陳國營 譯自Pig Progress，Vol.20(2014)，№6:24～25陳建康 校

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提高母豬生產性能的營養(yǎng)策略

陳國營 譯自Pig Progress，Vol.20(2014)，№6:24～25陳建康 校

隨著母豬窩產仔數的增加，亟需相應的策略幫助仔豬尤其是最弱小的仔豬存活。一個合適的方法是為母豬提供營養(yǎng)支持，以增強其繁殖性能。

豬的生產性能正在逐年提高。遺傳的選擇、良好的管理和充足的營養(yǎng)使得每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數正逐年增加，生長-育肥豬的生長速度在不斷提高，而料重比不斷下降。表1顯示了豬生產性能上取得的良好進展。然而，應該認識到，較高的窩產活仔數已經導致仔豬初生重下降和哺乳仔豬死亡率升高，同時還導致初生重低的仔豬生長性能較差(圖1)。

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目前，豬并沒有發(fā)揮其遺傳潛力(圖2)。處于平均生產水平的母豬場與前十名母豬場之間的差距是：產活仔數分別是24.0頭和28.5頭，仔豬斷奶前死亡率分別是15.5 %和5.6 %。這種差異在生長-育肥豬階段也很明顯，表現為23 kg～123 kg體重階段的豬日增重差距超過100 g，平均料重比分別為2.68和2.35(2012年美國的平均值)。

圖2　當今豬的生長性能不再依賴于遺傳潛能

1　飼料原料價格

養(yǎng)豬生產的利潤很大程度上依賴于飼料原料的價格。雖然飼料原料價格在2008年達到頂峰后再次下滑，但仍維持在一個較高的水平，且價格變動更為頻繁。2013年的飼料原料價格平均較2007年高約15 %。飼料成本占養(yǎng)豬生產成本的比值：歐洲為60 %，美國和巴西則高達70 %～75 %，這表明除了降低飼料成本外，飼料轉化率對提高養(yǎng)豬生產利潤極為重要。

假設替代性原料中單位凈能或單位可消化賴氨酸的價格低于傳統(tǒng)飼料原料，并且其抗營養(yǎng)因子的不良作用可以被消除，那么提高養(yǎng)豬生產利潤的一個方法是利用替代性原料。

影響?zhàn)B豬生產盈利的其他挑戰(zhàn)有：豬病，如美國、加拿大、中國大陸和臺灣地區(qū)、韓國及日本出現的豬流行性腹瀉(PED)；豬肉供需平衡導致豬肉價格下降；受使用飼用抗生素和動物源性蛋白、豬舍環(huán)境條件和動物福利(如母豬的群體飼養(yǎng))以及對環(huán)境廢氣排放的立法限制。不僅如此，高熱環(huán)境地區(qū)的熱應激也會對養(yǎng)豬生產的利潤造成更大的影響。

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2　母豬營養(yǎng)與仔豬生長性能

表2顯示了母豬繁殖性能的提高(較高的窩產仔數)會同時引起仔豬初生重、初生重的均勻度、成活率的下降。

較低的均勻度主要是由于初生重低于850 g的弱小仔豬數增多造成的，此850 g體重被認為是仔豬存活的最小體重。這些仔豬體內貯存的能量(糖原)較少，因而更易遭受低溫的危害，使首次哺乳的時間延遲，且因體質較差而難以獲得最佳的哺乳位置，進而限制了其獲得的初乳量和斷奶體重。反過來，較低的初乳攝入量會限制其獲得被動免疫力和補充其有限能量貯備的可能性。鑒于仔豬斷奶體重與其隨后的生長性能高度相關，很明確需要對初生重較低的仔豬進行體重管理。與(前兩胎的)年輕母豬相比，成年母豬往往更能使弱小仔豬的體重在斷奶時達到較高的水平。

3　初乳——關鍵性的工具

豬的死亡大部分發(fā)生在分娩期間，尤其是在出生后的前幾天，因為初乳是仔豬能否存活的決定性因素。新生仔豬應吮吸200 g～400 g的初乳以將斷奶前的死亡率降低到較低的水平。由于初乳在母豬產仔后的24 h～48 h內分泌，因此對弱小仔豬的初乳哺乳情況應給予特別的關注。營養(yǎng)會通過促進胸腺的發(fā)育和調控分娩期初乳分泌的機制來影響初乳的產生及其組成成分。研究表明，母豬日糧添加魚粉、亞麻籽油和維生素E會提高初乳的脂肪酸和維生素含量。天然植物源性物質，如精油、草藥和香料一般歸為植物提取物(或植物源飼料添加劑)，經過特殊的配合后會對仔豬的生長產生有益的影響，因為它們能提高催乳激素的水平，從而促進母乳的分泌。

然而，初乳和常乳的分泌依賴于母豬的體況，而后者又受母豬胎次以及其哺乳前期和妊娠期營養(yǎng)調控的影響。因此，對現代瘦肉型的高產母豬來說，對其所做的每一件事都要以提高其哺乳期的采食量為中心，但要注意避免妊娠前期采食過量，以防止體重超標和影響泌乳期間的采食量。提高高產母豬的泌乳量似乎是當今豬營養(yǎng)上必須面對的挑戰(zhàn)之一。

較低的采食量很可能會繼而引發(fā)腸道功能完整性的下降，并誘發(fā)腸道滲漏，導致內毒素滲透性增強，甚至器官損傷。假設這些變化會引起動物炎癥的加劇，這或許能夠解釋炎熱季節(jié)動物生長性能會下降的原因。

4　確保采食量

植物提取物在調控母豬和仔豬的采食量上會產生有益的作用，自其抗炎癥和抗氧化作用被發(fā)現之后，研究證明它們還能確保動物的采食量，并能刺激消化液的分泌，因而能提高養(yǎng)分的利用率。

在泰國進行的研究表明，植物源性飼料添加劑能增加哺乳母豬的采食量。因此，澳大利亞Delacon公司在試驗時將174頭妊娠母豬分成兩組，一組飼喂對照日糧，另一組飼喂添加400 g/t植物源性飼料添加劑的日糧。

添加始于母豬分娩前5 d，采食量從分娩起記錄至哺乳期的第24天止。試驗期間豬舍內溫度保持在27 ℃～34 ℃，平均濕度維持在80 %左右。雖然兩組母豬采食量的增長趨勢相同，但飼喂植物源性添加劑的母豬在24 d的哺乳期內平均日采食量約高出0.91 kg，并對其隨后的再配種性能(現代母豬在斷奶后7 d內的再發(fā)情率從88.4 %提高至96.1 %)會產生有益的作用(圖3)。綜上，多種因素，如遺傳影響——窩產仔數增加的同時會降低初生重，可以采用增加初乳產量的飼料調控措施，或可以保持新生仔豬低死亡率的措施，會對豬生長性能產生重要的作用，因此在考慮當今養(yǎng)豬生產效益的問題時應予以牢記。

植物源性飼料添加在提高動物繁殖性能、最大限度地發(fā)揮母豬的遺傳潛力以提高養(yǎng)豬場生產效益上，是一類很有應用前景的產品，但同時需要考慮動物的福利?！酢?/p>

原題名：Nutritional strategies to help sows perform better(英文)

原作者：Ester Vinyeta(Delacon公司)

中圖分類號：S815

文獻標識碼：C

文章編號：1001-0769(2016)01-0015-03