【摘要】晚清時(shí)期，我國(guó)開(kāi)始出版漢譯農(nóng)業(yè)書(shū)籍，其特點(diǎn)包括：清政府和官員支持農(nóng)書(shū)出版；農(nóng)書(shū)主要來(lái)自日本；中方和外方翻譯出版的目的不同，但殊途同歸；翻譯方式包括中外譯者合作翻譯和單獨(dú)翻譯；農(nóng)書(shū)的翻譯多為輯譯或撰譯；出版的書(shū)籍涉及農(nóng)業(yè)各個(gè)方面，但以教科書(shū)居多。

【關(guān)鍵詞】晚清；漢譯農(nóng)業(yè)圖書(shū)；出版

【作者單位】孫海琳，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。

晚清的中國(guó)經(jīng)過(guò)多年的閉關(guān)鎖國(guó)，在思想和科技方面都處于落后狀況。西方帝國(guó)主義的大炮打開(kāi)了中國(guó)的大門(mén)，整個(gè)國(guó)家處在風(fēng)雨飄搖之中。為了保家衛(wèi)國(guó)，社會(huì)上的有志之士認(rèn)識(shí)到師夷長(zhǎng)技以制夷的必要性，積極學(xué)習(xí)西方的思想和技術(shù)，開(kāi)始大量翻譯西書(shū)。同時(shí)，各類(lèi)出版機(jī)構(gòu)如雨后春筍般出現(xiàn)在中華大地，它們出版各類(lèi)西書(shū)以開(kāi)啟民智，在民眾中掀起了學(xué)習(xí)西方的熱潮。

與農(nóng)業(yè)相關(guān)的漢譯圖書(shū)出版主要開(kāi)始于晚清，特別是甲午戰(zhàn)爭(zhēng)之后，從日本轉(zhuǎn)口引進(jìn)的農(nóng)書(shū)占農(nóng)書(shū)出版的絕大部分。本文所說(shuō)的與農(nóng)業(yè)相關(guān)的漢譯圖書(shū)包含農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、植物和動(dòng)物等方面的譯書(shū)，為了方便論述，以下簡(jiǎn)稱(chēng)為農(nóng)書(shū)。

一、晚清出版的漢譯農(nóng)書(shū)及其出版機(jī)構(gòu)

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，被動(dòng)挨打的國(guó)人意識(shí)到西方無(wú)論在技術(shù)上還是思想上都處于先進(jìn)的地位，要向西方學(xué)習(xí)，除了派遣留學(xué)生，還要翻譯各類(lèi)西方書(shū)籍。各類(lèi)出版西書(shū)的機(jī)構(gòu)如雨后春筍般出現(xiàn)在我國(guó)各地，這些出版機(jī)構(gòu)可以分為三類(lèi)：傳教士創(chuàng)辦、官辦機(jī)構(gòu)和民間商辦。

1843年在上海成立的墨海書(shū)館是傳教士創(chuàng)辦的最早的比較大的譯書(shū)機(jī)構(gòu)，傳教士和我國(guó)文人們合作翻譯了許多西方書(shū)籍?！吨参飳W(xué)》是我國(guó)編譯的第一部介紹西方近代植物學(xué)的著作，也是墨海書(shū)館出版的唯一的一部與農(nóng)業(yè)相關(guān)的圖書(shū)，由李善蘭和威廉臣（后期是艾約瑟）合譯。另一家出版農(nóng)書(shū)的機(jī)構(gòu)是益智書(shū)會(huì)。1877年成立的益智書(shū)會(huì)是一家教科書(shū)編譯機(jī)構(gòu)，它編譯了兩套叢書(shū)《格致須知》和《格致圖說(shuō)》，其中也有一些動(dòng)植物類(lèi)的教科書(shū)，包括《植物圖說(shuō)》（傅蘭雅譯）、《百鳥(niǎo)圖說(shuō)》（英國(guó)韋門(mén)道德譯）、《百獸圖說(shuō)》（譯者不詳）和《動(dòng)物學(xué)新編》（美國(guó)潘雅麗譯）。

