余建平

（兩當(dāng)縣林業(yè)局，甘肅　兩當(dāng)　742400）

兩當(dāng)縣核桃提質(zhì)增效措施及效果研究

余建平

（兩當(dāng)縣林業(yè)局，甘肅兩當(dāng)742400）

針對(duì)兩當(dāng)縣目前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的問題，通過對(duì)當(dāng)?shù)卮迕竦目萍夹麄饕约巴了使芾?、高接換優(yōu)、整形修剪、病蟲害綜合防治等提質(zhì)增效技術(shù)措施，使兩當(dāng)縣核桃產(chǎn)業(yè)取得了豐碩的成果，核桃結(jié)果量和年生長(zhǎng)量顯著提高。切實(shí)提高了該村核桃提質(zhì)增效的目的，收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益，受到了群眾的好評(píng)。

核桃；提質(zhì)；增效措施

核桃（JuglansregiaLinn）屬胡桃科胡桃屬落葉喬木，是一種具有很強(qiáng)保持水土和防塵能力的環(huán)保樹種。其木材質(zhì)地堅(jiān)硬，伸縮力小，抗沖擊力強(qiáng)，是航空、交通和軍事工業(yè)的重要原料；其仁具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為世界四大干果之一。核桃經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益極高，是我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)樹種之一［1～3］。我國(guó)是核桃的原產(chǎn)地之一，已有2000多年栽培歷史，主要栽培區(qū)域分別為西北地區(qū)，華北地區(qū)以及云貴地區(qū)［4］。甘肅省是西北地區(qū)核桃產(chǎn)量?jī)H次于陜西的第二大省。核桃是甘肅省發(fā)展最快的經(jīng)濟(jì)林樹種之一，也是甘肅省產(chǎn)值排列第一的干果經(jīng)濟(jì)林樹種［5，6］，對(duì)當(dāng)?shù)卮龠M(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民脫貧致富有重要作用。

核桃是喜溫喜光的溫帶樹種，對(duì)氣候條件有一定要求。賀春燕［7］根據(jù)核桃氣候條件適宜性，將甘肅省核桃種植區(qū)劃分為氣候適宜區(qū)和氣候次適宜區(qū)兩大類共七個(gè)種植區(qū)。隴南市兩當(dāng)縣位于甘肅省東南部，是隴南天水北秦嶺山地氣候適宜區(qū)11個(gè)縣區(qū)中最適合核桃生長(zhǎng)的縣區(qū)之一，氣候適宜性評(píng)價(jià)分值高達(dá)90（總分值100）。兩當(dāng)縣屬暖溫帶大陸性氣候，具有典型的盆地氣候特征。年平均氣溫11.4°C，≥°C活動(dòng)積溫為4241.2°C，≥10°C活動(dòng)積溫為3649.4°C，年平均溫差11.6°C。全年無霜期193d，年日照時(shí)數(shù)1969.2h，年平均降雨量650mm。兩當(dāng)縣核桃適生范圍廣、分布面積大、天然實(shí)生核桃在當(dāng)?shù)厣絽^(qū)隨處可見，具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)。

1　發(fā)展現(xiàn)狀

1.1發(fā)展規(guī)模

20世紀(jì)50年代前，兩當(dāng)縣核桃主要以散生或小面積集中聯(lián)片為主。80年代以后，隨著國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)工程的實(shí)施和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，核桃開始迅速發(fā)展。自1989年以來，隴南市開展了全市性核桃良種引選的統(tǒng)一行動(dòng)，共引選出國(guó)內(nèi)外核桃良種136個(gè)。兩當(dāng)縣根據(jù)自身氣候條件、水土條件、立地條件等，通過區(qū)試評(píng)選確定了“香玲”、“清香”等良種核桃主栽品種。近年來，兩當(dāng)縣委、縣政府以依靠本縣自身的自然優(yōu)勢(shì)資源，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，將核桃作為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和支柱產(chǎn)業(yè)，全縣上下把核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)做為推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的頭等大事來抓，在全縣范圍內(nèi)啟動(dòng)實(shí)施了以核桃為主的林果特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)，通過多年的努力，我縣核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)已初具規(guī)模并取得了初步成效，為推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。截止目前，全縣發(fā)展核桃420.65萬株，21.33萬畝，戶均421株，人均110株，實(shí)現(xiàn)了核桃全覆蓋。全縣共涌現(xiàn)出核桃收入過萬元的農(nóng)戶近二百余戶，2012年全縣核桃總產(chǎn)量達(dá)到1314t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2131萬元，核桃人均收入462.5元，占農(nóng)民人均純收入的22%。由于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成效顯著，兩當(dāng)縣也榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)核桃基地重點(diǎn)縣”稱號(hào)。

