農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作存在的問題及改進(jìn)措施

祝海杰 慶元縣食品藥品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于衣食住行的要求有所提高，尤其在食物方面，人們都想選擇質(zhì)量較高的農(nóng)產(chǎn)品加工出的食品。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不僅關(guān)系到人們的身體健康，并和我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)貿(mào)易息息相關(guān)，做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)是我國(guó)有關(guān)部門重要工作，因此，本文就我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作中遇到的問題進(jìn)行分析，對(duì)如何對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)問題改正展開闡述。

近年來我國(guó)食品安全事故頻發(fā)，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量一直存有疑問，人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，會(huì)注意到食品加工的原材料，關(guān)注其使用的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，為此，國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢查力度，完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，為人民群眾把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，使人們吃得放心。

農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作中存在的問題

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系不夠完善

我國(guó)已建立有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，但其檢驗(yàn)體系處于初步階段，發(fā)展不夠完善。我國(guó)雖已規(guī)定對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢查的標(biāo)準(zhǔn)，并且制定檢驗(yàn)方法和步驟，但在實(shí)際工作中，有些工作無法完成，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通量較大，且銷售場(chǎng)所較多，國(guó)家有關(guān)部門難以對(duì)所有的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)而無法保證所有農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置的管理制度不夠完善，在某些方面仍有欠缺，如在偏遠(yuǎn)地區(qū)，我國(guó)缺少農(nóng)產(chǎn)品檢查機(jī)制，導(dǎo)致偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。另外，我國(guó)缺乏與農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)相關(guān)的法律法規(guī)，導(dǎo)致人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)不夠重視，進(jìn)而增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)內(nèi)容不夠合理

我國(guó)規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)較為理想化，不切合實(shí)際，在實(shí)際的檢驗(yàn)中有一些檢驗(yàn)無法做到，并且我國(guó)設(shè)立的一些檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)較偏，無法準(zhǔn)確反映出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的真實(shí)結(jié)果。我國(guó)檢驗(yàn)的重點(diǎn)多是主要城市超市里的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于一些集市上流通的農(nóng)產(chǎn)品檢查標(biāo)準(zhǔn)較松，甚至存在檢測(cè)不到的問題，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)人員的素質(zhì)和檢測(cè)技術(shù)以及檢測(cè)設(shè)備達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)雖開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，但用于檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品的儀器不夠先進(jìn)，無法檢測(cè)一些新型的農(nóng)藥。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)技術(shù)不夠先進(jìn)，檢驗(yàn)工藝較為繁瑣，無法對(duì)大量的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一檢查，只能利用少量抽查的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，而因技術(shù)落后，抽查的結(jié)果往往不能代替總體水平。此外，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的工作人員的專業(yè)素質(zhì)不高，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中存在的問題，無法保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期一般較短，這就要求工作人員要在短時(shí)間內(nèi)完成檢驗(yàn)工作，從而增加了檢驗(yàn)難度，降低了檢驗(yàn)準(zhǔn)確性。

改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的措施

完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)制度

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作進(jìn)行改進(jìn)，首先要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)制度進(jìn)行完善，保證農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)過程不會(huì)出現(xiàn)問題。國(guó)家有關(guān)部門要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)進(jìn)行詳細(xì)分工，明確工作人員的責(zé)任，將任務(wù)落實(shí)到每個(gè)人的身上。完善農(nóng)產(chǎn)品檢查的內(nèi)容，確保做到檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)方面，設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的監(jiān)督管理部門，選取專門的人員對(duì)檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督和管理，管理人員要對(duì)管轄的工作范圍負(fù)責(zé)，時(shí)刻檢查自身工作是否出現(xiàn)問題，并及時(shí)進(jìn)行修正；監(jiān)督人員要監(jiān)督每個(gè)工作人員是否認(rèn)證完成工作，監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)是否達(dá)到檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)設(shè)置

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的分布范圍廣泛，設(shè)立的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不夠完善，對(duì)于一些偏遠(yuǎn)地區(qū)或農(nóng)村，并未設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)部門，而農(nóng)產(chǎn)品的流通量較大，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。因此，不僅要在重點(diǎn)城市設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)部門，還要在其他非重點(diǎn)地區(qū)設(shè)立檢驗(yàn)部門，確保每個(gè)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)于落后地區(qū)，國(guó)家更要設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)部門，保證偏遠(yuǎn)地區(qū)人民吃到高質(zhì)量的食品。

提高工作人員的專業(yè)素質(zhì)

工作人員的專業(yè)素質(zhì)是在檢驗(yàn)工作中起到?jīng)Q定性作用，檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)工作人員的專業(yè)素質(zhì)建設(shè)工作，在招聘工作人員時(shí)，要先對(duì)其專業(yè)素質(zhì)進(jìn)行考察，確保招收的工作人員的專業(yè)素質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于已任職的工作人員，要定期組織專業(yè)培訓(xùn)，確保其專業(yè)素質(zhì)持續(xù)保持在較高的水平。此外，工作人員平時(shí)也要多加學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。

引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)來說，只具有高素質(zhì)人才是不夠的，一些農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)需借用到先進(jìn)的設(shè)備才能完成，因此，國(guó)家要增加對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的投資，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備供工作人員使用，同時(shí)，要向其他國(guó)家學(xué)習(xí)，引進(jìn)先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)，提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)。

結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與人們的身體健康息息相關(guān)，國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)做好農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的方式方法，使農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作提升到一個(gè)新的高度，為人民把好質(zhì)量關(guān)，同時(shí)農(nóng)民在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，以生產(chǎn)出高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)。