翻譯農(nóng)書(shū)的官方機(jī)構(gòu)有江南制造局翻譯館，這是清朝政府創(chuàng)辦的官方翻譯機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦的目的是翻譯西方兵工制造方面的書(shū)籍，但同時(shí)它也翻譯了10部農(nóng)學(xué)書(shū)籍，包括《農(nóng)學(xué)初級(jí)》（秀耀春口譯，范熙庸筆述）、《意大里蠶書(shū)》（傅蘭雅口譯，汪振聲筆述，趙元益校對(duì)）、《農(nóng)務(wù)化學(xué)問(wèn)答》（秀耀春口譯，范熙庸筆述，王汝駱校對(duì)）、《農(nóng)務(wù)土質(zhì)論》（衛(wèi)理口譯，汪振聲筆述）、《農(nóng)務(wù)要書(shū)簡(jiǎn)明目錄》（傅蘭雅口譯，王樹(shù)善筆述，趙元益校對(duì)）、《農(nóng)學(xué)津梁》（衛(wèi)理口譯，汪振聲筆述）、《農(nóng)務(wù)化學(xué)簡(jiǎn)法》（傅蘭雅口譯，王樹(shù)善筆述，蔡澄校對(duì)）、《農(nóng)務(wù)全書(shū)》（施妥縷撰，趙治深筆述，舒高第參與口譯）、《新譯種葡萄法》（舒高第口譯，陳沫筆述）和《農(nóng)學(xué)理說(shuō)》（王汝駭口譯，趙治深筆述）。從所譯書(shū)名來(lái)看，這些農(nóng)學(xué)書(shū)籍一類(lèi)是非常具體的種植養(yǎng)殖類(lèi)書(shū)籍，如種葡萄和養(yǎng)蠶的方法；另一類(lèi)是農(nóng)學(xué)概要入門(mén)類(lèi)的書(shū)籍，如初級(jí)、問(wèn)答、目錄、津梁、簡(jiǎn)法和全書(shū)，還有一本土質(zhì)方面的書(shū)籍。

出版農(nóng)業(yè)書(shū)籍的民間機(jī)構(gòu)有商務(wù)印書(shū)館、會(huì)文書(shū)社和農(nóng)學(xué)會(huì)。商務(wù)印書(shū)館創(chuàng)建于1897年，它最初是一家印書(shū)工坊，后來(lái)以開(kāi)啟民智、昌明教育為宗旨，開(kāi)始了圖書(shū)出版工作。晚清時(shí)，商務(wù)印書(shū)館出版了許多漢譯教科書(shū)，與農(nóng)業(yè)相關(guān)的有《普通植物學(xué)教科書(shū)》（著者日本好學(xué)原，譯者亞泉學(xué)館）和《動(dòng)物學(xué)》（譯者黃英）。1903年，會(huì)文書(shū)社由湯壽潛、沈霖創(chuàng)立于上海，它組織留日學(xué)生翻譯了日文的“普通百科全書(shū)”100部，全部是日本富山房出版的教學(xué)用書(shū)，其中與農(nóng)業(yè)相關(guān)的圖書(shū)約24部，涉及農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和動(dòng)植物，數(shù)量較多，本文不一一列舉，全部是日本中小學(xué)和大學(xué)教科書(shū)。農(nóng)學(xué)會(huì)是1896年由羅振玉等人創(chuàng)辦的，目的是向國(guó)人傳播西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)知識(shí)。學(xué)會(huì)所辦的報(bào)紙《農(nóng)學(xué)報(bào)》上每期會(huì)刊登國(guó)外農(nóng)書(shū)譯文，后來(lái)這些農(nóng)書(shū)譯文被裝訂成冊(cè)，即《農(nóng)學(xué)叢書(shū)》，共7集，235部。其中有些是編譯的，有些是外國(guó)人創(chuàng)作的，也有些是中國(guó)人自己創(chuàng)作的，還有一些是我國(guó)古代農(nóng)書(shū)。其中的譯書(shū)有134種是來(lái)自日本，18種來(lái)自歐美。

