段歷史。茶從武王伐紂開始，就有巴蜀之地向武王進(jìn)貢茶葉的傳說。中國擁有五千年的悠久歷史，對于茶而言，中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹并烘焙茶葉的國家。茶事自古就是每家每戶必備，在議事、祭祀、送禮、集會(huì)、慶典等重要場合都離不開茶。新時(shí)期的紀(jì)錄片與時(shí)俱進(jìn)，緊跟時(shí)代腳步，滿足當(dāng)代人們的精神文化需求，在勇于創(chuàng)新的題材選取上將目光轉(zhuǎn)向中國傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，這是對中國傳統(tǒng)茶文化的一次歷史尋根，讓我們當(dāng)代人更加深刻的了解中國最具有鮮明文化特色和深厚文化底蘊(yùn)的茶文化。

2.1.2茶題材的歷史紀(jì)錄片逐漸興起

中國是世界茶文化的發(fā)源地，中國發(fā)現(xiàn)茶樹和飲用茶至今已經(jīng)有3000多年的歷史。而我國最早的茶樹和飲用茶是在中國云南普洱一帶。中國地域遼闊，南北縱向，東西橫向，各個(gè)地域的生產(chǎn)方式都有所差異，有以種植水稻、小麥等農(nóng)作物的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)、有以出海捕魚、森林打獵等為主的漁獵經(jīng)濟(jì)，有養(yǎng)殖牛羊?yàn)橹鞯挠文两?jīng)濟(jì)，在不同的生產(chǎn)方式下逐漸形成了不同的地域文化。云南是我國西南邊陲一塊地理氣候依然保留得相對比較完整的地方，在古氣候、古地理的環(huán)境下，各類植物生長茂盛。野生茶樹是證明茶產(chǎn)地的根本證據(jù)，在云南的絕大部分縣都發(fā)現(xiàn)了生長有野生茶樹，在勐?？h就生長著一顆年齡約為1700年的野生大茶樹?？梢娫颇鲜∈侵袊璧脑a(chǎn)地，同時(shí)也是著名的產(chǎn)茶圣地，是世界茶文化的發(fā)祥地。

2.1.3中國多元化茶俗、茶禮等的對外傳播

以云南為例，歷史文化紀(jì)錄片將云南普洱茶的茶俗、制茶、用茶、茶禮等文化淋漓盡致地展現(xiàn)很出來，加深了人們對茶文化的了解。自茶葉生產(chǎn)活動(dòng)開始，云南的制茶工藝和用茶技巧就早于中原地區(qū)。由于云南地區(qū)絕大部分屬于少數(shù)民族聚居地，少數(shù)民族人們民風(fēng)淳樸自然，流傳下來許多古老的制茶工藝以及用茶方法，為中國的茶文化增添了許多原汁原味的“古樸風(fēng)味”。國內(nèi)有專門研究茶文化發(fā)展史的學(xué)者表示，傳統(tǒng)的制茶方式主要有炒茶和制茶餅，炒茶是指將新鮮摘下的茶葉放在專用的炒茶鍋中翻炒，一般經(jīng)過生鍋、二青鍋、熟鍋三道工序，直到茶葉出現(xiàn)卷?xiàng)l索狀并散發(fā)出淡淡茶香后，即可出鍋。制茶餅是將制好的茶葉壓制成餅狀的制茶方法。在品茶、用茶方面，云南普洱地區(qū)主要有食用和藥用兩個(gè)過程。比如云南白族、拉祜族等少數(shù)民族在用茶上仍然保留古時(shí)候流傳下來的“吃烤茶”的風(fēng)俗?？静璧姆椒ㄓ需F板烤、罐烤、竹筒烤等，采用烤茶方式制作出來的茶葉清香撲鼻、甘甜濃醇、回味無窮，是當(dāng)?shù)厝俗類鄣闹撇璺绞?。除了制茶之外，茶道也是一門綜合藝術(shù)。飲茶品茗是一項(xiàng)內(nèi)涵深刻的藝術(shù)，品茶缺少不了茶具，要想獲得良好的飲茶風(fēng)味和視覺效果，享受美好的飲茶感受，選擇合適的飲茶器皿是非常重要的。從茶文化開始之初，茶具的發(fā)展同樣經(jīng)歷了漫長的歷史演變時(shí)光，并與當(dāng)時(shí)的時(shí)代風(fēng)氣和民俗習(xí)慣息息相關(guān)。茶具的種類可謂琳瑯滿目，從采茶用具到飲茶用具，名目繁多。茶具的選擇得當(dāng)關(guān)乎茶的味道好壞，在泡茶的過程當(dāng)中，茶葉、木炭、炭火、炙茶、煎茶、熬茶等都非常講究。袁枚認(rèn)為一壺好茶要具備三個(gè)條件，茶好、水好、火候好。意思就是說一壺好茶，煎茶時(shí)要以天然貯藏的礦泉水或雪水最佳，水的純凈度和味甘是最合適。煮茶的火候，他建議用武火，采用通心罐?，F(xiàn)在，很多西方人通過看中國茶葉的文化紀(jì)錄片，進(jìn)而愛上了中國的茶文化，這與中國茶葉與茶文化的對外傳播有著千絲萬縷的關(guān)系。在現(xiàn)階段，從新聞報(bào)道視角下重新介紹并解讀茶文化是一項(xiàng)全新的工程，尤其是以互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)等新興媒體成為傳統(tǒng)茶文化的傳播方式后，將會(huì)為中國茶文化的對外傳播注入更多新鮮活力，進(jìn)而帶來空前的影響力。