1.2存在問題

縱觀全縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，兩當(dāng)縣在核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)上已邁出一大步，但仍然存在一些不容忽視的問題。雖然核桃栽培面積廣，數(shù)量多，但單株產(chǎn)量低于全國(guó)平均產(chǎn)量［8］。其主要原因如下：

1.2.1品種混雜，良莠不齊

兩當(dāng)縣鄉(xiāng)土核桃由于長(zhǎng)期實(shí)生繁殖，變異類型多，品質(zhì)較為混雜；加之近年來核桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，新建核桃基地需求量劇增，很難以實(shí)現(xiàn)苗木自給，每年需要從外省調(diào)苗，外來苗木存在品種混亂，苗木質(zhì)量差等問題，還有可能帶來病蟲害，影響核桃產(chǎn)量。

1.2.2管理粗放，效益低下

當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)戶對(duì)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不到位，仍存在重栽輕管的現(xiàn)象。農(nóng)戶常年不施肥、不管護(hù)，任其自然生長(zhǎng)，致使雜草叢生，樹勢(shì)衰弱。核桃枝長(zhǎng)勢(shì)較開張，背后芽較背上芽及兩側(cè)芽充實(shí)，背后枝的強(qiáng)旺生長(zhǎng)使背上及兩側(cè)枝生長(zhǎng)受到抑制出現(xiàn)結(jié)果部位外移，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)。

1.2.3病蟲害現(xiàn)象嚴(yán)重

2006年康縣、徽縣首次爆發(fā)大面積銀杏大蠶蛾危害，面積達(dá)240hm2，并且2009年，受害面積擴(kuò)大到兩當(dāng)縣，并有進(jìn)一步蔓延趨勢(shì)［9］。除此之外，云斑天牛、核桃舉翅蛾、根象甲、芳香木蠹蛾及核桃黑斑病、炭疽病等病蟲害時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了核桃產(chǎn)量及品質(zhì)的提升。

核桃產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)兩當(dāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民增收意義重大，面對(duì)目前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的數(shù)量多而質(zhì)量不足的情況，核桃的提質(zhì)增效任務(wù)成為目前亟待解決的主要問題。本縣于2011年6月開始全面實(shí)施核桃提質(zhì)增效項(xiàng)目，因地制宜，以科學(xué)有效的技術(shù)手段為指導(dǎo)，以魚池鄉(xiāng)上灘村為示范區(qū)由點(diǎn)到面帶動(dòng)全縣，力求促進(jìn)當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

2　提質(zhì)增效主要措施

2.1加大宣傳，推廣科技

本縣組建的專業(yè)嫁接隊(duì)伍，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取集中與分散培訓(xùn)、課堂與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法開展高接換優(yōu)培訓(xùn)活動(dòng)，手把手的教，面對(duì)面的講，按照“一帶十，十傳百”的滾動(dòng)培訓(xùn)方式，以嫁接帶培訓(xùn)，以培訓(xùn)促嫁接，充實(shí)壯大嫁接隊(duì)伍。提高了老百姓對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，從觀念上引導(dǎo)群眾，讓群主逐步改變“要我栽”變?yōu)椤拔乙?、我要管”的思想。目前共舉辦培訓(xùn)班24期，累計(jì)完成培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)員168人次，農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)10000余人（次），發(fā)放宣傳資料10000份，發(fā)放嫁接工具1000余套。培訓(xùn)內(nèi)容豐富多彩，方法靈活多樣，采取課堂培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合的方法，通過培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施，一是轉(zhuǎn)變了農(nóng)戶對(duì)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的觀念，提高了老百姓對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的決心和信心，使他們充分認(rèn)識(shí)到核桃管理由簡(jiǎn)單粗放、靠天長(zhǎng)樹向精細(xì)作務(wù)、綜合管理的轉(zhuǎn)變，消除了重栽輕管現(xiàn)象，為核桃提質(zhì)增效打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民掌握核桃高接換優(yōu)、擴(kuò)盤保苗、整形修剪、管護(hù)施肥、病蟲防治等技術(shù)。

2.2土肥水管理

根據(jù)核桃樹生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，在核桃萌動(dòng)期和發(fā)芽期（2～4月）以及開花后至果實(shí)膨大期（6月前后）應(yīng)保持土壤水分，遇到干旱或降水不足等情況及時(shí)實(shí)施灌溉，補(bǔ)充了水分。核桃具有耐旱怕澇的特性［10］。對(duì)排水不良、易積水或地下水位過高的園地，還做了排灌溝渠，改善了核桃樹的生長(zhǎng)條件，促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。