另?yè)?jù)熊月之統(tǒng)計(jì)，與農(nóng)書(shū)相關(guān)的漢譯圖書(shū)還有科學(xué)儀器館出版的《中等植物教科書(shū)》和《普通動(dòng)物學(xué)》，中西印刷局的《農(nóng)理學(xué)初步》，湖北官書(shū)局的《植物學(xué)》和《動(dòng)物學(xué)》，北洋官書(shū)局的《植物教科書(shū)》和《草木移植心得》，山西大學(xué)譯書(shū)院的《植物學(xué)教科書(shū)》。但是，我們不了解這些書(shū)的著者和譯者，以及引進(jìn)國(guó)家。

晚清時(shí)期，在學(xué)習(xí)西學(xué)的大潮中，各類(lèi)學(xué)科的知識(shí)，包括農(nóng)業(yè)知識(shí)都涌入中國(guó)，開(kāi)闊了國(guó)人的眼界。

二、農(nóng)書(shū)出版的特點(diǎn)

1.漢譯農(nóng)書(shū)的出版得到晚清政府和官員的支持

清朝末年，經(jīng)過(guò)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)和甲午戰(zhàn)爭(zhēng)，被動(dòng)挨打的局面讓清政府和各級(jí)官員感到了危機(jī)，無(wú)論是皇帝還是官員都意識(shí)到要想富國(guó)強(qiáng)民，就要解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)能低下的問(wèn)題，因此，政府和官員也積極支持出版西方農(nóng)業(yè)書(shū)籍。1898年7月21日，光緒皇帝發(fā)布詔令，要求在京師設(shè)立農(nóng)工商總局，“各省州府縣，皆立農(nóng)務(wù)學(xué)堂，廣開(kāi)農(nóng)會(huì)，刊農(nóng)報(bào)，購(gòu)農(nóng)器，由紳富之有田業(yè)者試辦，以為之率?！惫饩w政府支持農(nóng)會(huì)的成立和農(nóng)報(bào)的刊發(fā)，以及向西方學(xué)習(xí)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，還要購(gòu)買(mǎi)西方的農(nóng)業(yè)機(jī)械。這些西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式首先由有田產(chǎn)的士紳和地主進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)成功之后作為表率，進(jìn)行推廣。

1901年，封疆大吏劉坤一和張之洞連上三疏，史稱(chēng)“江楚三折”，要求政府實(shí)行變法，支持西學(xué)。對(duì)于農(nóng)業(yè)，他們認(rèn)為，國(guó)家的富強(qiáng)首先要依靠農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而要發(fā)展農(nóng)業(yè)就要學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。在當(dāng)時(shí)的西方，農(nóng)業(yè)技術(shù)比較發(fā)達(dá)的是法國(guó)和美國(guó)，但是因?yàn)橥〞苑ㄕZ(yǔ)和英語(yǔ)并能翻譯的人較少，所以這類(lèi)譯本也較少。明治以來(lái)，日本譯出了幾十種農(nóng)業(yè)方面的書(shū)籍，譯文通俗易曉，因?yàn)槿照Z(yǔ)中有很多漢字，風(fēng)俗習(xí)慣和土壤條件也頗為相近，因此，劉坤一和張之洞認(rèn)為我們可以引進(jìn)日文圖書(shū)。日本翻譯的西方農(nóng)書(shū)包羅萬(wàn)象，包括物性土壤的利弊、肥料推廣的新方法，勸導(dǎo)獎(jiǎng)勵(lì)方式的功效。由此，無(wú)論是皇帝，還是官員都意識(shí)到翻譯農(nóng)書(shū)的必要性。

