李平譯　楊雪芬校

不同含油量玉米DDGS生長豬有效能的測定和預(yù)測方程的建立

李平譯楊雪芬校

該研究通過測定25種玉米DDGS（distillersdried grainswithsolubles）的化學(xué)成分、生長豬消化能和代謝能，建立了以化學(xué)成分估算玉米DDGS生長豬消化能和代謝能的預(yù)測方程。所用25個玉米DDGS樣品來源于中國的17家酒精廠，包括了15種全油樣品（未提油，粗脂肪含量>8%）和10種提油樣品（提油，粗脂肪含量<8%）。以玉米-豆粕型飼料為基礎(chǔ)日糧，25種DDGS試驗日糧是將基礎(chǔ)日糧中的玉米、豆粕和賴氨酸中的30%以玉米DDGS替代（實際包含28.8%的玉米DDGS）。試驗采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，將78頭去勢公豬連續(xù)進(jìn)行2期試驗（初始體重為42.6±6.2 kg，每個日糧共6個重復(fù)）。每期試驗各為12天，包括7d的預(yù)飼期和后5 d的糞尿收集期。采用全收糞尿法和套算法對25種玉米DDGS進(jìn)行消化代謝試驗，得到其消化能和代謝能值。結(jié)果如下：25個玉米DDGS樣品中的粗脂肪、中性洗滌纖維、消化能和代謝能（干物質(zhì)基礎(chǔ)）分別為2.8%~14.2%，31.0%~46.6%，3255~4103 kcal/kg和2955~3899 kcal/kg。通過逐步回歸分析，建立了包括全體25種DDGS、15種全油DDGS和10種提油DDGS化學(xué)成分與消化能和代謝能的回歸預(yù)測方程。全類、全油類和提油類DDGS消化能最優(yōu)方程（kcal/kg，干物質(zhì)基礎(chǔ)）分別為：2064-（38.51×%中性洗滌纖維）+（0.64×%總能）-（39.70×%粗灰分），-（87.53 ×%酸性洗滌纖維）+（1.02×%總能）-（22.99×%半纖維素）和3,491-（40.25×%中性洗滌纖維）+（46.95×%粗蛋白）。全類、全油類和提油類DDGS代謝能最優(yōu)方程（kcal/kg，干物質(zhì)基礎(chǔ)）分別為：1554-（44.11×%中性洗滌纖維）+（0.77×%總能）-（68.51×%粗灰分），7898-（42.08×%中性洗滌纖維）-（136.17×%粗灰分）+（101.19×%粗脂肪）-（103.83×%粗蛋白）和4066-（46.30×%中性洗滌纖維）+（45.80×%粗蛋白）-（106.19×%粗灰分）。通過使用殘差平方和指標(biāo)來比較這三組預(yù)測方程預(yù)測的準(zhǔn)確性，發(fā)現(xiàn)分類后的全油類和提油類的預(yù)測方程均優(yōu)于全類預(yù)測方程。上述結(jié)果表明，玉米DDGS的消化能和代謝能與其化學(xué)組成，尤其是粗脂肪和纖維的含量相關(guān)。由15種全油和10種提油玉米DDGS分別所建立的分類預(yù)測方程，其預(yù)測準(zhǔn)確性優(yōu)于由25種玉米DDGS混合共同建立的預(yù)測方程。

玉米DDGS；能量；生長豬；油脂含量；預(yù)測方程；加工工藝

文獻(xiàn)來源：Journal ofAnimal Science.2015.93(7):3458-3470