本縣氣候較為濕潤(rùn)，雜草生長(zhǎng)較快，我縣根據(jù)情況定期對(duì)雜草進(jìn)行清除，使除草常態(tài)化、經(jīng)?；?，徹底控制雜草的生長(zhǎng)。對(duì)于樹干直徑周圍1～2m的雜草更要勤于清除，清除后將雜草或周圍農(nóng)作物的秸稈以及樹葉等覆蓋每株樹干下的樹盤，使其獲得增溫、保濕、增肥等良好效果。在除草的同時(shí)適度翻耕土壤，特別是在土壤較為板結(jié)時(shí)。

每年保證1～2次對(duì)核桃的施肥，施以腐熟的農(nóng)家肥料，如雞糞、植物腐蝕的殘?bào)w等，如農(nóng)家肥料不足則以化肥補(bǔ)充。施肥按照樹木情況而采用不同的肥料用量，小樹少施，大樹多施。秋冬季對(duì)核桃施以基肥，成年核桃在10月左右施肥，幼苗在12月，基肥采用環(huán)裝施肥，施以有機(jī)肥和磷肥。在5～6月施追肥，采用多點(diǎn)、條狀、放射狀施肥，肥料以磷、鉀肥為主，輔施以氮肥。

2.3樹體管理

2.3.1整形修剪

整形就是在核桃生長(zhǎng)初期樹冠形成過程中，通過人為的修剪，有目的地培養(yǎng)具有一定結(jié)構(gòu)，有利于生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)的良好樹形［11］。兩當(dāng)縣核桃主要引種“香玲”、“清香”，均為早實(shí)核桃，早實(shí)核桃干性弱，一般采用開心型整形方式。具體方法為：定干高0.6～1.2m，在定植當(dāng)年發(fā)芽后，抹除定干高度以下的側(cè)芽，待達(dá)到定干高度以后再進(jìn)行整形。在主干上方整形帶內(nèi)，按不同方位選留3～4個(gè)枝條或已萌發(fā)的壯芽作為主枝，各主枝基部的垂直距離為20cm左右。主枝選定后，在最上一個(gè)主枝著生部位上方落頭去頂，并逐年在主枝上選留一級(jí)側(cè)枝和二級(jí)側(cè)枝，側(cè)枝間的距離40～60cm，側(cè)枝上再培養(yǎng)枝組，達(dá)到開心形立體豐產(chǎn)結(jié)果樹形。

修剪主要是培養(yǎng)樹形、擴(kuò)大冠幅、培養(yǎng)結(jié)果枝，剪除多主干、病枯枝、交叉枝、下垂枝及過密枝［12］。修剪時(shí)間以秋末為主，夏秋為輔。早實(shí)核桃分枝力強(qiáng)，能夠抽生二次枝和徒長(zhǎng)枝。因此在修剪上除培養(yǎng)好主側(cè)枝外，還應(yīng)注意控制二次枝，利用好徒長(zhǎng)枝，疏除過密枝，處理好背下枝。試花試果的幼樹，主要以培育樹形為主，在選留主、側(cè)枝的基礎(chǔ)上，采用短截、疏除等方法，擴(kuò)展樹冠，培養(yǎng)輔養(yǎng)枝，促發(fā)新枝，培育結(jié)果枝。成年核桃樹在適度結(jié)果的同時(shí)，疏除過密枝、交叉枝、重疊枝，回縮或疏除徒長(zhǎng)枝，使枝梢分布均勻，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)枝干旺盛生長(zhǎng)。

2.3.2高接換優(yōu)

高接換優(yōu)是指對(duì)品種不適，產(chǎn)出低下的核桃樹進(jìn)行高干截枝后嫁接品種優(yōu)良、豐產(chǎn)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)良好的其它核桃品種。我縣將高接換優(yōu)工作作為全縣經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)工作的重頭戲來抓，根據(jù)兩當(dāng)縣的氣候條件，枝接采用“香玲”、“清香”兩個(gè)品種。在嫁接前一年整形剪枝過程中自采生長(zhǎng)健壯，發(fā)育充實(shí)，髓心較小，芽子飽滿，無病蟲害的良種發(fā)育枝8.6萬條，枝接穗條長(zhǎng)18～25cm左右，粗1～1.5cm，將采集枝條進(jìn)行蠟封處理后放入冷庫(kù)越冬儲(chǔ)藏。嫁接前一天取出解凍。