2.譯書(shū)的原本主要來(lái)自日本

晚清翻譯的農(nóng)書(shū)主要來(lái)自日本。我國(guó)翻譯外國(guó)科學(xué)文獻(xiàn)是從明末清初傳教士來(lái)華開(kāi)始的，這些耶穌會(huì)士變身“西儒”，進(jìn)行“科學(xué)傳教”，中國(guó)開(kāi)明的士大夫們也借此大開(kāi)眼界，開(kāi)始了西學(xué)東漸的第一次高潮。此時(shí)，科學(xué)書(shū)籍的來(lái)源主要是歐洲，但幾乎沒(méi)有農(nóng)業(yè)書(shū)籍的翻譯。

到了晚清，農(nóng)業(yè)書(shū)籍開(kāi)始被翻譯到我國(guó)。清末漢譯農(nóng)書(shū)的原本主要來(lái)自日本，日文農(nóng)書(shū)的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于譯自歐美的農(nóng)書(shū)。上海會(huì)文學(xué)社的范迪吉等留日學(xué)生翻譯出版的“百科全書(shū)”均是日本各級(jí)教科書(shū)，農(nóng)業(yè)類(lèi)圖書(shū)完全依據(jù)日本小學(xué)、中學(xué)和大學(xué)教科書(shū)進(jìn)行翻譯，內(nèi)容涵蓋農(nóng)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。

日本從明治維新開(kāi)始向西方學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，將西方各類(lèi)書(shū)籍翻譯成日文，興辦西式教育，經(jīng)濟(jì)得到巨大的發(fā)展，也包括農(nóng)業(yè)。我國(guó)的知識(shí)分子留學(xué)日本，發(fā)現(xiàn)了日本的先進(jìn)之處，大開(kāi)眼界。因?yàn)槿照Z(yǔ)中有許多漢字，所以學(xué)人們認(rèn)為，想要快速學(xué)習(xí)西方先進(jìn)知識(shí)，從日書(shū)轉(zhuǎn)譯西方書(shū)籍，是一條快速有效的路徑。梁?jiǎn)⒊凇墩搶W(xué)日本文之益》中認(rèn)為日本與我國(guó)是同文之國(guó)，日文中的漢字有十之六七。學(xué)習(xí)日文，“數(shù)月而小成”，然后翻譯日文西書(shū)，可以達(dá)到事半功倍的效果。從《農(nóng)學(xué)叢書(shū)》所載的譯著來(lái)看，譯稿的原本選自日本的要比歐美多，分別占總數(shù)的57%和7.5%，大體比例為7.6：l，而所譯西書(shū)又多是從日譯本重譯者。由此可見(jiàn)，日文原本的農(nóng)業(yè)相關(guān)書(shū)籍占了農(nóng)書(shū)引進(jìn)的絕大部分。

3.從翻譯農(nóng)書(shū)的目的來(lái)看，中方和外方各不相同，但殊途同歸

國(guó)人翻譯西學(xué)的目的在于發(fā)展農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)我國(guó)國(guó)力。我國(guó)的知識(shí)分子在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)和甲午戰(zhàn)爭(zhēng)中看到我國(guó)國(guó)力的虛弱，積極尋求救亡圖存的道路。農(nóng)業(yè)作為國(guó)家的基礎(chǔ)，如果能夠運(yùn)用西方的先進(jìn)技術(shù)，可以大大增強(qiáng)國(guó)家的實(shí)力。梁?jiǎn)⒊凇掇r(nóng)學(xué)報(bào)序》中提出，依據(jù)西方人的推算，如果使用西方的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方法，我國(guó)每年可增加農(nóng)業(yè)收入“六十九萬(wàn)一千二百萬(wàn)兩”。他認(rèn)為，我們要“近師日本，以考其通變之所由；遠(yuǎn)撫歐墨，以得其立法之所自”。當(dāng)時(shí)的知識(shí)分子懷著救亡圖存的急切心情翻譯西書(shū)，翻譯來(lái)自日本的農(nóng)書(shū)，可以學(xué)其方法，翻譯來(lái)自歐美的農(nóng)書(shū)，可以學(xué)習(xí)這些方法的源流。他們希望我國(guó)的農(nóng)業(yè)人員看到這些書(shū)后，可以學(xué)會(huì)并運(yùn)用其中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法，舉一反三，以推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的革新，起到促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用，也可使我們的農(nóng)業(yè)達(dá)到西方農(nóng)業(yè)發(fā)展的水平，進(jìn)而增強(qiáng)我國(guó)的國(guó)力。