2.2電視新聞對茶文化的傳承與弘揚(yáng)

2.2.1《茶旅天下》對中國茶文化的解讀

電視紀(jì)錄片《茶旅天下》是一部以茶文化為主要題材的紀(jì)錄片，主要講述了中國茶葉、茶習(xí)俗、茶禮等在我國各省市地域分布的概況，以全景式為主要拍攝方法，屬于大型歷史文化紀(jì)錄片，全長30集。它開創(chuàng)了中國茶葉紀(jì)錄片的先河，既傳承和弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)茶文化，又向世界展現(xiàn)了中國獨(dú)具特色和魅力的地方民俗風(fēng)情，填補(bǔ)了新聞媒體中茶與茶文化領(lǐng)域的空白?！恫杪锰煜隆芬圆栉幕瘹v史遺留下來的痕跡進(jìn)行拍攝與記錄，跨越了浙江、貴州、福建、安徽、云南等轄區(qū)的30多個(gè)產(chǎn)茶大縣，主要從民族歷史、特色民俗、自然風(fēng)景、茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游等多個(gè)方面展現(xiàn)了我國的茶業(yè)發(fā)展水平。紀(jì)錄片的解說詞是凸顯茶文化魅力的關(guān)鍵，解說詞能夠?qū)⒕眠h(yuǎn)的歷史、抽象的文化、影視主體形態(tài)、畫面音樂等有機(jī)結(jié)合起來，呈現(xiàn)出“詩畫合一”的唯美意境。

2.2.2進(jìn)一步深入介紹了茶文化內(nèi)涵

電視新聞報(bào)道就如同一項(xiàng)面向廣大群眾的宣傳工作，它所體現(xiàn)出來的輿論宣傳效果非常明顯，在新聞報(bào)道催化下，它能夠激發(fā)出更大的潛在能量。茶文化與中國本土宗教是密不可分的，道教講究心境的虛靜，在論茶的關(guān)系上，講究養(yǎng)生與自然的融合。道教崇尚無為而治，遠(yuǎn)離俗世凡塵，返璞歸真，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生活中的逍遙自在。在飲茶之事上，他們能夠把自己的閑適無為、清靜虛空的心態(tài)融入到茶事當(dāng)中。在佛教中，禪味來源于宋代的“茶禪一味”說。中國茶道在中唐時(shí)形成，與禪宗形成在同時(shí)期。

茶文化中有著豐富的文化內(nèi)涵，這些文化內(nèi)涵體現(xiàn)在豐富多彩的茶禮和獨(dú)具特色的茶俗之中。自然、古樸、虔誠的茶禮是人們通過敬茶的方式向?qū)Ψ奖硎径Y敬的意思，從古到今，中國傳統(tǒng)文化中仍然有“以茶代酒”、“以茶待客”、“品茶交友”的習(xí)俗，茶被中國人當(dāng)做表示友好、待人接物的飲品。云南地區(qū)的茶禮與其他地區(qū)相差甚遠(yuǎn)，云南人們的茶禮少了一些古板，多了一些清新風(fēng)趣，并保留了自然古樸的韻味，能夠讓人久久回味、難以忘懷。云南昆明的“九道茶”風(fēng)俗聞名中外，九道茶是指賞茶、凈具、投茶、沖茶、浸茶、勻茶、斟茶、敬茶、品茶九道工序。主客之間品茶過后一般會(huì)談?wù)勁c茶相關(guān)的話題，談?wù)摬栉幕蝻L(fēng)俗習(xí)慣等等。九道茶品賞過后，茶文意趣，別有一番情趣在胸懷。云南地區(qū)的茶習(xí)俗豐富多彩，比如西雙版納人們一年一度的夏歷正月要以公雞血祭茶樹，請求茶神庇佑來年茶葉豐收。云南西北部的居民在婚嫁、喪葬等重要禮俗中都必須用茶，比如生育子女要熬茶、婚宴上要敬茶，茶在當(dāng)?shù)厝藗兊男闹惺鞘崱⒚篮弥?。在云南滇藏一代，青年男女之間常常會(huì)舉辦對歌茶會(huì)，也就是現(xiàn)代人常說的“相親會(huì)”。

3　結(jié)束語

新聞報(bào)道新興傳播方式更新了傳統(tǒng)信息傳播理念，在信息傳播上凸顯出更強(qiáng)的綜合性、快速性、互動(dòng)性以及超時(shí)空性。當(dāng)前中國茶文化的傳播使命對新聞媒體人而言責(zé)無旁貸。中國茶文化的傳播更應(yīng)該借助網(wǎng)絡(luò)傳播媒體的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的融合，這也是未來茶文化傳播發(fā)展的趨勢。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：桑瑛（1982-），女，河南焦作人，碩士，講師，研究方向：新聞業(yè)務(wù)、公共關(guān)系。