本縣與核桃展葉期開始枝接（4月），此時(shí)生長(zhǎng)開始加快，砧木、接穗皮易剝離，傷流較少，有利于愈傷組織的形成和成活［13］。枝接前，兩當(dāng)縣林業(yè)局整合技術(shù)力量，從局機(jī)關(guān)、核桃中心、種苗站、林業(yè)站等部門抽調(diào)技術(shù)骨干20人，并從全縣選調(diào)技術(shù)過硬的農(nóng)民技術(shù)員10人組成30人的嫁接隊(duì)伍，由分管副局長(zhǎng)帶隊(duì)，按照“指導(dǎo)到田間、服務(wù)到地頭、培訓(xùn)到農(nóng)戶”的原則，深入全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取技術(shù)員示范、農(nóng)戶參與學(xué)習(xí)的方式扎實(shí)有效開展高接換優(yōu)工作。

嫁接方法有劈接、插皮接和插皮舌接，其中插皮舌接成活率高，且新稍生長(zhǎng)量也較其他兩種方法大［14］。本縣采用插皮舌接法，將砧木表皮層刮掉，深度見綠（韌皮），將接穗下端的皮層和木質(zhì)部分離，木質(zhì)部插入砧木的木質(zhì)部和皮層之間，接穗皮層包在砧木皮層外面的削面處，接穗插至露著0.1cm削面為止［15］，用塑料膜包嚴(yán)，插皮舌接成活率高，接口愈合好，新枝不易劈裂折斷，恢復(fù)樹冠快。接后兩周內(nèi)要經(jīng)常檢查接頭是否積水，若出現(xiàn)積水應(yīng)及時(shí)造傷放水，嫁接后應(yīng)及時(shí)抹除萌蘗，防止養(yǎng)分消耗，利于嫁接部位愈合。

2.4病蟲害防治

核桃病蟲害的防治應(yīng)該全面貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，改善核桃園生態(tài)環(huán)境條件，加強(qiáng)栽培管理，提高核桃樹自身抗病蟲害的能力。銀杏大蠶蛾是我縣主要蟲害之一，本縣在核桃低產(chǎn)園內(nèi)安裝3盞廣譜殺蟲燈，懸掛殺蟲板，并在7～8月份，噴灑敵百蟲等農(nóng)藥，控制蟲害發(fā)生率。秋末冬初采用波爾多液或石硫合濟(jì)對(duì)樹干進(jìn)行涂白，殺滅病菌及阻斷病蟲入土越冬。在冬季對(duì)蟲枝進(jìn)行剪除，并在樹上纏上塑料袋以防止蟲子爬上樹進(jìn)行破壞，達(dá)到防病除蟲的目的。目前已將核桃主要病蟲害危害率控制在2.5%以下，對(duì)病蟲害的發(fā)生有了明顯的遏制作用。

3　提質(zhì)增效的效果

通過土水肥管理、高接換優(yōu)、整形修剪、病蟲害綜合防治等技術(shù)措施，兩當(dāng)縣核桃產(chǎn)業(yè)取得了豐碩的成果，核桃結(jié)果量和年生長(zhǎng)量顯著提高。據(jù)提質(zhì)增效措施實(shí)施后第二年8月分調(diào)查，營(yíng)養(yǎng)枝最大生長(zhǎng)量達(dá)到56cm，最小生長(zhǎng)量16cm，平均生長(zhǎng)量35.2cm，比實(shí)施前分別提高了91.4%、85.1%、87.7%；核桃病蟲害率由提質(zhì)增效措施實(shí)施前的53.2%下降到5.5%。核桃天牛、芳香木蠹蛾、銀杏大蠶蛾、核桃葉甲等一些害蟲發(fā)生率降低到經(jīng)濟(jì)閾值以下。

通過提質(zhì)增效措施的實(shí)施，根據(jù)魚池鄉(xiāng)上灘村低產(chǎn)園的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，平均每株核桃由原來的1.8kg增加到3.6kg，使上灘村的核桃新增產(chǎn)值由2011年的4.86萬元增加到2012年的13.86萬元，新增利潤(rùn)由2011年的0.972萬元增加到2012年的2.736萬元。切實(shí)提高了該村核桃體質(zhì)增效的目的，收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益，受到了群眾的好評(píng)。

4　結(jié)語

核桃產(chǎn)業(yè)作為兩當(dāng)縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)兩當(dāng)縣的發(fā)展及人民生活水平起著重要作用。目前我縣核桃產(chǎn)業(yè)雖已初具規(guī)模，但仍存在量多低產(chǎn)的現(xiàn)象。實(shí)施核桃提質(zhì)增效措施，能有效提高核桃的年結(jié)果量和增長(zhǎng)量，推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收起到了重要作用，受到了群眾的好評(píng)。

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