西方傳教士的譯書(shū)興趣來(lái)自傳播基督教的使命，科技書(shū)籍的翻譯是他們完成這項(xiàng)使命的通道，也就是科學(xué)傳教。正如《植物學(xué)》序文所載，翻譯此書(shū)的韋廉臣和艾約瑟皆是耶穌會(huì)士，他們利用閑暇時(shí)間翻譯此書(shū)的目的在于傳教，他們認(rèn)為動(dòng)植物都是上帝所造，中國(guó)人看到植物結(jié)構(gòu)如此精妙，就會(huì)嘆服于上帝的偉大和神奇，從而讓國(guó)人在內(nèi)心中信仰上帝，這是傳教士在中國(guó)積極譯書(shū)的最終目的。

日文農(nóng)書(shū)的譯者多為赴日留學(xué)生，他們的翻譯目的當(dāng)然是振興我國(guó)農(nóng)業(yè)。另外，日本譯者也是農(nóng)書(shū)翻譯的重要力量。其中，藤田豐八最為著名，他是農(nóng)學(xué)報(bào)館的翻譯主事，翻譯的近代日本農(nóng)學(xué)文章和著作也最多。他認(rèn)真負(fù)責(zé)的翻譯態(tài)度贏得了大家的贊譽(yù)，為中國(guó)引進(jìn)和推廣西方農(nóng)學(xué)起到了良好的示范作用。

4.從譯者來(lái)看，來(lái)自西方的農(nóng)書(shū)大多是中西合譯，日文農(nóng)書(shū)多為單個(gè)譯者

清末，很少有人能完全通曉歐美語(yǔ)言和漢語(yǔ)，而且還是農(nóng)業(yè)專(zhuān)家，所以從歐美引進(jìn)的書(shū)籍往往是中西合譯。日文中有許多漢字，使得日本人學(xué)中文或中國(guó)人學(xué)日文更為便捷，有利于日本人或中國(guó)人獨(dú)自承擔(dān)翻譯活動(dòng)。如前所述，墨海書(shū)館、江南制造局和益智書(shū)會(huì)的圖書(shū)多引自歐美，多為中西合譯，會(huì)文書(shū)社和農(nóng)學(xué)會(huì)的圖書(shū)多引自日本，譯者多為單個(gè)的日本人或中國(guó)人。

以江南制造局翻譯館翻譯的十本農(nóng)書(shū)為例，最少有一位外方的口譯人員和一位中方的筆述人員，有些書(shū)還有校對(duì)人員。傅蘭雅記述了江南制造局的譯書(shū)方式，首先由外國(guó)譯員理解消化原文內(nèi)容，然后由外國(guó)譯員將書(shū)中內(nèi)容口譯講解給中國(guó)譯員，由漢語(yǔ)譯員書(shū)寫(xiě)記錄，較難翻譯和意思不明之處，雙方共同商議解決，最后由中國(guó)譯員對(duì)譯文進(jìn)行修改潤(rùn)色。在合譯中，外國(guó)口述人員的中文水平不必太高，只要中方筆述人員能夠理解其意思即可，中方筆述人員也不必掌握外語(yǔ)，只要文筆通順，能夠潤(rùn)色外國(guó)譯員的譯文即可。最后還有校對(duì)人員，可以保證譯文質(zhì)量。

5.農(nóng)書(shū)的翻譯方式多為輯譯或撰譯

清末圖書(shū)的翻譯多為輯譯或撰譯，也就是譯者在翻譯過(guò)程中對(duì)原文進(jìn)行編輯修改，或者譯者在譯文中加入自己撰寫(xiě)的內(nèi)容，因此，在這種翻譯中，譯文和原文不是嚴(yán)格對(duì)等的。農(nóng)書(shū)的翻譯也有這種情況，《植物學(xué)》記載此書(shū)是由韋廉臣和艾約瑟輯譯，李善蘭筆述。汪子春認(rèn)為，《植物學(xué)》是John Lindley所著《植物學(xué)基礎(chǔ)》（Elements of Botany）的選譯。我們對(duì)照了這兩本書(shū)，發(fā)現(xiàn)兩本書(shū)的整體章節(jié)、插圖和具體內(nèi)容差別都很大，幾乎可以說(shuō)，兩本書(shū)沒(méi)有任何聯(lián)系。這個(gè)譯本是我國(guó)植物學(xué)的開(kāi)山之作，在這個(gè)譯本中，植物學(xué)這個(gè)詞以及一些植物學(xué)基本術(shù)語(yǔ)首次出現(xiàn)，并且沿用至今，如細(xì)胞、萼、瓣、心皮和子房等名詞。晚清時(shí)期，許多學(xué)科在我國(guó)是從無(wú)到有，也就沒(méi)有現(xiàn)成的漢語(yǔ)名詞與一些西方新概念相對(duì)應(yīng)，除了從日文中直接借用的一些名詞，譯者創(chuàng)造的新詞往往為譯文以至這個(gè)學(xué)科賦予了強(qiáng)大的生命力。

6.出版的書(shū)籍中，教科書(shū)居多，涉及與農(nóng)業(yè)相關(guān)的各個(gè)方面

清朝末年，傳統(tǒng)教育受到挑戰(zhàn)，西式教育在我國(guó)發(fā)展起來(lái)，西式教育就需要西式教科書(shū)，當(dāng)時(shí)，無(wú)論是政府官員，還是普通大眾，都沒(méi)有編寫(xiě)西式教科書(shū)的經(jīng)驗(yàn)，只能依賴(lài)外國(guó)教科書(shū)。由此，清末民初，教科書(shū)的翻譯風(fēng)生水起，各個(gè)出版社也順應(yīng)了這個(gè)潮流，大量翻譯出版教科書(shū)。農(nóng)業(yè)也是學(xué)校教育的一部分，也使用了西式教科書(shū)。農(nóng)業(yè)類(lèi)的教科書(shū)從日本引進(jìn)較多，會(huì)文書(shū)社所翻譯的24部日本與農(nóng)業(yè)相關(guān)的教科書(shū)，受到了社會(huì)的歡迎和好評(píng)。農(nóng)業(yè)作為一個(gè)大的學(xué)科，包括許多下屬學(xué)科，按照我國(guó)學(xué)科劃分標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)學(xué)下屬有植物生產(chǎn)類(lèi)、森林資源類(lèi)、環(huán)境生態(tài)類(lèi)、動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)類(lèi)和水產(chǎn)類(lèi)。清末出版的漢譯農(nóng)業(yè)教科書(shū)包括了農(nóng)學(xué)各個(gè)分類(lèi)，為我國(guó)全面建立農(nóng)學(xué)學(xué)科奠定了基礎(chǔ)。

清朝末年，面對(duì)西方列強(qiáng)的入侵，我國(guó)開(kāi)始意識(shí)到自己在科技方面的落后，社會(huì)各界開(kāi)始向西方學(xué)習(xí)。農(nóng)業(yè)作為國(guó)家的基礎(chǔ)，也需要引進(jìn)西方先進(jìn)的技術(shù)，從而改變其落后的面貌，漢譯農(nóng)業(yè)書(shū)籍的出版為我國(guó)農(nóng)業(yè)輸入了新的活力。我們有必要對(duì)漢譯農(nóng)書(shū)進(jìn)一步挖掘和整理，這對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史研究具有重大意義，也有助于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)書(shū)籍出版的研究。

[1] Lindley John. The Elements of Botany [M]. London： Bradbury & Evans， 11， Bouverie Street，1849.

[2] 霍有光. 交大館藏江南制造局譯印圖書(shū)概貌及其價(jià)值[J]. 西安交通大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），1997（10）.

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